肉(rou)(rou)品是指陸上肉(rou)(rou)食(shi)動(dong)物及(ji)其可食(shi)部分的(de)附屬品制成的(de)食(shi)品的(de)統(tong)稱。可分為豬(zhu)(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)（如精肉(rou)(rou)、條(tiao)肉(rou)(rou)、龍肉(rou)(rou)、梅花肉(rou)(rou)、五花肉(rou)(rou)、前腿肉(rou)(rou)、后(hou)腿肉(rou)(rou)、方腿、蹄(ti)膀、前蹄(ti)、后(hou)蹄(ti)、大排(pai)、小排(pai)、草(cao)排(pai)、肋(lei)排(pai)、條(tiao)排(pai)、仔(zi)排(pai)、湯(tang)骨、腚骨、龍骨、扇骨、豬(zhu)(zhu)(zhu)尾、豬(zhu)(zhu)(zhu)大腸、豬(zhu)(zhu)(zhu)小腸、豬(zhu)(zhu)(zhu)肚、豬(zhu)(zhu)(zhu)肝、豬(zhu)(zhu)(zhu)心、豬(zhu)(zhu)(zhu)腰、豬(zhu)(zhu)(zhu)頭、豬(zhu)(zhu)(zhu)耳、豬(zhu)(zhu)(zhu)舌、豬(zhu)(zhu)(zhu)腦、板油、油膘等(deng)(deng)等(deng)(deng)）、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肉(rou)(rou)（牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)前腿肉(rou)(rou)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)后(hou)腿肉(rou)(rou)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)犍肉(rou)(rou)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)腩肉(rou)(rou)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)霖肉(rou)(rou)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)胸肉(rou)(rou)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)西冷(leng)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)尾、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)排(pai)、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)筋、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)百葉、牛(niu)(niu)(niu)(niu)(niu)肚等(deng)(deng)等(deng)(deng)）、其它家(jia)畜（如羊(yang)腿肉(rou)(rou)、羊(yang)白條(tiao)肉(rou)(rou)、羊(yang)排(pai)、兔(tu)肉(rou)(rou)等(deng)(deng)）、禽(qin)肉(rou)(rou)（如雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)腿、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)大腿、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)根、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)尖、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)翅(chi)(chi)中、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)背(bei)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)脯、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)殼(ke)、鳳爪、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)心、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肝、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)肫(zhun)、雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)腸、草(cao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、三黃(huang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、童子(zi)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、烏骨雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、鴨(ya)(ya)腿、鴨(ya)(ya)邊腿、鴨(ya)(ya)翅(chi)(chi)、鴨(ya)(ya)翅(chi)(chi)根、鴨(ya)(ya)翅(chi)(chi)尖、鴨(ya)(ya)翅(chi)(chi)中、鴨(ya)(ya)全(quan)翅(chi)(chi)、鴨(ya)(ya)脯、鴨(ya)(ya)脖、鴨(ya)(ya)殼(ke)、鴨(ya)(ya)掌、鴨(ya)(ya)舌、鴨(ya)(ya)頭、鴨(ya)(ya)心、鴨(ya)(ya)肫(zhun)、草(cao)鴨(ya)(ya)、鵝翅(chi)(chi)、鵝頭、鵝掌、鵝肫(zhun)等(deng)(deng)等(deng)(deng)）、禽(qin)蛋(dan)(dan)(dan)（如雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、家(jia)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、本(ben)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、草(cao)雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、土雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、洋雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、烏骨雞(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)、鴨(ya)(ya)蛋(dan)(dan)(dan)、鵪(an)鶉蛋(dan)(dan)(dan)、鴿子(zi)蛋(dan)(dan)(dan)、皮蛋(dan)(dan)(dan)、咸(xian)蛋(dan)(dan)(dan)等(deng)(deng)禽(qin)蛋(dan)(dan)(dan)）。

1、肉類鮮度管理應從選擇原料廠商開始

一般要選擇有(you)(you)規模、有(you)(you)制(zhi)度(du)的(de)正規廠(chang)商，其肉類(lei)質量、運送效率和屠體(ti)貨源都要有(you)(you)保障，故(gu)牛、羊肉的(de)冷凍原(yuan)料應(ying)選擇規模較大的(de)貿易商；豬肉、家禽等(deng)冷藏原(yuan)料肉，則選擇具有(you)(you)優良肉類(lei)制(zhi)品(pin)的(de)廠(chang)商，這樣才(cai)能使原(yuan)料鮮度(du)得到保證(zheng)。

