炒面便當的做法：

【主料】：掛面1把，胡蘿卜半根，洋(yang)蔥(cong)小半個，豬(zhu)肉1塊，小蔥(cong)1跟

【輔料】：鹽1茶匙(chi)，蒜苗1根，杏鮑菇半(ban)個，生(sheng)抽1茶匙(chi)，老抽1茶匙(chi)，花生(sheng)油1大勺

步驟：

1、胡蘿(luo)卜洗凈切(qie)丁，小蔥(cong)切(qie)沫，洋蔥(cong)、豬(zhu)肉切(qie)絲備(bei)用。

2、起鍋(guo)，倒1勺花生(sheng)油(you)，油(you)熱后，放(fang)(fang)入(ru)豬肉(rou)煸(bian)炒至變(bian)色，將豬肉(rou)撥至一邊(bian)，放(fang)(fang)入(ru)胡蘿(luo)卜丁大火翻(fan)炒，再放(fang)(fang)入(ru)洋蔥絲，蔥沫(mo)和生(sheng)姜(jiang)沫(mo)，炒出香味后，放(fang)(fang)一小勺老抽，翻(fan)攪幾下。

3、將煮好的掛面放入鍋(guo)內(nei)，調入鹽和生抽，用筷子拌勻(yun)，翻(fan)攪(jiao)幾下后盛在(zai)便當盒里(li)即可完成。