浙(zhe)江有(you)哪些(xie)零食

義烏南棗

義烏南棗是浙江省傳統名產。采用優質青棗精制而成。有淌江紅棗和原紅蜜棗兩種。特征是，皮色烏亮透紅，花紋細致，肉質金黃，個大均勻，為棗中之珍品。清朝時歲歲進貢，故有“貢棗”之稱。主產于義烏、東陽、淳安、蘭溪等縣（市）。產品主銷于廣東、廣西、福建(jian)、江蘇、上海(hai)等(deng)省、市(shi)，還運銷東(dong)南亞(ya)各國和港(gang)澳地區。

姑嫂餅

姑嫂餅是浙江桐鄉烏鎮的漢族傳統名吃，“姑嫂一條心，巧做小酥餅，白糖加椒鹽，又糯又香甜。”這是贊美桐鄉特產姑嫂餅的一首民謠。據《烏青鎮志》記載，距今已有一百多年的歷史。姑嫂餅的形狀酷似棋子餅，比棋子餅略大。它所用的配料跟酥糖相仿，有面粉、白糖、芝(zhi)麻、豬油等，但其(qi)味(wei)比酥(su)糖可口，且有(you)“油而不膩(ni)，酥(su)而不散，既香(xiang)又(you)糯，甜中帶咸”的特點。

金華酥餅

金華(hua)酥餅色澤金黃，香脆可口(kou)，是浙江省金華(hua)地區傳(chuan)統名(ming)點，也是聞名(ming)遐邇的饋贈親朋好友傳(chuan)統特產。其餡心(xin)用干菜為主料(liao)，故又名(ming)干菜酥餅。金華(hua)酥餅產于浙江省金華(hua)市。

吳山酥油餅

吳山(shan)酥油餅是(shi)浙江省杭州市特色傳統(tong)名(ming)點，至(zhi)今已有(you)七八百(bai)年歷史(shi)，號稱“吳山(shan)第(di)一點”。其色澤金黃，層酥疊起，上尖下圓，形似金山(shan)，覆以細綿白(bai)糖，脆而不碎，油而不膩(ni)，香甜味美，入口即(ji)酥。

鮮肉月餅

蘇式月(yue)餅的一種(zhong)，中秋(qiu)節節令食品(pin)。顧名(ming)思義，餡完全是(shi)由一大(da)團鮮肉(rou)(rou)(rou)（豬肉(rou)(rou)(rou)）組成，皮(pi)脆(cui)而粉，又潛伏著幾分韌，豐腴的肉(rou)(rou)(rou)汁慢慢滲透其間(jian)，可謂一絕。

桐廬板栗

桐(tong)廬板栗(li)產(chan)于(yu)杭州桐(tong)廬縣，成(cheng)分是含蛋(dan)白質，脂肪，碳(tan)水化物(wu)。

板(ban)(ban)栗是桐廬縣(xian)的(de)(de)名特產(chan)(chan)，有(you)(you)著悠久的(de)(de)種植(zhi)歷史和優質(zhi)的(de)(de)品質(zhi)。板(ban)(ban)栗為(wei)杭州(zhou)市的(de)(de)主要林(lin)特產(chan)(chan)品之(zhi)一，全(quan)市各(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)均有(you)(you)種植(zhi)。板(ban)(ban)栗作為(wei)木本糧食(shi)(shi)，有(you)(you)豐富的(de)(de)營(ying)養，果實含有(you)(you)大量的(de)(de)碳(tan)水化合物(wu)、蛋白質(zhi)和脂肪，其(qi)含量大體(ti)與大米(mi)、小麥相(xiang)當(dang)，且粉質(zhi)細膩、支鏈淀粉含量高(gao)。既可生(sheng)吃，又可熟食(shi)(shi)、炒(chao)食(shi)(shi)。生(sheng)吃，香(xiang)甜爽脆，風干則(ze)甜度(du)更高(gao)；熟食(shi)(shi)則(ze)可燒雞、燒肉，味鮮香(xiang)甜；糖炒(chao)栗子(zi)，則(ze)香(xiang)甜糯(nuo)綿，風味獨特。目前，全(quan)市有(you)(you)板(ban)(ban)栗林(lin)產(chan)(chan)6萬畝，已投資3萬畝，產(chan)(chan)量1300噸以上(shang)。重(zhong)點產(chan)(chan)區為(wei)壽(shou)昌、姚(yao)村、新安江等鄉鎮(zhen)(zhen)，以壽(shou)昌板(ban)(ban)栗最(zui)為(wei)有(you)(you)名。

