酒桌上如何敬酒 常用的敬酒詞有哪些
敬酒簡介
在中餐里
干(gan)杯(bei)(bei)(bei)(bei)前，可以(yi)象征(zheng)性地和(he)對(dui)(dui)方碰(peng)一(yi)(yi)下酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)；碰(peng)杯(bei)(bei)(bei)(bei)的時候(hou)，應該讓自(zi)己的酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)低(di)于對(dui)(dui)方的酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)，表示你對(dui)(dui)對(dui)(dui)方的尊敬。用酒(jiu)(jiu)杯(bei)(bei)(bei)(bei)杯(bei)(bei)(bei)(bei)底輕碰(peng)桌面，也可以(yi)表示和(he)對(dui)(dui)方碰(peng)杯(bei)(bei)(bei)(bei)。當(dang)你離對(dui)(dui)方比(bi)較遠時，完全可以(yi)用這種方式代勞。如(ru)果主(zhu)人親(qin)自(zi)敬酒(jiu)(jiu)干(gan)杯(bei)(bei)(bei)(bei)后，要求回敬主(zhu)人，和(he)他再(zai)干(gan)一(yi)(yi)杯(bei)(bei)(bei)(bei)。
一(yi)般情況下，敬(jing)酒(jiu)應以(yi)年齡大小、職位高低、賓主身(shen)份(fen)為(wei)先(xian)后順序(xu)(xu)，一(yi)定要(yao)(yao)充(chong)分考(kao)慮(lv)好敬(jing)酒(jiu)的(de)順序(xu)(xu)，分明主次。即使和不熟悉的(de)人(ren)(ren)在一(yi)起喝酒(jiu)，也(ye)要(yao)(yao)先(xian)打聽(ting)一(yi)下身(shen)份(fen)或是留意別人(ren)(ren)對他的(de)稱號，避(bi)免出現(xian)尷尬或傷感情。假使你有(you)(you)求于席上的(de)某位客人(ren)(ren)，對他自然要(yao)(yao)倍加恭敬(jing)。但如果在場有(you)(you)更(geng)高身(shen)份(fen)或年長的(de)人(ren)(ren)，也(ye)要(yao)(yao)先(xian)給(gei)尊長者敬(jing)酒(jiu)，不然會使大家很(hen)難為(wei)情。
如果(guo)因(yin)為(wei)生活習慣或健康等原因(yin)不(bu)(bu)適合(he)飲酒，也可(ke)以委托親友、部下、晚輩代喝(he)或者(zhe)以飲料、茶水代替。作(zuo)為(wei)敬酒人(ren)，應充分體諒對(dui)(dui)方，在對(dui)(dui)方請人(ren)代酒或用(yong)飲料代替時(shi)，不(bu)(bu)要(yao)非讓對(dui)(dui)方喝(he)酒不(bu)(bu)可(ke)，也不(bu)(bu)應該好奇地“打破砂鍋問到底”。要(yao)知(zhi)道，別人(ren)沒主動說明原因(yin)就表示對(dui)(dui)方認為(wei)這是他(ta)的(de)隱私(si)。
在西餐里
祝酒干杯只(zhi)用香檳酒，并且不(bu)能越(yue)過身邊的人(ren)(ren)而和(he)其(qi)他人(ren)(ren)祝酒干杯。
商務敬酒
怎么斟酒
敬酒(jiu)之前(qian)需要斟(zhen)酒(jiu)。按照規范來說，除主(zhu)人(ren)(ren)和(he)服務(wu)人(ren)(ren)員(yuan)外(wai)，其他賓客(ke)一般(ban)不要自(zi)行給別人(ren)(ren)斟(zhen)酒(jiu)。如果主(zhu)人(ren)(ren)親自(zi)斟(zhen)酒(jiu)，應(ying)該用本(ben)次宴(yan)會上最好的酒(jiu)斟(zhen)，賓客(ke)要端起(qi)酒(jiu)杯致謝，必要的時候應(ying)該起(qi)身站立。
如果是作為大型的商務用(yong)餐(can)來說(shuo)，都應該(gai)是服(fu)務人員來斟酒(jiu)。斟酒(jiu)一般要從位(wei)高者開始，然后順時(shi)針斟。如果不需要酒(jiu)了(le)，可以(yi)把手擋在酒(jiu)杯上，說(shuo)聲“不用(yong)了(le)，謝謝”就(jiu)可以(yi)了(le)。這(zhe)時(shi)候(hou)，斟酒(jiu)者就(jiu)沒有必要非得(de)一再要求斟酒(jiu)。
中餐里，別(bie)(bie)人(ren)(ren)斟(zhen)酒的時(shi)候，也可以(yi)回(hui)敬以(yi)“叩指禮”。特別(bie)(bie)是自己(ji)的身份比主人(ren)(ren)高的時(shi)候。即以(yi)右(you)手拇(mu)指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟(zhen)酒的感謝(xie)。
