輕食餐廳是什么意思

輕食主題餐廳特色

輕食(shi)餐廳最大特點是，店面不(bu)(bu)大，店里沒有嘈雜的(de)(de)(de)人群(qun)，只(zhi)有簡約(yue)的(de)(de)(de)長(chang)桌、舒(shu)適的(de)(de)(de)軟椅，簡單而又(you)合口味的(de)(de)(de)吃食(shi)。不(bu)(bu)用花(hua)太多時間就能吃完飯，環境清新雅致，菜肴低鹽、低糖、低油(you)。這對膩煩了吃大餐的(de)(de)(de)時尚(shang)人士來說，是一(yi)種不(bu)(bu)錯的(de)(de)(de)選擇。

輕食餐廳服務人群

相對于其他外賣的多油辛辣，輕食營養(yang)、低(di)卡，也更加符(fu)合人們對健(jian)康飲(yin)食的(de)需求，健(jian)身(shen)愛好者(zhe)(zhe)、肥胖者(zhe)(zhe)、在校大(da)學生和白(bai)領成為輕食的(de)忠實消費者(zhe)(zhe)。

從(cong)人群(qun)來(lai)看，女(nv)性(xing)是“輕(qing)食”的(de)主要人群(qun)，占70％以上。年輕(qing)消費人群(qun)對于(yu)輕(qing)食產(chan)品的(de)熱(re)情，很大程度上是在(zai)“趕時髦(mao)”。

如何開一家輕食餐廳

開輕食餐廳是加盟還是不加盟

如果投資者選擇自己單打獨斗，慢慢摸索，可以自己找和餐飲學習平臺進行學習，后期自己找相關資源對接，如果店鋪運營穩定可以考慮創建自己的品牌。但是前提(ti)是投資(zi)者有(you)著相關的餐飲、管理經(jing)驗(yan)，有(you)著足夠的調度資(zi)金(jin)，同(tong)時擁有(you)很多餐飲資(zi)源，比如各(ge)類供應商、廚師、鋪位信息等。

經營好一家餐廳，非常消耗精力和腦力，需要全身心的投入其中，如果是餐飲小白，沒有任何餐飲經驗，建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌。選擇一家靠(kao)譜(pu)的加(jia)盟品(pin)牌(pai)，市(shi)場上成熟的加(jia)盟品(pin)牌(pai)有著比較完(wan)善的經營模式和經營方(fang)式，可(ke)以(yi)幫助(zhu)投(tou)資者(zhe)少走很多(duo)彎路(lu)。

投資(zi)(zi)者(zhe)選擇加盟(meng)輕(qing)食(shi)品(pin)(pin)牌(pai)后，即使是開店初期，也能夠很(hen)快地被認可并積累一定忠實的(de)粉絲。在這種(zhong)情況下，輕(qing)食(shi)新店可以(yi)搞些促銷活動或者(zhe)加入(ru)會員享有(you)優(you)惠(hui)價，可以(yi)大幅度的(de)刺激人們的(de)購買欲望。同時，無論是店鋪產品(pin)(pin)裝(zhuang)修還是管理(li)模(mo)式，輕(qing)食(shi)品(pin)(pin)牌(pai)總部通過多年的(de)摸爬滾打(da)已(yi)經總結出一套成熟的(de)管理(li)模(mo)式和運營(ying)(ying)體系，投資(zi)(zi)者(zhe)只需(xu)要(yao)按(an)照總部的(de)管理(li)模(mo)式經營(ying)(ying)就(jiu)可以(yi)，輕(qing)食(shi)加盟(meng)品(pin)(pin)牌(pai)還會不定期給予加盟(meng)商(shang)一定的(de)政策優(you)惠(hui)，投資(zi)(zi)者(zhe)會非常省心。

當然(ran)，凡事(shi)都是有(you)利有(you)弊，省心也需(xu)要付出(chu)相應的代價，市場上有(you)些輕食(shi)加(jia)盟(meng)總(zong)部向(xiang)投資者索要高昂(ang)的加(jia)盟(meng)費，雖然(ran)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)可以享受(shou)總(zong)店(dian)(dian)的品(pin)牌光環，但(dan)是如果(guo)輕食(shi)總(zong)店(dian)(dian)品(pin)牌出(chu)現品(pin)牌問題，加(jia)盟(meng)商會(hui)因(yin)此受(shou)到牽連。

