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冷凍、冷藏產品的(de)供應鏈(lian)稱為冷鏈(lian)，用(yong)于使產品達到低(di)溫狀(zhuang)態或維持低(di)溫環境的(de)設(she)(she)備稱為冷鏈(lian)設(she)(she)備。常見的(de)冷鏈(lian)設(she)(she)備有(you)低(di)溫冷庫(ku)、常溫冷庫(ku)、低(di)溫陳(chen)列柜、中溫陳(chen)列柜、冷藏車(che)、冷藏箱、疫苗運輸車(che)、備用(yong)冰排等。不同(tong)的(de)冷鏈(lian)設(she)(she)備有(you)哪些特點呢？下(xia)面，一起來(lai)看(kan)(kan)看(kan)(kan)了解下(xia)吧(ba)，希望對你有(you)幫助。

冷鏈運輸設備

高溫冷庫

高溫冷庫溫度范圍通常在2℃-10℃，主要用于保存需要恒定溫度儲存的食品、酒類、果蔬、巧克力、種子等。需要注意的是高溫冷庫一般選擇10cm厚聚氨酯保溫板或噴涂作為庫體保溫。
低溫冷庫

低溫冷庫主要通過冷風機或專用凍結裝置來實現對食品的凍結，庫溫通常在-15°C~-30°C左右，一般用來儲存各種肉類，比如豬肉、牛羊肉、魚類、海鮮等。
冷藏冷庫

指利用降溫設備創造適宜的濕度和低溫條件的倉儲庫，溫度范圍在-18℃-23℃左右。主要用作于對食品、冷凍肉、凍水產、凍海鮮、禽類等的低溫冷藏。
低溫冰箱

又稱低溫保存箱、低溫冰柜等，主要用于科研研究、醫療用品的保存。一般溫度能夠達到-40℃、-86℃、-125℃等不同的溫度范圍。選購時需根據應用領域、應用需求以及制冷劑的性質來選擇。
普通冰箱

普通冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，溫度范圍在-18℃-8℃，主要適用于食物保鮮及冷凍。選購時除了按冰箱開門方式選之外，還可以按照制冷方式、節能方式選。
冷藏車

指用來維持冷凍或保鮮的貨物溫度的封閉式廂式運輸車，常用于運輸冷凍食品、奶制品、蔬菜水果、疫苗藥品等。溫度控制在-30℃到10℃左右。選購時重點考慮底盤的穩定性，也要考慮車廂體需要有很好的密封性能和隔熱保溫效果。
冷藏箱

冷藏箱指一種有良好隔熱，且能維持一定低溫要求的特殊集裝箱。適用于各類易腐食品的運送、貯存。優異的密封性是必要條件外，其次要具有優越的耐沖擊性。
冷藏包

冷藏包是將冰袋放入-20℃冰柜里冷凍24小時充分蓄冷，按照標準配置，冷藏包內溫度保持在8℃以下可以達到80小時以上，適用于各種中遠距離低溫藥品運輸。
疫苗運輸車

疫苗運輸車整車廂體使用生物安全級箱體材料，即保持廂內溫度均衡，又有效抑制細菌滋生。且疫苗轉運車在箱體內加裝雙溫雙式雙探頭的溫濕度記錄儀，能實現記錄不同時間段，不同地點溫度值的功能。
冰排

冰排的主要特點是保冷時效長，是疫苗/血漿/樣本/藥品短途冷鏈運輸的理想載體。另可根據客戶要求定制尺寸，滿足不同溫度要求的冰盒。

超市冷鏈設備

風幕柜

一般指立風柜，能夠幫助更好的存儲食物，有儲存保鮮的作用。正常設定的溫度在2~8度之間，在超市里主要放飲料、酸奶、牛奶、真空包裝的肉食、熟食、水果等，不適合放裸裝食品。
冷凍柜

冷凍柜一般指冰柜，是以低溫保存食物等物品的設備。有家用和商用兩種區分，商用冰柜應用與餐廳、水吧、食品加工和商超等。
熟食保鮮柜

熟食保鮮柜系列產品主要用于生鮮，肉類，熟食類食物的保鮮展示和銷售，產品陳列面積大，貼近顧客的最佳展示效果，自動控溫、自動融霜、全自動控制運行，插上電源即可使用。
鮮肉保鮮柜

