跟領導一起吃飯怎么點菜

和領導一(yi)起外出吃飯，有時會遇到點菜(cai)(cai)難題，問對方吃什么，往(wang)往(wang)回答“隨(sui)便(bian)”。但服務員把菜(cai)(cai)端上后，又可(ke)能(neng)會出現(xian)“這菜(cai)(cai)味(wei)道一(yi)般”等不(bu)(bu)滿意的情況(kuang)，讓人郁(yu)悶頭疼。如何點菜(cai)(cai)讓領導滿意，如何讓“隨(sui)便(bian)”不(bu)(bu)隨(sui)便(bian)，下面(mian)的方法值得一(yi)試。

說方法前，有一點我們(men)需要明(ming)白：凡是點菜時說隨(sui)(sui)便的人，并非(fei)是字面意義上的“隨(sui)(sui)便”。而是說：他(ta)們(men)要的不是選擇權(quan)，而是決定權(quan)。

具(ju)體(ti)做法(fa)：將厚(hou)厚(hou)的菜單(dan)按照一定順序(xu)縮減到(dao)多個選(xuan)項，然后讓領導挑選(xuan)并拍板。

1、問餐廳服務(wu)員(yuan)：“你(ni)們這有(you)什么特色菜？”。服務(wu)員(yuan)當著(zhu)所有(you)人報出(chu)ABCDEF數個選項。此(ci)時(shi)，若(ruo)領導插話：“A不錯”，那就點A；若(ruo)無人插話，進入第二步。

1、對應服務(wu)員報出(chu)的ABCDEF選項，接著問：“賣的最好(hao)的是什么？”選出(chu)兩(liang)到三(san)個(ge)，問領導(dao)：“領導(dao)，我覺(jue)得A和(he)B還有C都挺不錯的，您覺(jue)得呢？”。此時，若領導(dao)說：“A不錯！”，則(ze)點A；若對方(fang)回答：“隨便！都行！”，進(jin)入第三(san)步(bu)。

3、繼續縮小范圍到一個，對領(ling)導(dao)說：“那就點A吧，聽說這邊做得挺(ting)好(hao)的(de)(de)、賣的(de)(de)挺(ting)不錯的(de)(de)、蠻有特色的(de)(de)。”此(ci)(ci)時(shi)(shi)，若(ruo)(ruo)領(ling)導(dao)說：“好(hao)好(hao)好(hao)、隨便(bian)隨便(bian)、都(dou)(dou)行(xing)都(dou)(dou)行(xing)”，點A；若(ruo)(ruo)有人(ren)異(yi)議，則將A換(huan)成其他，循環此(ci)(ci)步驟至無人(ren)有意(yi)見(jian)。此(ci)(ci)時(shi)(shi)，第一道菜(cai)點完。

4、繼續問服務員：“你們(men)這里主菜、蔬菜、湯、主食有什么(me)推薦沒？”接下(xia)來(lai)，重復以上(shang)一到三步(bu)，將剩余的(de)菜點完。領導說“隨便”，因為點菜這事(shi)(shi)是下(xia)屬(shu)的(de)事(shi)(shi)，不需要領導動手，但這并不代(dai)表下(xia)屬(shu)可以代(dai)替領導拍板。如工作上(shang)出了問題，負責拿出具體解決辦法(fa)ABC的(de)是你，而領導負責在ABC中挑選并拍板。

與領導聚餐不能點什么菜

1、炒土豆絲類

很多人不明白為什么這一道經典的家常菜不能點。在這里解釋一下，因為大學時期可能在學校里經常吃，但換到重要的場合比如工作聚餐中，家常菜便是(shi)你的(de)品(pin)味(wei)了，所以要點招牌(pai)和(he)有風(feng)格的(de)菜，避免出現隨意的(de)家(jia)常菜，如炒土豆絲(si)和(he)番茄。

2、豬肘子

豬肘子這(zhe)類(lei)菜(cai)，太過于油(you)膩，假如聚會(hui)選在東(dong)北餐廳(ting)，可以用(yong)大棒(bang)骨這(zhe)種(zhong)風格(ge)菜(cai)代替。太過于油(you)膩的(de)菜(cai)，在注重(zhong)減肥的(de)女性同事(shi)和領導來說，是下下策(ce)。選菜(cai)可以精(jing)美一些，精(jing)致(zhi)的(de)菜(cai)更能引起大家的(de)食(shi)欲(yu)，切忌大魚大肉。

3、水煮魚

很多(duo)(duo)人聚餐吃(chi)(chi)飯(fan)時(shi)，會點一份水煮(zhu)魚(yu)，因(yin)為分量大，食(shi)(shi)材多(duo)(duo)，適合(he)人多(duo)(duo)吃(chi)(chi)。水煮(zhu)魚(yu)這(zhe)(zhe)道(dao)(dao)菜(cai)，因(yin)為它的(de)材料(liao)這(zhe)(zhe)么(me)多(duo)(duo)，而(er)且價格(ge)也不貴，還(huan)需(xu)要大量的(de)油，和食(shi)(shi)材配制而(er)成，吃(chi)(chi)這(zhe)(zhe)道(dao)(dao)菜(cai)的(de)時(shi)候，你就會發現它的(de)配菜(cai)不那么(me)新鮮(xian)，所以(yi)這(zhe)(zhe)道(dao)(dao)菜(cai)到(dao)食(shi)(shi)材是(shi)(shi)重復(fu)利用(yong)，為了你的(de)將來，和領導(dao)去(qu)吃(chi)(chi)飯(fan)還(huan)是(shi)(shi)別點這(zhe)(zhe)個菜(cai)了！

與領導聚餐點菜原則

1、看人(ren)數(shu)，人(ren)多多情況(kuang)可(ke)以多點(dian)幾(ji)道菜，人(ren)數(shu)少點(dian)情況(kuang)下不(bu)要點(dian)太(tai)多，不(bu)然會很(hen)浪費，也不(bu)要太(tai)少。

2、看(kan)男女(nv)口味，有男生可(ke)以(yi)多(duo)點酒喝涼菜，女(nv)生一般喜歡(huan)甜食，但一定問好(hao)有沒(mei)有忌口，做(zuo)到葷素搭配，涼菜熱菜喝湯類都要齊全，口味可(ke)以(yi)多(duo)來一些。

3、看宴請(qing)的(de)重要程度。若是普通的(de)商(shang)務宴請(qing)，平均一道菜在50元到80元左右可以接(jie)受(shou)。如果這(zhe)次(ci)宴請(qing)的(de)對象是比較關(guan)鍵人物，那么則要點(dian)上幾個夠份量的(de)菜，例如龍蝦、刀魚、鰣魚，再要上規(gui)格(ge)一點(dian)，則是鮑(bao)魚、翅粉等。

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