開一家輕食店成本多少

1、房租成本

開輕食餐廳，投資(zi)者首先(xian)要(yao)干的(de)一件事，就是在(zai)當地找一個(ge)差不多(duo)大(da)的(de)店(dian)面。店(dian)鋪面積一兩百平米(mi)(mi)能夠，三四百平米(mi)(mi)也行，不過，經營的(de)店(dian)面位置(zhi)要(yao)好，投資(zi)者可將(jiang)輕食餐廳開設(she)在(zai)商業(ye)街區等人流量大(da)的(de)中央。一個(ge)月的(de)房租少(shao)則兩三萬元，多(duo)則十來萬元。

2、門店裝修

與其他餐廳不同的(de)是，輕食(shi)餐廳的(de)裝修(xiu)比(bi)擬簡單，清(qing)爽淡雅即可，另外，還需突出店(dian)鋪的(de)運(yun)營范(fan)圍。每平米(mi)的(de)裝修(xiu)費用(yong)少則(ze)幾(ji)百元，多則(ze)千元以上。

3、后廚設備

這(zhe)一塊開一家(jia)輕食店就比較簡單了(le)，只需要一些凈水設備(bei)、蒸箱，鍋，冰(bing)柜，以及一些常用的(de)灶(zao)具即可(ke)；基(ji)本下來10000元差不多。

4、食材成本

開輕(qing)食(shi)餐廳(ting)，投資者還(huan)需采購(gou)一(yi)(yi)些食(shi)材(cai)。為了確保食(shi)材(cai)的質量(liang)，小編倡議諸位能夠從(cong)品牌供給商那里統(tong)一(yi)(yi)采購(gou)，這樣就能夠保證做出的菜口味比擬好(hao)了，前期準備5000元就可(ke)以起步。

5、設備費用

投資者(zhe)還需依(yi)據輕食餐廳的(de)運(yun)營品類置辦(ban)相(xiang)應的(de)廚具(ju)、桌椅等物品和(he)設備，這(zhe)中(zhong)間的(de)各項費用也都是由投資者(zhe)來承當。

6、品牌費用

這一塊就是品牌使用費(fei)，如果(guo)自(zi)己琢磨的話就不需(xu)要，但是比較慢，如果(guo)加盟(meng)其他品牌的話市場價(jia)2萬(wan)至10萬(wan)不等。

7、人員工資

投(tou)資者還需(xu)招聘廚師、效勞員(yuan)、收銀員(yuan)等(deng)工作(zuo)人(ren)員(yuan)，并支付工資。

以(yi)(yi)上這些(xie)算下來少則三四十萬元(yuan)(yuan)，多則一兩(liang)百萬元(yuan)(yuan)，詳(xiang)細(xi)的費(fei)用應(ying)以(yi)(yi)門店(dian)實踐(jian)支出為準(zhun)。

輕食餐廳加盟費是多少

大約在(zai)10-30萬之間，具(ju)體的(de)(de)(de)金(jin)額無法準(zhun)確估算，對于現(xian)在(zai)人(ren)(ren)們(men)(men)亞健康的(de)(de)(de)統計(ji)數據來預(yu)測，人(ren)(ren)們(men)(men)對于未來的(de)(de)(de)餐飲方向發(fa)展是趨于健康的(de)(de)(de)輕飲食的(de)(de)(de)，因為在(zai)不失美(mei)味(wei)的(de)(de)(de)情況下還(huan)可以達到自己(ji)的(de)(de)(de)塑形目(mu)標去除亞健康的(de)(de)(de)狀態(tai)，這是每個人(ren)(ren)都希望的(de)(de)(de)理想飲食狀態(tai)。

輕食店利潤有多少

預(yu)估在省會城市(shi)月(yue)(yue)利(li)潤是(shi)6.77萬(wan)元，年利(li)潤是(shi)81.18萬(wan)元；在地級城市(shi)月(yue)(yue)利(li)潤是(shi)5.29萬(wan)元，年利(li)潤是(shi)63.48萬(wan)元；在縣級城市(shi)月(yue)(yue)利(li)潤是(shi)4.79萬(wan)元，年利(li)潤是(shi)57.52萬(wan)元。

