西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)是提供歐美各國(guo)(guo)(guo)(guo)西(xi)(xi)式餐(can)飲的餐(can)廳(ting)(ting)(ting)。有法國(guo)(guo)(guo)(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)、意大利餐(can)廳(ting)(ting)(ting)、美式餐(can)廳(ting)(ting)(ting)，英(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)、西(xi)(xi)班牙餐(can)廳(ting)(ting)(ting)、德國(guo)(guo)(guo)(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)、夏威夷(yi)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)等，歐美各國(guo)(guo)(guo)(guo)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)菜式服務均(jun)有差(cha)異。

古典音樂

推薦(jian)：肖邦、莫扎特、施特勞斯、理查德克萊德曼、帕(pa)格尼(ni)尼(ni)。

音樂劇，歌劇

推(tui)薦：憶蓮?佩姬、莎拉布萊曼(man)、帕瓦羅蒂、多明哥、卡雷拉斯(si)。

爵士樂

推薦：查特?貝克(ke)、Chet Baker、比(bi)莉(li)(li)?赫(he)莉(li)(li)、Billie Holiday、諾拉瓊斯?理(li)查帕克(ke)、披頭士樂隊。

奧斯卡金曲

推薦：Beatles–yesterday、John Lennon—Imagine、Wham—careless whisper、Casablanca、Sound of silence、Shape of my heart、When you believe、Moon River

流行音樂

推薦：Avril lavigne、Denial powter、Michael bible、Shayne Ward、Westlife Coldplay 【詳細>>】

唯客(ke)(ke)多(duo)Victorian：只有這里生意最好，客(ke)(ke)人最多(duo)；Victorian，復古的(de)，維(wei)多(duo)利亞女王時(shi)代(dai)的(de)，象征餐廳西(xi)餐的(de)正(zheng)統，品位。

yummy（雅(ya)米、呀咪(mi)、婭米）西(xi)餐廳。

菲斯/菲斯特（英文：Feast）享受(shou)；款(kuan)待，宴請。

蒂(di)雷瑟斯：Delicious Western意為(wei)美味的(de)。

馬克西姆餐廳：豪華正宗法式。【詳細>>】

頭盤及沙拉類

鮮果(guo)海鮮沙拉（Seafood Salad with Fresh Fruit）

蔬(shu)菜水果沙拉（Salad Nicoise）

培根金針卷

湯類

奶(nai)油蘑菇湯（Cream of Mushroom Soup）

番(fan)茄濃(nong)湯（Traditional Tomato Soup）

西蘭花蘑菇濃湯（Broccoli and mushroom soup）

肉類（正餐）

炸培(pei)根雞(ji)肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤檸檬雞(ji)腿配炸薯條Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

紅燴牛肉Stewed Beef

甜品

英式水(shui)果蛋(dan)糕English Fruit Cake

綠(lv)茶奶(nai)酪蛋糕(gao)Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米蘇Italian Tiramisu 【詳細>>】

西餐第一道菜：開胃菜

吃(chi)西(xi)餐時(shi)，點的(de)第一道菜(cai)也叫作開(kai)(kai)胃(wei)菜(cai)，這道菜(cai)是為下面的(de)主(zhu)食(shi)做準備的(de)，所以量不(bu)宜多，而(er)且開(kai)(kai)胃(wei)菜(cai)也是比較有特色的(de)，多是以咸和酸為主(zhu)，常見的(de)開(kai)(kai)胃(wei)菜(cai)多是魚子醬、奶油雞酥(su)盒等，還可以配點酒哦！

西餐第二道菜：湯類

湯(tang)類是(shi)繼開胃菜后的(de)第(di)二道菜，西餐的(de)湯(tang)品種有奶油湯(tang)、羅宋湯(tang)、蔬菜湯(tang)等。

西餐第三道菜：副菜

西餐的第三道菜(cai)是副菜(cai)，一般點魚肉類(lei)，還有(you)面(mian)包類(lei)或酥盒(he)類(lei)都是副菜(cai)，這些食物容(rong)易(yi)消化(hua)，所以放(fang)在主菜(cai)前吃。

