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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選址很重要(yao)，按(an)照(zhao)餐廳的消費價格選擇人群聚集地(di)；

2、店面裝修和菜品特色，要(yao)跟(gen)餐廳的(de)菜品風格一致；

3、各方面(mian)管理，服務(wu)人(ren)員工(gong)作(zuo)素(su)質，餐廳(ting)的(de)正常流程或是采購的(de)監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還有互(hu)聯網宣(xuan)傳推廣，都需(xu)要(yao)做；

5、食物(wu)衛(wei)生安全，堅(jian)持誠(cheng)信經營，以人為本(ben)的(de)理(li)念；

6、好的(de)服務，也(ye)能讓(rang)低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨立主(zhu)體之(zhi)間的(de)(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資(zi)本(ben)相互(hu)(hu)獨立，與總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)之(zhi)間除(chu)了合同(tong)規定(ding)的(de)(de)(de)相關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產(chan)紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬(shu)(shu)于總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)(shu)于同(tong)一(yi)資(zi)本(ben)所有(you)，由(you)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)(ying)、集中管(guan)(guan)理(li)。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在于品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對于特許經營(ying)(ying)(ying)權的(de)(de)(de)轉讓，這(zhe)一(yi)點，由(you)初期繳納的(de)(de)(de)費(fei)用(yong)得(de)以(yi)體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)(pai)可以(yi)有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各(ge)自的(de)(de)(de)人事和(he)財務(wu)是(shi)相互(hu)(hu)獨立的(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)(zong)部(bu)對其擁(yong)有(you)所有(you)權和(he)決定(ding)權，自主(zhu)權、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受限(xian)。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)(de)(de)范(fan)圍來(lai)講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要(yao)存在于商(shang)業和(he)服務(wu)業中。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛(fan)地(di)多(duo)，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制(zhi)造(zao)、高科技信息等等，均可涉及。