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【商務應酬】"不在飯,盡在局" 商務飯局應酬技巧禮儀,讓你游刃有余

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導語

優秀的業(ye)(ye)務員(yuan)懂(dong)得尋找(zhao)(zhao)客(ke)戶,并且不斷拓展人脈(mo),懂(dong)得將與客(ke)戶的關系協(xie)調得恰(qia)如其分,還擁有(you)可以(yi)馳(chi)聘商(shang)戰的流利(li)口(kou)才。那么作為新手的業(ye)(ye)務員(yuan)跑業(ye)(ye)務如何找(zhao)(zhao)客(ke)戶?談業(ye)(ye)務的技巧(qiao)、商(shang)務洽(qia)談注意事項有(you)哪些?業(ye)(ye)務員(yuan)說話技巧(qiao)又有(you)哪些?下面(mian)從找(zhao)(zhao)客(ke)戶、談業(ye)(ye)務流程、談業(ye)(ye)務技巧(qiao)、話術、商(shang)務洽(qia)談、客(ke)戶關系維護等(deng)等(deng)方面(mian)介紹如何成為一(yi)名優秀業(ye)(ye)務員(yuan)。

商務宴請攻略

宴前準備

確(que)定宴(yan)請(qing)(qing)的(de)(de)目的(de)(de)、名(ming)義、范(fan)圍、形式;宴(yan)請(qing)(qing)的(de)(de)時間盡(jin)量避開節假日(ri);宴(yan)請(qing)(qing)的(de)(de)地點應該選擇優雅的(de)(de)環境,良好的(de)(de)衛生(sheng)以(yi)及方便的(de)(de)交通。提(ti)前(qian)一周(zhou)或兩周(zhou)發(fa)請(qing)(qing)柬(jian)。

現場布置

官方(fang)正式活(huo)動場所的(de)布置應該(gai)嚴肅(su)、莊重(zhong)、大方(fang),桌椅擺(bai)(bai)放的(de)位置要適當,燈光、桌花的(de)設(she)置要適宜(yi)。席(xi)位安排既(ji)按禮(li)賓(bin)次(ci)序原則作安排,又要有靈活(huo)性。餐具(ju)要擺(bai)(bai)放整齊,并(bing)且洗凈(jing)擦亮。

宴席點菜

菜(cai)單一般由一到兩道高(gao)級主菜(cai),配(pei)以副(fu)菜(cai)、下飯菜(cai)和清口菜(cai)組成。可以了(le)解一下食(shi)物搭(da)配(pei)、宗(zong)教飲(yin)食(shi)和客人(ren)飲(yin)食(shi)的禁忌。

宴會服務

一般在大門口開始(shi)安排人(ren)員開始(shi)迎接,主(zhu)人(ren)應該提前到(dao)達,然后(hou)在靠(kao)門位置等(deng)待,并為來(lai)賓(bin)引座。可以有一個正式的致辭(ci),祝酒是商務宴請(qing)中必有的一個環節。用餐(can)時(shi)主(zhu)人(ren)應努力使宴會進行得(de)順暢以及氣氛融洽。

宴后送別

客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)離開時,應(ying)為(wei)其拉(la)開座位;為(wei)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)遞上衣帽(mao),在(zai)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)穿衣時配合(he)協助,同時提(ti)醒(xing)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)別(bie)忘記自(zi)己所帶的物品。微(wei)笑(xiao)向(xiang)客(ke)(ke)(ke)人(ren)(ren)道別(bie)。

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商務宴請禮儀

座次

座次是“尚左尊(zun)(zun)(zun)東”、“面朝(chao)大(da)門(men)為(wei)尊(zun)(zun)(zun)”。若是圓(yuan)桌,則(ze)正(zheng)對大(da)門(men)的(de)為(wei)主客(ke)(ke),主客(ke)(ke)左右(you)(you)手(shou)邊的(de)位(wei)置,則(ze)以離(li)(li)主客(ke)(ke)的(de)距離(li)(li)來看,越(yue)靠近主客(ke)(ke)位(wei)置越(yue)尊(zun)(zun)(zun),相同距離(li)(li)則(ze)左側(ce)尊(zun)(zun)(zun)于(yu)右(you)(you)側(ce)。

點菜

如果是(shi)自(zi)己(ji)買單,先讓(rang)客(ke)人點(dian)菜,然后(hou)自(zi)己(ji)再點(dian)菜;如果客(ke)人是(shi)外(wai)地(di)的(de),盡量自(zi)己(ji)點(dian)菜;盡量不要(yao)讓(rang)領導親自(zi)點(dian)菜。男士較多的(de)餐會可適(shi)當加量,一桌菜最好是(shi)有(you)(you)葷有(you)(you)素,有(you)(you)冷有(you)(you)熱,點(dian)菜時不應(ying)該問服務員菜肴的(de)價(jia)格,或是(shi)討價(jia)還價(jia)。

