一、電燉鍋小米粥的做法

小米粥的做法是比較簡單的，先把小米洗凈后用清水浸(jin)泡20分(fen)鐘左(zuo)右(you)就可(ke)(ke)以了(le)，然后把小米放(fang)進電(dian)燉鍋中，加入適量(liang)的(de)(de)水，大概(gai)三十分(fen)鐘左(zuo)右(you)就可(ke)(ke)以吃了(le)。煮(zhu)小米粥(zhou)(zhou)還(huan)需(xu)要(yao)(yao)一(yi)定的(de)(de)烹飪技巧，一(yi)是(shi)要(yao)(yao)提前(qian)浸(jin)泡原料，這樣可(ke)(ke)以節(jie)省煮(zhu)粥(zhou)(zhou)的(de)(de)時間，而且還(huan)能使(shi)粥(zhou)(zhou)口感更細膩、粘(zhan)稠(chou)。二是(shi)避(bi)免中途(tu)添水，最(zui)好一(yi)次到(dao)位，盡(jin)量(liang)不要(yao)(yao)頻繁攪動。三是(shi)待到(dao)小米開花，可(ke)(ke)以用勺(shao)子稍(shao)稍(shao)攪動，這樣一(yi)碗美(mei)味的(de)(de)小米粥(zhou)(zhou)就完成了(le)。

二、電燉鍋小米粥水和米的比例

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小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)香(xiang)(xiang)濃(nong)不(bu)失營養，想要香(xiang)(xiang)濃(nong)黏稠米(mi)油厚的(de)(de)小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)。首(shou)先第一就是水(shui)(shui)與米(mi)的(de)(de)比例，6:1或者是8:1都可以，煮小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)時，只(zhi)要水(shui)(shui)和米(mi)按照這個比例，保證小(xiao)(xiao)米(mi)粥(zhou)香(xiang)(xiang)濃(nong)黏稠米(mi)油厚。首(shou)先準(zhun)備(bei)半(ban)(ban)碗(wan)小(xiao)(xiao)米(mi)，然后就加入(ru)等量(liang)的(de)(de)六個半(ban)(ban)碗(wan)的(de)(de)水(shui)(shui)。

三、電燉鍋小米粥燉多久

一般來(lai)(lai)說電燉鍋小米(mi)粥40分鐘就足夠(gou)了。但是熬(ao)小米(mi)粥時(shi)間長(chang)短要區別(bie)對(dui)待。熬(ao)粥時(shi)間長(chang)，米(mi)中(zhong)的淀粉會被水(shui)解為糊精，有(you)利于(yu)消化吸(xi)收，但容易(yi)引(yin)起(qi)血糖(tang)升高，因此對(dui)于(yu)糖(tang)尿病(bing)患者來(lai)(lai)說，最好不(bu)要喝熬(ao)者時(shi)間長(chang)的粥。

對于其他正(zheng)常(chang)入群，尤其是(shi)兒(er)童及消(xiao)化(hua)吸收(shou)能力較差的人來說，熬粥時間(jian)則越長越好，且基本上不存在營養素的丟失問(wen)題。

煮粥時一般應先用(yong)大火(huo)煮開(kai)，再轉入小(xiao)(xiao)火(huo)熬煮約30分鐘。另外，可(ke)根(gen)據不同的火(huo)候做成(cheng)不同的粥。比如，用(yong)小(xiao)(xiao)火(huo)熬煮加進白果和百合的粥能夠清熱(re)降火(huo)。用(yong)大火(huo)煮的各類肉(rou)粥，低(di)油(you)低(di)脂，原(yuan)汁原(yuan)味，口感清新。長時間加熱(re)會使營養成(cheng)分遭(zao)到破壞，甚至(zhi)一部(bu)分發生化學反應，產生有害物質。

四、電燉鍋做小米粥會噴嗎

電燉鍋(guo)做小米粥容(rong)易(yi)溢鍋(guo)，有幾個方(fang)法可(ke)以防止(zhi)溢鍋(guo)，下(xia)面(mian)一起看一下(xia)：