即用來保存新鮮肉類的一種柜子，通過調低溫度，使得肉類的微生物活動不至于太頻繁，達到延長肉類保存時間的目的，多見于生鮮超市、自助餐館等。冷藏型肉類在同等情況下，保鮮柜溫度適合調在-2～0℃，以便保持肉類的品質。
蔬菜保鮮柜

蔬菜保鮮柜即存放蔬菜保持水分及新鮮度的一種專用柜子，廣泛運用于超市和果蔬賣場。保鮮柜盡量選擇大品牌的，特別是內部的壓縮機，決定了保鮮柜的使用壽命。在選擇蔬菜保鮮柜的時候，要問一下耗電情況，這也是一個長期的成本。
酸奶保鮮柜

酸奶保鮮柜有著雙重制冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使柜內無制冷盲區。一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎，使得柜體保溫性能更好。
組合島柜

島柜主要受益為大型賣場、商超、便利店、冷飲店研發的商業冷柜。可通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，從而達到保鮮、延長保質期的效果。主要用于速凍食品、肉類、冰淇淋的冷凍和收藏。
飲料柜

飲料柜是商場或者便利店用來冷藏展示飲料用的，其溫度建議設置在2-8℃，還可根據存放的商品以及季節進行調整。

家用冷凍冷藏設備

冰箱

冰箱是保持恒定低溫的一種制冷設備，也是使食物或其他物品保持恒定低溫狀態的產品。其冷藏室可保存蔬菜、水果、飲品；冷凍層適合保存肉、魚、冰棍等。挑選冰箱時其容積大小根據實際需要和經濟能力而定，其次要綜合考慮價格因素。
酒柜

酒柜放置洋酒、紅酒以及各種酒水的柜子。溫度范圍一般控制在5~22℃之間。選購酒柜時主要看是否有通風系統、玻璃門有無濾除紫外線功能、降溫速度是否平穩緩慢。
冷凍柜

也叫冷柜，是以低溫保存食物等物品的設備，溫度范圍在-18℃-12℃。通常適用于超市、商場、肉食店展現出售各種肉制品、盤菜保鮮食物、奶制品等。選購時先確定用途和所需容量，再選擇門體面板材質、能效等級和耗電量。
冷藏柜

冷藏柜又叫冷柜及冰箱。主要針對能夠保證冷藏食物的新鮮而設計的，優質的冷柜全部蒸發管都采用優質銅盤管并處理成寬面異形，其具有運行穩定、降溫快、溫度低、節能、耐腐蝕、抗撞等特點。
超低溫冷柜

又稱超低溫冰柜、超低溫保存箱。可適用金槍魚的保存、電子器件、特殊材料的低溫試驗及保存血漿、生物材料、疫苗、試劑、生物制品、化學試劑、菌種、生物樣本等。

更多冷鏈設備

冷藏工作臺

冷藏工作臺最主要的作用就是保鮮，也可以作為制作飲品的操作臺使用，相比較于普通的冰箱，更適合奶茶店。冷藏工作臺可以根據需求，做成冷凍工作臺、雙溫（冷藏+冷凍）工作臺、沙拉工作臺或者冷凍沙拉臺。
制冰機

制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備，采用制冷系統，以水載體，在通電狀態下通過某一設備后制造出冰。主要適用于餐廳賓館酒店、酒吧KTV、奶茶店、餐飲等各種場合的制冰、造冰。
冰淇淋機

冰淇淋機顧名思義就是制作冰淇淋的機器，通俗說法就是一種將奶油、奶粉、冰塊、水果等攪拌，運用物理機械原理，然后制成美味清涼甜點的機器，按照用途來分冰淇淋機可以分為工廠流水線使用的大規模凝凍機和餐飲業使用的商用冰淇淋機。
刨冰機

刨冰機是用來將冰塊刨制成雪花狀碎冰的設備，可以制作出各種口感、各種不同風味的刨冰食品。
茶葉冷藏柜

茶葉冷藏柜是具有制冷系統的高精度冷熱恆溫設備，主要用于各類名優茶的低溫貯藏、保鮮展示，也可用于及農作物種子的樣品低溫貯藏和微生物、細菌的培養。
化妝品冷藏箱

化妝品冷藏箱是專為化妝品的特性設計的，箱內的溫度是最適合化妝品的溫度，并且是一種密閉的容器，對化妝品的保質保鮮是非常有利的，減少了細菌對化妝品的感染可能。

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冷鏈設備包括哪些 不同冷鏈設備的特點及用途比較

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