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創立于2000年，集餐飲管理/飲食文化研究/底料醬料研發生產/綠色食材種養殖開發/新品牌孵化/國際餐飲拓展等于一體的大型連鎖火鍋企業

2000年12月1日(ri)，劉(liu)梅為幫助因車(che)禍而痛失(shi)一只(zhi)手的哥(ge)哥(ge)劉(liu)松找回(hui)人生自(zi)信，與哥(ge)哥(ge)一起在(zai)重(zhong)慶市九龍坡(po)區科園三(san)街創建了劉(liu)一手火鍋。

建店的(de)初衷是為經營“小家(jia)”，而后(hou)來的(de)事(shi)業(ye)是為成(cheng)就“大家(jia)”。逐夢商海，劉一手已從一個(ge)(ge)200平米(mi)的(de)街(jie)邊小店，發(fa)展成(cheng)目前在全球擁有1500余(yu)(yu)家(jia)分店，遍及中國31個(ge)(ge)省級行政區及海外15個(ge)(ge)國家(jia)，解決(jue)就業(ye)崗位6萬余(yu)(yu)個(ge)(ge)，為3000多人圓(yuan)了創(chuang)業(ye)夢的(de)企業(ye)。

國(guo)(guo)際交流，餐(can)飲領路。為讓(rang)國(guo)(guo)際友人更加了(le)解中國(guo)(guo)，劉一(yi)手集團自2010年(nian)至今在(zai)海外建立了(le)48家(jia)(jia)分(fen)店(dian)，擁有(you)北(bei)美、歐洲兩大分(fen)公司，門店(dian)分(fen)布于美國(guo)(guo)、加拿大、阿聯酋迪拜、法國(guo)(guo)、澳大利亞、印尼(ni)、日本、韓國(guo)(guo)、柬埔寨(zhai)、西班牙等多個國(guo)(guo)家(jia)(jia)和地區。為踐行國(guo)(guo)家(jia)(jia)戰略(lve)邁出了(le)堅實的步(bu)伐(fa)，體現了(le)民營(ying)企業的擔當和責任。

歷經20年的拼搏(bo)進取，劉(liu)一(yi)(yi)手集團先后創(chuang)建了“劉(liu)一(yi)(yi)手火鍋、劉(liu)一(yi)(yi)手心(xin)火鍋、六十一(yi)(yi)度老火鍋、流口水小面”等(deng)多個品牌(pai)。企業(ye)(ye)年創(chuang)營(ying)業(ye)(ye)總(zong)額超過37億元，成為(wei)一(yi)(yi)家全球知名的國際化(hua)餐飲(yin)(yin)(yin)企業(ye)(ye)，集合了餐飲(yin)(yin)(yin)管理(li)、飲(yin)(yin)(yin)食(shi)(shi)文化(hua)研究(jiu)、底料醬料研發生(sheng)產(chan)、綠色(se)食(shi)(shi)材種(zhong)養(yang)殖開發、新(xin)品牌(pai)孵化(hua)、國際餐飲(yin)(yin)(yin)拓展、火鍋商學院、人才教育培養(yang)及餐飲(yin)(yin)(yin)互聯網大數(shu)據平臺，擁有(you)三大現(xian)代化(hua)底料生(sheng)產(chan)工廠(chang)及數(shu)十家全資(zi)或控股子(zi)公司。

不斷發(fa)展(zhan)壯大(da)的劉一(yi)手，在發(fa)揚傳統(tong)美食(shi)的同時始終(zhong)弘揚專心(xin)、專一(yi)、專注之匠(jiang)心(xin)精(jing)神，集(ji)團(tuan)秉承(cheng)“業(ye)(ye)精(jing)于(yu)勤、商精(jing)于(yu)誠”的企(qi)業(ye)(ye)理念與(yu)“富強 敬業(ye)(ye) 友善”的核(he)心(xin)價值(zhi)觀，建設企(qi)業(ye)(ye)綠色健康生態(tai)(tai)系(xi)(xi)統(tong)、運(yun)營管理系(xi)(xi)統(tong)和組織文(wen)化系(xi)(xi)統(tong)。集(ji)團(tuan)堅持(chi)以創新(xin)為核(he)心(xin)驅(qu)動(dong)力(li)(li)，致力(li)(li)于(yu)發(fa)展(zhan)火鍋(guo)產(chan)業(ye)(ye)生態(tai)(tai)圈，努(nu)力(li)(li)建立火鍋(guo)產(chan)業(ye)(ye)生態(tai)(tai)標桿(gan)，打造全產(chan)業(ye)(ye)鏈生態(tai)(tai)食(shi)材(cai)+多方位火鍋(guo)事業(ye)(ye)解決方案的“一(yi)臺兩(liang)翼”戰略目(mu)標，為實現“中國火鍋(guo)產(chan)業(ye)(ye)文(wen)化全球(qiu)傳播第一(yi)平臺”的愿景(jing)而不斷努(nu)力(li)(li)奮(fen)斗(dou)。

“重慶火鍋(guo)、全球傳播、一(yi)手(shou)引導”。劉一(yi)手(shou)集團(tuan)將攜(xie)手(shou)全球劉一(yi)手(shou)人(ren)為構筑“有(you)華(hua)人(ren)的地(di)方就(jiu)有(you)劉一(yi)手(shou)”的宏偉(wei)目標而不懈追(zhui)求。