露營聚餐吃什么

1、玉米棒

烤玉米是野(ye)餐時不錯的(de)選擇，如果沒有便攜式的(de)烤爐，你(ni)也可以在家做好，并(bing)用錫紙將其包裹(guo)好放入冷藏(zang)盒中保(bao)存。

即(ji)便配著奶(nai)油來食用(yong)玉(yu)米棒，它仍稱得(de)上(shang)是(shi)不(bu)錯的(de)健康食品。每個奶(nai)油玉(yu)米棒含有155卡(ka)路里(li)，3克(ke)脂肪和29毫克(ke)的(de)鈉。此(ci)外，你也(ye)可以嘗試下另一(yi)種吃法：將冰凍橙(cheng)汁醮在玉(yu)米棒上(shang)，并(bing)撒上(shang)些辣(la)椒粉(fen)和帕爾馬干酪，這樣(yang)一(yi)個即(ji)可口又(you)健康的(de)墨西哥式玉(yu)米棒就(jiu)誕生了。

2、烤魚或(huo)其他海鮮(xian)

相較之下，魚屬于低熱量高omega-3脂肪酸的食物，并且它(ta)只需(xu)烤(kao)上幾分鐘就ok了。 如果你(ni)想吃得即簡單又(you)健康，那你(ni)可以考慮如下(xia)食譜：烤(kao)海蝦配(pei)柑(gan)橘穿串(每(mei)串134卡路(lu)(lu)里)；烤(kao)比目魚配(pei)新鮮芒(mang)果沙(sha)拉(每(mei)份(fen)(fen)295卡路(lu)(lu)里)；烤(kao)三文魚配(pei)薄荷黃瓜醬汁(每(mei)份(fen)(fen)322卡路(lu)(lu)里)。

一般來(lai)說，你(ni)怎么吃(chi)都不為過， 除非你(ni)油(you)煎得(de)過焦，配上了高熱(re)量的醬汁或(huo)者(zhe)選擇了高含汞量的食(shi)物，如：劍魚(yu)，鯊魚(yu)，國王鯖或(huo)方頭魚(yu)。

3、水果沙拉

通常來說，水果的(de)(de)熱量(liang)低同時(shi)又富含抗氧化(hua)劑和植(zhi)物(wu)纖維，吃水果沙(sha)拉不會有什么問題。但唯(wei)一需要注(zhu)意的(de)(de)是：水果的(de)(de)含糖量(liang)很高，如果您(nin)患有糖尿病或者前驅糖尿病，或許你需要控制下(xia)食用量(liang)。當(dang)然(ran)，如果您(nin)將水果沙(sha)拉配上高熱量(liang)食物(wu)一起食用(比如：蓋滿(man)蛋黃醬的(de)(de)華道夫沙(sha)拉)，那就(jiu)該多想想了。

露營烹飪大法

1、燉煮

首先需(xu)要(yao)一個容器(qi)，罐頭盒(he)，金屬盒(he)乃至(zhi)粗長的竹筒(tong)都(dou)可以(yi)，最好給容器(qi)做一個手柄，可以(yi)方便使用。

要(yao)點：燒煮時(shi)(shi)，可(ke)以先用(yong)大(da)火將水燒開，燉煮食(shi)物(wu)的(de)時(shi)(shi)候可(ke)以慢(man)慢(man)減小(xiao)火勢，這樣既(ji)可(ke)以減少燃(ran)料的(de)使用(yong)，又可(ke)以減少食(shi)物(wu)養分的(de)流失。

2、燒烤

最好能有(you)一個烤架，沒有(you)的話也沒關系，可(ke)以直(zhi)接將食物穿插在一根樹枝上燒烤。

要點(dian)：燒(shao)烤肉(rou)類最(zui)好使用慢火(huo)烘烤，這樣(yang)可(ke)以(yi)(yi)減少食(shi)物(wu)脂(zhi)肪的燃燒(shao)，燒(shao)烤期間不斷轉動食(shi)物(wu)，可(ke)以(yi)(yi)使油(you)(you)脂(zhi)持續留(liu)在食(shi)物(wu)表面。用大火(huo)燒(shao)烤時(shi)將(jiang)食(shi)物(wu)放到火(huo)焰附(fu)近(jin)即可(ke)，可(ke)以(yi)(yi)在食(shi)物(wu)下(xia)面放置滴盤，收集滴落的油(you)(you)脂(zhi)。燒(shao)烤食(shi)物(wu)時(shi)外層(ceng)會先熟透，而里面可(ke)能仍然會有(you)細菌和寄(ji)生蟲存活，所(suo)以(yi)(yi)可(ke)以(yi)(yi)一邊烤，一邊割下(xia)外層(ceng)熟透的食(shi)物(wu)吃(chi)掉。

3、炙烤

如果需要烹制大(da)量食物，可(ke)以選擇這種(zhong)快捷的(de)途徑，需要金屬網，也可(ke)以用植(zhi)物的(de)嫩(nen)枝(zhi)條代替。

要點：最好在食物豐富的情況(kuang)下(xia)使用，這樣做會(hui)浪(lang)費掉(diao)肉類食物中的大量脂(zhi)肪。

4、烘烤

需要(yao)一個金屬(shu)烤箱，沒有的話可以用(yong)泥土(tu)制作，當然了，最簡單的辦(ban)法(fa)就(jiu)是用(yong)泥土(tu)包住(zhu)食物，直(zhi)接放入火中烘烤。

