一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕熱犯困，注(zhu)意晚睡早起，避開陽(yang)光(guang)直射

所謂“春困、秋乏、夏(xia)打(da)盹(dun)”，“夏(xia)打(da)盹(dun)”在醫學上也稱之為“夏(xia)季倦怠(dai)癥”，夏(xia)季炎熱，溫度(du)過高，使人體大(da)(da)量(liang)排汗(han)，而(er)鉀元素隨汗(han)液大(da)(da)量(liang)排出，又(you)得不到(dao)及時補充，導致人們倦怠(dai)疲勞、精神不振。

要避(bi)(bi)免夏季濕熱犯困，首先(xian)要使自己的(de)精神保持輕松(song)、愉(yu)快的(de)狀態。也要注意(yi)晚睡早起，最(zui)好午(wu)睡一會兒，適(shi)當地接受陽光(guang)照射，以順應陽氣的(de)充盛(sheng)，利于(yu)氣血的(de)運行，振(zhen)奮精神。可是千萬要注意(yi)，一定要避(bi)(bi)開太陽直射，注意(yi)防(fang)暑。

2、食：暑(shu)濕(shi)困脾，飲食減酸增苦(ku)，清補瓜果

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦(ku)瓜(gua)、青瓜(gua)、冬瓜(gua)、木瓜(gua)、西瓜(gua)、香瓜(gua)、黃(huang)瓜、番茄、茄子(zi)、芹菜(cai)(cai)、生(sheng)菜(cai)(cai)、蘆筍、豆瓣菜(cai)(cai)、涼薯等是(shi)上(shang)乘之選，另外，夏季(ji)(ji)是(shi)疾病(bing)尤其是(shi)腸道疾病(bing)多發季(ji)(ji)節(jie)，多吃些大蒜、洋(yang)蔥(cong)、韭菜(cai)(cai)、大蔥(cong)、香蔥(cong)等“殺菌”蔬菜(cai)(cai)可(ke)預防疾病(bing)。

甜(tian)食(shi)和辛辣的食(shi)物，這(zhe)個(ge)時(shi)節要少吃，但生姜(jiang)除外。俗話(hua)說“芒(mang)種食(shi)姜(jiang)，醫生不(bu)忙(mang)”，一些年(nian)老體弱的人在身邊備(bei)點(dian)姜(jiang)片，在感覺心(xin)臟不(bu)舒(shu)服時(shi)馬(ma)上含在口里，可以避免(mian)心(xin)臟突發危險。生姜(jiang)驅濕祛寒，紅(hong)棗補益脾胃(wei)，將(jiang)一片生姜(jiang)切(qie)成細絲，與5枚(mei)紅(hong)棗一起(qi)煮(zhu)成姜(jiang)棗茶，常喝既防(fang)病(bing)又(you)保健(jian)。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各類關節痛及肢體麻(ma)木(mu)的患者在夏天最(zui)好(hao)不要穿短衣褲，不要洗冷水浴或游(you)泳，禁睡地(di)板以(yi)及在室(shi)外露(lu)宿，避(bi)免風寒濕氣伏(fu)積于經絡之中(zhong)。睡前使用艾草泡腳，疏通經絡，活血化瘀，使全身(shen)得到更好(hao)的休息。

4、潔：“陽熱”內盛，常洗澡(zao)，衣衫要勤洗勤換

芒種(zhong)過后(hou)，午時天(tian)熱，人(ren)(ren)易(yi)出汗，衣(yi)衫要勤(qin)洗(xi)勤(qin)換(huan)。為避免中暑，要常(chang)洗(xi)澡，使“陽熱”易(yi)于(yu)發泄(xie)。但在大汗時不(bu)要立即洗(xi)澡，民(min)諺有“汗出不(bu)見(jian)濕(shi)”之說，若“汗出見(jian)濕(shi)，乃生痤瘡”，出汗的時候立刻洗(xi)澡容易(yi)使外感邪氣侵襲(xi)人(ren)(ren)體，導致疾病(bing)。

