【玉(yu)米(mi)涼(liang)粉的(de)(de)做(zuo)法】玉(yu)米(mi)生粉可以做(zuo)涼(liang)粉嗎 玉(yu)米(mi)涼(liang)粉的(de)(de)做(zuo)法與配方(fang)

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玉米涼粉的做法與配方

1、玉米淀粉(fen)、礦泉(quan)水準備好(hao)。

2、將100ML的礦(kuang)泉(quan)水倒入玉米淀粉中。

3、攪拌均勻。

4、將(jiang)小(xiao)鍋(guo)置于爐上，倒入(ru)400ML礦泉水。

5、大火(huo)燒開，然后(hou)，關火(huo)。

6、將(jiang)攪(jiao)拌好的玉米淀粉水(shui)倒入鍋中，攪(jiao)勻。

7、開火(huo)，用勺子不停的攪拌至(zhi)起大(da)泡。

8、待(dai)濃稠狀，關(guan)火。

9、將做好的涼粉倒入干凈的容器中。

10、室溫放涼(liang)。

11、將成形的涼粉倒(dao)入(ru)盤中。

12、切成喜好(hao)的形狀，擺入盤中。

13、所有的調味料準備好。

14、放入蒜泥(ni)。

15、加鹽。

16、加生(sheng)抽。

17、加香醋(cu)。

18、加雞精。

19、加入自制(zhi)的辣椒(jiao)油。

20、加香油。

21、調拌(ban)均勻，即(ji)可上桌。

玉米涼粉制作小貼士

1、制作涼粉時，若用冷水(shui)(shui)，估(gu)計(ji)因時間(jian)不夠，水(shui)(shui)不容易(yi)燒開(kai)，所以(yi)，我采(cai)用來做(zuo)礦泉水(shui)(shui)，這樣，會更衛(wei)生(sheng)、健(jian)康。另外(wai)，若家中沒有礦泉水(shui)(shui)，可以(yi)用涼白開(kai)水(shui)(shui)代替。

2、調味(wei)料的添加順序和(he)多少沒(mei)有(you)硬性地規定，可(ke)以按自(zi)己喜(xi)好隨意增減。

3、臨上桌前，加少許香菜或香蔥點綴，一則可使色澤更好，二則也能增加些風味。 在上面的文章里面我們介紹了一種常見的涼粉，那就是玉米面涼粉了，我們知道玉米面涼粉不但好看而且價值也是很高的，上文為我們詳細介紹了玉米面涼粉的做法，相信大家都掌握了吧。