一、輕食是什么意思
輕食(shi)(shi)起初是(shi)指(zhi)那些容易填飽、食(shi)(shi)用方(fang)(fang)便、制作(zuo)簡單的(de)小食(shi)(shi)和飲品,包括三明治、小點心、堅(jian)果、酸奶等(deng)都屬于輕食(shi)(shi),發(fa)展到現在,輕食(shi)(shi)更多的(de)是(shi)指(zhi)低卡路里、低脂肪、高纖維、制作(zuo)簡單、原汁原味、健(jian)康(kang)營養(yang)的(de)食(shi)(shi)物(wu),也指(zhi)吃這種食(shi)(shi)物(wu)的(de)飲食(shi)(shi)方(fang)(fang)式(shi)。輕食(shi)(shi)關注(zhu)人體所需六(liu)大營養(yang)素的(de)平衡(heng),注(zhu)重(zhong)還原食(shi)(shi)材本身的(de)風味,是(shi)一種均衡(heng)、自然(ran)、健(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活方(fang)(fang)式(shi)。
二、輕食店利潤有多大
開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用,如果選擇加盟的話,還要出加盟費,根據不同城市,這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右;這一方面的費用是固定的,收入方面,輕食店的收入主要看客源和訂單量,輕食店很大一部分收入來源于外賣,因為輕食品牌定位主要針對中高端消費者群體,一份輕食的客單價差不多在17元左右,刨去成本,每單大概能賺2-2.5元的凈利潤,所以,輕食店的利潤大不大,主要看是否有足夠的客源和外賣訂單。
三、輕食培訓機構怎么選
對(dui)于(yu)沒有餐飲(yin)經營(ying)(ying)經驗,但又想開輕(qing)(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)店(dian)的(de)(de)朋友(you)來說(shuo),參加(jia)輕(qing)(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)培(pei)訓機構(gou)是(shi)比較好的(de)(de),能學到各種(zhong)輕(qing)(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)的(de)(de)做法(fa)(fa)和(he)輕(qing)(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)店(dian)的(de)(de)運營(ying)(ying)方法(fa)(fa),一般輕(qing)(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)培(pei)訓班費(fei)用與培(pei)訓機構(gou)的(de)(de)實力(li)、學習時長、授課方式等因素(su)有關,大概(gai)在幾千(qian)元(yuan)到上萬元(yuan)不(bu)等, 要(yao)想選擇靠譜的(de)(de)輕(qing)(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)培(pei)訓機構(gou),要(yao)注(zhu)意看(kan)培(pei)訓老師(shi)是(shi)否(fou)專業、看(kan)教學班制、看(kan)學費(fei)多少、看(kan)新品(pin)更新速度。
四、輕食怎么做好吃
輕食(shi)(shi)是一種營養健康的(de)食(shi)(shi)物,輕食(shi)(shi)的(de)烹調一般是少油、少鹽、少糖,盡量用涼(liang)拌、蒸、煮、燉的(de)方(fang)式烹飪,因(yin)此要(yao)想好吃就得從食(shi)(shi)材(cai)入手(shou),要(yao)選擇新鮮健康的(de)食(shi)(shi)材(cai),比如青菜和(he)低(di)糖水(shui)果,用復合碳(tan)水(shui)化合物、粗糧、根莖(jing)類植物等(deng)代替主食(shi)(shi),并且要(yao)注(zhu)意控制量和(he)食(shi)(shi)物的(de)搭配。