5、調：四肢(zhi)困(kun)倦，按(an)摩豐(feng)隆穴，健脾胃祛痰濕

芒種后，空氣中的(de)(de)濕(shi)度增(zeng)加，人體內(nei)的(de)(de)汗(han)液(ye)無法通暢地發散出(chu)來，所以容易讓人感到(dao)四肢困倦，萎靡不振(zhen)，還容易導致痰濕(shi)內(nei)聚。豐(feng)隆穴(xue)乃足(zu)陽明胃(wei)經的(de)(de)絡穴(xue)，經常按(an)摩(mo)(mo)此穴(xue)有(you)健脾(pi)胃(wei)祛(qu)痰濕(shi)的(de)(de)作用。每天(tian)按(an)壓(ya)1到(dao)3分(fen)鐘(zhong)。豐(feng)隆穴(xue)的(de)(de)穴(xue)肉厚而硬(ying)，點揉時可用按(an)摩(mo)(mo)棒，或用食指節重按(an)才(cai)行。

6、防：此時(shi)易(yi)發(fa)熱傷(shang)風，禁睡地(di)板以及(ji)在室外露宿

夏天易患感冒(mao)，中醫稱為“熱傷風”。其常見癥(zheng)狀為流(liu)涕、鼻塞(sai)、打(da)噴嚏，有時還(huan)出現發熱、頭痛等，有的患者還(huan)會(hui)出現嘔吐(tu)、腹瀉癥(zheng)狀。在飲食上可飲綠豆湯、金銀花(hua)(hua)露、菊花(hua)(hua)茶(cha)以(yi)清(qing)熱解(jie)暑，同(tong)時忌食油膩(ni)、酸(suan)腥(xing)、麻(ma)辣的食品。同(tong)時，不要因(yin)為貪涼而睡(shui)在地(di)板上或在室(shi)外露宿。

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二、芒種養生食譜

芒種時節的(de)飲(yin)食應(ying)以清(qing)淡為主，少吃肥甘厚膩，多(duo)吃些健脾利濕、生津止渴(ke)的(de)食物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠(lv)豆(dou)性(xing)寒，味甘，具有清熱(re)解毒(du)、利水潤膚、消暑(shu)除煩、止(zhi)渴健胃的功效，不僅(jin)能(neng)預(yu)防中暑(shu)，還(huan)(huan)能(neng)降低血脂，防止(zhi)動(dong)脈硬化，治療食物中毒(du)等。煮(zhu)綠(lv)豆(dou)湯時，綠(lv)豆(dou)皮(pi)(pi)自然脫落(luo)，不少人會把(ba)綠(lv)豆(dou)皮(pi)(pi)撇出(chu)來扔掉，這樣做實在可(ke)惜。綠(lv)豆(dou)皮(pi)(pi)，性(xing)寒味甘，能(neng)解熱(re)毒(du)，它的清熱(re)解毒(du)功效比(bi)綠(lv)豆(dou)仁強。綠(lv)豆(dou)皮(pi)(pi)里還(huan)(huan)含有大(da)量抗氧化成分(fen)，如類黃酮(tong)等。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙(chi)。薏仁、綠豆均洗凈，泡水(shui)3小時(shi)備用(yong)。鍋中倒入(ru)(ru)800毫升(sheng)水(shui)，加(jia)入(ru)(ru)薏仁及綠豆以中火煮(zhu)開，改小火煮(zhu)半(ban)小時(shi)，加(jia)入(ru)(ru)薄(bo)荷及冰糖繼(ji)續煮(zhu)5-10分鐘即可食(shi)用(yong)。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲瓜(gua)(gua)性寒涼味甘甜(tian)，有消(xiao)(xiao)暑利(li)腸、去風化(hua)痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化(hua)瘀(yu)等作(zuo)用，還可治療大小便帶血，另(ling)外，絲瓜(gua)(gua)還是消(xiao)(xiao)雀(que)斑、增白(bai)、去除皺(zhou)紋的不可多得的天然美(mei)容劑。長期(qi)食用或用絲瓜(gua)(gua)液擦(ca)臉，還能使人皮(pi)膚(fu)變得光滑、細膩(ni)，具有抗皺(zhou)消(xiao)(xiao)炎，預防、消(xiao)(xiao)除痤瘡及(ji)黑(hei)色素沉著的特殊功效(xiao)。

