【補血的(de)(de)湯】補血的(de)(de)湯有哪些 補血湯的(de)(de)做法大(da)全

補血湯的做法大全

1、烏雞補血湯

材料： 烏雞1只(zhi)，當歸10克(ke)(ke)，熟地(di)10克(ke)(ke)，白芍10克(ke)(ke)，知(zhi)母10克(ke)(ke)，地(di)骨皮10克(ke)(ke)，精鹽、料酒、醬油、蔥、姜各適量。

制法： 將烏骨雞(ji)宰(zai)殺，去(qu)毛，內臟洗凈；五種藥材洗凈，蔥、姜(jiang)(jiang)拍松。將藥材裝入(ru)雞(ji)腹(fu)放入(ru)鍋(guo)內，加清水適量，放入(ru)鹽、料酒(jiu)、醬油、生姜(jiang)(jiang)。武火燒沸，撇(pie)去(qu)浮沫(mo)，改用文火燉至雞(ji)爛熟，去(qu)掉藥渣，調味即成。

用法： 每周1～2劑(ji)，分次(ci)服用，連用3～5周方可(ke)見效。

注釋： 本湯菜以烏雞與中醫名方“四物湯”去川芎加知母、地骨皮而成。“四物湯”乃中醫補血調(diao)經(jing)首選方劑。藥食共用，則具有補血調(diao)經(jing)、除煩(fan)退熱(re)之(zhi)功。對于氣(qi)血不足(zu)、月經(jing)不調(diao)、肝腎陰虛而見潮熱(re)盜汗(han)者療效更顯(xian)著。

2、當歸補血湯

材料(liao)： 黃芪30克，當歸6克。

制法： 以水二盞，煎(jian)至一盞，去(qu)滓，空腹(fu)時溫服。

功用： 補氣生血。

主治(zhi)： 血(xue)(xue)(xue)虛(xu)陽浮(fu)發(fa)熱證(zheng)。肌(ji)熱面(mian)赤，煩渴欲(yu)飲，脈洪大(da)而(er)虛(xu)，重按(an)無力。亦治(zhi)婦(fu)人(ren)經(jing)期(qi)、產(chan)后(hou)血(xue)(xue)(xue)虛(xu)發(fa)熱頭痛;或瘡瘍(yang)潰(kui)后(hou)，久不愈合者。(本方可用于婦(fu)人(ren)經(jing)期(qi)、產(chan)后(hou)發(fa)熱等屬血(xue)(xue)(xue)虛(xu)陽浮(fu)者，以及各種貧血(xue)(xue)(xue)、過敏性紫(zi)癜等屬血(xue)(xue)(xue)虛(xu)氣(qi)弱(ruo)者。)

禁忌(ji)： 陰(yin)虛發熱證忌(ji)用(yong)。

3、安神補血湯

材料：豬肝300克，酸棗仁30克，玉竹3錢，川芎3錢，紅棗7顆，陳皮(pi)3錢，生(sheng)姜片(pian)3片(pian)，米酒1大匙(chi)，鹽少許。

制法：（1）紅(hong)棗洗(xi)凈泡軟并去核，豬肝切大塊(kuai)用(yong)米酒（份(fen)量外）腌泡后(hou)沖洗(xi)去血水。

（2）酸(suan)棗仁用1000cc的(de)水用小火熬(ao)煮40分后過濾(lv)，以酸(suan)棗仁煮的(de)水當高湯。

（3）將其他材(cai)料(豬肝除(chu)外)倒(dao)入作(zuo)法2中(zhong)以小火(huo)熬(ao)煮1小時(shi)后(hou)，再放(fang)入豬肝煮熟。

