跟領導一起吃飯怎么點菜

和領(ling)導一起外出吃飯，有時會遇到點(dian)(dian)菜(cai)難題，問對(dui)方吃什么，往往回答“隨(sui)便”。但服務員把菜(cai)端上后(hou)，又可能(neng)會出現(xian)“這菜(cai)味道一般”等(deng)不(bu)滿意(yi)的(de)情況，讓(rang)(rang)人郁悶頭疼。如何點(dian)(dian)菜(cai)讓(rang)(rang)領(ling)導滿意(yi)，如何讓(rang)(rang)“隨(sui)便”不(bu)隨(sui)便，下(xia)面的(de)方法(fa)值得一試。

說方法(fa)前，有一點我們需(xu)要明白：凡是(shi)點菜時說隨便的人，并(bing)非是(shi)字面意義上的“隨便”。而是(shi)說：他(ta)們要的不是(shi)選(xuan)擇權，而是(shi)決定權。

具體(ti)做法：將厚(hou)厚(hou)的菜(cai)單按照(zhao)一定順序縮減(jian)到(dao)多個選(xuan)項，然后(hou)讓領導(dao)挑選(xuan)并拍板(ban)。

1、問餐廳服(fu)務員(yuan)：“你們(men)這有什么特色菜？”。服(fu)務員(yuan)當著所有人(ren)報出ABCDEF數個選(xuan)項(xiang)。此時，若領導(dao)插話(hua)：“A不(bu)錯”，那就點A；若無人(ren)插話(hua)，進入第二步。

1、對應服務(wu)員報出(chu)的ABCDEF選項(xiang)，接著問：“賣的最好的是什(shen)么(me)？”選出(chu)兩(liang)到三個，問領導(dao)(dao)：“領導(dao)(dao)，我(wo)覺(jue)得(de)A和(he)B還有C都挺(ting)不錯(cuo)的，您覺(jue)得(de)呢(ni)？”。此時，若領導(dao)(dao)說：“A不錯(cuo)！”，則點A；若對方回答：“隨(sui)便(bian)！都行！”，進入第三步。

3、繼續縮小范圍到一個，對領導說：“那就點A吧，聽說這邊(bian)做(zuo)得挺好(hao)(hao)的(de)、賣的(de)挺不錯的(de)、蠻有特色(se)的(de)。”此時，若領導說：“好(hao)(hao)好(hao)(hao)好(hao)(hao)、隨便隨便、都(dou)行都(dou)行”，點A；若有人異議，則將A換成(cheng)其(qi)他，循環(huan)此步(bu)驟至無人有意見(jian)。此時，第(di)一道(dao)菜點完。

4、繼續問服務(wu)員：“你們這里主(zhu)菜(cai)(cai)、蔬菜(cai)(cai)、湯、主(zhu)食有什(shen)么推薦沒？”接下來，重復以上一到三步，將剩(sheng)余的菜(cai)(cai)點完。領(ling)導說“隨便(bian)”，因為(wei)點菜(cai)(cai)這事(shi)是下屬的事(shi)，不需要領(ling)導動(dong)手，但這并不代表(biao)下屬可以代替領(ling)導拍板(ban)。如(ru)工作(zuo)上出(chu)了(le)問題，負責(ze)拿出(chu)具體解決辦法(fa)ABC的是你，而領(ling)導負責(ze)在ABC中挑選并拍板(ban)。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是你的品味了，所(suo)以(yi)要點招(zhao)牌和(he)有風格的菜，避免出現隨意的家常菜，如炒(chao)土豆絲和(he)番茄。

2、豬肘子

豬肘子這類菜(cai)，太過于(yu)油膩(ni)，假如聚會選在東北餐廳，可以用大(da)(da)棒骨這種風格(ge)菜(cai)代替。太過于(yu)油膩(ni)的菜(cai)，在注(zhu)重減肥的女性同事和領導(dao)來說，是下(xia)下(xia)策。選菜(cai)可以精美(mei)一些，精致的菜(cai)更能引起大(da)(da)家的食(shi)欲，切(qie)忌大(da)(da)魚(yu)大(da)(da)肉。

3、水煮魚

很多人(ren)聚餐吃飯時，會點一份水煮魚，因為(wei)分(fen)量(liang)大，食(shi)材(cai)多，適合人(ren)多吃。水煮魚這道菜(cai)，因為(wei)它的(de)材(cai)料這么多，而且價(jia)格也不(bu)貴，還需(xu)要大量(liang)的(de)油，和(he)食(shi)材(cai)配制而成，吃這道菜(cai)的(de)時候(hou)，你就會發現它的(de)配菜(cai)不(bu)那(nei)么新鮮，所以(yi)這道菜(cai)到(dao)食(shi)材(cai)是(shi)重復(fu)利用，為(wei)了你的(de)將來，和(he)領導去(qu)吃飯還是(shi)別(bie)點這個菜(cai)了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人(ren)數(shu)，人(ren)多多情況可以多點幾道(dao)菜，人(ren)數(shu)少點情況下(xia)不(bu)(bu)要點太多，不(bu)(bu)然(ran)會很浪費，也不(bu)(bu)要太少。

2、看(kan)男(nan)女口(kou)味(wei)，有男(nan)生可以多點酒喝涼菜(cai)，女生一(yi)般喜歡甜食，但一(yi)定問好有沒(mei)有忌口(kou)，做到葷素(su)搭配，涼菜(cai)熱菜(cai)喝湯類都(dou)要齊全，口(kou)味(wei)可以多來一(yi)些。

3、看宴請的(de)重(zhong)要(yao)程度。若是普通的(de)商(shang)務宴請，平均一道菜在50元(yuan)到80元(yuan)左右可以接(jie)受。如果這(zhe)次宴請的(de)對象(xiang)是比較關鍵人(ren)物，那么則要(yao)點上幾個夠份量的(de)菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要(yao)上規(gui)格一點，則是鮑魚、翅粉等。

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