做法：準備鮮絲瓜(gua)1條、粳米(mi)(mi)100克、白糖少許(xu)。鮮絲瓜(gua)去皮和瓤(rang)，切成(cheng)長(chang)2厘米(mi)(mi)、厚1厘米(mi)(mi)滾刀狀。粳米(mi)(mi)淘(tao)洗(xi)干凈備用，將食材放入(ru)鍋內(nei)。在鍋內(nei)加(jia)入(ru)清(qing)水適量置武火(huo)上(shang)澆沸，再用文(wen)火(huo)煮熟成(cheng)粥加(jia)入(ru)白糖即(ji)成(cheng)。

3、清心安神：百合粥

百(bai)合味甘(gan)、性平、微(wei)苦，具(ju)有養(yang)陰(yin)潤(run)肺(fei)，清心安神，止(zhi)咳(ke)(ke)的功(gong)效(xiao)，非常適合夏秋食用。此方具(ju)有潤(run)肺(fei)止(zhi)咳(ke)(ke)、清心安神之功(gong)效(xiao)。適用于肺(fei)癆久(jiu)咳(ke)(ke)、咳(ke)(ke)痰咳(ke)(ke)血、虛(xu)煩驚悸、神志恍惚等(deng)癥。

做(zuo)法：百(bai)(bai)(bai)合(he)60克，大(da)(da)米250克，白(bai)糖(tang)100克。大(da)(da)米淘(tao)凈(jing)，放入(ru)鍋中，再(zai)放入(ru)洗凈(jing)的百(bai)(bai)(bai)合(he)，加(jia)水適量。將鍋置(zhi)旺火上(shang)燒沸(fei)，再(zai)改用(yong)文火煨熬，待(dai)百(bai)(bai)(bai)合(he)與米熟爛時，加(jia)入(ru)白(bai)糖(tang)拌勻即(ji)成(cheng)。服用(yong)時，每日食(shi)3-5次，吃百(bai)(bai)(bai)合(he)喝粥。

強調飲食清淡(dan)，告誡人們要(yao)低鹽、低脂(zhi)。多吃雜(za)糧，不要(yao)過多食用(yong)熱性(xing)食物。

4、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)瓜(gua)(gua)性寒，能(neng)清降胃火，養胃生津，使人食(shi)量減少(shao)，促(cu)使體(ti)內(nei)淀汾、糖轉化為熱能(neng)，而不變成(cheng)脂肪。同時冬(dong)瓜(gua)(gua)有抗(kang)衰老(lao)的作用，久食(shi)可保持(chi)皮膚潔白如(ru)玉，潤澤光滑，并可保持(chi)形體(ti)健美。最重要的，冬(dong)瓜(gua)(gua)還有良好(hao)的清熱解暑功效。

做法：取帶皮(pi)冬瓜(gua)一斤(jin)、海帶二兩(liang)、陳皮(pi)一小(xiao)(xiao)塊、瘦豬肉四兩(liang)。將(jiang)冬瓜(gua)皮(pi)、帶皮(pi)、切(qie)塊，瘦豬肉切(qie)塊。海帶泡水、切(qie)段，水煮滾(gun)后加入所有(you)的(de)材(cai)料，先以大火煮10分鐘，然(ran)后轉文火煮2個小(xiao)(xiao)時，最后再加入調味料。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種(zhong)時節的飲食要以清淡、祛暑濕食物為主(zhu)。薏苡(yi)百合荸薺煲可健脾、養陰、清熱(re)。

