江西(xi)美味零(ling)食(shi)

酸棗糕

酸棗糕是江西省傳統的(de)(de)漢族名(ming)點(dian)之一。以野(ye)生(sheng)(sheng)植物-酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)為(wei)原(yuan)料，經果(guo)物保鮮，脫皮去核(he)，加入蔗(zhe)糖(tang)，銅(tong)鍋濃縮，自(zi)然(ran)風(feng)干，精(jing)制(zhi)成酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)糕(gao)。酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)糕(gao)，色(se)澤(ze)透(tou)明(ming)(ming)，美似琥珀，酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜(tian)可(ke)口，營養(yang)豐(feng)富。以天(tian)然(ran)野(ye)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)為(wei)原(yuan)料精(jing)制(zhi)而(er)成，含(han)鮮果(guo)固有的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)(su)、氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、微(wei)量元素(su)(su)等營養(yang)成份，嫩糯細膩，口感較好(hao)。野(ye)酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)糕(gao)含(han)有豐(feng)富的(de)(de)氨(an)基(ji)(ji)酸(suan)(suan)(suan)(suan)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)、微(wei)量元素(su)(su)，是(shi)純天(tian)然(ran)的(de)(de)營養(yang)健康食品。以野(ye)生(sheng)(sheng)植物-酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)為(wei)原(yuan)料，經果(guo)物保鮮，脫皮去核(he)，加入蔗(zhe)糖(tang)，防腐劑后銅(tong)鍋濃縮，自(zi)然(ran)風(feng)干，精(jing)制(zhi)成酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)糕(gao)。酸(suan)(suan)(suan)(suan)棗(zao)(zao)(zao)(zao)糕(gao)，色(se)澤(ze)透(tou)明(ming)(ming)，美似琥珀，酸(suan)(suan)(suan)(suan)甜(tian)可(ke)口，營養(yang)豐(feng)富，是(shi)理想的(de)(de)營養(yang)保健食品。

鴿鴿豆角干

鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)豆(dou)角(jiao)干產于江(jiang)西鷹(ying)潭，非常受江(jiang)西人(ren)的喜愛。那么，鴿(ge)(ge)鴿(ge)(ge)豆(dou)角(jiao)干為什么如此(ci)受歡迎呢？

1.味(wei)道受歡迎，對于鷹潭地區的(de)(de)居民來(lai)說(shuo)，上(shang)年紀(ji)的(de)(de)人，基本上(shang)都具(ju)(ju)備制作(zuo)茄子(zi)干(gan)，南瓜干(gan)，豆角(jiao)干(gan)等技能(neng)。但是傳統的(de)(de)制作(zuo)方法繁瑣(suo)并且低產，許多(duo)人往(wang)往(wang)等了(le)好(hao)久才吃到一點點。并且每個人制作(zuo)的(de)(de)口味(wei)也是不一樣的(de)(de)。有的(de)(de)偏咸，有的(de)(de)騙辣，有的(de)(de)偏辣。這(zhe)就使得一般(ban)人不怎么愛吃自己家的(de)(de)。鴿鴿豆角(jiao)干(gan)綜合以上(shang)幾(ji)種味(wei)道再加上(shang)自己獨(du)特的(de)(de)秘訣，大蒜是的(de)(de)鴿鴿豆角(jiao)干(gan)在味(wei)道上(shang)更具(ju)(ju)有誘惑力。

2.制作快速，食(shi)用(yong)簡單。豆角(jiao)(jiao)干(gan)這(zhe)(zhe)一特(te)產，只有在夏(xia)天時(shi)，居民(min)們才(cai)(cai)會制作。因(yin)為江西屬于亞熱(re)(re)帶(dai)地(di)區。夏(xia)季較(jiao)長并且天氣炎熱(re)(re)。使得(de)這(zhe)(zhe)些干(gan)一類的(de)(de)(de)(de)食(shi)物更(geng)快的(de)(de)(de)(de)制作成功，但是(shi)我們知道。強烈的(de)(de)(de)(de)陽光只有夏(xia)天才(cai)(cai)有。到(dao)了(le)(le)其他季節(jie)就(jiu)不會制作了(le)(le)。但是(shi)鴿鴿豆角(jiao)(jiao)干(gan)克(ke)服了(le)(le)這(zhe)(zhe)一問(wen)題。它采用(yong)包裝(zhuang)的(de)(de)(de)(de)方(fang)式。使得(de)豆角(jiao)(jiao)干(gan)的(de)(de)(de)(de)保質期(qi)和儲(chu)存得(de)到(dao)了(le)(le)有效地(di)的(de)(de)(de)(de)延(yan)長。你想什(shen)么(me)時(shi)候吃(chi)就(jiu)什(shen)么(me)時(shi)候吃(chi)。

