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【品牌戰略】中國餐飲出國 走進中國的外國餐飲企業盤點

本文章由注冊用戶 半畝花田 上傳提供 評論 發布 反饋 0
如(ru)果(guo)說語言是不同國家與地域的人之間的溝通障礙,那美食便跨越了國界與種族,用它那獨特的味道挑逗你的味蕾,刺激你的興奮細胞,使人與人之間因飲食偏好而瞬間達成默契與共識,距離迅速被拉近。想起身邊那些客流量爆棚的餐飲品牌,是否勾得你垂涎欲滴?那些大受歡迎走出國門走向世界的中國餐飲企業,那些走進中國的外國餐飲企業,隨著小編一探它們的魅力何在吧。
中國餐飲在國外

早在2011年,商務部在(zai)《關于“十二五(wu)”期間促(cu)進餐(can)飲業科學發展的指導意見(jian)》中提出,要(yao)積極推動中華餐(can)飲文化“走(zou)出去”。以此(ci)為標志(zhi),中餐(can)海(hai)外(wai)開(kai)店(dian)迎來(lai)史上(shang)第三(san)波熱潮,包括全聚德、老(lao)干媽、海(hai)底撈、劉一手等(deng)企(qi)業已(yi)布局海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)。

全聚德

創建時間:1864年

既(ji)古(gu)老(lao)又(you)年輕,既(ji)傳統(tong)又(you)現(xian)代的(de)(de)全聚德(de)品牌,在國內已是家(jia)(jia)(jia)喻戶曉的(de)(de)中華老(lao)字號。通過多(duo)年來的(de)(de)實踐探(tan)索,全聚德(de)海外正(zheng)在經營的(de)(de)五家(jia)(jia)(jia)分店都(dou)還不(bu)錯(cuo),東京兩家(jia)(jia)(jia),香港(gang)一家(jia)(jia)(jia)、墨爾本一家(jia)(jia)(jia)、緬甸仰光(guang)一家(jia)(jia)(jia),都(dou)在盈利。全聚德(de)墨爾本店總經理陳志堅介(jie)紹(shao),每年這家(jia)(jia)(jia)店能賣(mai)出15000只(zhi)烤鴨,日常上座率在80%左右,周末和假日通常滿座(zuo)。

杏花樓

創辦時間:1851年

杏花樓是一家聞名中外的廣東風味特色菜館,所制的廣式月餅、尤為膾炙人口。2006年旗下三大(da)(da)老字號月(yue)(yue)餅品牌(pai)杏花(hua)樓(lou)、新(xin)雅、功德林,出(chu)口的地點涉及美國、加(jia)拿大(da)(da)、澳大(da)(da)利亞(ya)、日本(ben)、新(xin)西蘭等國家(jia)。在這些出(chu)口月(yue)(yue)餅當中,國內售價200/盒以下的(de)盒裝(zhuang)大眾月餅最受消費者的(de)青睞,功(gong)德林的(de)功(gong)德(de)如意功德金(jin)牌,在(zai)美(mei)國的售價僅6美(mei)元到8美(mei)元一盒,但銷量特別好。

狗不理

創立時間:1858

聞名遐邇、享譽世界的“狗不理”是中國百年金牌老字號,是中華飲食文化的典范之作。中外游客到天津沒吃上狗不理包子,就等于到北京沒登上八達嶺長城,實為一件憾事。2016427日,加拿大安大略商貿訪華團在北京舉辦了投資安大(da)略圓桌會議,中國百年老字號狗不理將在(zai)(zai)安大略開設(she)它的第一家北美分(fen)店,后續將在(zai)(zai)加國開設(she)六家。另外,狗不理包子分別在東京繁華的池袋地區、韓國漢城COEXMALL、新(xin)加坡開(kai)設新(xin)店(dian)。


小天鵝火鍋

創立時間:1982

早在1995年(nian),重慶火(huo)鍋就走(zou)出了(le)(le)國(guo)門。當時,小天鵝在美(mei)國(guo)西(xi)雅圖華人區開了(le)(le)第一家(jia)海外火(huo)鍋店。最早走(zou)出國(guo)門的(de)小天鵝,目前在海外的(de)直(zhi)營店近10家。對于海外(wai)開店,小天(tian)鵝總(zong)裁何永(yong)智表(biao)示,海外(wai)市(shi)場非常(chang)好,只要保證火鍋的味道和品質,一(yi)般都會賺(zhuan)錢。以“時尚、品(pin)質、營養、健康”產品(pin)理念的(de)小天鵝,借助(zhu)品(pin)牌(pai)、團隊和資本的(de)力(li)量(liang),讓“麻、辣、鮮(xian)、香”的(de)小天鵝火鍋(guo),美味香飄,四海傳揚。