1、在煮小米粥時往鍋里滴兩滴芝麻香油(you)，開鍋后用小火慢(man)慢(man)煮，這(zhe)樣(yang)粥就(jiu)不會溢出來(lai)了(le)。

2、或者(zhe)先淘好(hao)米，等到(dao)鍋大半開時，再把米下到(dao)鍋里(li)，就可以防止鍋里(li)的米湯往外溢了。

3、其實(shi)要(yao)想電燉鍋做小米(mi)粥不溢鍋，只(zhi)需要(yao)用到一(yi)樣小小的工(gong)具，就可(ke)以(yi)解決了。就是我們(men)平常(chang)煮(zhu)粥用的勺(shao)子，煮(zhu)粥時用來(lai)攪拌的勺(shao)子平常(chang)我們(men)用完(wan)都會把它(ta)拿出來(lai)放在一(yi)邊，

其(qi)實，你就把勺(shao)子放(fang)(fang)在鍋里(li)不要(yao)拿出來(lai)，這(zhe)樣由于(yu)它破壞了沸騰的水(shui)的運動規律，粥(zhou)就不會潽(pu)出來(lai)了，不信你下次煮(zhu)粥(zhou)的時候就試試看。這(zhe)樣煮(zhu)粥(zhou)防溢不僅(jin)(jin)更放(fang)(fang)心(xin)，而(er)且取材簡單，鐵勺(shao)、木頭勺(shao)都可以。不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)煮(zhu)粥(zhou)、煮(zhu)湯、煮(zhu)餃子、煮(zhu)面條(tiao)，凡是(shi)要(yao)開鍋怕溢出來(lai)的東(dong)西(xi)，只要(yao)放(fang)(fang)一(yi)把勺(shao)子在鍋里(li)，就不用擔(dan)心(xin)會溢出來(lai)。

五、用燉鍋燉小米粥做法大全

1、小米雜粥

用料(liao)：干百合(50克(ke))、干銀耳(1朵，20克(ke))、紅(hong)棗(6顆)、花(hua)生(30粒)、小米(1紙(zhi)杯(bei))、清水(15碗)、冰糖（適量即可）。

做法：干(gan)百(bai)合、紅棗和(he)花生(sheng)(sheng)洗凈用(yong)(yong)清(qing)水泡(pao)發(fa)，花生(sheng)(sheng)去掉外皮(pi)；小(xiao)米(mi)(mi)(mi)沖(chong)洗干(gan)凈，放(fang)入(ru)清(qing)水中浸泡(pao)30分鐘(zhong)。銀耳用(yong)(yong)清(qing)水泡(pao)發(fa)，去蒂摘成(cheng)小(xiao)朵，沖(chong)洗去雜質，瀝(li)干(gan)水備用(yong)(yong)。往鍋(guo)內放(fang)入(ru)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)、銀耳和(he)花生(sheng)(sheng)，注(zhu)入(ru)10碗(wan)清(qing)水攪(jiao)拌均勻。加蓋大火(huo)煮沸(fei)，改小(xiao)火(huo)慢(man)煮40分鐘(zhong)，期間(jian)不斷(duan)翻(fan)攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粘鍋(guo)。煮至小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥變得濃稠，注(zhu)入(ru)3碗(wan)開水攪(jiao)勻，來(lai)稀(xi)釋(shi)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥，期間(jian)不斷(duan)翻(fan)攪(jiao)，避免(mian)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粘鍋(guo)。將(jiang)紅棗、百(bai)合和(he)冰(bing)糖放(fang)入(ru)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)粥中，注(zhu)入(ru)1碗(wan)開水稀(xi)釋(shi)粥底(di)，以(yi)小(xiao)火(huo)續煮30分鐘(zhong)，即可出鍋(guo)。