吃菜

入(ru)席后(hou),不要(yao)立即動手取(qu)食。夾(jia)菜(cai)(cai)要(yao)文明,應等(deng)菜(cai)(cai)肴轉(zhuan)到自已面前時(shi),再動筷子(zi)(zi),一次夾(jia)菜(cai)(cai)也(ye)不宜過多。不要(yao)一邊吃東西,一邊和人聊(liao)天。進餐過程中不要(yao)玩弄碗筷,或(huo)用筷子(zi)(zi)直向別(bie)人。餐后(hou)不要(yao)不加控制(zhi)地打飽嗝(ge)或(huo)噯氣(qi)。

喝酒

飯局應酬喝酒應該領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序。【敬酒禮儀>>】【倒酒禮儀>>】【拒酒方法>>】

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商務宴請酒水
美食

根據檔次

根據maigoo小編(bian)的經驗(yan),一般高檔菜(cai)配高檔酒(jiu)(jiu),低(di)檔菜(cai)配低(di)檔酒(jiu)(jiu)。

根據客人偏好

宴請是為了客人(ren),點酒的(de)時候(hou),應尊重客人(ren)的(de)偏好。

根據菜品

口味(wei)清淡的(de)(de)(de)酒(jiu)配(pei)口味(wei)清淡的(de)(de)(de)菜、口味(wei)濃郁的(de)(de)(de)酒(jiu)配(pei)口味(wei)濃郁的(de)(de)(de)菜。

根據價位

酒的價(jia)格(ge)一般不(bu)(bu)超過菜(cai)品總價(jia)的1/3-1/2。和菜(cai)肴(yao)不(bu)(bu)同的是,酒不(bu)(bu)一定非點(dian)當(dang)(dang)地酒,除非當(dang)(dang)地酒是名酒。

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商務飯局說話技巧

話不能亂說

如果是赴一場有陌(mo)生人在場的飯局,最好(hao)提前做一番(fan)調查,了解對方是否有特殊的愛好(hao)或者忌諱,談對方喜歡的話題。

沒話找話

沒話(hua)找話(hua)并不(bu)是漫無邊際(ji)的(de)(de)亂說一通,說的(de)(de)話(hua)要(yao)(yao)準(zhun)確、恰(qia)當、不(bu)能煞風景(jing),還要(yao)(yao)讓(rang)人開懷,這才達到了活躍氣(qi)氛的(de)(de)目的(de)(de)。

真誠捧場

多說(shuo)捧(peng)場的(de)話,多給掌聲(sheng),于(yu)人于(yu)己都有(you)利無害(hai)。但捧(peng)場需要看懂眼色,懂說(shuo)話之道,把握時機,是一種(zhong)應(ying)(ying)情(qing)又應(ying)(ying)景的(de)真誠(cheng)贊美(mei)。

幽默有包袱

幽(you)默是一(yi)種(zhong)高情商的表現,也是人(ren)際關系(xi)的潤滑(hua)劑,善于運(yun)用幽(you)默的人(ren)更容易左(zuo)右逢源。幽(you)默一(yi)定要適度,不能什么玩笑都開。

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女性參加商務飯局

保護自己

首先要想好自(zi)己是不是有這(zhe)個(ge)能力參(can)加這(zhe)個(ge)宴(yan)席,如(ru)果自(zi)己沒有什(shen)么經驗(yan),卻突然被老板帶去應付飯局,你就要多(duo)多(duo)留(liu)意了(le),要留(liu)個(ge)心眼。

懂禮數

飯(fan)局上,女(nv)性要時刻(ke)保(bao)持優雅(ya),注意吃相。女(nv)性在飯(fan)桌上時刻(ke)保(bao)持好的(de)吃相可以(yi)讓人覺得你(ni)是一個(ge)很有修養的(de)人。

不要豪飲酒

maigoo小(xiao)編提(ti)醒,女(nv)性一定(ding)要了解自己喝(he)(he)酒(jiu)的極限,小(xiao)心喝(he)(he)醉酒(jiu)失(shi)了優雅(ya)和儀態,或(huo)者容易(yi)發生言語(yu)上的失(shi)控。

衣著妝容

商(shang)務飯局(ju)穿(chuan)著最好選(xuan)擇(ze)西(xi)裝(zhuang)套(tao)裙,切勿花花綠綠或(huo)過(guo)分暴露(lu),妝容盡量以大(da)方、悅目、清新的感(gan)覺展示(shi)。

學會拒絕

女性在(zai)宴會(hui)上很(hen)有可能被領導拉去“陪酒”,為(wei)了自(zi)己(ji)的健康和安全,該拒絕時還是得拒絕,立好原則,學會(hui)拒絕的藝術。

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