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一、午餐便當的做法

（一）蓮藕炒杏鮑菇

食材：蓮藕1節，杏鮑菇2個，紅辣椒1個，蠔(hao)油1茶匙(chi)，油、鹽各適量。

做法：

1、準備食材(cai)。蓮(lian)藕削皮后切(qie)成細絲，杏鮑菇洗干(gan)凈，切(qie)成絲兒備用。

2、蓮藕絲放入熱(re)水中汆燙1分鐘后撈出(chu)。

3、熱鍋(guo)下油，把辣(la)椒(jiao)絲和杏鮑菇先(xian)倒(dao)入鍋(guo)中翻(fan)炒熟。

4、接著倒入(ru)汆燙過的蓮(lian)藕絲一(yi)起翻炒。

5、最后(hou)加入少許蠔(hao)油(you)和生抽調味。

（二）荷蘭豆炒臘腸

食材(cai)：荷蘭豆半(ban)斤，臘腸2條，蠔油、生抽、油、鹽各(ge)適量。

做法：

1、荷蘭豆清洗干凈(jing)，撕(si)去老筋。

2、臘(la)腸切成薄(bo)片。

3、熱鍋下油，把臘(la)腸先翻(fan)炒出油脂。

4、倒入洗干(gan)凈的荷蘭豆。

5、炒至(zhi)荷蘭豆斷生，加入蠔油和鹽(yan)提味即可。

（三）芹菜香干炒肉片

食材(cai)：香(xiang)干、豬(zhu)肉、芹菜(cai)、紅(hong)椒(jiao)。

做法：

1、瘦肉切成肉片，加入適量的食用油、生抽、鹽、生粉(fen)拌勻，腌(a)十(shi)分鐘左右。

2、芹菜洗干凈切(qie)小段，紅椒去(qu)(qu)蒂去(qu)(qu)籽洗干凈后(hou)切(qie)成絲(si)，香干切(qie)成長(chang)條備用。

3、用(yong)生(sheng)抽、蠔油(you)(you)、生(sheng)粉，加入(ru)少(shao)量的清(qing)水，勾芡汁(zhi)備用(yong)。熱(re)鍋下油(you)(you)，油(you)(you)熱(re)后加入(ru)肉片，快速翻炒，炒到(dao)肉片顏色變白(bai)后馬(ma)上盛起(qi)。

4、鍋里重新(xin)加(jia)入(ru)少量的油(you)，油(you)熱后(hou)加(jia)入(ru)香(xiang)干(gan)，大火(huo)煸炒出香(xiang)味，加(jia)入(ru)芹菜、紅(hong)椒，繼續炒一分鐘，加(jia)入(ru)炒好(hao)的肉(rou)片(pian)，拌(ban)勻加(jia)入(ru)調味汁，拌(ban)勻后(hou)起(qi)鍋。

（四）土豆咖喱雞飯

食材：雞胸肉、土(tu)豆、咖喱、洋蔥、胡蘿卜、純牛奶、大蒜，西藍花(hua)為配菜(cai)，可換(huan)成其他(ta)自己喜(xi)歡的蔬菜(cai)。

做法：

1、雞(ji)胸(xiong)肉(rou)清(qing)洗干凈后(hou)，切成小塊，加入適(shi)量(liang)的胡椒(jiao)粉、鹽，腌制5分(fen)鐘(zhong)。

2、胡蘿(luo)卜、土豆去(qu)皮，切(qie)小塊(kuai)，洋蔥剝去(qu)外(wai)(wai)層，切(qie)小塊(kuai)，大蒜去(qu)外(wai)(wai)衣，剁成蒜末。

3、炒(chao)鍋中加入(ru)適量的油，加入(ru)蒜(suan)末，小火翻(fan)炒(chao)出香(xiang)味(wei)，改大火，加入(ru)雞(ji)胸肉，翻(fan)炒(chao)至雞(ji)肉變色，盛起備用。

4、鍋中(zhong)(zhong)(zhong)重新加(jia)(jia)入(ru)適量的(de)油，油熱后加(jia)(jia)入(ru)洋(yang)蔥。洋(yang)蔥翻炒片刻，加(jia)(jia)入(ru)土豆、胡蘿卜，中(zhong)(zhong)(zhong)火炒2分(fen)鐘。加(jia)(jia)入(ru)純牛奶，蓋(gai)過食材即可，加(jia)(jia)入(ru)咖(ka)(ka)喱(li)塊，中(zhong)(zhong)(zhong)火煮(zhu)4分(fen)鐘左右。最后加(jia)(jia)入(ru)雞肉，繼續(xu)蓋(gai)蓋(gai)燜煮(zhu)2分(fen)鐘。煮(zhu)至土豆能輕松的(de)夾斷，粉粉糯(nuo)糯(nuo)的(de)口(kou)感就(jiu)可以了(le)，起(qi)鍋前加(jia)(jia)入(ru)少量的(de)鹽(yan)(yan)調(diao)味，土豆咖(ka)(ka)喱(li)雞就(jiu)做好了(le)。西藍花放鹽(yan)(yan)水中(zhong)(zhong)(zhong)焯熟一(yi)起(qi)放入(ru)便當盒(he)就(jiu)可以了(le)。

二、水果便當的做法

1、取一片土司。

2、用模具壓出喜歡的花形。

3、放(fang)到小烤碗里。

4、壓花形(xing)時多余的土司片切小丁，一(yi)同(tong)放入烤(kao)箱200度，烤(kao)十(shi)分鐘。

5、芒果去(qu)皮切小丁、草莓切塊、獼猴桃切小丁、橙子(zi)切小塊。

6、將水果丁依次放入(ru)花形小土司里，加煉(lian)乳和銀珠糖裝飾。

7、保鮮盒內放入生菜(cai)，放入裝飾(shi)好的土司(si)杯即可。

三、飯團便當的做法

【主料】：軟(ruan)米(mi)飯60g，黃瓜20g，胡蘿(luo)卜20g，海苔20g。

【輔料】：飲用鹽水1碗(wan)，雞塊(kuai)1個，圣女(nv)果半個，蛋卷1個，西蘭(lan)花1個，生菜片3片。

步驟：

1、生(sheng)菜(cai)片、西蘭花洗凈，起鍋熱(re)水，水里放點(dian)鹽，將生(sheng)菜(cai)片放入過下(xia)水，西蘭花煮熟。

2、米飯煮(zhu)軟，放置(zhi)稍涼后，分成三份。

3、胡蘿卜、黃(huang)瓜、海苔切碎沫、分(fen)別在(zai)鍋內(nei)炒至燜(men)熟(shu)。

4、胡蘿卜、黃(huang)瓜、海苔(tai)依次與米飯混(hun)合均(jun)勻，手沾(zhan)鹽水揉(rou)出小型(xing)飯團，還(huan)可以用海苔(tai)做(zuo)些表情(qing)。

5、準備便(bian)當盒(he)，用生菜片鋪底，依次放(fang)入小飯團、幾(ji)塊、蛋卷、圣女果等(deng)食材即可完成。

當然，不想自己做便當，也可以去便當店里吃現成的，知名的便當品牌推薦給你們。