海底撈

創立時間:1994年

四川海(hai)底撈餐飲(yin)股份有限(xian)公(gong)司,是一家(jia)以(yi)經營(ying)川味火(huo)(huo)鍋(guo)為主(zhu),融匯(hui)各地火(huo)(huo)鍋(guo)特色(se)于一體的大型直(zhi)營(ying)連鎖企業(ye),在北(bei)京、上海(hai)等國(guo)內(nei)24個城市擁有91家(jia)直(zhi)營(ying)餐廳。在新加坡(po)、美(mei)國(guo)、韓(han)國(guo)均(jun)有直(zhi)營(ying)餐廳。 公(gong)司發展至今(jin),已(yi)成為海(hai)內(nei)外矚目的品(pin)牌企業(ye)。中央電(dian)視臺二套(tao)《財(cai)富故事會》和《商道(dao)》曾(ceng)兩次(ci)對(dui)“海(hai)底撈”進(jin)行專題報道(dao);美(mei)國(guo)、英國(guo)、日本(ben)、韓(han)國(guo)、德國(guo)、西班牙等多國(guo)主(zhu)流媒體亦有相關(guan)報道(dao)。

劉一手火鍋

創立時間:2000年(nian)

劉一手董事長劉松表示,海外店都叫重慶劉一手火鍋,都是正宗的麻辣火鍋,生意都很好。有的店一年,有的店一年半,就全部收回了投資成本。勤勞樸實的劉一手人在茫茫商海中大浪淘沙,孜孜以求,將劉一手從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個目前擁有近500家分店,遍(bian)及中國二十九個省(sheng)、市、自治區及加(jia)拿大、迪(di)拜、老撾、越南、多(duo)倫(lun)多(duo)、悉(xi)尼、新加(jia)坡等(deng)多(duo)個國家和地(di)區、年創營業總額(e)超過20億元的國(guo)際(ji)化(hua)餐飲(yin)集(ji)團。

·
國外餐飲在中國

隨著(zhu)中(zhong)國(guo)經濟的(de)(de)(de)發展,作為人(ren)口(kou)大國(guo),越來越多的(de)(de)(de)國(guo)外餐飲品牌看(kan)重中(zhong)國(guo)市場,逐漸將生意(yi)(yi)做(zuo)到了(le)中(zhong)國(guo),其中(zhong)不少(shao)企業生意(yi)(yi)火爆,來看(kan)看(kan)它們都是靠啥(sha)特色立(li)足中(zhong)國(guo)市場的(de)(de)(de)吧。

百勝餐飲

1997成為獨立的公眾公司

全球最大的餐飲集團,在全球110多個國家和地區擁有超過35,000家(jia)連鎖餐廳和100多萬名員工。其(qi)旗下的肯(ken)德基、必勝(sheng)(sheng)客、小(xiao)肥羊、東方既白(bai)等品(pin)牌(pai)均(jun)在中(zhong)(zhong)國發展態勢(shi)(shi)很好。肯(ken)德基在中(zhong)(zhong)國被公認為“顧(gu)(gu)客最常惠顧(gu)(gu)的”名牌(pai),“吃比薩就去必勝(sheng)(sheng)客”早已(yi)成為中(zhong)(zhong)國都市人群的消費(fei)時(shi)尚,而“東方既白(bai)”作為百勝(sheng)(sheng)旗(qi)下的第一(yi)個中(zhong)(zhong)式快(kuai)餐品(pin)牌(pai),也因迎合中(zhong)(zhong)國消費(fei)者口味,而又(you)能符(fu)合現代(dai)快(kuai)餐需求呈現良好發展態勢(shi)(shi)。

麥當勞(lao)

創立時間:1955年

1990年麥(mai)當勞在深圳開設第(di)一(yi)家餐廳,隨著中國經濟的發展,麥當勞在中國內地的市場也有著迅猛的擴展。麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市(shi)和(he)直轄(xia)市(shi)的(de)108個次級行政區域。麥當勞(lao)員工人(ren)數超過5萬人,其中99.97%是中國員工。麥當(dang)勞(lao)在中國的供(gong)應商系統(tong)亦擁有超過1.5萬名的員(yuan)工,總投資達5億美元。

