一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗凈后用(yong)清水浸泡(pao)20分鐘(zhong)左右(you)就(jiu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)了，然后把小米放進電燉鍋中(zhong)，加入適量的水，大概三(san)(san)十分鐘(zhong)左右(you)就(jiu)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)吃了。煮(zhu)小米粥(zhou)還需要一定(ding)的烹飪(ren)技巧，一是(shi)要提前(qian)浸泡(pao)原(yuan)料，這樣可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)節省(sheng)煮(zhu)粥(zhou)的時間，而(er)且(qie)還能使粥(zhou)口感更細(xi)膩、粘稠。二是(shi)避免中(zhong)途(tu)添水，最好一次到位，盡(jin)量不(bu)要頻(pin)繁攪動。三(san)(san)是(shi)待到小米開花，可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)用(yong)勺子稍(shao)稍(shao)攪動，這樣一碗美味(wei)的小米粥(zhou)就(jiu)完成了。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小(xiao)米(mi)粥香濃(nong)不(bu)失營養，想要(yao)香濃(nong)黏稠米(mi)油(you)厚的小(xiao)米(mi)粥。首先(xian)第一就是水(shui)與(yu)米(mi)的比例，6:1或者是8:1都可(ke)以，煮小(xiao)米(mi)粥時，只要(yao)水(shui)和米(mi)按照這(zhe)個比例，保(bao)證小(xiao)米(mi)粥香濃(nong)黏稠米(mi)油(you)厚。首先(xian)準備半碗小(xiao)米(mi)，然后就加入等量的六個半碗的水(shui)。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一般來(lai)說(shuo)電(dian)燉(dun)鍋(guo)小米粥40分(fen)鐘就足夠了(le)。但是熬(ao)小米粥時間(jian)長(chang)短要區別對待。熬(ao)粥時間(jian)長(chang)，米中的淀(dian)粉會(hui)被水(shui)解為糊精，有利于消化吸(xi)收，但容易引起血(xue)糖升高，因此(ci)對于糖尿病患(huan)者來(lai)說(shuo)，最好不(bu)要喝(he)熬(ao)者時間(jian)長(chang)的粥。

對于其(qi)他正常入群，尤其(qi)是兒童及消化吸收能力較差(cha)的(de)人來說，熬粥時間則越長越好，且基本(ben)上(shang)不存在營養素的(de)丟(diu)失問題。

煮(zhu)粥(zhou)時一般應先用大(da)火(huo)煮(zhu)開，再轉入小火(huo)熬煮(zhu)約30分鐘。另外(wai)，可(ke)根據不同(tong)的火(huo)候做成不同(tong)的粥(zhou)。比如(ru)，用小火(huo)熬煮(zhu)加進(jin)白果和百合的粥(zhou)能夠清熱(re)降火(huo)。用大(da)火(huo)煮(zhu)的各類肉粥(zhou)，低油低脂，原汁原味，口感清新。長(chang)時間加熱(re)會使營養成分遭到破壞，甚至一部分發生化學反應，產生有害物(wu)質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電(dian)燉(dun)鍋做小米粥(zhou)容易溢(yi)鍋，有幾個(ge)方法可以防止溢(yi)鍋，下面一(yi)(yi)起看(kan)一(yi)(yi)下：

1、在(zai)煮小米粥時往鍋(guo)里滴(di)兩(liang)滴(di)芝麻香油，開鍋(guo)后用(yong)小火(huo)慢慢煮，這樣粥就不會(hui)溢出(chu)來了(le)。

2、或者先淘好米，等到(dao)鍋(guo)(guo)大半開時，再把(ba)米下到(dao)鍋(guo)(guo)里，就(jiu)可以(yi)防止(zhi)鍋(guo)(guo)里的米湯往外溢了。

3、其(qi)實要(yao)想電燉鍋(guo)做(zuo)小米粥不溢鍋(guo)，只需要(yao)用(yong)到(dao)一(yi)樣(yang)小小的(de)(de)工具(ju)，就(jiu)可(ke)以解決(jue)了。就(jiu)是我(wo)(wo)們(men)平常煮(zhu)粥用(yong)的(de)(de)勺子，煮(zhu)粥時用(yong)來攪拌(ban)的(de)(de)勺子平常我(wo)(wo)們(men)用(yong)完(wan)都會把它拿出來放在(zai)一(yi)邊，

其(qi)實，你就(jiu)把勺(shao)子放在(zai)鍋(guo)里不(bu)(bu)要拿出(chu)來(lai)，這樣(yang)由于它破壞了(le)沸騰的(de)水的(de)運動(dong)規律(lv)，粥(zhou)就(jiu)不(bu)(bu)會潽出(chu)來(lai)了(le)，不(bu)(bu)信你下次(ci)煮(zhu)粥(zhou)的(de)時候就(jiu)試(shi)試(shi)看。這樣(yang)煮(zhu)粥(zhou)防溢不(bu)(bu)僅(jin)更放心，而且取材簡單，鐵勺(shao)、木頭勺(shao)都(dou)可以。不(bu)(bu)僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)煮(zhu)粥(zhou)、煮(zhu)湯(tang)、煮(zhu)餃子、煮(zhu)面條，凡是(shi)(shi)要開(kai)鍋(guo)怕溢出(chu)來(lai)的(de)東西，只要放一把勺(shao)子在(zai)鍋(guo)里，就(jiu)不(bu)(bu)用擔(dan)心會溢出(chu)來(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用(yong)料(liao)：干百合(50克)、干銀耳(1朵(duo)，20克)、紅棗(zao)(6顆)、花生(sheng)(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖（適量即可）。