輕食餐廳名字

元素、綠豐(feng)、谷屋、茗師(shi)、綠泉、品軒(xuan)(xuan)、悠(you)社(she)、風笛(di)、夏(xia)柳、春田、花(hua)(hua)(hua)房、知心、常(chang)青、泉溢、欣(xin)農(nong)、桃源、千客(ke)、蕉樹、花(hua)(hua)(hua)樂、食(shi)悅、小泉居(ju)、清(qing)真園(yuan)、全(quan)素齋、綠茵閣、天(tian)然居(ju)、小時光、竹雅(ya)居(ju)、番茄多、藏盛(sheng)軒(xuan)(xuan)、榮豐(feng)園(yuan)、翡冷翠、初花(hua)(hua)(hua)櫻、蓮花(hua)(hua)(hua)社(she)、半畝園(yuan)、云鄉源、云之味、花(hua)(hua)(hua)草語(yu)、春長(chang)在、暢(chang)然居(ju)、優品味、青春食(shi)代、花(hua)(hua)(hua)花(hua)(hua)(hua)小食(shi)、陌上花(hua)(hua)(hua)開(kai)(kai)、花(hua)(hua)(hua)開(kai)(kai)時節、荷花(hua)(hua)(hua)開(kai)(kai)了、輕食(shi)小鎮、半朵悠(you)蓮、風和日暖、山水人(ren)家(jia)(jia)、四季食(shi)苑(yuan)、鄉野(ye)人(ren)家(jia)(jia)、食(shi)尚莊園(yuan)、牧園(yuan)食(shi)客(ke)、古井食(shi)府(fu)、八珍玉(yu)食(shi)、荷塘月色(se)、四季花(hua)(hua)(hua)開(kai)(kai)、農(nong)夫之家(jia)(jia)、食(shi)尚牧歌、歸園(yuan)田居(ju)。

輕食餐廳在小城可以開嗎

目前來看(kan)，輕食(shi)(shi)的主(zhu)要(yao)消費(fei)者(zhe)是健身愛(ai)(ai)好(hao)者(zhe)，愛(ai)(ai)美(mei)人士以(yi)及(ji)崇尚健康飲食(shi)(shi)的群體，在(zai)小城(cheng)也有著一(yi)定的數量(liang)，完全不(bu)需要(yao)擔心客流量(liang)不(bu)足，因此(ci)在(zai)小城(cheng)開一(yi)家(jia)輕食(shi)(shi)餐(can)廳店是完全可以(yi)的。

小(xiao)城(cheng)的(de)租金和人員工資等費用較低，開(kai)一家(jia)輕食餐廳店(dian)的(de)前期(qi)投入成本非常小(xiao)，一般只(zhi)需要不到10萬元的(de)總體(ti)投資就可獲得高達20萬元以(yi)上(shang)的(de)利潤，所以(yi)在小(xiao)城(cheng)開(kai)一家(jia)輕食餐廳店(dian)是小(xiao)本投入，高回報的(de)好(hao)生意(yi)。

輕食的(de)成(cheng)本低(di)，在小城的(de)定價(jia)不(bu)高，價(jia)格親民又營養豐富，隨著健康飲食的(de)理(li)念不(bu)斷(duan)深入，自然(ran)會有大批的(de)消費(fei)者喜愛(ai)，投資者無需擔心無客上門或銷量不(bu)好(hao)。

輕食餐廳如何選址

1、選擇人流多的地方

大多數投(tou)資(zi)者開沙拉輕(qing)食加盟(meng)店都會(hui)選擇商(shang)業街，也是人群集中之地(di)。在節(jie)假日、上(shang)下班(ban)時間人流如潮(chao)，這(zhe)些地(di)點就是為了便(bian)利來(lai)往人流購(gou)物。

2、考察交通狀況

周圍也(ye)有(you)便利的(de)交(jiao)通條件，顧客才(cai)愿意光顧，愿意坐(zuo)車去。一般(ban)來說，附近有(you)汽車站，或者顧客可以(yi)步行不到(dao)20分鐘的(de)路程可到(dao)達的(de)店(dian)鋪是不錯的(de)。

輕食餐廳裝修

裝修主題風格特點

1、突出個性特色

時代(dai)在(zai)不(bu)(bu)斷發展，人們的(de)生活習性也在(zai)不(bu)(bu)斷改變，在(zai)餐(can)飲(yin)(yin)店(dian)(dian)裝(zhuang)修上我們可以(yi)采用一些(xie)新興材料、設備(bei)，使其餐(can)飲(yin)(yin)店(dian)(dian)更(geng)具有(you)特色(se)和個(ge)性。有(you)些(xie)餐(can)飲(yin)(yin)店(dian)(dian)是有(you)地域文化特色(se)的(de)，我們可以(yi)把當(dang)地民族特色(se)結合起來，融入更(geng)多新元素，展示出文化的(de)多樣性。

2、資源節約

餐飲店裝修(xiu)前我們都(dou)要(yao)對大(da)(da)致費用(yong)預估下(xia)，只有合(he)理的分配資源(yuan)(yuan)才能(neng)把裝修(xiu)效果做到最大(da)(da)化。裝修(xiu)時一定要(yao)注意(yi)不能(neng)對資源(yuan)(yuan)過度消耗和浪費。

