浙江有哪(na)些(xie)零(ling)食

義烏南棗

義烏南棗是浙江省傳統名產。采用優質青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特征是，皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。主產于義烏、東陽、淳安、蘭溪等縣（市）。產品主銷于廣東、廣西、福(fu)建、江蘇、上海(hai)等省、市，還(huan)運銷東南(nan)亞各國和港澳地區。

姑嫂餅

姑嫂餅是浙江桐鄉烏鎮的漢族傳統名吃，“姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜。”這是贊美桐鄉特產姑嫂餅的一首民謠。據《烏青鎮志》記載，距今已有一百多年的歷史。姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有面粉、白糖、芝麻、豬油(you)等，但其味比酥(su)糖可口，且有“油(you)而不膩(ni)，酥(su)而不散，既香又糯，甜中帶咸”的特點。

金華酥餅

金(jin)華(hua)酥(su)(su)餅色澤金(jin)黃，香脆(cui)可口，是浙(zhe)江省金(jin)華(hua)地區傳(chuan)統名點，也是聞名遐邇(er)的(de)饋(kui)贈親朋好友傳(chuan)統特產。其(qi)餡(xian)心用干菜為主料(liao)，故又名干菜酥(su)(su)餅。金(jin)華(hua)酥(su)(su)餅產于(yu)浙(zhe)江省金(jin)華(hua)市。

吳山酥油餅

吳(wu)山(shan)(shan)酥油(you)(you)餅是(shi)浙江(jiang)省杭(hang)州市特色傳統名點(dian)，至今(jin)已有七(qi)八百年歷史(shi)，號稱“吳(wu)山(shan)(shan)第(di)一(yi)點(dian)”。其(qi)色澤金(jin)黃，層(ceng)酥疊(die)起，上尖下(xia)圓(yuan)，形似金(jin)山(shan)(shan)，覆以細綿白(bai)糖，脆而(er)不碎，油(you)(you)而(er)不膩，香甜味美，入口即(ji)酥。

鮮肉月餅

蘇(su)式(shi)月餅的(de)一(yi)種，中秋節(jie)節(jie)令食品。顧(gu)名思(si)義，餡完全(quan)是由一(yi)大團鮮肉（豬肉）組成，皮脆而粉，又潛伏(fu)著(zhu)幾分(fen)韌，豐腴的(de)肉汁(zhi)慢慢滲透其間(jian)，可謂一(yi)絕。

桐廬板栗

桐(tong)廬板栗產于杭州桐(tong)廬縣(xian)，成(cheng)分是含蛋白質(zhi)，脂(zhi)肪，碳水化物。

板栗(li)是桐廬縣的名特產，有(you)著悠久(jiu)的種(zhong)植(zhi)歷(li)史和優質(zhi)(zhi)的品質(zhi)(zhi)。板栗(li)為杭州市(shi)(shi)的主要林特產品之一，全市(shi)(shi)各鄉鎮(zhen)均有(you)種(zhong)植(zhi)。板栗(li)作(zuo)為木(mu)本糧食(shi)(shi)，有(you)豐富的營(ying)養，果實含有(you)大量(liang)(liang)的碳(tan)水化合物、蛋白質(zhi)(zhi)和脂肪，其含量(liang)(liang)大體(ti)與大米(mi)、小麥相當(dang)，且粉(fen)質(zhi)(zhi)細膩(ni)、支(zhi)鏈淀粉(fen)含量(liang)(liang)高。既(ji)可(ke)生吃，又可(ke)熟食(shi)(shi)、炒(chao)食(shi)(shi)。生吃，香甜(tian)爽脆，風干則(ze)甜(tian)度(du)更高；熟食(shi)(shi)則(ze)可(ke)燒雞、燒肉，味鮮香甜(tian)；糖炒(chao)栗(li)子(zi)，則(ze)香甜(tian)糯綿，風味獨特。目前，全市(shi)(shi)有(you)板栗(li)林產6萬(wan)畝，已投資3萬(wan)畝，產量(liang)(liang)1300噸以上(shang)。重點產區為壽昌、姚村(cun)、新(xin)安江等鄉鎮(zhen)，以壽昌板栗(li)最為有(you)名。

杭州蜜餞

杭(hang)州蜜餞是(shi)一種著名的(de)江南美食，是(shi)蘇(su)式(shi)蜜餞的(de)代表產品(pin)，已有四百多年歷史。主要產品(pin)有青梅、話梅、金(jin)桔、杏脯等。

昌化山核桃

昌(chang)(chang)化山(shan)核桃又名小(xiao)核桃、小(xiao)胡桃，乃浙(zhe)江省臨(lin)(lin)安(an)(an)(an)(an)市(shi)之(zhi)瑰寶(bao)，名冠(guan)江南。該省淳安(an)(an)(an)(an)、安(an)(an)(an)(an)吉、桐廬諸縣(xian)及安(an)(an)(an)(an)徽(hui)、湖(hu)南、貴(gui)州等省雖也(ye)有(you)之(zhi)，然以產量(liang)之(zhi)多(duo)，品(pin)質(zhi)之(zhi)佳當首推臨(lin)(lin)安(an)(an)(an)(an)，可說是鰲頭獨占。分布于(yu)浙(zhe)江省臨(lin)(lin)安(an)(an)(an)(an)縣(xian)昌(chang)(chang)化、于(yu)潛(qian)、淳安(an)(an)(an)(an)縣(xian)臨(lin)(lin)岐、唐村，安(an)(an)(an)(an)吉縣(xian)孝豐，桐廬縣(xian)分水(shui)等地(di)，以臨(lin)(lin)安(an)(an)(an)(an)縣(xian)昌(chang)(chang)化地(di)區出產最(zui)多(duo)，品(pin)質(zhi)居(ju)上，故(gu)統稱為(wei)昌(chang)(chang)化山(shan)核桃。

紹興茴香豆

茴香(xiang)豆(dou)是(shi)浙江紹(shao)興著(zhu)名的(de)(de)民間閑食(shi)，亦是(shi)城鄉酒(jiu)(jiu)肆四季常備(bei)下酒(jiu)(jiu)之物。紹(shao)興茴香(xiang)豆(dou)魯迅先生筆(bi)下曾有描述，故尤受外(wai)地游客歡迎。茴香(xiang)豆(dou)看(kan)似簡(jian)單(dan)，其實煮(zhu)法大有講(jiang)究(jiu)。精選干蠶(can)豆(dou)淘洗下鍋，加(jia)水浸沒，猛火(huo)煮(zhu)后再加(jia)入調料后再文火(huo)慢煮(zhu)，很(hen)考(kao)研火(huo)候的(de)(de)把握。

現在以謙豫、同興兩家老字號最(zui)為(wei)正宗，有需要的(de)(de)要選(xuan)擇好地方。紹興茴(hui)香(xiang)豆(dou)的(de)(de)價格親(qin)民，又有特色，是購之以贈親(qin)友的(de)(de)絕佳禮(li)物。

長興板栗

長興(xing)縣板栗(li)歷史悠久，有一定聲譽，據《湖州府志》記載：“茶果栗(li)出四(泗)安山中，歲以(yi)充(chong)貢”。長興(xing)板栗(li)肥厚甘(gan)實(shi)，營養豐富，板栗(li)既可(ke)(ke)生食(shi)，也可(ke)(ke)熟食(shi)，更可(ke)(ke)任意搭配，制成美味佳肴。