做(zuo)法(fa)：干(gan)百合、紅棗和(he)花(hua)生洗(xi)凈(jing)用(yong)清水(shui)(shui)泡發，花(hua)生去掉外皮；小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)沖洗(xi)干(gan)凈(jing)，放(fang)入清水(shui)(shui)中浸泡30分(fen)鐘(zhong)。銀耳用(yong)清水(shui)(shui)泡發，去蒂摘(zhai)成小(xiao)朵，沖洗(xi)去雜質，瀝(li)干(gan)水(shui)(shui)備用(yong)。往鍋(guo)內放(fang)入小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)、銀耳和(he)花(hua)生，注入10碗(wan)清水(shui)(shui)攪(jiao)拌均勻。加蓋大(da)火煮(zhu)沸，改小(xiao)火慢(man)煮(zhu)40分(fen)鐘(zhong)，期間(jian)不(bu)(bu)斷翻攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)。煮(zhu)至小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)變(bian)得(de)濃稠，注入3碗(wan)開水(shui)(shui)攪(jiao)勻，來稀(xi)釋(shi)(shi)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)，期間(jian)不(bu)(bu)斷翻攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粘(zhan)(zhan)鍋(guo)。將紅棗、百合和(he)冰糖放(fang)入小(xiao)米(mi)(mi)(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)中，注入1碗(wan)開水(shui)(shui)稀(xi)釋(shi)(shi)粥(zhou)(zhou)底，以小(xiao)火續煮(zhu)30分(fen)鐘(zhong)，即可出(chu)鍋(guo)。

2、小米藜麥粥

用料：小米50克，藜(li)麥50克。

做(zuo)法：將小(xiao)米(mi)、藜麥洗凈。水快開時(shi)，先放入(ru)小(xiao)米(mi)，大火煮8-10分鐘(zhong)，再(zai)中小(xiao)火煮15分鐘(zhong)。然后放入(ru)藜麥，再(zai)一起(qi)煮10-15分鐘(zhong)。

3、黃豆小米粥

用料：小米100克(ke),大(da)豆50克(ke)，白(bai)砂糖10克(ke)

做法：將(jiang)小米、黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)分別(bie)磨碎(sui)，小米入盆中沉淀，潷去(qu)冷水(shui)，用(yong)開水(shui)調勻；黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)過篩去(qu)渣。鍋中加(jia)入約1500毫升(sheng)冷水(shui)，燒沸，下入黃(huang)(huang)豆(dou)(dou)(dou)漿，再次煮(zhu)沸以后(hou)，下入小米，用(yong)小火慢慢熬煮(zhu)。見米爛豆(dou)(dou)(dou)熟時，加(jia)入白糖調味(wei)，攪(jiao)拌均勻，即可盛(sheng)起食用(yong)。

4、紅糖小米粥

用料：小米(mi)150克(ke)、紅棗5-10顆、花生(sheng)碎(sui)少許(xu)(xu)、瓜子仁少許(xu)(xu)、紅糖10克(ke)。

做法：備(bei)齊(qi)材料：小(xiao)米，紅棗(zao)，紅糖和果仁。果仁可以整粒放(fang)(fang)入，也(ye)可切碎(sui)后加入。小(xiao)米淘洗(xi)(xi)干凈(jing)，放(fang)(fang)入湯鍋(guo)中(zhong)用(yong)清水浸泡(pao)30分鐘左右，紅棗(zao)洗(xi)(xi)凈(jing)，去核(he)，紅棗(zao)肉切碎(sui)備(bei)用(yong)。取湯鍋(guo)，注入適量清水，燒(shao)開(kai)后放(fang)(fang)入小(xiao)米，轉小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)熬(ao)煮，待(dai)小(xiao)米粒粒開(kai)花時放(fang)(fang)入紅棗(zao)碎(sui)，攪拌均勻后繼(ji)續熬(ao)煮，待(dai)紅棗(zao)肉軟爛后放(fang)(fang)入紅糖，花生碎(sui)拌勻，再(zai)熬(ao)煮幾分鐘就可以關火(huo)了。

5、鮮菇小米粥

用料：粳米(mi)50克(ke)，小米(mi)100克(ke)，平菇40克(ke)，大蔥3克(ke)，鹽2克(ke)

做法：1.平(ping)菇洗凈，在開水(shui)中(zhong)氽一下(xia)，撈(lao)(lao)起(qi)切片。粳米、小(xiao)(xiao)米分別(bie)淘(tao)洗干凈，用(yong)冷水(shui)浸泡半小(xiao)(xiao)時，撈(lao)(lao)出，瀝干水(shui)分。鍋中(zhong)加入約1000毫升冷水(shui)，將粳米、小(xiao)(xiao)米放入，用(yong)旺火(huo)(huo)燒(shao)沸，再改用(yong)小(xiao)(xiao)火(huo)(huo)熬煮，待再滾起(qi)，加入平(ping)菇拌勻，下(xia)鹽調味，再煮5分鐘，撒上蔥末，即可(ke)盛起(qi)食用(yong)。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做(zuo)法：小(xiao)米淘凈，南(nan)瓜(gua)切小(xiao)塊2.先煮南(nan)瓜(gua)10分鐘(zhong)，再下小(xiao)米。共(gong)煮至勻，需要不時(shi)攪動，以免糊鍋。煮熟即食，根據(ju)口味適量加糖(tang)。