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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉(li)亞餐飲有限公司成立于1967年(nian)，那個(ge)時代意大利菜系并不普及(ji)。現在的(de)(de)董事長正垣泰彥先生師從(cong)經驗豐富的(de)(de)廚師，在學(xue)藝期(qi)間深刻(ke)的(de)(de)領悟到(dao)“美味(wei)=原材(cai)料”的(de)(de)道理。出師后他一邊在大學(xue)讀書，一邊已經開始經營第一家薩莉(li)亞（僅有36個(ge)座位）。

開業后，雖然(ran)正垣(yuan)泰彥先生(sheng)滿懷熱情，希望能夠讓每位客人(ren)高興(xing)而來滿意而歸(gui)，同時(shi)對自己(ji)使(shi)用(yong)的原材料非常自信，但是客人(ren)并不多。那段時(shi)間(jian)薩莉亞遇到(dao)了第一(yi)個瓶頸。

正垣泰(tai)彥(yan)先生一(yi)邊苦苦的(de)(de)支撐著(zhu)薩莉亞，一(yi)邊開(kai)始懷疑(yi)“便宜(yi)沒好(hao)貨(huo)”——當時這一(yi)食品(pin)行業的(de)(de)常識。在克服這個瓶頸的(de)(de)過程中，正垣泰(tai)彥(yan)先生越(yue)來越(yue)相信：“真正好(hao)的(de)(de)東(dong)西，應(ying)該既(ji)便宜(yi)又(you)好(hao)吃”。

功夫不負有心人，經過一段時間(jian)的(de)努力，餐(can)廳的(de)生(sheng)(sheng)意(yi)變得越(yue)來越(yue)好。可是1969年的(de)一天，災難降(jiang)臨到了薩莉亞，一場大火摧毀了所有的(de)東(dong)西。但是正垣(yuan)(yuan)泰彥(yan)(yan)先(xian)(xian)生(sheng)(sheng)并(bing)沒有因為這件事而(er)(er)放棄，他反而(er)(er)以此為契機(ji)，開始(shi)對(dui)世(shi)界(jie)各種餐(can)飲(yin)(yin)文(wen)(wen)化進行(xing)研究(jiu)，準(zhun)備(bei)東(dong)山再起。在(zai)眾(zhong)多菜系中，意(yi)大利(li)的(de)飲(yin)(yin)食文(wen)(wen)化深深地(di)吸引了正垣(yuan)(yuan)泰彥(yan)(yan)先(xian)(xian)生(sheng)(sheng)。在(zai)對(dui)意(yi)大利(li)餐(can)廳進行(xing)實地(di)考(kao)察之后，發(fa)覺意(yi)大利(li)的(de)餐(can)飲(yin)(yin)文(wen)(wen)化提(ti)倡平衡飲(yin)(yin)食、重(zhong)視發(fa)揮原(yuan)材料(liao)自身(shen)的(de)美味、崇尚健(jian)康(kang)飲(yin)(yin)食，于是正垣(yuan)(yuan)泰彥(yan)(yan)先(xian)(xian)生(sheng)(sheng)最終選擇了意(yi)大利(li)菜。

當時說起意大(da)(da)利(li)(li)(li)菜(cai)，大(da)(da)家會不約而同地(di)(di)把它和高級菜(cai)系(xi)聯系(xi)在一起。正垣泰彥先(xian)生非常清楚地(di)(di)意識到這(zhe)一觀念嚴(yan)重(zhong)影(ying)響了意大(da)(da)利(li)(li)(li)飲(yin)食文化的推廣。要大(da)(da)眾接受意大(da)(da)利(li)(li)(li)菜(cai)，首先(xian)就要解決(jue)人們長時間以來對意大(da)(da)利(li)(li)(li)菜(cai)的偏見。

一(yi)個偶然的機會，正垣泰(tai)彥(yan)先(xian)生接(jie)觸到了“連鎖(suo)經(jing)營(ying)”這一(yi)理論(lun)，連鎖(suo)經(jing)營(ying)理論(lun)為想(xiang)推廣平民意大利菜的正垣泰(tai)彥(yan)先(xian)生帶來(lai)了希望。不(bu)久之后，他便基于(yu)該理論(lun)制定(ding)(ding)出了“薩(sa)(sa)莉亞60年(nian)構想(xiang)”。 現(xian)在(zai)全世界(jie)范圍采購(gou)、垂直采購(gou)體系等這些在(zai)薩(sa)(sa)莉亞僅有幾(ji)家店鋪時(shi)制定(ding)(ding)的“薩(sa)(sa)莉亞60年(nian)構想(xiang)”的內容(rong)正在(zai)實(shi)現(xian)，構想(xiang)的實(shi)現(xian)是現(xian)在(zai)乃至今后薩(sa)(sa)莉亞立(li)足于(yu)世界(jie)企(qi)業之林的強大武器(qi)。

廣(guang)州(zhou)薩莉亞餐飲有限公司成(cheng)立于2007年(nian)11月13日，注冊資金1200萬美元，截至2018年(nian)6月，廣(guang)東(dong)省（廣(guang)州(zhou)、深圳(zhen)、惠(hui)州(zhou)、佛(fo)山、東(dong)莞等地）已超120家(jia)門店，正(zheng)式員工1300人、小時工2000人。公司將不斷地努(nu)力(li)讓(rang)更多(duo)的顧(gu)客每天可以享用美味(wei)的意大利料理。

意(yi)大利料(liao)理通(tong)過簡單的(de)加工，可(ke)以(yi)充分發(fa)揮食(shi)材的(de)原汁(zhi)原味，是人們每天都可(ke)以(yi)食(shi)用的(de)健康(kang)菜肴(yao)。同(tong)時也可(ke)以(yi)很(hen)好地適應(ying)T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿足人們的(de)健康(kang)需求，又(you)可(ke)以(yi)自(zi)由選擇、自(zi)由搭配，可(ke)以(yi)說意(yi)大利料(liao)理是一種內容極其豐富而又(you)健康(kang)的(de)料(liao)理。

薩莉亞就是吸取意大利(li)料理的(de)(de)精髓，在每天的(de)(de)日(ri)常生活中向更(geng)(geng)(geng)多的(de)(de)顧客提供更(geng)(geng)(geng)安全、更(geng)(geng)(geng)健康、更(geng)(geng)(geng)實(shi)惠的(de)(de)意大利(li)料理，不懈地(di)為建設和(he)諧幸福的(de)(de)社會(hui)做貢獻(xian)。