酒(jiu)倒多少才(cai)合適呢？白酒(jiu)和啤酒(jiu)可(ke)以斟滿，而(er)其他(ta)洋酒(jiu)就(jiu)不用斟滿。
敬酒時間
敬酒應該在特定的時(shi)間進(jin)行，并(bing)以不影響(xiang)來(lai)賓用餐(can)為首要考慮(lv)。
敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)分為正(zheng)式(shi)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)和普通(tong)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)。正(zheng)式(shi)的敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)，一(yi)般是在賓(bin)主入席后、用餐前開始(shi)就(jiu)可(ke)以敬(jing)(jing)(jing)(jing)，一(yi)般都(dou)是主人(ren)來(lai)敬(jing)(jing)(jing)(jing)，同(tong)時(shi)還要(yao)說規范的祝(zhu)酒(jiu)(jiu)(jiu)詞(ci)。而普通(tong)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)，只要(yao)是在正(zheng)式(shi)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)之后就(jiu)可(ke)以開始(shi)了。但要(yao)注意(yi)是在對(dui)方(fang)方(fang)便的時(shi)候，比如他(ta)當(dang)時(shi)沒有和其他(ta)人(ren)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)，嘴(zui)里(li)不在咀嚼，認(ren)為對(dui)方(fang)可(ke)能愿意(yi)接受你(ni)的敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)。而且，如果(guo)向同(tong)一(yi)個人(ren)敬(jing)(jing)(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)，應該等身份(fen)比自己高的人(ren)敬(jing)(jing)(jing)(jing)過之后再敬(jing)(jing)(jing)(jing)。
敬酒順序
敬(jing)酒(jiu)按(an)什么順序(xu)(xu)呢？一般(ban)情況(kuang)下應按(an)年齡(ling)大小、職(zhi)位高低(di)、賓(bin)主(zhu)身份為(wei)序(xu)(xu)，敬(jing)酒(jiu)前一定(ding)要(yao)充分(fen)考慮好敬(jing)酒(jiu)的順序(xu)(xu)，分(fen)明主(zhu)次(ci)，避免出(chu)現尷尬的情況(kuang)。即使你分(fen)不清或職(zhi)位、身份高低(di)不明確，也要(yao)按(an)統一的順序(xu)(xu)敬(jing)酒(jiu)，比如先從自己(ji)身邊按(an)順時針方(fang)向開始敬(jing)酒(jiu)，或是從左到右、從右到左進行敬(jing)酒(jiu)等(deng)。
敬酒要求
敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)分為正式敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)和(he)普通敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)。正式敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)是指(zhi)宴會一開始的時候(hou)，主人先向大家集體敬(jing)(jing)酒(jiu)(jiu)，并(bing)同時說標準的祝酒(jiu)(jiu)詞。這種(zhong)祝酒(jiu)(jiu)詞內容可以(yi)稍長一點(dian)，但也就是在(zai)五分鐘之(zhi)內講(jiang)完(wan)。
無論(lun)是主人還(huan)是來(lai)賓，如果(guo)是在自己的(de)座位上向(xiang)集體敬(jing)酒(jiu)，就(jiu)要(yao)求首先站起身來(lai)，面含(han)微笑，手拿酒(jiu)杯，面朝大家。
