自1980年(nian)(nian)改革開(kai)放(fang)以來，外來文化(hua)不(bu)斷(duan)涌入國內(nei)(nei)(nei)，并與本土文化(hua)融(rong)合而生存，其(qi)中西(xi)(xi)式(shi)快餐就是(shi)典型(xing)的(de)代表。以麥(mai)當勞、肯德基等(deng)全(quan)球連鎖的(de)西(xi)(xi)式(shi)快餐品牌在(zai)國內(nei)(nei)(nei)已(yi)有超高知名度，即(ji)便(bian)在(zai)中小城市既能隨處見到這兩大西(xi)(xi)式(shi)餐飲巨頭的(de)身影。近幾年(nian)(nian)活躍在(zai)國內(nei)(nei)(nei)的(de)西(xi)(xi)式(shi)快餐店(dian)還有華萊(lai)士(shi)、德克士(shi)、必(bi)勝客(ke)和(he)漢堡(bao)王等(deng)，在(zai)發展的(de)同時(shi)也不(bu)斷(duan)提升食品的(de)品質(zhi)，受到國內(nei)(nei)(nei)消(xiao)費者(zhe)的(de)歡迎，也因此形成一個穩定的(de)新興餐飲行業格(ge)局。

西(xi)式快(kuai)餐文(wen)化(hua)在國內風(feng)靡(mi)多年，余溫一直未褪(tun)去，基于我們(men)對快(kuai)餐飲食(shi)的(de)(de)要求不高。但(dan)即(ji)便如此，西(xi)式快(kuai)餐文(wen)化(hua)在國內如今還是受(shou)到了(le)一定的(de)(de)沖擊，最主(zhu)要的(de)(de)原(yuan)因就是本土西(xi)式快(kuai)餐品(pin)牌(pai)的(de)(de)競爭，再者(zhe)就是以模仿起家的(de)(de)中式快(kuai)餐連鎖品(pin)牌(pai)如雨后春筍般冒出，包圍了(le)麥當勞和肯(ken)德(de)基等(deng)。此外(wai)，消費風(feng)向指南也是很值得參考，西(xi)式快(kuai)餐本身吃(chi)多對身體不健(jian)康，消費者(zhe)也容易吃(chi)膩，而本土快(kuai)餐飲食(shi)文(wen)化(hua)如沙縣、拉面(mian)等(deng)早已風(feng)靡(mi)全(quan)國，但(dan)尚未形(xing)成(cheng)大品(pin)牌(pai)。所以，如今本土快(kuai)餐文(wen)化(hua)一旦形(xing)成(cheng)大品(pin)牌(pai)，對西(xi)式快(kuai)餐文(wen)化(hua)的(de)(de)影(ying)響肯(ken)定會很大。