一、全自動酸奶機怎么用

1、準(zhun)備好酸(suan)奶發酵劑，在容器中(zhong)放(fang)入(ru)部分牛(niu)奶，加入(ru)酸(suan)奶發酵劑攪拌(ban)均勻，待用。

2、再把剩余牛(niu)奶倒入(ru)酸奶機的容器，用勺子再次攪拌(ban)均勻。

3、把(ba)攪拌好的奶(nai)制品加入蓋，蓋緊，然后放(fang)入酸奶(nai)機上面。

4、一切準備(bei)工作就緒后(hou)，酸奶機插上電源，設(she)置(zhi)好工作時間，然后(hou)運行。

5、具體(ti)的發酵時間，需要根據(ju)酸奶源的情況而(er)定。

6、發酵好的(de)酸奶如一(yi)般(ban)的(de)“豆腐(fu)花”狀(zhuang)，在40度左右(you)的(de)熱度，人們可以把它放(fang)涼后再(zai)(zai)吃，也可以放(fang)入(ru)冰箱，冰上一(yi)段時間再(zai)(zai)食用。

7、沒有喝完的酸奶(nai)放入(ru)冰箱好(hao)好(hao)保(bao)存，可以保(bao)存好(hao)幾天才過期。

二、全自動酸奶機使用注意事項

1、在發(fa)酵過(guo)(guo)程中(zhong)，用戶不(bu)能頻繁(fan)的將(jiang)蓋子打開(kai)，因為有些(xie)人(ren)再制(zhi)(zhi)做的過(guo)(guo)程中(zhong)喜歡(huan)打開(kai)看(kan)看(kan)制(zhi)(zhi)作(zuo)的效果，或者有些(xie)人(ren)還(huan)要進行(xing)一(yi)定的攪拌，這是錯(cuo)誤的，如(ru)果在發(fa)酵過(guo)(guo)程中(zhong)打開(kai)過(guo)(guo)多次會影(ying)響酸(suan)奶的制(zhi)(zhi)作(zuo)效果，而且還(huan)會影(ying)響酸(suan)奶的口感。

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2、全自動酸奶(nai)機在使用(yong)之前一定(ding)要用(yong)開(kai)水進行消(xiao)毒，切(qie)記不能使用(yong)任(ren)何的(de)消(xiao)毒劑去(qu)(qu)消(xiao)毒，要不然會對酸奶(nai)機造成很大的(de)損壞的(de)，所以只(zhi)能用(yong)開(kai)水去(qu)(qu)進行消(xiao)毒。

3、酸奶(nai)的原料是(shi)牛奶(nai)，但是(shi)在選擇(ze)牛奶(nai)的時候(hou)一定要(yao)注意不能(neng)選擇(ze)含(han)有抗(kang)生素的牛奶(nai)，而(er)且菌粉也是(shi)需要(yao)先冷(leng)凍(dong)進行保(bao)存(cun)的，冷(leng)凍(dong)之后的菌粉需要(yao)在常(chang)溫下放置10分鐘之后再進行使用。

4、酸(suan)奶(nai)制(zhi)作(zuo)出來(lai)之后(hou)(hou)不能重(zhong)復使(shi)用再(zai)當做菌(jun)(jun)種，如果使(shi)用菌(jun)(jun)粉制(zhi)作(zuo)酸(suan)奶(nai)，需(xu)要選擇(ze)保質期比較短的牛奶(nai)，冷藏之后(hou)(hou)的牛奶(nai)需(xu)要稍微加一下溫，不要超(chao)過40度就可以了。

5、發酵成(cheng)功(gong)鑒別，通(tong)常情況下，發酵成(cheng)功(gong)的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。

6、保質期，一般來說自制酸(suan)奶的保質期不是(shi)很(hen)長，只有2～3天。如未(wei)能一次喝完的，一定要放入(ru)冷(leng)藏室內冷(leng)藏。

7、酸奶(nai)機品(pin)牌產品(pin)制作幾次后的(de)(de)容器需要徹底消毒一次，這是(shi)保證制作酸奶(nai)成功與安全衛生(sheng)的(de)(de)關鍵。

總結：全自動酸(suan)奶(nai)(nai)機在現如(ru)今(jin)的(de)生活中使用率還是比較高的(de)，特(te)別(bie)對(dui)于一(yi)些(xie)喜歡喝酸(suan)奶(nai)(nai)的(de)朋友來(lai)說(shuo)，購買一(yi)臺全自動酸(suan)奶(nai)(nai)機還是很實用的(de)，而在使用過(guo)程中一(yi)定要注意方法，這樣才能做出美味(wei)的(de)酸(suan)奶(nai)(nai)。

三、多功能酸奶機怎么用來做米酒

糯米(mi)酒溫中(zhong)益氣(qi)(qi)(qi)、補氣(qi)(qi)(qi)養顏，還有(you)提(ti)神解乏、促進血液循(xun)環的(de)功(gong)(gong)效，同(tong)時(shi)它還可刺激(ji)消化(hua)腺地分泌，增進食(shi)欲，有(you)助消化(hua)的(de)功(gong)(gong)能。糯米(mi)經過釀制，營(ying)養成分更易于人(ren)體吸收(shou)，是(shi)中(zhong)老(lao)年人(ren)、孕產婦(fu)和身體虛弱(ruo)者(zhe)補氣(qi)(qi)(qi)養血之佳品。許多(duo)人(ren)喜(xi)歡用酸(suan)奶(nai)機(ji)釀造米(mi)酒，那酸(suan)奶(nai)機(ji)做米(mi)酒的(de)方法是(shi)什么呢？下面小編(bian)就為大家詳細介紹酸(suan)奶(nai)機(ji)米(mi)酒的(de)方法。