2、小米藜麥粥

用料：小米50克(ke)，藜麥50克(ke)。

做法：將小(xiao)米(mi)(mi)、藜(li)麥洗凈。水快開時，先放入小(xiao)米(mi)(mi)，大火煮(zhu)8-10分鐘(zhong)，再中小(xiao)火煮(zhu)15分鐘(zhong)。然(ran)后放入藜(li)麥，再一起煮(zhu)10-15分鐘(zhong)。

3、黃豆小米粥

用料：小米100克(ke),大(da)豆(dou)50克(ke)，白砂(sha)糖(tang)10克(ke)

做法：將小(xiao)(xiao)米(mi)、黃豆分別(bie)磨碎(sui)，小(xiao)(xiao)米(mi)入盆中沉淀，潷去冷(leng)水(shui)，用(yong)(yong)開水(shui)調(diao)勻(yun)；黃豆過篩去渣(zha)。鍋中加入約1500毫升冷(leng)水(shui)，燒沸(fei)，下(xia)(xia)入黃豆漿，再次煮(zhu)沸(fei)以后，下(xia)(xia)入小(xiao)(xiao)米(mi)，用(yong)(yong)小(xiao)(xiao)火慢慢熬煮(zhu)。見(jian)米(mi)爛豆熟(shu)時，加入白糖調(diao)味(wei)，攪拌(ban)均勻(yun)，即可盛(sheng)起食用(yong)(yong)。

4、紅糖小米粥

用料：小米(mi)150克、紅棗(zao)5-10顆、花生碎少(shao)許、瓜子仁(ren)少(shao)許、紅糖(tang)10克。

做法：備(bei)齊材料：小(xiao)米，紅(hong)棗，紅(hong)糖和果仁。果仁可(ke)(ke)以整粒放入(ru)，也可(ke)(ke)切碎(sui)后加入(ru)。小(xiao)米淘洗干凈，放入(ru)湯(tang)鍋(guo)中用清(qing)(qing)水浸泡30分鐘左(zuo)右，紅(hong)棗洗凈，去核，紅(hong)棗肉切碎(sui)備(bei)用。取湯(tang)鍋(guo)，注入(ru)適量清(qing)(qing)水，燒(shao)開后放入(ru)小(xiao)米，轉(zhuan)小(xiao)火(huo)慢慢熬煮(zhu)，待小(xiao)米粒粒開花時放入(ru)紅(hong)棗碎(sui)，攪拌均(jun)勻后繼續(xu)熬煮(zhu)，待紅(hong)棗肉軟爛(lan)后放入(ru)紅(hong)糖，花生(sheng)碎(sui)拌勻，再熬煮(zhu)幾分鐘就(jiu)可(ke)(ke)以關火(huo)了。

5、鮮菇小米粥

用料(liao)：粳米50克(ke)(ke)，小米100克(ke)(ke)，平菇40克(ke)(ke)，大(da)蔥3克(ke)(ke)，鹽2克(ke)(ke)

做(zuo)法：1.平(ping)菇(gu)(gu)洗凈，在開水(shui)中氽一下(xia)，撈(lao)起(qi)(qi)切片。粳米、小(xiao)米分別(bie)淘洗干(gan)凈，用冷水(shui)浸泡半小(xiao)時(shi)，撈(lao)出(chu)，瀝干(gan)水(shui)分。鍋中加(jia)入(ru)約1000毫升冷水(shui)，將粳米、小(xiao)米放(fang)入(ru)，用旺火燒沸(fei)，再(zai)改用小(xiao)火熬煮，待再(zai)滾起(qi)(qi)，加(jia)入(ru)平(ping)菇(gu)(gu)拌勻，下(xia)鹽調味，再(zai)煮5分鐘，撒上蔥末，即(ji)可盛起(qi)(qi)食用。

6、小米南瓜粥

用料：小米、南瓜、糖

做(zuo)法(fa)：小(xiao)米(mi)淘凈，南(nan)瓜切小(xiao)塊2.先煮南(nan)瓜10分鐘，再(zai)下(xia)小(xiao)米(mi)。共煮至(zhi)勻，需要不(bu)時攪(jiao)動，以免糊鍋(guo)。煮熟(shu)即食，根據口味適量加糖。