杭州蜜餞

杭州蜜(mi)餞是(shi)一種著(zhu)名的江南美食，是(shi)蘇(su)式蜜(mi)餞的代表產品(pin)，已(yi)有(you)四百多年歷史。主要(yao)產品(pin)有(you)青梅(mei)、話梅(mei)、金桔、杏脯等(deng)。

昌化山核桃

昌化山核桃(tao)(tao)又(you)名小核桃(tao)(tao)、小胡桃(tao)(tao)，乃浙(zhe)江(jiang)(jiang)省(sheng)臨(lin)(lin)安(an)(an)市之(zhi)瑰寶，名冠江(jiang)(jiang)南。該省(sheng)淳安(an)(an)、安(an)(an)吉(ji)、桐(tong)廬諸縣(xian)(xian)及安(an)(an)徽、湖南、貴(gui)州等省(sheng)雖也有之(zhi)，然(ran)以產(chan)量之(zhi)多(duo)，品質之(zhi)佳(jia)當首推臨(lin)(lin)安(an)(an)，可(ke)說是(shi)鰲頭獨(du)占。分(fen)布于浙(zhe)江(jiang)(jiang)省(sheng)臨(lin)(lin)安(an)(an)縣(xian)(xian)昌化、于潛(qian)、淳安(an)(an)縣(xian)(xian)臨(lin)(lin)岐、唐村，安(an)(an)吉(ji)縣(xian)(xian)孝豐，桐(tong)廬縣(xian)(xian)分(fen)水等地，以臨(lin)(lin)安(an)(an)縣(xian)(xian)昌化地區出產(chan)最多(duo)，品質居上，故統稱(cheng)為昌化山核桃(tao)(tao)。

紹興茴香豆

茴(hui)香豆(dou)是浙江紹興(xing)著名的(de)民間閑食，亦是城(cheng)鄉酒肆四季常備下酒之(zhi)物。紹興(xing)茴(hui)香豆(dou)魯迅先生筆下曾有描述，故尤受外地游(you)客(ke)歡迎。茴(hui)香豆(dou)看似簡(jian)單(dan)，其實煮(zhu)(zhu)法大有講(jiang)究。精選干蠶豆(dou)淘(tao)洗(xi)下鍋，加(jia)水浸沒，猛火煮(zhu)(zhu)后(hou)再加(jia)入調料(liao)后(hou)再文火慢煮(zhu)(zhu)，很考研火候的(de)把握。

現在(zai)以謙(qian)豫、同興兩家老字號最為正宗，有需要的要選擇好(hao)地(di)方(fang)。紹興茴香豆的價格親民，又(you)有特色，是購(gou)之以贈親友的絕(jue)佳禮物。

長興板栗

長(chang)(chang)興縣板栗(li)歷史(shi)悠久，有一(yi)定聲(sheng)譽，據《湖州府志》記(ji)載：“茶果(guo)栗(li)出四(泗)安山中，歲(sui)以(yi)充貢”。長(chang)(chang)興板栗(li)肥厚甘實(shi)，營養豐(feng)富，板栗(li)既可(ke)生(sheng)食，也可(ke)熟(shu)食，更(geng)可(ke)任意搭配，制成美味佳肴。