2、盡量縮短肉類加工時間

為了維持(chi)肉(rou)類鮮(xian)度(du)，應盡量避免將肉(rou)類長時間暴(bao)露于常溫(wen)中，肉(rou)類在(zai)常溫(wen)中20分鐘，其溫(wen)度(du)即(ji)可上(shang)升2℃，細菌(jun)(jun)也會(hui)隨著溫(wen)度(du)的上(shang)升而繁殖。在(zai)37℃下，5個小時可以(yi)使1個細菌(jun)(jun)增生10億個細菌(jun)(jun)，肉(rou)類在(zai)停止(zhi)加工后要(yao)立即(ji)送回冷庫(ku)保鮮(xian)。

3、保持肉類加工的正確方法

肉類(lei)加工時要按一定的工作流程操作，每一工作環節要有專人(ren)負責

4、保持肉類鮮度的現場處理方法

（1）冷鹽水處理法

這是(shi)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)保鮮常用(yong)的(de)(de)方(fang)法，是(shi)以0.9%左右(you)的(de)(de)冷鹽水(shui)，水(shui)溫(wen)在0℃左右(you)，浸泡原(yuan)料(liao)肉(rou)(rou)(rou)約15分(fen)鐘，雞肉(rou)(rou)(rou)5－10分(fen)鐘，內臟10分(fen)鐘，以達到(dao)保鮮效果。這種處(chu)理方(fang)法可(ke)(ke)以在肉(rou)(rou)(rou)類(lei)分(fen)切過程中，使(shi)逐漸上(shang)升的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)溫(wen)急速(su)下降，可(ke)(ke)防止(zhi)細(xi)菌的(de)(de)增殖；可(ke)(ke)使(shi)在內部形成汁液的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)利用(yong)冷鹽水(shui)滲透而使(shi)肉(rou)(rou)(rou)質更為(wei)(wei)緊密，在分(fen)切時較(jiao)為(wei)(wei)容易。另外在0℃左右(you)的(de)(de)低(di)溫(wen)，對肉(rou)(rou)(rou)類(lei)有良好的(de)(de)保存效果，可(ke)(ke)使(shi)脂肪在低(di)溫(wen)下變得較(jiao)為(wei)(wei)堅硬，使(shi)脂肪不易變質。

（2）冰溫法

利用調整原料肉的冷藏溫度，使之接近肉的凍結溫度，最適宜溫度約為－1.7～0℃。【詳細>>】

1、加蛋白。適用于五花絞(jiao)肉，加上蛋白一起攪拌，吃起來的口感更滑嫩(nen)，同(tong)時亦可留住肉汁的美(mei)味。

2、添(tian)加(jia)(jia)色拉油(you)或(huo)香油(you) 在腌(a)五花肉時(shi)，添(tian)加(jia)(jia)一點色拉油(you)或(huo)是香油(you)，可以增添(tian)肉質的嫩度(du)，不過(guo)由于(yu)五花肉已(yi)經有相當多的油(you)脂了(le)，要(yao)適量(liang)添(tian)加(jia)(jia)，以免(mian)過(guo)于(yu)油(you)膩，而且對(dui)健康不利。

3、氽(tun)燙(tang)。經過沸水氽(tun)燙(tang)，可以去(qu)除(chu)五花(hua)肉上的血水、黏液、雜質(zhi)、腥味，也可以將五花(hua)肉多余(yu)的油脂(zhi)一并去(qu)除(chu)，這樣的五花(hua)肉吃起來會比較不油膩。

4、加入瘦(shou)肉一起燉煮。由于(yu)五花肉本身已經(jing)有(you)一定(ding)量的瘦(shou)肉，若用燉煮的方(fang)式料(liao)理，應將油脂吸(xi)(xi)收。若覺得還是過于(yu)油膩，可再添加一些(xie)去皮瘦(shou)肉，以吸(xi)(xi)收一些(xie)油脂。

5、爆(bao)炒。料理(li)前(qian)經過(guo)大(da)火爆(bao)炒，作用如同油炸一(yi)樣(yang)，會將五(wu)花(hua)肉的表皮油脂逼出，使五(wu)花(hua)肉吃起來更香。當然(ran)爆(bao)炒后要用廚房(fang)紙巾吸去表面(mian)油脂，否則爆(bao)炒時加入的油，反而(er)讓(rang)五(wu)花(hua)肉更油膩。

