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煲仔飯是廣東省的一道傳統美食，其做法通常是將米放入刷過油的砂鍋或瓦煲中煲至七成熟，然后加入配料繼續煲熟，很多人都喜歡煲仔飯的香脆口感，于是會...

煲仔飯是廣東省的傳統美食，又稱廣式煲仔飯，起源于三十年代初的廣州街頭食檔是極賦特色的粵系美食，強調各種食材間的相互融合，追求精細。很多朋友覺...

煲仔飯是廣東地區特色傳統名點，臘味煲仔飯是深受大眾喜愛的戲中。臘味煲仔飯的做法主要有兩種，一種是用電壓力鍋做，另一種是用砂鍋做，下面為大家提...

煲仔飯的靈魂就是金黃的鍋巴，又香又脆，回味無窮，很多朋友自己在家做煲仔飯的時候，很難做出香脆的鍋巴，這其實是沒有掌握方法導致的。煲仔飯不出鍋...

煲仔飯可以用很多食材做，其中比較常見的就是臘腸煲仔飯，將大米淘洗、浸泡后放入涂油的砂鍋中，碼上臘腸，開中大火煮開，然后沿鍋邊淋入少量食用油，...

煲仔飯機是快餐時代制作煲仔飯的機器，它可以一次性做多份煲仔飯，制作速度也比傳統煲仔飯更快，而且操作起來非常簡便，按鍵式傻瓜操作，也無需廚師觀...

傳統的煲仔飯是用砂鍋制作的，家庭用砂鍋做煲仔飯不好控制火候，可以用電飯鍋代替砂鍋，做一個懶人版本的煲仔飯，非常方便，而且不用控制火候。電飯鍋...

煲仔飯的醬汁是調味用的，澆在飯上會讓煲仔飯的味道更好，調煲仔飯的醬汁有多種配方，不同食材的煲仔飯可以應用不同的配方，下面給大家介紹了三種常用...

現在大部分煲仔飯餐廳都是用煲仔飯機制作煲仔飯，因此開一家煲仔飯餐廳，要注意煲仔飯機器的選擇，市場上的煲仔飯機器根據智能化程度、品牌、爐頭規格...

在家自己做煲仔飯的時候，很容易出現糊鍋的情況，煲仔飯糊鍋的原因有很多，比如砂鍋沒選好，砂鍋底部沒刷油，火候和時間沒有控制好，大米沒有提前浸泡...

臘味煲仔飯的做法 煲仔飯是廣東的特色小吃，廣州的街頭小巷里，隨處都有賣煲仔飯的小鋪，香味也會在小巷中飄香。煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不...

煲仔飯屬于粵菜，非常講究精細，比如大米的選擇就很有講究，不能用粘稠、水分較多的大米，而要用米粒細長、油質豐富，口感質地軟硬適中的大米，一般用...

煲仔飯雖然美味，但要注意，它有一定的健康危害，大部分煲仔飯油太多，脂肪超標，而且鹽分較高，缺乏膳食纖維，很多人愛吃的鍋巴也會容易導致消化不良...

紫砂鍋中含有很多人體所需的微量元素，長期使用是對人體很有好處的，因此有人喜歡用紫砂鍋烹飪美食。紫砂鍋煲仔飯就是很受大家喜愛的一道菜。那么紫砂...

愛吃煲仔飯的朋友可以買一個砂鍋在家自己做煲仔飯，方法并不難，首先將大米淘洗干凈，用清水浸泡一兩個小時，然后再砂鍋底部刷一層油，將米放入，加水...

豆豉排骨煲仔飯怎么做？家常豆豉排骨煲仔飯的做法。排骨有了豆豉和蒜末的腌制咸香入味，靠蒸汽燜煮至熟的排骨鮮嫩多汁。

香菇滑雞煲仔飯怎么做？家常香菇滑雞煲仔飯的做法。菌菇與雞肉是很常見的搭配，比如我們教過的小雞燉蘑菇，又如粵菜里經典的冬菇滑雞煲，是很適合冬日...

牛肉窩蛋煲仔飯怎么做？家常牛肉窩蛋煲仔飯的做法。煲仔飯中除了臘腸煲仔飯外，最出名的莫過于這道牛肉窩蛋煲仔飯了~