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鵝肝是肥鵝的肝臟部位，又叫做肥鵝肝。鵝肝的營養價值十分豐富，適量食用鵝肝有補充能量、明目美顏的作用。鵝肝的做法有很多，除了做香煎鵝肝、紅酒焗...

說到法國菜就不得不提鵝肝醬，鵝肝是法國最出名的菜品之一，用鵝肝制成的鵝肝醬也受到了很多食客的追捧。早在路易十六時期，鵝肝醬就已經進入法國宮廷...

鵝肝腸，顧名思義就是以鵝肝為原材料灌制而成的香腸，鵝肝腸不僅保留了鵝肝的營養和口感，而且方便攜帶和貯存，不管是炒菜還是炒飯都很好吃。鵝肝腸的...

鵝肝是法餐的傳統名菜，也是一種珍貴的美食，一般來說法式鵝肝主要有兩種烹飪方法，一種是熱烹，用油煎出鵝肝的香味和口感；另一種是冷盤，即將鵝肝與...

鵝肝醬聞名世界，很多人都聽說過它的大名，但也有人不了解怎么吃鵝肝醬，鵝肝醬的食用方法有很多，常見的有充當前菜、主菜或湯料食用，通常是切片溫熱...

很多人聽到鵝肝醬這個詞，都以為是一種調味醬，鬧出菜上齊了問怎么還沒上鵝肝醬的笑話，其實鵝肝醬并不是一種調味醬，而是鵝肝制成的一種美食，翻譯的...

鵝肝醬罐頭是以鵝肝醬為原材料，添加食品添加劑并經過工藝處理制成的罐頭食品，鵝肝醬罐頭的吃法與普通鵝肝醬類似，將罐頭打開，取出里面的鵝肝醬，與...

法國鵝肝是一道著名的美食，很多人都不知道鵝肝為什么貴，市面上的普通鵝肝也只要幾元錢一斤；實際上，法國鵝肝用的是專門飼養的鵝肥肝，鵝肝的塊頭越...

鵝肝是鵝的肝臟，而用來制作鵝肝醬和鵝肝美食的法式鵝肝則是采用灰鵝的肝臟制作而成的，因為灰鵝脖子短、身軀壯、產肝性能較好，經過特殊飼養，鵝肝的...

嬰兒在出生六個月后，光靠母乳就已經無法滿足營養所需了，需要添加一定量的寶寶輔食，其中鵝肝粉就是常見的一種。鵝肝粉以鵝肝為原材料，含有豐富的維...

法國鵝肝是有名的美食，法國人對于鵝肝的選育、制作及烹飪都有深厚的研究。法國鵝肝主要有史特拉斯堡鵝肝、朗德鵝肝和圖盧茲鵝肝三種，按鵝肝的加工程...

香煎鵝肝是法式鵝肝常用的一種烹飪方式，煎鵝肝看起來簡單，但鵝肝柔嫩，沒有豐富的經驗，掌握不了火候的話，很容易把鵝肝給煎糊煎廢了。煎鵝肝首先要...

法國鵝肝是一道享譽世界的名菜，這道菜就是用鵝肥肝為原料生產而來的，國際上將鵝肥肝按重量、的大小、結構、色澤、氣味等方面評定為特級、一級、二級...

鵝肝醬與松露、魚子醬并稱為世界三大美食，其價格自然是相當高的，鵝肝醬的價格根據不同品質有所差異，一般分為全鵝肝、鵝肝塊的純鵝肝醬、混和其他肝...

紅酒雪梨焗鵝肝怎么做？香甜的紅酒雪梨配鵝肝，美味且營養價值高。本次小編教會大家制作這道紅酒雪梨焗鵝肝，包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟...

鵝肝細膩的口感征服了很多食客，不過也有一種說法，說法式鵝肝用的是鵝的脂肪肝，并不健康，實際上，鵝肝只是脂肪含量高，并不是用的病變的脂肪肝，一...