6、火烤。利用火烤的方式，除了可以將五花肉表皮的細毛燒除外，也可以讓皮質更酥，亦可去除五花肉部分的油脂。【詳細>>】

1、新鮮肉

新鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)是(shi)指凌晨(chen)宰(zai)殺，清早上市的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)"熱鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)"，未經任(ren)何降溫處(chu)理的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)畜(chu)肉(rou)(rou)(rou)。剛(gang)宰(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)畜(chu)肉(rou)(rou)(rou)即刻烹調(diao)，即使(shi)(shi)利(li)用(yong)(yong)一等烹調(diao)技法，味(wei)道并不鮮(xian)(xian)美，而且(qie)肉(rou)(rou)(rou)質堅韌，不易煮爛(lan)，難以咀嚼。這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)宰(zai)殺后(hou)畜(chu)肉(rou)(rou)(rou)需要經過(guo)(guo)(guo)一定時(shi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)"后(hou)熟(shu)(shu)"過(guo)(guo)(guo)程，才使(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)質逐漸變(bian)(bian)得柔軟(ruan)、多汁、味(wei)美。剛(gang)殺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬肉(rou)(rou)(rou)酸堿(jian)度(du)為(wei)中性(xing)(xing)，在肉(rou)(rou)(rou)中酶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)下使(shi)(shi)動物(wu)淀粉轉為(wei)乳酸，使(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)質開始僵(jiang)硬，此過(guo)(guo)(guo)程夏季一般1.5小(xiao)時(shi)，冬季3-4小(xiao)時(shi)。此后(hou)肉(rou)(rou)(rou)中三(san)磷酸腺苷迅速分解，形成(cheng)磷酸，使(shi)(shi)PH值降至5.4，肉(rou)(rou)(rou)成(cheng)酸性(xing)(xing)，使(shi)(shi)肉(rou)(rou)(rou)質完全僵(jiang)硬。從開始僵(jiang)硬到完全僵(jiang)硬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)越(yue)長，則保持鮮(xian)(xian)度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間(jian)也越(yue)長，而處(chu)于(yu)僵(jiang)硬期的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)(rou)既不易煮爛(lan)，也缺乏風味(wei)。在酶的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)繼續作用(yong)(yong)下，肉(rou)(rou)(rou)質開始變(bian)(bian)軟(ruan)，產生一定彈性(xing)(xing)與(yu)肉(rou)(rou)(rou)汁，并具芳(fang)香滋味(wei)，此過(guo)(guo)(guo)程稱為(wei)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)"后(hou)熟(shu)(shu)"過(guo)(guo)(guo)程。肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)"后(hou)熟(shu)(shu)"過(guo)(guo)(guo)程的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)快慢與(yu)效果，取決(jue)于(yu)環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫度(du)與(yu)牲畜(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)體質。環(huan)境(jing)氣溫越(yue)高，"后(hou)熟(shu)(shu)"過(guo)(guo)(guo)程越(yue)快，衰老體弱的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)牲畜(chu)，組織中缺乏糖原(yuan)，酶活力不強，致使(shi)(shi)"后(hou)熟(shu)(shu)"過(guo)(guo)(guo)程延長，甚至"后(hou)熟(shu)(shu)"效果不好，這(zhe)是(shi)老牲畜(chu)、瘦牲畜(chu)肉(rou)(rou)(rou)味(wei)不美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)原(yuan)因(yin)。

2、冷凍肉

冷卻肉是指嚴格執行檢疫制度，將宰殺后的畜胴體迅速冷卻，排除體內的熱量，使胴體溫度降為0-4℃，并在后續的加工流通和分銷過程中始終保持0-4℃冷藏的生鮮肉。冷卻肉可使"后熟"過程進一步完成，其主要特點是：肉質的香味、外觀和營養價值與新鮮肉相比變化很小；肉體內凝膠態的蛋白質在酶作用下變為溶膠狀，部分蛋白質分解為蛋白胨氨基酸等，從而破壞了其膠體性，增強了親水性；肌肉松軟，水分較多，肉湯透明，并富有特殊的肉香味和鮮味。冷卻肉在零度條件下，保存期限為15-20天。【詳細>>】

