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一、輕食是什么意思

輕(qing)食(shi)(shi)(shi)起初是(shi)指(zhi)(zhi)那些容易填(tian)飽(bao)、食(shi)(shi)(shi)用方(fang)便、制(zhi)(zhi)作簡單(dan)的(de)(de)(de)小(xiao)食(shi)(shi)(shi)和(he)飲品，包括(kuo)三明治、小(xiao)點心、堅果、酸奶等(deng)都屬于輕(qing)食(shi)(shi)(shi)，發展到(dao)現在，輕(qing)食(shi)(shi)(shi)更多的(de)(de)(de)是(shi)指(zhi)(zhi)低卡路里、低脂肪(fang)、高纖維、制(zhi)(zhi)作簡單(dan)、原汁原味、健康(kang)營養的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，也指(zhi)(zhi)吃這種(zhong)食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)(shi)方(fang)式(shi)(shi)。輕(qing)食(shi)(shi)(shi)關(guan)注人體所(suo)需六大營養素的(de)(de)(de)平衡(heng)，注重還原食(shi)(shi)(shi)材本身的(de)(de)(de)風味，是(shi)一種(zhong)均衡(heng)、自然(ran)、健康(kang)的(de)(de)(de)生活方(fang)式(shi)(shi)。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主要(yao)(yao)針(zhen)對(dui)中高端(duan)消費(fei)者群(qun)體(ti)，一份輕(qing)食(shi)的客單(dan)價差不多在17元左右，刨去成本，每單(dan)大(da)概能賺(zhuan)2-2.5元的凈利潤，所以，輕(qing)食(shi)店的利潤大(da)不大(da)，主要(yao)(yao)看是(shi)否(fou)有足夠的客源和(he)外賣訂單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有餐飲經營經驗(yan)，但又想開(kai)輕(qing)食(shi)店(dian)的(de)(de)朋友來說，參加輕(qing)食(shi)培(pei)訓(xun)(xun)機構(gou)是比較好的(de)(de)，能(neng)學到(dao)各種輕(qing)食(shi)的(de)(de)做(zuo)法和輕(qing)食(shi)店(dian)的(de)(de)運營方法，一般輕(qing)食(shi)培(pei)訓(xun)(xun)班(ban)費(fei)(fei)用與(yu)培(pei)訓(xun)(xun)機構(gou)的(de)(de)實力、學習時長、授課(ke)方式等(deng)因素有關，大概在幾千(qian)元(yuan)到(dao)上萬元(yuan)不等(deng)， 要(yao)(yao)想選擇靠(kao)譜的(de)(de)輕(qing)食(shi)培(pei)訓(xun)(xun)機構(gou)，要(yao)(yao)注意(yi)看培(pei)訓(xun)(xun)老師是否(fou)專(zhuan)業、看教(jiao)學班(ban)制、看學費(fei)(fei)多少、看新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕(qing)食(shi)(shi)是一種營養健康的(de)食(shi)(shi)物，輕(qing)食(shi)(shi)的(de)烹調一般是少(shao)油、少(shao)鹽、少(shao)糖，盡量用涼拌(ban)、蒸、煮、燉的(de)方式烹飪(ren)，因(yin)此要(yao)(yao)想好吃就(jiu)得從(cong)食(shi)(shi)材入手，要(yao)(yao)選擇新鮮(xian)健康的(de)食(shi)(shi)材，比(bi)如青菜和(he)低糖水果，用復(fu)合碳水化合物、粗糧、根莖類植(zhi)物等代(dai)替主食(shi)(shi)，并(bing)且要(yao)(yao)注(zhu)意控制量和(he)食(shi)(shi)物的(de)搭(da)配(pei)。