棒約翰

創立時間:1984

棒約翰是世界三大披薩品牌之一,有著悠久的飲食文化歷史。2003年(nian)10月份進(jin)入中(zhong)國以(yi)來,棒約翰在全國門店數已達160多家,其(qi)中(zhong)華東地區130多(duo)家。在華東(dong)地(di)區的130多家門店中(zhong),加(jia)盟(meng)店的比例近四分之一。2011年,棒約翰就在南昌、濟(ji)南、青島、西安、杭州等城市陸(lu)續開出(chu)了10多家門店(dian),當前棒約翰已經進入了一個穩健的(de)發展階段,開店(dian)速(su)度保持在(zai)每年(nian)20多(duo)家。

漢堡王

創立時間:1954

漢(han)(han)堡(bao)王(wang)中(zhong)國(guo)除了(le)傳(chuan)承了(le)這個品(pin)牌風(feng)靡全球的(de)成功之(zhi)(zhi)道(dao)之(zhi)(zhi)外,更(geng)(geng)升級了(le)顧客在餐(can)(can)廳的(de)用(yong)餐(can)(can)體(ti)驗(yan)并推出了(le)適合(he)中(zhong)國(guo)消費者口味(wei)(wei)的(de)美味(wei)(wei)產(chan)品(pin),使(shi)之(zhi)(zhi)同時具(ju)有“快餐(can)(can)廳”和(he)(he)“休閑(xian)餐(can)(can)廳”的(de)特色和(he)(he)優(you)勢,漢(han)(han)堡(bao)王(wang)中(zhong)國(guo)自(zi)2012年獲得(de)新(xin)的(de)注資之(zhi)(zhi)后,大(da)大(da)加快了(le)中(zhong)國(guo)市(shi)場的(de)開店速度和(he)(he)城市(shi)布局,致(zhi)力于每天為(wei)更(geng)(geng)多的(de)中(zhong)國(guo)顧客提(ti)供更(geng)(geng)美味(wei)(wei)的(de)食物、更(geng)(geng)好的(de)服務(wu)和(he)(he)更(geng)(geng)休閑(xian)舒適的(de)用(yong)餐(can)(can)體(ti)驗(yan)。

賽百味

創立時間:1965年

在北美,“7種賽百味(wei)三明治的脂肪含量低(di)于6克!”的(de)廣告隨(sui)處可(ke)見,賽百味成為全球健康快速食品的代名詞。它是全球頂尖的快餐連鎖總經銷商,全球著名速食餐廳品牌,世界擴張最快及較大單一品牌連鎖店之一,全球最多分店的快餐店之一。由于美國快餐市場幾近飽和,各大快餐連鎖店日益重視發展海外市場,尤其是亞洲地區。賽百味預計中國將成為其最大的市場之一,1995年(nian)開始(shi)進入中國市場(chang)。

味千拉面

創立時間:1968

自(zi)1996年(nian)成立以來(lai),味千中國憑借其一流的日本拉面產品(pin)(pin)(pin),以及(ji)(ji)工業化和標(biao)準化的經營(ying)(ying)優(you)勢,成功在(zai)中國(guo)建立家傳戶曉的品(pin)(pin)(pin)牌,并不斷快速(su)成長,發展為跨地(di)區的餐飲集團(tuan)。除(chu)了經營(ying)(ying)快速(su)休閑連鎖餐廳外,味(wei)千(qian)(qian)中國(guo)亦生產銷(xiao)售小(xiao)包裝拉面產品(pin)(pin)(pin)。味(wei)千(qian)(qian)中國(guo)的多款拉面及(ji)(ji)日式(shi)美(mei)食,成功照顧(gu)各(ge)類(lei)顧(gu)客(ke)的口(kou)味(wei)及(ji)(ji)喜好,令(ling)集團(tuan)在(zai)同(tong)行競(jing)爭(zheng)中突顯優(you)勢,并確立其(qi)品(pin)(pin)(pin)牌“味(wei)千(qian)(qian)拉面”優(you)質、美(mei)味(wei)、健康及(ji)(ji)可靠(kao)的良好聲譽(yu)。