5、煎炸

如(ru)果手邊有脂肪，就可(ke)以(yi)來進行煎炸，最(zui)好有金屬容器(qi)，或(huo)者(zhe)比較寬厚的植物(wu)葉子也(ye)可(ke)以(yi)。

要點：使用脂肪煎油只能使用文火(huo)進(jin)行，大火(huo)上沒有辦(ban)法(fa)煎制。

露營聚餐的安排注意事項

1、攜帶的食材

（1）儲藏生鮮(xian)食材的(de)冰桶(tong)或(huo)行動冰箱之保(bao)存(cun)容量和保(bao)鮮(xian)能力。

（2）露營(ying)天數(shu)、人數(shu)或餐(can)數(shu)的分配。

（3）菜(cai)單的預先設計和數量(liang)控制。

2、炊食(shi)器材搭配

（1）若以燒烤(kao)為主，必(bi)須攜帶焚火臺或燒烤(kao)爐具。

（2）若(ruo)以燜燒為主的，建議帶荷蘭(lan)鍋。

（3）若是(shi)要多人共(gong)食(shi)湯料的，可以帶大(da)鍋或吊鍋架。

（4）若是(shi)一般(ban)煮食的(de)，則帶家中(zhong)的(de)炊具就可以。

3、場合和心態

（1）若和(he)家(jia)(jia)族或一群(qun)好友同露(lu)，可用共(gong)食分工的(de)觀念準(zhun)備食材和(he)料理，不需一人或一家(jia)(jia)忙翻。可事先討論(lun)分工共(gong)餐，這樣(yang)也很有一起參與的(de)樂趣。

（2）要吃什(shen)么料理？要準(zhun)備什(shen)么食(shi)材？其實是很主(zhu)觀(guan)的(de)問(wen)題，不想花太多(duo)時間在(zai)吃的(de)上面，可準(zhun)備快(kuai)速煮(zhu)食(shi)的(de)食(shi)物。像我去野營時，大(da)多(duo)帶(dai)火(huo)(huo)鍋食(shi)材或燒烤料，一群人圍著焚火(huo)(huo)臺和吊掛大(da)鍋，自己加火(huo)(huo)鍋料兼(jian)燒烤，吃得全身溫(wen)暖又有趣(qu)。

（3）若和一群(qun)好友定(ding)點同露，大(da)家享(xiang)受交流(liu)聊天的氛圍，可以「慢活(huo)慢食(shi)」的型態，各家分配拿(na)手料理來分享(xiang)共餐。

露營聚餐的小貼士

1、天氣

野炊(chui)第一個首先要考慮是天氣(qi)(qi)問題，在(zai)出發前必須先查看當(dang)地的天氣(qi)(qi)，盡量避(bi)免選(xuan)擇雨天或者(zhe)反復不定(ding)的季節(jie)。

2、防雨防風

在(zai)(zai)(zai)野外(wai)搭(da)建(jian)帳(zhang)篷的時(shi)候，盡量選(xuan)擇好的營(ying)地，加固(gu)帳(zhang)篷并增強防雨性能(neng)，如可以(yi)在(zai)(zai)(zai)帳(zhang)篷外(wai)加蓋防雨塑料布、雨衣(yi)等，將各種(zhong)旅行(xing)用品放置在(zai)(zai)(zai)帳(zhang)篷中等。防雨應在(zai)(zai)(zai)扎營(ying)前觀察(cha)天氣變化情(qing)況，經常外(wai)出旅行(xing)多觀察(cha)多積累經驗就會掌(zhang)握是個(ge)(ge)大(da)慨。?由于風(feng)(feng)(feng)向的不穩定，有條件的可以(yi)帶上(shang)一個(ge)(ge)風(feng)(feng)(feng)向風(feng)(feng)(feng)力表(biao)，或根據(ju)下表(biao)查知風(feng)(feng)(feng)力，在(zai)(zai)(zai)記(ji)(ji)日(ri)記(ji)(ji)時(shi)不妨記(ji)(ji)錄(lu)一天最大(da)的風(feng)(feng)(feng)速。，以(yi)選(xuan)擇一個(ge)(ge)防風(feng)(feng)(feng)的扎營(ying)地。

3、驅蟲

由于在(zai)野(ye)外，難(nan)以避免蛇(she)蟲的(de)出沒(mei)，可(ke)以在(zai)扎營地(di)的(de)附近生一堆火(huo)，然后把柴灰掃在(zai)帳篷(peng)的(de)周圍，生火(huo)堆，可(ke)以起到保暖，而且驅蟲驅蚊的(de)作用(yong)，而火(huo)光可(ke)以嚇走(zou)蛇(she)，老鼠及野(ye)獸(shou)，所以生火(huo)堆會(hui)讓在(zai)野(ye)外扎營的(de)朋友有安全感(gan)。

4、準備用品

由于(yu)是野(ye)外聚餐，不(bu)像在家里樣(yang)樣(yang)具備(bei)，在露營前必須預料未知情況，做好充分的(de)物料準備(bei)，一定要帶上藥品以及常用的(de)止(zhi)血及治療跌打(da)損傷的(de)藥物，已備(bei)有意外發(fa)生的(de)時(shi)侯備(bei)用。

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