當主人(ren)向集體(ti)敬酒(jiu)(jiu)(jiu)、說(shuo)祝酒(jiu)(jiu)(jiu)詞的(de)時候，所有人(ren)應該一(yi)律停止用(yong)餐或(huo)喝(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)。主人(ren)提議干杯的(de)時候，所有人(ren)都要端起(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯站(zhan)起(qi)來，互相碰(peng)一(yi)碰(peng)。按(an)國際通(tong)行的(de)做法，敬酒(jiu)(jiu)(jiu)不一(yi)定要喝(he)干。但即使(shi)平時滴酒(jiu)(jiu)(jiu)不沾的(de)人(ren)，也(ye)要拿起(qi)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯抿上一(yi)口裝(zhuang)裝(zhuang)樣子(zi)，以示對主人(ren)的(de)尊重。
除(chu)了主人向集(ji)體敬酒(jiu)，來賓也可(ke)以向集(ji)體敬酒(jiu)。來賓的(de)(de)祝(zhu)酒(jiu)詞可(ke)以說得更簡(jian)短，甚至一兩句話都可(ke)以。比如：“各位，為了以后我們的(de)(de)合作愉快，干杯(bei)！”
平時(shi)涉及禮儀(yi)規范(fan)內容更多(duo)的還是(shi)(shi)普通敬酒。普通敬酒就是(shi)(shi)在主(zhu)人(ren)正式敬酒之后，各個(ge)來(lai)(lai)賓(bin)和主(zhu)人(ren)之間或者來(lai)(lai)賓(bin)之間可(ke)以互(hu)相(xiang)敬酒，同時(shi)說(shuo)一兩(liang)句(ju)簡單的祝酒詞(ci)或勸酒詞(ci)。
別人(ren)向你敬(jing)酒(jiu)(jiu)(jiu)的時候，要(yao)手舉(ju)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯到(dao)雙眼高(gao)度，在對(dui)方說(shuo)了祝酒(jiu)(jiu)(jiu)詞或“干杯”之后，再(zai)喝。喝完(wan)后，還(huan)要(yao)手拿(na)酒(jiu)(jiu)(jiu)杯和對(dui)方對(dui)視(shi)一下(xia)，這一過程才(cai)結束。
對(dui)(dui)我(wo)國來說(shuo)(shuo)，敬(jing)(jing)酒(jiu)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)還(huan)要(yao)(yao)(yao)特(te)(te)別注意(yi)(yi)。敬(jing)(jing)酒(jiu)無論是敬(jing)(jing)的(de)(de)一(yi)方還(huan)是接(jie)受的(de)(de)一(yi)方，都要(yao)(yao)(yao)注意(yi)(yi)因地制宜(yi)、入鄉隨俗。我(wo)們(men)大部分地區(qu)特(te)(te)別是東(dong)北、內蒙古(gu)等北方地區(qu)，敬(jing)(jing)酒(jiu)的(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)往往講究“端起即干”。在他們(men)看(kan)來，這種(zhong)方式才能表達(da)誠意(yi)(yi)、敬(jing)(jing)意(yi)(yi)。所以，在具體的(de)(de)應對(dui)(dui)上(shang)就應注意(yi)(yi)，自己酒(jiu)量欠(qian)佳(jia)應該(gai)事先誠懇說(shuo)(shuo)明，不(bu)要(yao)(yao)(yao)看(kan)似豪(hao)爽地端著酒(jiu)去敬(jing)(jing)對(dui)(dui)方，而對(dui)(dui)方一(yi)口(kou)干了，你卻只是“意(yi)(yi)思意(yi)(yi)思”，往往會(hui)引起對(dui)(dui)方的(de)(de)不(bu)快。另外，對(dui)(dui)于敬(jing)(jing)酒(jiu)的(de)(de)來說(shuo)(shuo)，如(ru)果(guo)對(dui)(dui)方確實酒(jiu)量不(bu)濟，沒有(you)必要(yao)(yao)(yao)去強求(qiu)。喝(he)酒(jiu)的(de)(de)最高境(jing)界(jie)應該(gai)是“喝(he)好”而不(bu)是“喝(he)倒”。
