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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕(qing)食(shi)(shi)(shi)起(qi)初是(shi)指(zhi)那(nei)些(xie)容(rong)易填飽、食(shi)(shi)(shi)用方(fang)便、制作簡單的(de)(de)小(xiao)食(shi)(shi)(shi)和飲(yin)品，包括三明治、小(xiao)點心、堅果、酸奶(nai)等(deng)都屬于輕(qing)食(shi)(shi)(shi)，發展到現在，輕(qing)食(shi)(shi)(shi)更多的(de)(de)是(shi)指(zhi)低(di)卡路(lu)里、低(di)脂肪、高纖維(wei)、制作簡單、原(yuan)汁原(yuan)味、健康(kang)營(ying)養(yang)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)物，也指(zhi)吃這種食(shi)(shi)(shi)物的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)方(fang)式(shi)。輕(qing)食(shi)(shi)(shi)關注(zhu)人(ren)體所需六大營(ying)養(yang)素的(de)(de)平衡(heng)，注(zhu)重還(huan)原(yuan)食(shi)(shi)(shi)材本身的(de)(de)風味，是(shi)一種均衡(heng)、自然、健康(kang)的(de)(de)生活方(fang)式(shi)。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定(ding)位(wei)主(zhu)要(yao)針對(dui)中高端消費者群體，一份(fen)輕(qing)食(shi)的客單價差(cha)不(bu)多在17元左(zuo)右，刨去成本，每單大概能賺2-2.5元的凈(jing)利潤(run)，所以，輕(qing)食(shi)店的利潤(run)大不(bu)大，主(zhu)要(yao)看是否有足夠(gou)的客源和(he)外(wai)賣訂(ding)單。

三、輕食培訓機構怎么選

對(dui)于沒有餐飲經營經驗，但又想開輕(qing)食(shi)(shi)店的(de)朋友來說，參加輕(qing)食(shi)(shi)培訓機(ji)構是(shi)比較好的(de)，能學(xue)(xue)到各種(zhong)輕(qing)食(shi)(shi)的(de)做法和輕(qing)食(shi)(shi)店的(de)運營方法，一般(ban)輕(qing)食(shi)(shi)培訓班費(fei)用與培訓機(ji)構的(de)實(shi)力、學(xue)(xue)習時長、授課方式等因素有關，大概在幾千(qian)元到上萬元不(bu)等， 要想選擇(ze)靠譜(pu)的(de)輕(qing)食(shi)(shi)培訓機(ji)構，要注意看(kan)(kan)培訓老(lao)師是(shi)否(fou)專業、看(kan)(kan)教學(xue)(xue)班制、看(kan)(kan)學(xue)(xue)費(fei)多少(shao)、看(kan)(kan)新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕(qing)食是一(yi)種營(ying)養(yang)健(jian)(jian)康(kang)的(de)食物(wu)(wu)，輕(qing)食的(de)烹調一(yi)般是少(shao)(shao)油、少(shao)(shao)鹽、少(shao)(shao)糖，盡量用涼(liang)拌、蒸(zheng)、煮、燉的(de)方式烹飪，因此要(yao)(yao)想(xiang)好吃就(jiu)得從食材入(ru)手，要(yao)(yao)選擇新鮮(xian)健(jian)(jian)康(kang)的(de)食材，比如青菜和(he)低糖水果，用復合(he)碳(tan)水化合(he)物(wu)(wu)、粗(cu)糧、根莖類植物(wu)(wu)等(deng)代替(ti)主食，并且要(yao)(yao)注(zhu)意控制量和(he)食物(wu)(wu)的(de)搭(da)配。