作(zuo)為(wei)傳統和電(dian)(dian)飯(fan)鍋(guo)(guo)的升級換代產(chan)品，電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)更加(jia)方(fang)便快捷，功能強大(da)(da)：煮飯(fan)、燉菜、煲湯、煲粥一(yi)(yi)鍵(jian)就(jiu)能搞掂(dian)。面(mian)對市面(mian)上大(da)(da)大(da)(da)小小的品牌加(jia)上各種型號的電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)，很多消費者都挑(tiao)花(hua)了眼。電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)哪個(ge)牌子好(hao)？電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)怎么(me)選(xuan)？挑(tiao)選(xuan)電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)，安全第一(yi)(yi)，此外還要考慮內(nei)膽、控(kong)制方(fang)式、容量等，下面(mian)就(jiu)一(yi)(yi)起來(lai)了解一(yi)(yi)下電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力(li)鍋(guo)(guo)選(xuan)購知識(shi)。
選購的時候首先檢查(cha)鍋蓋(gai)(gai)的密封(feng)圈(quan)應(ying)無變形和龜裂(lie)，將(jiang)鍋蓋(gai)(gai)嵌到鍋體(ti)端口，順時針旋(xuan)轉鍋蓋(gai)(gai)手柄至定(ding)位(wei)位(wei)置(zhi)，鍋蓋(gai)(gai)應(ying)密封(feng)良好。查(cha)看浮子(zi)閥(fa)(fa)、排(pai)氣閥(fa)(fa)、安全閥(fa)(fa)、防堵罩安裝要牢(lao)固可靠，金屬外表(biao)面光亮無氧(yang)化銹(xiu)蝕等(deng)。最(zui)后(hou)，注(zhu)水(shui)通電(dian)試(shi)鍋，加熱到預定(ding)溫度，排(pai)氣閥(fa)(fa)能正常排(pai)氣，烹飪(ren)完成后(hou)自動保(bao)溫，或(huo)關機。以(yi)下功能越(yue)全，電(dian)高(gao)壓鍋安全性越(yue)好。【如何選購安全電壓力鍋】
電壓力鍋(guo)(guo)內應能夠(gou)自(zi)動切斷(duan)電源并可防止因內鍋(guo)(guo)的各部分位移量不一致(zhi)而產生的不平衡問題(ti)；
電壓力鍋(guo)應當(dang)支持(chi)鍋(guo)蓋密封(feng)的嚴(yan)合(he)性(xing)，防止(zhi)氣壓外泄；
在食物做熟(shu)時應當能夠(gou)檢測(ce)鍋內氣壓(ya)狀況，對于未完全泄壓(ya)的情況，智(zhi)能鎖(suo)死(si)鍋蓋；
電壓力鍋(guo)的應當設計(ji)單獨的防堵(du)部分，一般(ban)體現為防堵(du)罩或防堵(du)栓(shuan)。
電壓力鍋的鍋體內膽的材質目前市面上有不銹鋼、黑晶(jing)、陶晶，另(ling)外還有雙(shuang)層內膽。不同(tong)所(suo)體現出來的(de)(de)加熱(re)效果也(ye)不同(tong)，而對于肉類和米飯等不同(tong)的(de)(de)食物來說，適用(yong)的(de)(de)內膽也(ye)有所(suo)區別，可以(yi)根據不同(tong)的(de)(de)內膽材質特點進(jin)行選購(gou)。需注(zhu)意的(de)(de)是，內膽直接與(yu)食物接觸，所(suo)以(yi)一定(ding)要選購(gou)通過3C認證的品牌產品，說明書、相關標識及安全提示詳盡齊備。【電壓力鍋什么牌子好】
