報告顯示，2019年(nian)中國餐(can)飲(yin)收入4.7萬億(yi)元，同(tong)比增(zeng)長9.4%，整個餐(can)飲(yin)行業規模在不斷(duan)擴大。

從地區(qu)分布(bu)來看，山東(dong)省(sheng)蟬聯“吃貨”大省(sheng)，2019年以(yi)4430.46億元的(de)(de)營收排(pai)在全國第一；廣東(dong)省(sheng)以(yi)4307.23億元的(de)(de)餐(can)飲(yin)收入(ru)排(pai)行第二，江蘇、河南、四川位(wei)列前5名，餐(can)飲(yin)收入(ru)均突破3000億元。

從(cong)細(xi)(xi)分行業(ye)來(lai)看，中國餐(can)飲業(ye)雖(sui)然在2020上(shang)半年遭(zao)遇(yu)重創，但外賣、食品等細(xi)(xi)分產(chan)業(ye)也借(jie)此快速發(fa)展(zhan)，如廣州酒家集團的速凍產(chan)品業(ye)務增長達(da)到了64.4%。

總體來看，中(zhong)國(guo)餐飲行(xing)業的產業集中(zhong)度還是較低，客(ke)戶(hu)黏度不高(gao)，中(zhong)國(guo)餐飲前100強企業的總營收占行(xing)業總量不足5%。