做法：取薏苡(yi)(yi)仁(ren)30克(ke)，百合(he)(he)(he)30克(ke)，荸薺250克(ke)，將薏苡(yi)(yi)仁(ren)、百合(he)(he)(he)洗凈，用溫水發透，荸薺去(qu)皮洗凈，從中間(jian)切(qie)開，將荸薺、薏苡(yi)(yi)仁(ren)、百合(he)(he)(he)同入瓦(wa)鍋內(nei)，加入清水適量(liang)，置火上澆沸，再用文火燉(dun)煮45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具有很好的祛濕作用，且性溫(wen)熱(re)，可以減輕寒濕體質濕邪程度;薏米(mi)具有健脾(pi)利濕的作用，且薏米(mi)具有美白祛斑的功效，同時不(bu)給脾(pi)胃(wei)造成很大負擔(dan)，比較平和。每天喝上一碗(wan)薏仁(ren)紅豆湯，既去濕，又(you)健脾(pi)胃(wei)，是夏季很好的養生方法(fa)。

做法(fa)：熬湯(tang)(tang)薏(yi)仁(ren)紅(hong)(hong)豆(dou)也(ye)講究(jiu)方(fang)法(fa)。薏(yi)仁(ren)和紅(hong)(hong)豆(dou)都是硬家伙，如果直接(jie)放鍋里熬，一個多小時(shi)也(ye)不會(hui)爛搞不好還會(hui)把水(shui)燒干(gan)。可將薏(yi)仁(ren)、紅(hong)(hong)豆(dou)先用冷水(shui)泡(pao)4小時(shi)，再(zai)熬。建議熬薏(yi)米紅(hong)(hong)豆(dou)湯(tang)(tang)時(shi)不要加大米，因為大米是濕(shi)性(xing)的(de)，就(jiu)等于加進(jin)去(qu)了濕(shi)氣，雖然味道可能更好了，但對于養生來說就(jiu)不適宜了。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本(ben)成為素菜中的葷(hun)菜，多吃香菇可以大補卻(que)不會使人感到油膩而(er)厭(yan)煩(fan)。此外(wai)，香菇中含有(you)多種維生素，有(you)助(zhu)于脾胃(wei)的調理和幫助(zhu)消化(hua)等(deng)功效。

做法：準備(bei)香(xiang)(xiang)菇(gu)、雞湯、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜(jiang)(jiang)、味精、麻油適量。香(xiang)(xiang)菇(gu)水發、洗(xi)(xi)凈;冬瓜去(qu)皮洗(xi)(xi)凈，用(yong)鋼球勺挖成圓球待(dai)用(yong)；姜(jiang)(jiang)洗(xi)(xi)凈切絲；將鍋(guo)內放入(ru)(ru)適量植物油燒熱，下姜(jiang)(jiang)絲煸炒(chao)出香(xiang)(xiang)味，入(ru)(ru)香(xiang)(xiang)菇(gu)繼續煸炒(chao)數分鐘后(hou)，倒入(ru)(ru)適量雞湯煮開；將冬瓜球下鍋(guo)燒至(zhi)熟時，用(yong)水淀粉勾芡，翻炒(chao)幾下放入(ru)(ru)味精，淋上香(xiang)(xiang)油，即可(ke)出鍋(guo)。

8、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)瓜性寒，能(neng)清(qing)降胃(wei)火(huo)，養胃(wei)生津(jin)，使人食量(liang)減(jian)少，促使體(ti)內淀汾、糖轉化為熱(re)能(neng)，而(er)不變成脂肪。同時冬(dong)瓜有(you)(you)抗衰老的(de)作用(yong)，久食可保持皮膚潔白如(ru)玉，潤澤光滑(hua)，并(bing)可保持形體(ti)健美。最(zui)重要(yao)的(de)，冬(dong)瓜還有(you)(you)良好的(de)清(qing)熱(re)解暑功效(xiao)。

做法：取帶(dai)皮(pi)冬(dong)瓜一(yi)斤(jin)、海(hai)帶(dai)二兩(liang)、陳皮(pi)一(yi)小(xiao)(xiao)塊(kuai)、瘦豬肉(rou)四兩(liang)。將冬(dong)瓜皮(pi)、帶(dai)皮(pi)、切塊(kuai)，瘦豬肉(rou)切塊(kuai)。海(hai)帶(dai)泡水、切段，水煮(zhu)滾后加(jia)入所有的材料，先以大(da)火煮(zhu)10分(fen)鐘，然后轉(zhuan)文火煮(zhu)2個小(xiao)(xiao)時，最后再加(jia)入調(diao)味料。