便當一詞源于南宋時期的俗語“便(bian)當”，原本的(de)意思是(shi)“便利(li)的(de)東(dong)西(xi)”，后指盒(he)裝餐食，即盒(he)飯。

1、塑料飯盒

優點：質(zhi)量輕、便于攜帶。

缺(que)點：容易染(ran)色、質(zhi)量(liang)不過關(guan)的(de)塑料在加熱(re)時會產生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保溫性能好、方便清潔、容量(liang)大、耐腐(fu)蝕(shi)耐低溫。

缺點(dian)：攜帶不方便。

3、玻璃便當盒

優點(dian)：易清潔、可微波爐加熱、封閉性很好、沒(mei)有(you)異味(wei)。

缺點：重量重、不耐摔。詳細>>

材料工具：布料、拉鏈、麻(ma)繩、針線、剪刀。

做法步驟：

第一(yi)步：首先根據便當盒的大(da)小(xiao)，裁剪出(chu)大(da)小(xiao)適(shi)中的布(bu)料，每份裁剪兩份，分別(bie)作表布(bu)和里布(bu)。

第二(er)步：用針線將表布和里布縫(feng)合起來，然后把四周縫(feng)合好，注意留出上面的口(kou)子。

第(di)三(san)步：縫合好之(zhi)后，把(ba)拉(la)鏈縫在(zai)便當袋頂部，然后翻面。

第四(si)步：準(zhun)備(bei)幾(ji)根布條，用麻繩把它們(men)編(bian)起來，然(ran)后縫在便當袋頂(ding)部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳(xiang)細(xi)>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳(xiang)細(xi)>>

1、自帶盒飯(fan)要考慮到烹飪方法，這(zhe)樣飯(fan)菜在隔(ge)天加熱時(shi)，能最大程度地保留(liu)食物(wu)的色香(xiang)味。

2、根莖、鮮豆類的(de)(de)菜(cai)，要(yao)直接炒；水(shui)焯葉菜(cai)的(de)(de)方(fang)式可以減少蔬菜(cai)在放置過程中產生的(de)(de)亞硝酸(suan)鹽。綠菜(cai)類最好烹至七八成(cheng)熟，肉(rou)類蛋類一定要(yao)全熟。

3、豆(dou)類(lei)食物雖然蛋(dan)白質含量非(fei)常高，但是易變質 ，不宜做便當。

4、餐食的最佳葷(hun)素比例是1：2，蔬菜的種類盡量多些，烹制時要注意(yi)少鹽少油。

5、便(bian)當盒：便當(dang)盒(he)的(de)種類有(you)(you)能(neng)(neng)加熱(re)與不(bu)能(neng)(neng)加熱(re)之分，不(bu)同材質的(de)便當(dang)盒(he)加熱(re)后(hou)的(de)飯菜味道(dao)會有(you)(you)些(xie)許差(cha)別(bie)。