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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲店的選址很(hen)重要，按照餐(can)(can)廳的消(xiao)費價格選擇人群聚集地(di)；

2、店面裝(zhuang)修和菜(cai)(cai)品特色，要跟餐廳的菜(cai)(cai)品風格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務人(ren)員工作素質，餐廳的正常流程或(huo)是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣傳，線下還(huan)有(you)互聯網宣傳推廣，都(dou)需要(yao)做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持(chi)誠信經營，以(yi)人為(wei)本的理念；

6、好(hao)的服務，也能讓低檔的餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)品牌總(zong)(zong)(zong)部是獨立主(zhu)(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)(de)(de)(de)合(he)同關(guan)系，資本相(xiang)互獨立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部之間除了合(he)同規定的(de)(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細(xi)則，并無資產(chan)紐帶。直營(ying)店(dian)，則隸(li)屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)同一資本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)部直接(jie)運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)(de)(de)(de)核(he)心在(zai)于(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)(zong)部對于(yu)(yu)特許(xu)經營(ying)權(quan)的(de)(de)(de)(de)轉讓，這一點，由(you)初期繳(jiao)納的(de)(de)(de)(de)費用得以體(ti)驗，品牌總(zong)(zong)(zong)部是轉讓方，加(jia)盟(meng)店(dian)是接(jie)受者，一個(ge)品牌可(ke)以有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)(de)(de)人事和財務是相(xiang)互獨立的(de)(de)(de)(de)。而直營(ying)店(dian)，不(bu)管有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部對其擁有(you)所有(you)權(quan)和決定權(quan)，自(zi)主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)、創造(zao)(zao)性、主(zhu)(zhu)(zhu)動性均受限。從(cong)經營(ying)的(de)(de)(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)存在(zai)于(yu)(yu)商業和服(fu)務業中。而加(jia)盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地(di)多(duo)，如零售、服(fu)務、餐(can)飲、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制造(zao)(zao)、高(gao)科技(ji)信(xin)息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。