在中餐(can)里，還有一個講究。即主人(ren)親(qin)自(zi)向(xiang)你敬(jing)酒干(gan)杯后，要(yao)回(hui)敬(jing)主人(ren)，和他再干(gan)一杯。回(hui)敬(jing)的(de)時候，要(yao)右手(shou)拿著杯子，左手(shou)托底，和對方同(tong)時喝。干(gan)杯的(de)時候，可以(yi)(yi)象征性和對方輕(qing)碰一下酒杯，不要(yao)用力過(guo)猛，非聽到(dao)響聲不可。出于(yu)敬(jing)重，可以(yi)(yi)使自(zi)己的(de)酒杯較低于(yu)對方酒杯。如果(guo)和對方相距(ju)較遠(yuan)，可以(yi)(yi)以(yi)(yi)酒杯杯底輕(qing)碰桌(zhuo)面，表示(shi)碰杯。
和中餐不同的(de)是，西餐用來敬(jing)(jing)酒、干杯(bei)的(de)酒，一般都用香檳。而且(qie)，只是敬(jing)(jing)酒不勸酒，只敬(jing)(jing)酒而不真正(zheng)碰杯(bei)。還不可(ke)以越過自己身邊的(de)人和相距較(jiao)遠者祝酒干杯(bei)，尤其是交叉干杯(bei)。
敬酒詞
經典敬酒詞
1、激動(dong)的心，顫抖的手，我給領(ling)導(dao)倒杯酒(jiu)，領(ling)導(dao)不喝嫌我丑(chou)。——女(nv)士給領(ling)導(dao)敬酒(jiu)
2、領導在(zai)上我(wo)在(zai)下(xia)，您說(shuo)來幾下(xia)來幾下(xia)。 ——女士和(he)領導碰杯
3、心(xin)兒顫，手兒抖(dou)，我給這(zhe)位爺端個酒，這(zhe)爺喝(he)了俺(an)高興，這(zhe)爺不(bu)喝(he)俺(an)不(bu)走(zou)，就是不(bu)走(zou)，就是不(bu)走(zou)！——女子給男士敬酒
4、美酒(jiu)倒進白瓷杯，酒(jiu)到面前你莫推(tui)，酒(jiu)雖不好人情釀，遠來的朋友飲(yin)一杯。——內蒙古草(cao)原人的敬酒(jiu)歌(ge)。
5、感情(qing)深(shen)一(yi)(yi)口悶，感情(qing)淺舔一(yi)(yi)舔。——給朋友敬酒
6、日出江花紅勝(sheng)火，祝君生意更紅火。——請經(jing)商下海者喝一杯
7、結識新朋(peng)(peng)友(you)，不忘老朋(peng)(peng)友(you)。——與新老朋(peng)(peng)友(you)共干一杯
8、朝(chao)辭(ci)白帝彩云間，半斤八兩只(zhi)等(deng)閑。——勸好酒量之人
9、危難(nan)之處顯身手(shou)，妹(mei)妹(mei)（兄弟(di)）替(ti)哥(ge)喝杯(bei)酒。
10、危(wei)難(nan)之處顯伸手(shou)，該出(chu)手(shou)時就出(chu)手(shou)，兄弟我替她(ta)喝(he)個酒。——這一經典酒令多(duo)用于英雄救美者。
11、天藍(lan)藍(lan)，海藍(lan)藍(lan)，一杯一杯往下傳(chuan)
12、天上(shang)無云地(di)下(xia)旱(han)，剛才那杯(bei)不能算
13、路見不平一(yi)聲吼(hou)，你不喝酒誰(shui)喝酒？---令打酒官司的人喝一(yi)杯
14、市場(chang)經濟搞競爭，快將美酒(jiu)喝一(yi)盅。——用于業(ye)務宴請
15、要讓(rang)客人喝好，自家先(xian)得喝倒－－用于(yu)本單(dan)位自家人飲酒(jiu)。
16、女有貌，朗(lang)有才，杯對杯，一(yi)起來——與女士飲。
17、床前明月(yue)光(guang)，疑(yi)是(shi)地上霜(shuang)，舉杯約對門，喝(he)酒喝(he)個雙。－－與對面朋友飲
18、啥話也別說，最(zui)親是大(da)哥(ge)——與年長(chang)者飲
19、感(gan)情(qing)鐵(tie)不(bu)鐵(tie)? 鐵(tie)! 那(nei)就不(bu)怕(pa)胃出血!
20、感(gan)情(qing)深(shen)不深(shen)? 深(shen)! 那(nei)就不怕打吊(diao)針! ——敬朋(peng)友
21、勸君更進一(yi)杯酒，走遍天下(xia)皆朋友。——敬朋友
22、山高流(liu)水覓知音(yin)，我于大哥酒連(lian)心
23、少小(xiao)離家老(lao)大歸，這杯我于大姐(jie)陪
24、小何(he)才露(lu)尖尖角，今天喝(he)酒大敬小。
25、春眠不覺曉，處處聞啼鳥(niao)，舉杯(bei)問小姐我該喝多少？－－女(nv)子(zi)說了算
26、千里有緣(yuan)來相(xiang)會，能喝(he)(he)不(bu)喝(he)(he)也不(bu)對
經典擋酒詞
甲：酒量不高怕丟丑，自(zi)我(wo)約束不喝酒。
乙：相聚都是(shi)知心友，放開喝杯舒心酒。
甲：萬水千(qian)山總是情，這(zhe)杯不喝行不行？
乙(yi)：一條大河波浪寬，這杯酒說啥也得干！
甲：來時夫人有交代，少(shao)喝酒來多吃(chi)菜(cai)。
乙：酒壯(zhuang)英雄膽，不服老(lao)婆管。
君(jun)子(zi)之(zhi)交淡如水——以茶代酒
我為大家唱(chang)支歌，唱(chang)完不好再說喝。