（4）添加米酒及少許鹽調味即可。

4、桂芝補血湯

材料：桂圓肉400克(ke)，黑芝麻300克(ke)，冰糖100克(ke)。

制法：（1）桂圓肉蒸熟，置陽光中(zhong)暴曬約2小時，蒸5次(ci)曬5次(ci)，剁(duo)細(xi)成末。

（2）黑(hei)芝麻(ma)炒(chao)酥壓碎，冰糖砸成(cheng)碎粒，三樣(yang)混合均勻(yun)，盛入(ru)瓶內備(bei)用。

（3）每次取20克用沸水沖服(fu)。

用(yong)(yong)法：每日早、晚各(ge)1次食用(yong)(yong)。

功(gong)效：益氣血，止(zhi)脫發(fa)。

應用：適用于(yu)血(xue)不足、面色萎黃、四(si)肢寒冷、極易脫發(fa)之癥(zheng)。

5、藕杞蓮生湯

材(cai)料(liao)：鮮藕，蓮子，枸杞，花(hua)生(sheng)，紅(hong)棗(zao)。

制法：（1）鮮藕去(qu)皮，切大塊。

（2）將所有原料加適(shi)量(liang)水，煲熟即可。

（3）依個人(ren)口味也(ye)可加(jia)鹽或是紅糖。

6、黑豆紅花湯

材(cai)料：黑(hei)豆(dou)50克(ke)，黑(hei)米(mi)50克(ke)，紅花3克(ke)，紅糖適量。

制法：（1）黑豆(dou)用(yong)清水浸(jin)3小時(shi)至透身、黑米、紅花洗凈。

（2）將黑豆、黑米放入(ru)瓦煲(bao)(bao)內加入(ru)清水，用慢火(huo)煲(bao)(bao)爛。

（3）在放入(ru)紅(hong)花、紅(hong)糖(tang)稍煮片刻即成。

（4）沒有紅花可以用紅棗或是(shi)枸杞替代。

7、紅豆烏雞補血湯

材(cai)料：紅豆三兩，黃精一兩，陳皮一塊，烏骨雞一只。

制法：（1）紅(hong)豆、陳皮(pi)浸透，洗(xi)干凈(jing)；黃精(jing)洗(xi)干凈(jing)；烏骨雞(ji)削洗(xi)干凈(jing)，去毛、去內臟(zang)。

（2）材料放入滾(gun)水中，用中火煲三小時，以少許鹽調味，即可飲(yin)用。

功(gong)效(xiao)：由于紅豆(dou)補益(yi)血(xue)氣；黃精補血(xue)；陳皮行氣健脾(pi)、燥(zao)濕化痰；烏(wu)骨雞補血(xue)益(yi)陰、補而不(bu)燥(zao)，故(gu)此本(ben)湯有養顏、強(qiang)壯身體效(xiao)用(yong)。若(ruo)有脾(pi)虛體弱，血(xue)虛、血(xue)壓(ya)低、精神不(bu)振、面色蒼白(bai)、飲食無胃口、月經不(bu)調(diao)，可用(yong)本(ben)湯作食療。

8、黑木耳紅棗補血湯

材(cai)料：黑木(mu)耳10克，紅棗(zao)50克，白糖適量。

制法：加適(shi)量的(de)水，把黑木耳和紅棗煮熟(shu)后，加入白糖即可。

用(yong)法(fa)：月經前1個禮拜到月經結(jie)束(shu)這段時間飲用(yong)，每天吃或隔天食(shi)用(yong)都(dou)可以。

功效：黑(hei)木(mu)耳(er)(er)是所有(you)(you)蕈類(lei)食品中，含(han)鐵量最高的(de)，而(er)且，它(ta)和白(bai)木(mu)耳(er)(er)一樣(yang)，都(dou)是多糖類(lei)，有(you)(you)一定的(de)抗(kang)腫瘤作用，加上黑(hei)木(mu)耳(er)(er)又可(ke)清肺益氣、幫助身體排出纖維(wei)。此(ci)外(wai)，紅(hong)棗(zao)主治脾胃虛弱、血(xue)虛萎黃(huang)、血(xue)小板缺少癥等等。因此(ci)，如果女性的(de)臉色(se)(se)常常呈現黃(huang)色(se)(se)，多吃(chi)一些紅(hong)棗(zao)，就可(ke)以看到氣色(se)(se)紅(hong)潤，即使不用化妝品也能晶(jing)瑩剔(ti)透。

飲用這帖藥膳湯(tang)方要(yao)注意：不要(yao)和(he)海鮮(xian)一起吃(chi)，否則容易腹痛;肚(du)子不舒服、脹氣的(de)時候，先不要(yao)吃(chi)：紅棗每次使用不要(yao)超過(guo)10顆。

9、滋補煮雞酒、養顏補血湯

材料(liao)：姜絲、木耳絲、紅棗絲、雞塊。

制法：（1）先把(ba)(ba)鍋燒熱，放油把(ba)(ba)姜絲炒香。再把(ba)(ba)雞塊(kuai)放下鍋炒干水分。

（2）加入米(mi)酒兩碗(wan)或米(mi)酒和(he)糯米(mi)酒各一(yi)碗(wan)，再把木耳絲、紅棗(zao)絲一(yi)起放下去，約煮十分鐘左右(you)。

（3）加上適量的(de)紅糖或(huo)冰片糖。

10、首烏當歸補血湯

材料：（1）烏骨雞一只，何首烏四(si)錢(qian)，熟地四(si)錢(qian)，當歸(gui)三錢(qian)，山藥(yao)半兩(liang)，黃耆一兩(liang)，枸(gou)杞子二錢(qian)。

（2）老姜六片(pian)、鹽一(yi)(yi)小(xiao)匙、不織布袋一(yi)(yi)個。

制法：（1）雞肉切(qie)塊(kuai)，放入熱水中川氽燙(tang)后，撈(lao)出備用。

（2）鍋內燒煮開(kai)水(shui)，水(shui)滾之后(hou)，放入(ru)雞塊、藥材包、老(lao)姜(jiang)及少許鹽(yan)（也可以不加鹽(yan)）。

（3）雞與藥料在水中，俟再度(du)煑滾后，改用小火，再燉煮(zhu)約(yue)一小時即可。

注解：（1）必須等(deng)水煮(zhu)滾(gun)后，再(zai)放入雞塊煮(zhu)；如此，雞肉的口感較有咬勁。

（2）選取烏骨雞的舌頭黑色，腳(jiao)趾(zhi)五爪(zhua)者為佳。

功效：這個藥膳湯方有養血補(bu)氣，健脾補(bu)腎(shen)之功。