吉野家

創立時間:1899

1992年,第一家(jia)吉(ji)野家(jia)餐廳在北京落戶,截至(zhi)2013年(nian)底,吉野家在北京、天津、河北、吉林、遼寧、黑龍江、內蒙等地區已開(kai)設餐(can)廳304家,并仍在不斷發展。吉野家自經營以來,受到國(guo)(guo)家相關(guan)部門及專業行業協會(hui)的認可,獲得了中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)快餐連鎖市(shi)場消(xiao)費者(zhe)喜(xi)愛(ai)第一品(pin)牌、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)快餐行業十大(da)質量放心(xin)品(pin)牌、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)餐飲連鎖十大(da)影(ying)響力品(pin)牌、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)餐飲行業消(xiao)費者(zhe)滿(man)意(yi)十佳品(pin)牌、中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(guo)餐飲百強企業等諸(zhu)多榮譽稱(cheng)號(hao)。

面包新語

創立時間:2000

2003年底(di),它(ta)來到了中國,在北京、上海等(deng)頂(ding)尖繁(fan)華地(di)帶的單(dan)店月營業(ye)額屢破百萬元大關,甚至是其他品牌傳統面包店的10倍。截至2016年5月,面包新語中(zhong)國城市(shi)門店數量達到339家。面包顯然不會說話,但從BreadTalk身上,你卻能輕易地聽(ting)見“時尚”、“前衛”這樣的(de)字眼, 人(ren)們將它稱(cheng)作面包業的(de)“星巴(ba)克(ke)

星巴克

成立時間:1971

1999年進(jin)入中(zhong)國以(yi)來,星巴克(ke)已在包括香(xiang)港、臺灣和澳門(men)在內的大中(zhong)華區99個城市開設超(chao)過1900家門(men)店(dian),擁(yong)有(you)30,000名穿綠圍裙的星巴克(ke)伙伴,貢獻了超(chao)過37萬個小時的社區服務(wu)。20059月,公(gong)司出資4000萬元人民幣設立(li)“星巴(ba)克(ke)中(zhong)(zhong)國(guo)教育項(xiang)目(mu)”,專(zhuan)門用于改善中(zhong)(zhong)國(guo)教育狀況,特別是幫(bang)助中(zhong)(zhong)西部(bu)貧(pin)困(kun)的地區的教師和學生。其中(zhong)(zhong)首(shou)筆捐贈已與中(zhong)(zhong)國(guo)宋慶(qing)齡(ling)基金會合作開展西(xi)部園(yuan)丁培訓計劃(hua)

哈根達斯

創立時間:1921年(nian)

哈根達斯采用純天然材料,不含任何防腐劑、人造香料、穩定劑和色素。脫脂奶的選用更將美味與健康絕妙融合。紐約時代雜志曾賦予哈根達斯“冰淇淋中的勞斯萊斯”的美名。 在世界各地,哈根達斯已成為高檔冰淇淋的標志。2001年,哈根(gen)達(da)斯成為美(mei)國(guo)通用(yong)磨坊旗下品牌。哈(ha)根達斯1996年進入中國內地(di)市場后發展迅速。無論(lun)在那里(li),一(yi)提(ti)到(dao)“哈根達斯”,人們就會想起極其美味誘人的(de)(de)冰淇淋,她似乎更象是優質生活和品味的(de)(de)象征(zheng)。

DQ冰淇淋

創立時間:1940年

1992年,DQ開始進軍(jun)中國市場,在北京開出(chu)了在華第一家門店(dian)。2005年(nian)在(zai)上(shang)海開(kai)出華東第一家店(dian),此后進入發展快車道。如今,上(shang)海適達餐(can)飲管理有限公司(DQ中國最大經銷(xiao)商(shang))管理的DQ門店遍布全國近80個(ge)城市,截止20124月(yue)30日(ri),全國門店達(da)到350多家。5年內,DQ中國門店(dian)將預計(ji)突破1000家,擬(ni)成為中國(guo)第一冰淇淋品(pin)牌(pai)。

推薦·閱讀

雖然各人品味不同,但就如世人皆愛美一般,經得住時間與人群的考驗而長久甚至越發生意紅火的餐飲企業,它們在風格各異的生存外觀下,必然都保持著共通點——“有味道”。食材、裝修、風格、文化、服務......一家頗受好評的餐(can)飲品牌之(zhi)所(suo)以能撩動吃貨的心,相信(xin)除(chu)了(le)食物本身,品牌所(suo)延伸出來的其他點怕是更(geng)重要(yao)的吧。

策劃人:Yi Fei

制作(zuo)人:半畝(mu)花田

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