一、鵝肝醬多少錢一瓶

鵝肝醬是以鵝肝為原料制作而成的美食，通常是取鵝肝時選擇有破損或質地不好的鵝肝打碎后制成鵝肝醬，因此鵝肝醬的價格一般比鵝肥(fei)肝要低(di)一些，不過(guo)正宗的純鵝肝鵝肝醬價格也是不低(di)的。

鵝(e)(e)肝(gan)(gan)醬(jiang)的(de)(de)價(jia)格依據不同品質價(jia)格有(you)所差異，一(yi)般法(fa)國(guo)鵝(e)(e)肝(gan)(gan)醬(jiang)比較(jiao)貴(gui)，法(fa)國(guo)進口的(de)(de)三兩(liang)裝的(de)(de)優(you)質鵝(e)(e)肝(gan)(gan)醬(jiang)售(shou)價(jia)在150-300元左(zuo)右(you)，國(guo)產的(de)(de)略微便宜一(yi)些，但(dan)也在百元以(yi)上(shang)。在市場上(shang)的(de)(de)鵝(e)(e)肝(gan)(gan)醬(jiang)大致有(you)罐(guan)頭裝和玻璃(li)裝兩(liang)種，可(ke)分為全鵝(e)(e)肝(gan)(gan)、鵝(e)(e)肝(gan)(gan)塊的(de)(de)純(chun)鵝(e)(e)肝(gan)(gan)醬(jiang)、混和雞(ji)肝(gan)(gan)、鴨肝(gan)(gan)等其他(ta)肝(gan)(gan)的(de)(de)鵝(e)(e)肝(gan)(gan)醬(jiang)，以(yi)及(ji)添加了松露(lu)或魚子醬(jiang)的(de)(de)鵝(e)(e)肝(gan)(gan)醬(jiang)，價(jia)格各有(you)不同，一(yi)般鵝(e)(e)肝(gan)(gan)比例越(yue)(yue)高、鵝(e)(e)肝(gan)(gan)越(yue)(yue)大越(yue)(yue)完整，價(jia)格就越(yue)(yue)貴(gui)。

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二、怎么挑選市面上的鵝肝醬罐頭

市面上的(de)鵝肝(gan)醬大(da)部分是罐(guan)頭裝的(de)，選購時(shi)要注(zhu)意看鵝肝(gan)醬罐(guan)頭的(de)品牌、包裝、質地、氣味等：

1、看標(biao)簽(qian)：正規鵝(e)肝(gan)醬(jiang)罐頭(tou)上(shang)應標(biao)識有產(chan)品(pin)名稱、配料、凈含量(liang)、生(sheng)產(chan)日期、保質期、貯存條件(jian)、生(sheng)產(chan)商(shang)及地(di)址和(he)聯系方式(shi)、產(chan)品(pin)標(biao)準號和(he)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證編號、營養成分表等(deng)。最要注意的是鵝(e)肝(gan)醬(jiang)的生(sheng)產(chan)日期，盡量(liang)選購(gou)生(sheng)產(chan)日期比較靠(kao)后的產(chan)品(pin)。

2、看包(bao)裝：優質鵝肝醬產品(pin)外觀干凈，商(shang)標清晰，封口(kou)嚴(yan)密，沒有(you)變形和破(po)損，圖案完整，印(yin)刷清晰，沒有(you)重影。

3、看質(zhi)地(di)：優(you)質(zhi)的鵝肝醬軟硬(ying)適中，太硬(ying)的可能是(shi)時間長，失水多的；太稀軟的可能是(shi)本(ben)身含(han)水量(liang)太高或者變質(zhi)的鵝肝醬。用刀(dao)切鵝肝醬，可以輕易切動，有一點粘刀(dao)，但是(shi)不(bu)會散、不(bu)軟爛。

4、聞氣(qi)味：正常的鵝(e)(e)肝醬有淡淡的腥味，有明(ming)顯腥味或(huo)其它(ta)異味的是(shi)劣質(zhi)鵝(e)(e)肝醬，不建(jian)議購買。

溫馨提示：選購鵝肝醬罐頭時要注(zhu)意，市面(mian)上有一些價格比(bi)較便(bian)宜的(de)鵝肝(gan)醬，基(ji)本上都是混合了其他雞肝(gan)、鴨肝(gan)或豬肝(gan)制成的(de)，鵝肝(gan)的(de)比(bi)例并不高，選購時要注(zhu)意，建議(yi)到正規的(de)大型超(chao)市或品(pin)牌旗艦店(dian)購買，因為大超(chao)市對經銷的(de)產品(pin)進貨把關嚴，進貨渠道規范，經銷的(de)產品(pin)質量(liang)和售(shou)后服務有保證。品(pin)牌旗艦店(dian)的(de)質量(liang)更有保障。