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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕食(shi)起(qi)初(chu)是指(zhi)那(nei)些(xie)容易填飽、食(shi)用方(fang)便、制作簡單(dan)的小食(shi)和飲品，包(bao)括三明治、小點(dian)心、堅果、酸(suan)奶等都屬(shu)于(yu)輕食(shi)，發(fa)展到現在，輕食(shi)更多的是指(zhi)低卡路里、低脂肪、高纖維、制作簡單(dan)、原汁原味、健(jian)康營(ying)養(yang)的食(shi)物(wu)，也指(zhi)吃這種食(shi)物(wu)的飲食(shi)方(fang)式。輕食(shi)關注人體所需六大營(ying)養(yang)素的平衡，注重還原食(shi)材本身的風(feng)味，是一種均衡、自然、健(jian)康的生活方(fang)式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主要(yao)針對(dui)中高端消費者群體，一(yi)份輕食的(de)(de)客(ke)單價(jia)差不(bu)(bu)多(duo)在(zai)17元左右(you)，刨去成本，每(mei)單大概能賺2-2.5元的(de)(de)凈利潤，所以，輕食店的(de)(de)利潤大不(bu)(bu)大，主要(yao)看是否有足夠的(de)(de)客(ke)源和外賣訂單。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有餐飲經營(ying)經驗，但(dan)又(you)想(xiang)(xiang)開(kai)輕(qing)(qing)食(shi)店的朋(peng)友來(lai)說，參(can)加輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)機(ji)構是(shi)比較(jiao)好的，能學到(dao)各種(zhong)輕(qing)(qing)食(shi)的做法和輕(qing)(qing)食(shi)店的運營(ying)方法，一般輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)班(ban)費(fei)用與培訓(xun)機(ji)構的實力、學習(xi)時(shi)長、授課方式等(deng)因素有關，大概(gai)在幾千元到(dao)上萬元不(bu)等(deng)， 要想(xiang)(xiang)選(xuan)擇靠譜的輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)機(ji)構，要注意看培訓(xun)老師是(shi)否專(zhuan)業、看教學班(ban)制、看學費(fei)多少、看新品更(geng)新速度(du)。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)是一(yi)(yi)種(zhong)營養(yang)健(jian)康的(de)(de)食(shi)物，輕食(shi)的(de)(de)烹調(diao)一(yi)(yi)般是少(shao)油(you)、少(shao)鹽、少(shao)糖，盡量用涼(liang)拌、蒸(zheng)、煮、燉的(de)(de)方(fang)式烹飪，因此要想好吃就得從食(shi)材入手(shou)，要選擇(ze)新鮮健(jian)康的(de)(de)食(shi)材，比如青(qing)菜和(he)低糖水果(guo)，用復合(he)碳水化合(he)物、粗糧、根莖(jing)類植物等代替主(zhu)食(shi)，并且要注(zhu)意控制(zhi)量和(he)食(shi)物的(de)(de)搭配。