3.食(shi)(shi)用安(an)全(quan)衛(wei)生(sheng)(sheng)。在鷹潭(tan)的(de)街(jie)上是(shi)有(you)(you)豆(dou)角(jiao)干賣(mai)的(de)，味道(dao)也跟(gen)(gen)鴿(ge)鴿(ge)差不多(duo)。但是(shi)街(jie)邊的(de)小吃(chi)，衛(wei)生(sheng)(sheng)難以保(bao)證，并(bing)且我(wo)們也無法知道(dao)制作(zuo)的(de)原(yuan)料的(de)衛(wei)生(sheng)(sheng)與(yu)否(fou)。但是(shi)鴿(ge)鴿(ge)豆(dou)角(jiao)干就跟(gen)(gen)這個不同，因為鴿(ge)鴿(ge)食(shi)(shi)品有(you)(you)限公司。是(shi)一家(jia)衛(wei)生(sheng)(sheng)合格達標的(de)企業，受衛(wei)生(sheng)(sheng)部門嚴格監管。因此我(wo)們大可放心其產品的(de)安(an)全(quan)性和衛(wei)生(sheng)(sheng)性。

鴿(ge)鴿(ge)豆角(jiao)干(gan)已經(jing)成為(wei)鷹(ying)潭的特產領頭產品，但(dan)凡到鷹(ying)潭來游玩的人。回去都會帶幾(ji)包鴿(ge)鴿(ge)豆角(jiao)干(gan)。這說明豆角(jiao)干(gan)的歡(huan)迎程度大大提高了！

蒸子糕

蒸子糕是一種頗具江(jiang)西省傳統特色的小點(dian)心(xin)，深受消費者歡迎。它以糯(nuo)米、粘米、糖為(wei)原(yuan)料，隨吃隨蒸，不需等候，松(song)軟、香甜，老少皆宜。經營者挑擔上街(jie)，一頭(tou)為(wei)放盤碟、筷子和原(yuan)料的矮(ai)小柜櫥；一頭(tou)爐灶(zao)上放一特制的鐵皮壺。

南昌石頭街麻花

蛋(dan)黃麻花精細小巧，狀如(ru)雙龍盤繞，顏色(se)金黃油亮，味道酥香爽(shuang)口，很受消(xiao)費者的歡迎。

九江茶餅

九江(jiang)茶(cha)餅(bing)起源于唐代(dai)，是“江(jiang)西四大糕點之一(yi)”，采用傳統工藝和(he)現代(dai)技術研制(zhi)而成。宋朝詩人蘇(su)東坡(po)曾賦(fu)詩贊(zan)譽：“小餅(bing)如嚼月，中(zhong)有酥(su)和(he)飴。”其色(se)澤金黃(huang)，具有小而精(jing)，素以薄而脆，酥(su)而甜，香(xiang)(xiang)(xiang)而美的特點。由于散發(fa)著茶(cha)油的清香(xiang)(xiang)(xiang)，丹桂的芳香(xiang)(xiang)(xiang)及純堿、蘇(su)打的奇香(xiang)(xiang)(xiang)，故(gu)被人們稱為(wei)“四香(xiang)(xiang)(xiang)合一(yi)”的茶(cha)食精(jing)點。其營養(yang)豐富(fu)，易消化(hua)，老少(shao)皆宜，久食易色(se)，已(yi)成為(wei)旅游市場(chang)中(zhong)最佳食品之一(yi)。

九江桂花酥糖

九(jiu)江桂花(hua)酥(su)糖(tang)是九(jiu)江的傳統名點。它選用富強粉，白麻仁(ren)，白砂糖(tang)，飴糖(tang)及糖(tang)桂花(hua)為原料，精制(zhi)而成。其(qi)色(se)乳(ru)白，質地(di)細嫩，具有(you)骨(gu)脆、麻香、油潤(run)、甜爽、香醇等特(te)點；并(bing)且有(you)潤(run)肺、健胃、止(zhi)咳的功效。是一種深(shen)受游客，尤其(qi)為婦孺老幼所喜歡的風味食(shi)品。