作為傳(chuan)統和電(dian)飯鍋的升級換代產品(pin)，電(dian)壓力鍋更加方(fang)便快捷，功能強大：煮飯、燉(dun)菜、煲湯、煲粥一鍵(jian)就能搞掂。面(mian)對市面(mian)上(shang)大大小小的品(pin)牌(pai)(pai)加上(shang)各種型號的電(dian)壓力鍋，很(hen)多(duo)消費者都挑花(hua)了眼。電(dian)壓力鍋哪個牌(pai)(pai)子好？電(dian)壓力鍋怎么選？挑選電(dian)壓力鍋，安全第一，此外還要(yao)考慮內膽(dan)、控制方(fang)式、容量(liang)等，下(xia)面(mian)就一起來了解一下(xia)電(dian)壓力鍋選購知識(shi)。
選購(gou)的時候首先(xian)檢查(cha)鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)的密(mi)封(feng)圈(quan)應無變形和龜裂，將鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)嵌到鍋(guo)(guo)(guo)體端口，順時針(zhen)旋轉鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)手柄至(zhi)定(ding)位位置，鍋(guo)(guo)(guo)蓋(gai)(gai)應密(mi)封(feng)良(liang)好。查(cha)看浮子(zi)閥、排氣閥、安(an)全閥、防堵罩安(an)裝要牢固可靠，金屬外表(biao)面光亮無氧化銹蝕等(deng)。最后，注水通(tong)電試鍋(guo)(guo)(guo)，加熱到預(yu)定(ding)溫(wen)(wen)度，排氣閥能正常排氣，烹飪完(wan)成后自動保溫(wen)(wen)，或關機(ji)。以(yi)下功能越(yue)(yue)全，電高壓鍋(guo)(guo)(guo)安(an)全性越(yue)(yue)好。【如何選購安全電壓力鍋】
電壓力鍋(guo)內應能夠自動切斷(duan)電源并可防止(zhi)因內鍋(guo)的各部分位移(yi)量不一致(zhi)而產生的不平衡問(wen)題；
電壓力鍋應當支持鍋蓋密(mi)封的(de)嚴合(he)性(xing)，防止氣壓外泄；
在食物做熟時應當能夠檢(jian)測鍋內氣壓狀況(kuang)，對于未完全泄(xie)壓的情況(kuang)，智能鎖(suo)死鍋蓋(gai)；
電壓力鍋(guo)的應(ying)當設計單(dan)獨的防堵部分(fen)，一般(ban)體(ti)現為防堵罩(zhao)或防堵栓。
電壓力鍋的鍋體內膽的材質目前市面上有不銹鋼、黑(hei)晶(jing)、陶晶，另外(wai)還(huan)有雙層(ceng)內膽。不同(tong)所體現出(chu)來(lai)的(de)加熱效果也(ye)不同(tong)，而對于肉類和米飯等不同(tong)的(de)食物來(lai)說(shuo)，適用的(de)內膽也(ye)有所區別，可以根(gen)據不同(tong)的(de)內膽材質特點(dian)進(jin)行(xing)選(xuan)購。需注意的(de)是，內膽直接(jie)與食物接(jie)觸(chu)，所以一定(ding)要(yao)選(xuan)購通過3C認證的品牌產品，說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備。【電壓力鍋什么牌子好】
最耐用和最安(an)全的材質，符合健康衛生要求。但(dan)對于金(jin)屬勺(shao)、鋼絲球等的抵(di)抗力(li)較弱，有加熱盲點(dian)，煮(zhu)粥易(yi)糊，因此好的廠家(jia)產品(pin)往(wang)往(wang)會在內膽底層做復合處理(li)。
高強度的合(he)金材料，黝(you)黑(hei)光亮，強度很高。其外表面通過航(hang)天氧化技術進一步加(jia)(jia)工，內(nei)鍋更易(yi)清洗、不粘(zhan)鍋。而且(qie)耐磨性比常用的普通涂料增加(jia)(jia)了10倍以上。
新技術，內(nei)膽(dan)表面附著(zhu)上一(yi)層陶(tao)瓷材(cai)料，利用材(cai)料天然(ran)的(de)不(bu)粘性能(neng)、防(fang)刮耐(nai)磨性和遠紅外加熱(re)性能(neng)改善了(le)傳統內(nei)膽(dan)的(de)性能(neng)，其(qi)煮飯的(de)熱(re)效能(neng)是傳統硬(ying)質內(nei)膽(dan)3～4倍。
標配兩種不同的內膽，區(qu)分煮飯(fan)和做肉類，防止串味(wei)。選(xuan)擇(ze)使用(yong)雙(shuang)膽時，最好選(xuan)擇(ze)不銹鋼內膽陶+陶晶(jing)內膽，再次就是彩瑯內膽+陶晶(jing)厚(hou)釜，最后的是彩瑯+不粘內膽。
電(dian)壓(ya)力鍋控制方(fang)式(shi)主要分(fen)為機械般的電(dian)腦微控型，有些(xie)(xie)年長的人習慣于使用機械式(shi)的操控方(fang)式(shi)，換(huan)成電(dian)腦式(shi)的反而不習慣。一些(xie)(xie)年輕的人群則更會偏愛電(dian)腦式(shi)的操控方(fang)式(shi)，可(ke)以預約，無需自己設定，一鍵即可(ke)完成操作，無需做飯經(jing)驗(yan)，十(shi)分(fen)智(zhi)能(neng)。
優點：無液晶顯示屏幕，操作簡(jian)單只有一個旋轉式按鈕(niu)，內部結(jie)構簡(jian)單，因(yin)此(ci)不容易(yi)損壞。而且價格相對便宜，適合(he)家(jia)中有老(lao)人的(de)家(jia)庭。
缺點：功(gong)能(neng)會受(shou)到(dao)限制（如不(bu)支持預(yu)約功(gong)能(neng)）。
優(you)點(dian)：配(pei)有(you)液晶(jing)屏，功能非常豐富：預約(yue)、定時等(deng)等(deng)，每格按鍵上都會注明(ming)適合相應(ying)類型的(de)食物，有(you)的(de)還支(zhi)持移動設備控制。
缺點：老人(ren)上(shang)手比(bi)較麻煩，價格相對較高。
和電(dian)(dian)飯煲一樣，電(dian)(dian)壓(ya)力鍋的容量也分(fen)為(wei)很多種，根(gen)據使(shi)用(yong)人數的不(bu)同，市(shi)面上的電(dian)(dian)壓(ya)力鍋主(zhu)要有4L、5L、6L幾種(zhong)，分別(bie)能夠滿(man)足不同的需求。3L及以下(xia)的適(shi)(shi)合(he)1-2人(ren)，4L適(shi)(shi)合(he)2-3人(ren)，5L適(shi)(shi)合(he)3-5人(ren)，6L適(shi)(shi)合(he)6人(ren)-8人(ren)，消費者可(ke)以根(gen)實際(ji)情況進(jin)行購買。
平時我們買(mai)東西往(wang)往(wang)將性價比擺(bai)在第一(yi)位，對于電高壓(ya)鍋來(lai)說，安全(quan)性才(cai)是最重要的。其次(ci)，再根據內膽材質(zhi)、操(cao)控方式、容量(liang)、加熱(re)對象、功率等自身需要進行選(xuan)擇，切勿貪便宜購買(mai)雜牌無(wu)質(zhi)量(liang)保證的三無(wu)產品，安全(quan)隱(yin)患大。
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