3、美感和品味

美感并(bing)不(bu)是代表著華麗的(de)裝修(xiu)，普通簡潔的(de)裝修(xiu)一樣也可以體現出(chu)美感的(de)。在滿足(zu)基本功能、提供周全(quan)、方便、安全(quan)、優質的(de)服務的(de)同時，要展(zhan)現出(chu)高層次的(de)文化品位(wei)和設計水準。

4、化繁為簡

很多人在裝修(xiu)餐(can)飲店時，把整個店鋪設計得十分繁(fan)瑣，這種設計方式效(xiao)果沒有簡約(yue)設計效(xiao)果好。餐(can)飲店設計要走(zou)出繁(fan)瑣、雜亂、堆砌、復(fu)制(zhi)的誤區，要更多地(di)展示傳承、原創、理(li)性和簡約(yue)之美。

5、細節不能忽視

餐飲(yin)店裝修設計中很(hen)多細(xi)節都容易被我們忽視，比如說一(yi)些(xie)墻角(jiao)位置(zhi)，這些(xie)地(di)方(fang)處理不(bu)好(hao)，很(hen)容易弄臟，也不(bu)好(hao)清理，把(ba)整體空間效果(guo)嚴重降低，這些(xie)我們都是要避免的。一(yi)些(xie)墻角(jiao)位置(zhi)首先(xian)我們可以把(ba)它設計成(cheng)不(bu)是死角(jiao)，或(huo)者在角(jiao)落位置(zhi)放置(zhi)一(yi)些(xie)綠(lv)植，從而(er)來美(mei)化空間。

6、人性化布局

現在不管(guan)是(shi)(shi)什(shen)么行業，大家都十分注重(zhong)用(yong)戶體(ti)驗(yan)，餐飲店(dian)不管(guan)是(shi)(shi)服務還是(shi)(shi)裝(zhuang)修(xiu)，都要(yao)十分友好，人性化，從而(er)讓顧客感受到輕松舒適(shi)。因此餐飲店(dian)裝(zhuang)修(xiu)一定要(yao)體(ti)現出(chu)以(yi)人為本、功能關系、空間布局、通道流程等(deng)設計，從而(er)為顧客營(ying)造更好的就餐氛圍。

裝修效果圖

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

輕食餐廳經營管理

經營管理要點

1、服務和產品才是王道

搞餐飲想(xiang)把生意做(zuo)火，說到(dao)底三樣：好吃、干(gan)凈、服務(wu)好。這一行沒有(you)捷(jie)徑(jing)，客(ke)源要慢(man)慢(man)積累，口碑要慢(man)慢(man)建立。餐廳需要在顧客(ke)進門的(de)那一刻起，就(jiu)有(you)回到(dao)家(jia)的(de)感覺。這就(jiu)要求(qiu)服務(wu)員(yuan)不僅(jin)要熱情，還要發自(zi)內心的(de)真誠，就(jiu)像(xiang)對待自(zi)家(jia)客(ke)人或者自(zi)己(ji)朋(peng)友(you)一樣關心體(ti)貼，最好能讓(rang)服務(wu)員(yuan)和顧客(ke)形成(cheng)良好的(de)溝通氛(fen)圍。

2、上菜夠“快”，送餐夠“新”

不要(yao)(yao)讓顧客(ke)(ke)催(cui)菜(cai)，輪到顧客(ke)(ke)催(cui)菜(cai)的(de)話(hua)就(jiu)(jiu)會給人怠慢感。這(zhe)就(jiu)(jiu)對后(hou)廚(chu)(chu)提出(chu)了更高的(de)要(yao)(yao)求，后(hou)端廚(chu)(chu)房一定要(yao)(yao)準備充(chong)分(fen)，盡可能地縮短點(dian)菜(cai)上菜(cai)的(de)時(shi)間間隔。但不可為了快速上菜(cai)而上菜(cai)，影響菜(cai)品的(de)口(kou)感、質量，這(zhe)樣那(nei)走失就(jiu)(jiu)是大部分(fen)的(de)回頭客(ke)(ke)，餐廳也不會維持太(tai)久。

3、好吃干凈，還要與眾不同

不獨特的東西不能(neng)大火；你(ni)(ni)得堅持(chi)幾年，東西好吃(chi)，客(ke)人(ren)的大腦慢慢會形成固(gu)定(ding)的神經(jing)鏈接，固(gu)化(hua)了(le)之后，他們定(ding)期來吃(chi)一次。讓客(ke)人(ren)形成習(xi)慣。一旦形成習(xi)慣，老主顧就(jiu)足以(yi)讓你(ni)(ni)活(huo)得很開(kai)心。