最耐用和最安全的(de)材質(zhi)，符合健康衛生要求。但(dan)對于金屬勺、鋼絲球等的(de)抵(di)抗(kang)力較弱，有加熱盲點，煮粥易(yi)糊，因此好的(de)廠家產(chan)品往往會在內膽底層做復合處理。
高(gao)強度(du)的合金材料，黝黑光亮，強度(du)很(hen)高(gao)。其外表面通過(guo)航天氧化技術進一步加(jia)工(gong)，內鍋更易(yi)清洗、不(bu)粘鍋。而且耐磨性比常用的普通涂料增加(jia)了10倍以上。
新技術(shu)，內膽(dan)表(biao)面附著上一層陶瓷材料，利(li)用(yong)材料天然的(de)不粘性(xing)能、防刮耐磨性(xing)和遠紅外(wai)加熱性(xing)能改(gai)善了傳統(tong)內膽(dan)的(de)性(xing)能，其煮飯(fan)的(de)熱效能是傳統(tong)硬質(zhi)內膽(dan)3～4倍。
標配兩(liang)種不同(tong)的(de)內膽(dan)，區分煮飯(fan)和做肉類，防止(zhi)串(chuan)味。選擇(ze)使用雙膽(dan)時，最好選擇(ze)不銹(xiu)鋼內膽(dan)陶+陶(tao)晶(jing)(jing)內(nei)膽(dan)，再次就是(shi)彩瑯內(nei)膽(dan)+陶(tao)晶(jing)(jing)厚釜，最后(hou)的是(shi)彩瑯+不粘(zhan)內(nei)膽(dan)。
電(dian)(dian)壓(ya)力(li)鍋控制方式主(zhu)要(yao)分為機械般的(de)(de)電(dian)(dian)腦微控型，有(you)些(xie)年長(chang)的(de)(de)人(ren)習(xi)慣于(yu)使用機械式的(de)(de)操控方式，換成(cheng)電(dian)(dian)腦式的(de)(de)反而不習(xi)慣。一(yi)些(xie)年輕的(de)(de)人(ren)群則更會偏愛電(dian)(dian)腦式的(de)(de)操控方式，可以預(yu)約，無(wu)需(xu)自己設(she)定，一(yi)鍵即可完成(cheng)操作，無(wu)需(xu)做(zuo)飯經驗，十分智能(neng)。
優點：無液晶(jing)顯示屏幕，操作簡單只有(you)一個旋轉式按鈕，內部結構簡單，因此不容易損壞。而且價格(ge)相(xiang)對(dui)便(bian)宜，適合家中有(you)老(lao)人的(de)家庭(ting)。
缺點：功能(neng)會受到限制（如不支持預約功能(neng)）。
優點：配有液(ye)晶屏，功能非常豐富(fu)：預約、定時等等，每格按鍵上都會(hui)注明適合相(xiang)應類型的(de)食物，有的(de)還支持移動(dong)設備控制。
缺點(dian)：老人上手(shou)比(bi)較麻煩，價格相對較高(gao)。
和電飯煲一樣，電壓力(li)鍋的(de)容(rong)量(liang)也分為很多種，根據使用人(ren)數(shu)的(de)不同，市面上的(de)電壓力(li)鍋主(zhu)要有4L、5L、6L幾種(zhong)，分別能夠(gou)滿足(zu)不(bu)同的需求。3L及以下的適(shi)合1-2人(ren)，4L適(shi)合2-3人(ren)，5L適(shi)合3-5人(ren)，6L適(shi)合6人(ren)-8人(ren)，消費者可以根實際情況(kuang)進行購(gou)買。
平時(shi)我(wo)們買(mai)東西往往將性(xing)(xing)價比擺在(zai)第一(yi)位，對于電(dian)高壓(ya)鍋來說，安全性(xing)(xing)才是最重要的。其次，再根據內膽材質、操(cao)控(kong)方(fang)式、容量、加熱對象、功(gong)率(lv)等(deng)自身需要進行選擇(ze)，切(qie)勿貪便宜購買(mai)雜(za)牌無(wu)質量保證的三無(wu)產(chan)品，安全隱患大。
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