1、新鮮肉冷凍能放多久

新鮮肉在冰箱冷凍能放3個(ge)月(yue)。

冰(bing)箱(xiang)有冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)室，冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)室里的(de)溫度恒定在(zai)(zai)-18℃，放在(zai)(zai)這一層的(de)肉也會被冰(bing)凍(dong)，冰(bing)箱(xiang)里冰(bing)凍(dong)的(de)肉只(zhi)能保存(cun)3個月，時間太久(jiu)就會酸敗變質(zhi)。隨著儲存(cun)時間的(de)延長，豬肉的(de)營養會流失，而且(qie)口感變差，另(ling)外在(zai)(zai)儲存(cun)過程(cheng)中，還會產生一種名為李(li)斯特菌的(de)"嗜冷(leng)(leng)(leng)(leng)菌"，如果冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)時間過長，也不適合再食用。并且(qie)冷(leng)(leng)(leng)(leng)凍(dong)過程(cheng)中經常打開(kai)冰(bing)箱(xiang)對肉的(de)保質(zhi)期有影響。

2、新鮮肉冷藏能放多久

新(xin)鮮肉在冰箱冷藏能保存一個星期。

冰(bing)(bing)箱(xiang)冷凍(dong)(dong)室(shi)上層是冷藏(zang)室(shi)，其溫度恒定在(zai)-5℃左右，肉(rou)(rou)類食物(wu)放在(zai)冷藏(zang)室(shi)能保(bao)存一個星期。在(zai)冷藏(zang)室(shi)存放的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)也受打開(kai)冰(bing)(bing)箱(xiang)的(de)(de)頻率的(de)(de)影響，經常打開(kai)冰(bing)(bing)箱(xiang)會(hui)(hui)加速豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)的(de)(de)酸敗(bai)，并且放在(zai)冷藏(zang)室(shi)和冷凍(dong)(dong)室(shi)的(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)也會(hui)(hui)導致肉(rou)(rou)質的(de)(de)改變，豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)在(zai)冷凍(dong)(dong)過程(cheng)中細胞會(hui)(hui)被破(po)壞，食用時口感會(hui)(hui)有影響。長(chang)時間冷凍(dong)(dong)營養(yang)成(cheng)分也會(hui)(hui)有所(suo)流(liu)失(shi)。

3、新鮮肉保鮮能放多久

新(xin)鮮肉(rou)在冰(bing)箱保(bao)(bao)鮮能保(bao)(bao)存3天左右。

在冰箱的冷藏室上是保鮮室，平時使用最多也屬于這層，豬肉放在保鮮室中能保存3天左右，若是買回來的生鮮肉都放在此層，需要盡快食用，容易發生酸敗變質。【詳細>>】

1、豬肉(rou)類商品的中心溫(wen)(wen)度(du)(du)在入庫(ku)前必須達到-18℃。冷庫(ku)溫(wen)(wen)度(du)(du)應穩定保(bao)(bao)持(chi)在-18℃，溫(wen)(wen)差上下幅度(du)(du)不超過(guo)1℃，冷藏間空氣溫(wen)(wen)度(du)(du)以-18℃～-20℃為宜，空氣相對濕度(du)(du)保(bao)(bao)持(chi)在95～98％。豬肉(rou)類的保(bao)(bao)質期限一般為10～12個月。

2、牛(niu)肉類(lei)商品的中心(xin)溫(wen)度(du)(du)在入庫前達到(dao)-18℃。冷庫溫(wen)度(du)(du)應穩定保持在-18℃，溫(wen)差上(shang)下不(bu)超過1℃，冷藏間空(kong)氣溫(wen)度(du)(du)以-18℃～-20℃為宜，空(kong)氣相對濕度(du)(du)保持在95～98％，牛(niu)肉類(lei)的保質期限(xian)一般為9～11個月(yue)。

3、羊肉類(lei)(lei)商品的(de)中心溫度在(zai)入庫前必須(xu)在(zai)-18℃以下(xia)。冷(leng)庫溫度應穩定保(bao)持(chi)在(zai)-18℃，溫差上下(xia)幅(fu)度不超過(guo)±1℃。冷(leng)藏間空氣(qi)溫度以-18℃～-20℃為宜(yi)，空氣(qi)相對濕度保(bao)持(chi)在(zai)95～98％，羊肉類(lei)(lei)的(de)保(bao)質期限(xian)一般為9～11個(ge)月(yue)。