西餐第四道菜：主菜

到了(le)主菜上(shang)場(chang)的時候了(le)，主菜一般是采用禽(qin)類(lei)、肉類(lei)，所以稱為主菜，其(qi)中最多人吃的就是牛(niu)排，牛(niu)排也(ye)分(fen)為沙朗牛(niu)排、菲力牛(niu)排等(deng)品種。

西餐第五道菜：蔬菜沙拉

吃(chi)了主(zhu)菜(cai)以(yi)(yi)后，就要吃(chi)些蔬(shu)菜(cai)了，蔬(shu)菜(cai)其(qi)實也可以(yi)(yi)和主(zhu)菜(cai)一起上(shang)桌，這樣可以(yi)(yi)稱為(wei)配(pei)菜(cai)，但在西餐中不叫蔬(shu)菜(cai)，它(ta)叫沙拉。

西餐第六道菜：甜品和飲料

繼沙拉后就是甜品和飲料了，若全部都點完，花費就不少，所以，現在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。【詳細>>】

選擇店面

選擇一個最佳的(de)(de)(de)地(di)段(duan)是開(kai)店成(cheng)功的(de)(de)(de)保證。另外(wai)，店面周邊要有一定數(shu)量的(de)(de)(de)停(ting)車位，顧(gu)客停(ting)車一定要方(fang)便，一般沒有停(ting)車位的(de)(de)(de)餐(can)廳人們(men)是不愿光顧(gu)的(de)(de)(de)。

選擇品牌

西餐加盟品牌(pai)一(yi)定(ding)要(yao)慎重選(xuan)擇，首先要(yao)了解這個(ge)品牌(pai)的(de)正規性(xing)，目前有(you)許多的(de)加盟公司(si)都是在(zai)渾水(shui)摸魚，根本就沒有(you)特許經營的(de)資格(ge)。其次是考察其品牌(pai)的(de)產(chan)品，一(yi)個(ge)有(you)實力的(de)品牌(pai)應該有(you)一(yi)系列具有(you)特色的(de)產(chan)品，這樣(yang)才能吸引更多的(de)顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現，舒適的環境能讓顧客增添進餐的食欲，更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記，裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要，過于簡單的裝修讓人感覺沒有品位，太過高檔又會讓顧客望而卻步，把握好尺度，合理裝修，既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞，才是最佳的風格。【詳細>>】

裝修風格

西(xi)餐(can)廳的飲食文化都是來(lai)自西(xi)方(fang)國(guo)家，應(ying)(ying)(ying)為西(xi)餐(can)廳供(gong)應(ying)(ying)(ying)的菜(cai)肴(yao)具有西(xi)方(fang)國(guo)家的地域性，所(suo)以在裝飾風格上(shang)也要與某國(guo)民(min)族習俗相(xiang)一(yi)致，充分尊重(zhong)其飲食習慣和(he)就餐(can)環境需求。與西(xi)方(fang)近現代(dai)的室內設計風格的多樣化相(xiang)呼應(ying)(ying)(ying)，西(xi)餐(can)廳室內環境的營造方(fang)法也是多樣化的

就餐單元

就餐(can)(can)單元常以(yi)(yi)2~6人為主，餐(can)(can)桌為矩形，進餐(can)(can)時桌面餐(can)(can)具比中餐(can)(can)少(shao)，但常以(yi)(yi)美麗的(de)(de)(de)鮮(xian)花(hua)和(he)精致的(de)(de)(de)燭具對臺(tai)面進行點綴。餐(can)(can)廳在歐美既是餐(can)(can)飲的(de)(de)(de)場(chang)所，更是社交的(de)(de)(de)空間(jian)。因此(ci)，淡雅(ya)(ya)的(de)(de)(de)色彩、柔和(he)的(de)(de)(de)光線、潔(jie)白的(de)(de)(de)桌布、華(hua)貴(gui)的(de)(de)(de)線腳、精致的(de)(de)(de)餐(can)(can)具加上安(an)靜的(de)(de)(de)氛圍、高(gao)雅(ya)(ya)的(de)(de)(de)舉止等(deng)(deng)等(deng)(deng)共同構成了西(xi)餐(can)(can)廳的(de)(de)(de)特色。

平面布局

西餐廳的平面布局常采用較為規整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。除此之外，一臺造型優美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。【詳細>>】