便當一詞源于南宋時期的俗語“便當(dang)”，原(yuan)本的意思(si)是“便利的東西”，后指盒裝餐食，即盒飯。

1、塑料飯盒

優點(dian)：質量輕、便于(yu)攜帶。

缺(que)點：容易染色、質(zhi)量不過(guo)關的(de)塑料在加熱時會產生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優點：保溫(wen)性能好、方(fang)便清潔、容量(liang)大、耐(nai)腐蝕耐(nai)低溫(wen)。

缺(que)點(dian)：攜帶(dai)不方(fang)便。

3、玻璃便當盒

優點：易清潔、可微波爐加(jia)熱、封閉(bi)性很好、沒有異味。

缺點：重量重、不耐摔。詳細>>

材料工具：布料、拉鏈、麻繩(sheng)、針線、剪刀。

做法步驟：

第一步：首先(xian)根據便(bian)當盒的大小(xiao)，裁(cai)剪(jian)出大小(xiao)適(shi)中(zhong)的布(bu)料，每份(fen)(fen)裁(cai)剪(jian)兩份(fen)(fen)，分別(bie)作表布(bu)和里(li)布(bu)。

第二步：用針線(xian)將表布和里布縫(feng)合(he)起來，然后把四周縫(feng)合(he)好，注意留出上(shang)面的口子。

第(di)三步：縫合好之后，把拉鏈縫在便當袋頂(ding)部，然(ran)后翻面。

第四步：準備幾根(gen)布條，用麻繩把它們編起來(lai)，然(ran)后縫(feng)在便當(dang)袋頂部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當包即可。詳細>>

用隔熱袋將便當裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當帶到辦公室或學校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細>>

1、自帶(dai)盒飯要(yao)考慮到烹(peng)飪方法(fa)，這(zhe)樣飯菜(cai)在隔(ge)天加熱時，能最大程度地保留(liu)食物的色(se)香味。

2、根(gen)莖、鮮豆(dou)類的菜(cai)(cai)，要直接炒(chao)；水焯葉菜(cai)(cai)的方式可以(yi)減少蔬菜(cai)(cai)在(zai)放置過程中(zhong)產生的亞硝酸鹽。綠菜(cai)(cai)類最好烹至七八成熟，肉類蛋類一定要全熟。

3、豆(dou)類(lei)食物雖(sui)然(ran)蛋白質(zhi)含量非常高，但(dan)是易變質(zhi) ，不宜(yi)做便(bian)當。

4、餐食的最佳葷素比例是1：2，蔬菜的(de)種類盡量(liang)多(duo)些，烹制時要注(zhu)意少鹽少油。

5、便當盒：便(bian)當(dang)(dang)盒(he)(he)的種類有能(neng)加熱(re)(re)與不能(neng)加熱(re)(re)之分，不同材質(zhi)的便(bian)當(dang)(dang)盒(he)(he)加熱(re)(re)后的飯菜味(wei)道會有些許差(cha)別。