聚餐(can)是(shi)一(yi)種在工作之(zhi)余同事(shi)(shi)朋友(you)之(zhi)間(jian)聯絡感情(qing)、放松的一(yi)種方式(shi)，常見的聚餐(can)形式(shi)有(you)燒烤、自助、火鍋(guo)和飯(fan)店(dian)等(deng)等(deng)。一(yi)般來說(shuo)聚餐(can)都不能(neng)算是(shi)很正式(shi)的場合，不過在一(yi)些特殊的場合仍有(you)一(yi)些禮儀是(shi)需(xu)要注意的。今天給大家(jia)介紹的是(shi)不同檔(dang)次場合聚餐(can)禮儀以及需(xu)要注意的一(yi)些事(shi)(shi)項(xiang)，供大家(jia)參(can)考。
高檔次菜品推薦意大利千層面(mian)、醬汁三文魚、鹵水(shui)鵝胗、鮑魚燜雞、蒜蓉開片蝦
酒水(shui)推薦(jian)葡萄酒、雞尾酒、白酒、蘇打水(shui)
聚(ju)餐人(ren)數2-5人
中檔次(ci)菜品推薦紅燒獅(shi)子頭、檸檬百(bai)里香(xiang)烤翅(chi)、糯米(mi)八寶(bao)鴨、孜然(ran)烤羊(yang)排、鹽焗雞
酒水推薦椰奶、起泡酒
聚餐(can)人數(shu)5-10人
大(da)眾檔次菜品推薦(jian)梅菜扣肉(rou)(rou)、水(shui)煮肉(rou)(rou)片、大盤雞、麻婆豆腐(fu)、東坡肉(rou)(rou)、酸菜魚
酒水(shui)推薦可樂、雪碧、啤酒
聚(ju)餐人數10-15人
與朋友聚餐統籌兼(jian)顧，綜合大家口(kou)味(wei)；至少要一兩(liang)道主菜(cai)；菜(cai)的個數比按人頭(tou)多(duo)兩(liang)道左右(you)。
注意事項(xiang)忌暴飲暴食、盡(jin)量不(bu)喝(he)酒、不(bu)勸酒。
點菜技巧照顧老人小孩、聯絡感情為主(zhu)、葷素搭(da)配。
與相親對象聚餐 飯店、火(huo)鍋、自(zi)助、露營。
點菜技巧不吃非得用手(shou)才能吃的、不易消化/味道(dao)大的菜。
與領導聚餐 熟悉領導的習慣、座位安排得當、言語大方得體、學會察言觀色。商務宴請>>
禮儀禁忌領導(dao)敬酒你(ni)(ni)擺(bai)手、夾菜(cai)你(ni)(ni)轉(zhuan)桌、領導(dao)未退你(ni)(ni)先走。
與客戶聚餐 詢問客(ke)戶(hu)口味(wei)、讓(rang)客(ke)戶(hu)點菜(cai)、主動(dong)端茶倒水。
注意(yi)事項儀表形(xing)象、禮(li)數禮(li)儀、準(zhun)備充(chong)分、主動買單。
婚禮(li)宴
婚宴(yan)菜系本(ben)幫、粵式(shi)、西式(shi)、浙(zhe)菜(cai)
訂餐(can)原則酒席菜品數量為雙數、名字要吉利、口味(wei)要多樣化
賀壽宴
前期(qi)準備預備(bei)菜肴和煙酒(jiu)、準備(bei)壽(shou)點、布(bu)置壽(shou)堂(tang)、寄發請柬
祝壽禮物(wu)壽(shou)桃(tao)、衣服(fu)、壽(shou)聯(lian)、紅包、蛋糕等
滿月宴
點(dian)餐攻略做好(hao)預算、菜(cai)品數(shu)目為雙數(shu)、菜(cai)名吉祥、提前(qian)發請柬(jian)
注意事項(xiang)不要讓寶(bao)寶(bao)過多暴露、席間(jian)注意通風、注意衛生
點(dian)餐要點(dian)1、不要(yao)愛吃(chi)什么盡點什么2、不要(yao)只注重點菜單上推薦的(de)特色菜3、對價格要(yao)心中有數4、不要(yao)全聽服務員的(de)。
點菜原(yuan)則請客人先(xian)點(dian)(dian)菜(cai)、點(dian)(dian)菜(cai)速度(du)要快(kuai)、按人頭點(dian)(dian)菜(cai)、不鋪(pu)張浪費。
座(zuo)位安排家庭(ting)聚(ju)會一(yi)般按長幼輩分依(yi)次入(ru)座；朋友聚(ju)會一(yi)般是(shi)誰請客(ke)誰坐面向正門的位置； 宴請客(ke)人一(yi)般住客(ke)分坐兩(liang)方根據(ju)桌子形狀(zhuang)確定座位。
聚餐誤區餐前先喝甜飲料(liao)、涼菜魚肉吃(chi)太多、只吃(chi)菜肴不吃(chi)飯、點心代(dai)替(ti)主食。
注意事項外出聚餐(can)切忌少飲(yin)(yin)酒(jiu)莫勸酒(jiu)，尤其是(shi)開車的人千(qian)萬不能飲(yin)(yin)酒(jiu)。
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