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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的選(xuan)址很重要，按(an)照餐(can)廳的消費價格(ge)選(xuan)擇人群(qun)聚(ju)集地；

2、店面裝修和(he)菜品特(te)色，要(yao)跟餐廳的菜品風格一(yi)致；

3、各方面管(guan)理，服(fu)務(wu)人(ren)員工作(zuo)素質，餐廳的(de)正常流程或是采(cai)購的(de)監(jian)管(guan)等；

4、餐廳(ting)宣傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅持誠信經營，以人為本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)是獨立(li)主體(ti)之(zhi)間的合同(tong)關系，資(zi)本相互(hu)獨立(li)，與總(zong)部(bu)之(zhi)間除(chu)了合同(tong)規(gui)定(ding)的相關細則(ze)，并無資(zi)產紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所(suo)有，由(you)總(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)運(yun)營(ying)、集(ji)中(zhong)管(guan)理(li)。加(jia)盟店(dian)(dian)的核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許經(jing)營(ying)權(quan)的轉(zhuan)讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初(chu)期繳納(na)的費(fei)用得(de)以體(ti)驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)是轉(zhuan)讓方(fang)，加(jia)盟店(dian)(dian)是接(jie)受者，一(yi)個(ge)品牌(pai)可以有很多的加(jia)盟店(dian)(dian)，各自的人事和(he)財務(wu)是相互(hu)獨立(li)的。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有多少家，總(zong)部(bu)對其擁有所(suo)有權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主權(quan)、創造性、主動(dong)性均受限。從經(jing)營(ying)的范圍(wei)來(lai)講(jiang)，直(zhi)(zhi)營(ying)店(dian)(dian)，主要存在于(yu)商業和(he)服(fu)務(wu)業中(zhong)。而(er)加(jia)盟店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零(ling)售、服(fu)務(wu)、餐飲(yin)、教(jiao)育(yu)、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高(gao)科技信息等等，均可涉及。