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創于1967年，以意大利菜為顯著特色的知名意式餐廳品牌，大型連鎖經營餐飲品牌，致力于為顧客提供安全/健康/實惠的意大利料理

薩莉(li)亞(ya)餐飲(yin)有限公(gong)司成(cheng)立于1967年，那個時代意大利菜系并不普及。現在(zai)的(de)董事長正垣泰彥先(xian)生師(shi)從(cong)經(jing)驗(yan)豐富的(de)廚師(shi)，在(zai)學(xue)(xue)藝期間深刻的(de)領悟到“美味=原(yuan)材料”的(de)道(dao)理。出(chu)師(shi)后(hou)他(ta)一(yi)邊在(zai)大學(xue)(xue)讀書，一(yi)邊已經(jing)開始經(jing)營第一(yi)家薩莉(li)亞(ya)（僅有36個座位）。

開業后(hou)，雖(sui)然(ran)正垣(yuan)泰彥(yan)先生滿懷熱情，希望能夠(gou)讓每(mei)位客人(ren)高興而來(lai)滿意而歸，同時對自己使用(yong)的原材料(liao)非常自信，但是客人(ren)并不(bu)多。那(nei)段時間薩莉亞遇到了第一個(ge)瓶頸。

正垣(yuan)泰(tai)彥先生(sheng)(sheng)一邊苦苦的(de)(de)支撐著薩(sa)莉亞，一邊開始懷疑“便宜沒(mei)好貨”——當時(shi)這一食品行(xing)業的(de)(de)常識。在克服這個瓶頸的(de)(de)過程(cheng)中，正垣(yuan)泰(tai)彥先生(sheng)(sheng)越來越相(xiang)信：“真正好的(de)(de)東西(xi)，應該既便宜又(you)好吃”。

功夫不負(fu)有(you)(you)心(xin)人(ren)，經過(guo)一段時間(jian)的(de)努力，餐(can)廳(ting)(ting)的(de)生(sheng)意(yi)變得越來越好。可(ke)是(shi)1969年(nian)的(de)一天，災難降臨到了(le)(le)薩(sa)莉亞，一場(chang)大(da)(da)(da)火摧(cui)毀了(le)(le)所有(you)(you)的(de)東西。但是(shi)正垣泰彥(yan)先(xian)(xian)生(sheng)并沒有(you)(you)因為這件事而(er)放(fang)棄，他反而(er)以此(ci)為契機，開始對(dui)世(shi)界各種(zhong)餐(can)飲文化(hua)進行(xing)研究，準備東山再起。在(zai)眾(zhong)多菜(cai)系中，意(yi)大(da)(da)(da)利(li)的(de)飲食(shi)文化(hua)深深地吸引了(le)(le)正垣泰彥(yan)先(xian)(xian)生(sheng)。在(zai)對(dui)意(yi)大(da)(da)(da)利(li)餐(can)廳(ting)(ting)進行(xing)實地考察之后，發覺意(yi)大(da)(da)(da)利(li)的(de)餐(can)飲文化(hua)提倡(chang)平衡飲食(shi)、重視發揮原(yuan)材(cai)料(liao)自(zi)身的(de)美(mei)味、崇(chong)尚(shang)健康飲食(shi)，于是(shi)正垣泰彥(yan)先(xian)(xian)生(sheng)最終(zhong)選擇(ze)了(le)(le)意(yi)大(da)(da)(da)利(li)菜(cai)。

當時說(shuo)起意大(da)利(li)(li)菜，大(da)家會不約而同地把它(ta)和高級(ji)菜系聯系在一起。正垣(yuan)泰彥先生非常清楚地意識到(dao)這一觀念嚴重影(ying)響了意大(da)利(li)(li)飲食文化的(de)推廣(guang)。要大(da)眾(zhong)接受(shou)意大(da)利(li)(li)菜，首先就要解決(jue)人們長時間(jian)以來對(dui)意大(da)利(li)(li)菜的(de)偏見(jian)。

一個偶然的機會(hui)，正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰彥先生(sheng)接觸(chu)到了“連鎖經(jing)營(ying)”這一理(li)論(lun)，連鎖經(jing)營(ying)理(li)論(lun)為想(xiang)(xiang)推廣(guang)平民意大(da)利菜的正(zheng)(zheng)垣(yuan)泰彥先生(sheng)帶來(lai)了希望。不久之后(hou)，他便基于該理(li)論(lun)制定(ding)出了“薩莉(li)(li)亞60年(nian)構想(xiang)(xiang)”。 現在(zai)全(quan)世界(jie)范(fan)圍采購、垂(chui)直采購體系等這些在(zai)薩莉(li)(li)亞僅有幾家店鋪時制定(ding)的“薩莉(li)(li)亞60年(nian)構想(xiang)(xiang)”的內容正(zheng)(zheng)在(zai)實現，構想(xiang)(xiang)的實現是現在(zai)乃(nai)至(zhi)今后(hou)薩莉(li)(li)亞立足于世界(jie)企業之林(lin)的強大(da)武器(qi)。

廣州(zhou)薩莉(li)亞(ya)餐飲有(you)限公司(si)成立(li)于2007年(nian)11月(yue)13日，注(zhu)冊(ce)資金1200萬美元(yuan)，截至2018年(nian)6月(yue)，廣東省（廣州(zhou)、深(shen)圳、惠(hui)州(zhou)、佛(fo)山、東莞等地）已超120家(jia)門(men)店(dian)，正式員工1300人(ren)、小時工2000人(ren)。公司(si)將不斷地努力(li)讓更多(duo)的(de)顧(gu)客每天可(ke)以享(xiang)用美味的(de)意(yi)大利料理。

意(yi)大利料理通過簡單的(de)(de)加工，可(ke)(ke)以(yi)充分發(fa)揮(hui)食材的(de)(de)原汁原味，是(shi)人們每天都可(ke)(ke)以(yi)食用的(de)(de)健康菜肴(yao)。同時也可(ke)(ke)以(yi)很好(hao)地(di)適應T.P.O.S (Time、Place、Occasion、Style)，滿(man)足人們的(de)(de)健康需求，又(you)可(ke)(ke)以(yi)自(zi)由選擇、自(zi)由搭配，可(ke)(ke)以(yi)說意(yi)大利料理是(shi)一種內容極其豐富而又(you)健康的(de)(de)料理。

薩(sa)莉亞就是(shi)吸取意大利(li)料理的(de)(de)精髓，在每(mei)天(tian)的(de)(de)日(ri)常(chang)生活中向更多的(de)(de)顧客提供更安全(quan)、更健康、更實惠的(de)(de)意大利(li)料理，不懈地為建設和諧幸福的(de)(de)社會做貢獻。