1、把糯(nuo)米(mi)洗(xi)干凈，用涼水泡12小時，然后用鍋蒸熟(shu)，一般要蒸20分鐘(zhong)，然后要等(deng)糯(nuo)米(mi)放(fang)涼。

2、確認(ren)糯米涼了后，用涼白開(kai)水(shui)拌(ban)勻打松，最(zui)上面撒(sa)適量的酒曲，然后攪拌(ban)均勻，在米中間(jian)挖個(ge)洞，這個(ge)非常的重要，切(qie)不可忘記。

3、做(zuo)完上面的步(bu)驟(zou)后(hou)，將糯(nuo)米放(fang)入酸(suan)奶機，蓋好蓋子，插上電源，啟動(dong)酸(suan)奶機。

4、設置時(shi)(shi)間(jian)，米酒因為(wei)發(fa)酵時(shi)(shi)間(jian)長，故時(shi)(shi)間(jian)設置也要(yao)長，通常需要(yao)60小時(shi)(shi)后米酒就可以制(zhi)作成功了。要(yao)想出(chu)酒多(duo)些，可再(zai)增加(jia)時(shi)(shi)間(jian)。

5、有人說吃甜(tian)(tian)食容易讓人有幸福感，而自(zi)釀的米酒(jiu)是經(jing)過(guo)發酵后出來(lai)的天(tian)然甜(tian)(tian)味(wei)，健(jian)康美食。甜(tian)(tian)酒(jiu)過(guo)濾出來(lai)可(ke)以直接喝，也可(ke)用(yong)(yong)它燒魚味(wei)道也相當不(bu)錯。酒(jiu)釀用(yong)(yong)來(lai)做酒(jiu)釀雞(ji)蛋，或做成醪糟(zao)小湯圓都很(hen)好吃。

四、多功能酸奶機做米酒的注意事項

1、用(yong)來發(fa)酵(jiao)的(de)容器一定要(yao)用(yong)開(kai)水(shui)燙過，否(fou)則有細菌，會導致發(fa)酵(jiao)失敗。酸奶機(ji)只(zhi)能用(yong)開(kai)水(shui)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，很多(duo)人一說到消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，馬上就去弄一些化(hua)學消(xiao)(xiao)毒(du)(du)劑(ji)(ji)來進行(xing)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)，但(dan)是(shi)酸奶機(ji)是(shi)不能用(yong)化(hua)學消(xiao)(xiao)毒(du)(du)劑(ji)(ji)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)的(de)，不然會對米酒造成很大的(de)妨(fang)礙，只(zhi)能用(yong)開(kai)水(shui)消(xiao)(xiao)毒(du)(du)。

2、發(fa)酵(jiao)過程中(zhong)切忌頻繁打(da)開(kai)，很(hen)(hen)多(duo)(duo)人在做酸奶是(shi)很(hen)(hen)喜歡打(da)開(kai)來看(kan)看(kan)制作效(xiao)果(guo)(guo)，或者(zhe)進(jin)行(xing)攪拌，其(qi)實這(zhe)是(shi)不正確的，酸奶在發(fa)酵(jiao)中(zhong)打(da)開(kai)過多(duo)(duo)，會影響其(qi)效(xiao)果(guo)(guo)。

3、自制的(de)米酒也可(ke)以做為下次(ci)的(de)引子，再(zai)來發酵用，但要保(bao)存好，有細菌感染后也會導(dao)致發酵失敗(bai)。

4、酸奶機品牌產(chan)品制(zhi)(zhi)作幾次(ci)后的(de)容(rong)器，需要(yao)徹底消毒一次(ci)，這是保(bao)證制(zhi)(zhi)作米酒成功與安(an)全衛(wei)生的(de)關鍵。

五、米酒的優點

1、米酒(jiu)對畏寒、血淤、缺奶、風濕性關節(jie)炎(yan)、腰酸背痛及手足麻木等(deng)癥(zheng)狀有良好(hao)(hao)的療(liao)效，以熱飲為好(hao)(hao)。米酒(jiu)對神經(jing)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘(wang)等(deng)癥(zheng)狀有良好(hao)(hao)的療(liao)效，加雞蛋(dan)同煮(zhu)飲湯效果較佳。

2、米酒能夠幫助(zhu)血(xue)液循(xun)環(huan)，促進新陳代謝，具有補血(xue)養顏、舒筋活絡、強身健體和(he)延年益壽的(de)功效，產婦血(xue)淤、腰(yao)背酸痛(tong)、手(shou)足麻木和(he)震(zhen)顫、跌打損傷(shang)、消化(hua)不良、厭食(shi)煩躁、心跳過快、體質虛衰、元(yuan)氣降(jiang)損、遺精下溺、月經(jing)不調、產婦缺奶和(he)貧血(xue)等病癥大(da)有補益和(he)療效。

3、米酒作為(wei)調(diao)味(wei)佳品，能(neng)除去食(shi)物中的異味(wei)，還能(neng)同(tong)肉中的脂(zhi)肪起酯(zhi)化反應，生成芳(fang)香物質，使菜肴增(zeng)味(wei)。米(mi)酒(jiu)的這些去腥(xing)、去膻(shan)及增(zeng)味(wei)功能(neng)，在菜肴烹制中廣(guang)為(wei)人們(men)采(cai)用。