4、禽類(lei)（整只凍禽、小(xiao)包裝分(fen)割禽、內臟禽副產品）商品的(de)中心溫度(du)(du)(du)在(zai)入庫前必須在(zai)-18℃以(yi)(yi)下。冷庫溫度(du)(du)(du)應保持在(zai)-18℃，溫差上下幅度(du)(du)(du)不超過1℃。冷藏間的(de)空(kong)氣溫度(du)(du)(du)以(yi)(yi)-18℃～-20℃為(wei)宜，空(kong)氣相對濕(shi)度(du)(du)(du)保持在(zai)95～98％，禽類(lei)的(de)保質期(qi)限一般為(wei)8～10個月。

5、冰(bing)蛋(dan)商品的中心(xin)溫度在入庫前(qian)必(bi)須在-18℃以下(xia)。冷庫溫度應(ying)穩定(ding)保持在-18℃，溫差上下不超過1℃，冷藏間空氣(qi)溫度(du)以-18℃～-20℃為宜，空氣相(xiang)對濕度(du)保持在95～98％。冰蛋的(de)保質期限一般為15個(ge)月。

6、鮮(xian)雞蛋商品進入倉間后，溫度一般控制在-1℃～-1.5℃之間(jian)，相(xiang)對濕度保(bao)持在85～88％之內，鮮(xian)蛋的保質期限一(yi)般分(fen)為：一(yi)類蛋為9個月，二類蛋為6個月，三(san)類蛋(dan)為3～4個月。（不符合三(san)類蛋的一(yi)般不能儲存，如遇產大于銷、供大于求的情況時，可考慮暫進倉間(jian)作短(duan)期存放，但要與(yu)一(yi)、二(er)、三(san)類蛋倉間(jian)分別存放）。【詳細>>】

1、正規渠道進貨，保證貨源的品質

采用正規渠道(dao)進貨，保(bao)證貨源(yuan)(yuan)品質(zhi)，也是提(ti)高所在超(chao)市口碑效應。保(bao)證其(qi)生鮮豬(zhu)肉的(de)(de)品質(zhi)，才能換來源(yuan)(yuan)源(yuan)(yuan)不斷(duan)地回頭客的(de)(de)信任購(gou)買。

2、根據需要進貨，不積壓貨源，保證每天銷售的都是新鮮豬肉

超市生鮮豬(zhu)肉的(de)經營(ying)一定要(yao)講求方法，做到從細微處入手(shou)，合理估(gu)算出每(mei)天的(de)經營(ying)流水，才能根據(ju)需要(yao)進貨，杜絕(jue)貨源的(de)積(ji)壓現(xian)象發生。

3、價格上占有優勢，定期推出促銷活動

超市在經(jing)營(ying)生(sheng)鮮豬肉(rou)的(de)(de)時候(hou)也要(yao)注重從價格上(shang)入手，定(ding)期推出促銷活動，除了要(yao)保證生(sheng)鮮豬肉(rou)的(de)(de)新鮮外，價格上(shang)占(zhan)有(you)優勢了，才能最(zui)大限度讓消費者(zhe)滿意(yi)。

4、保證生鮮豬肉的干凈衛生

超市經營(ying)生(sheng)鮮(xian)豬(zhu)(zhu)肉(rou)必須要保證生(sheng)鮮(xian)豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)干凈衛生(sheng)。看著干凈衛生(sheng)的(de)生(sheng)鮮(xian)豬(zhu)(zhu)肉(rou)，既擁(yong)有(you)生(sheng)鮮(xian)豬(zhu)(zhu)肉(rou)的(de)好品(pin)質(zhi)，又在運輸與經營(ying)中嚴(yan)格把關(guan)，保證各個環節(jie)都(dou)安全衛生(sheng)。

5、為了環保，可以用油紙來代替塑料袋包裝生鮮豬肉

超市生(sheng)鮮(xian)(xian)豬(zhu)肉的(de)經營，可以在生(sheng)鮮(xian)(xian)豬(zhu)肉的(de)包裝上做(zuo)一下(xia)變化。比如(ru)可以將裝生(sheng)鮮(xian)(xian)豬(zhu)肉用的(de)塑料袋改(gai)為黃(huang)色油紙，既環保又節約(yue)了成(cheng)本。

6、倡導生鮮豬肉經營者熱情周到的服務理念

超市生鮮豬肉的經營一定要倡導經營者熱情周到的服務理念。幫助顧客挑選到滿意的生鮮豬肉，積極吸取顧客的合理化建議才是超市生鮮豬肉經營發展的前提。【詳細>>】