一、西梅可以泡酒喝嗎

西梅中(zhong)含有豐富的(de)(de)營養成分，果肉酸甜多汁，是深受大家喜愛的(de)(de)一種(zhong)水果，除了(le)直接吃以外，還可以用來泡酒。

西(xi)(xi)(xi)梅營養(yang)(yang)豐(feng)富，含有大量(liang)的果糖、葡萄(tao)糖，這些糖類物質可以被酵母菌(jun)發(fa)酵利用(yong)產生(sheng)酒精，因此，西(xi)(xi)(xi)梅可以釀制(zhi)成風味獨特的果酒，而且(qie)西(xi)(xi)(xi)梅中富含維生(sheng)素A、維生(sheng)素C、有機酸、礦物質等營養(yang)(yang)成分，釀成的西(xi)(xi)(xi)梅酒不僅酒精含量(liang)低(di)，還能為人體補充多種(zhong)營養(yang)(yang)，有益身體健康。

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二、西梅酒的功效

1、美容養顏

西梅中含有(you)大量的花青素(su)以(yi)及(ji)維(wei)(wei)生素(su)C、維(wei)(wei)生素(su)E等(deng)多(duo)種抗氧(yang)化(hua)(hua)成分(fen)，將其泡酒飲用(yong)之后能(neng)(neng)有(you)效幫助清除體內有(you)害(hai)自(zi)由基(ji)(ji)，可(ke)以(yi)保護細胞免受(shou)自(zi)由基(ji)(ji)的損傷，同(tong)時(shi)能(neng)(neng)抑制(zhi)絡(luo)氨(an)酸(suan)酶的活性，加速(su)皮膚中黑色素(su)的淡化(hua)(hua)，能(neng)(neng)緊致皮膚，起到(dao)美白的作用(yong)。同(tong)時(shi)這些抗氧(yang)化(hua)(hua)成分(fen)還能(neng)(neng)清除血管中有(you)害(hai)垃(la)圾(ji)，幫助維(wei)(wei)持血管彈性。

2、開胃消食

西梅(mei)中有機酸成分(fen)非常豐(feng)富，泡成酒之(zhi)后(hou)(hou)仍然(ran)果香味比較濃(nong)郁，這樣食(shi)用(yong)后(hou)(hou)能(neng)刺激胃酸分(fen)泌，幫(bang)助(zhu)(zhu)增(zeng)進食(shi)欲，起到開胃的作(zuo)用(yong)。另外飯后(hou)(hou)適量喝(he)一點西梅(mei)酒還(huan)能(neng)促進腸胃蠕(ru)動(dong)，幫(bang)助(zhu)(zhu)食(shi)物得(de)到更好的消化。

3、補血活血

西梅中鐵元(yuan)素的含量非(fei)常豐富，食(shi)用(yong)(yong)(yong)后能促進體內血(xue)紅(hong)蛋白的合成，具(ju)有補血(xue)的作用(yong)(yong)(yong)，另外酒本身就具(ju)有很(hen)好的活血(xue)效果，應常飲用(yong)(yong)(yong)西梅酒能改善和預防貧(pin)血(xue)癥(zheng)狀(zhuang)，使人的氣色(se)變(bian)得更加(jia)紅(hong)潤。

三、西梅酒的制作過程

用(yong)西梅(mei)(mei)泡酒(jiu)，主要注(zhu)意兩個方(fang)面，一是選擇(ze)的(de)酒(jiu)要是高度酒(jiu)，二是將西梅(mei)(mei)與(yu)酒(jiu)的(de)比例控制在大約為1：1左(zuo)右，具體的(de)制作(zuo)方(fang)法是：

1、將買回的西梅清洗干凈，自然晾(liang)干。

2、裝西梅酒的容(rong)器在熱水中(zhong)煮十分鐘消毒，晾干。

3、選擇無蟲，無破(po)損的西(xi)(xi)梅準備做酒，將(jiang)西(xi)(xi)梅打(da)上十字(zi)花刀(dao)，放入瓶中，一層西(xi)(xi)梅，一層冰糖。

4、倒入白酒(jiu)，讓酒(jiu)沒過西梅，靜靜等待一個月左(zuo)右即可飲(yin)用。

四、西梅泡酒要多長時間

西梅(mei)泡(pao)酒需要(yao)一定的(de)時間(jian)，一般是15~30天，具體時間(jian)長短要(yao)看氣(qi)溫如果是天氣(qi)炎熱的(de)夏(xia)季(ji)，可能浸泡(pao)15天左右(you)即可，若溫度(du)較低，則需要(yao)浸泡(pao)1個月左右(you)。另外，西梅(mei)酒適宜存放在陰(yin)涼干燥的(de)環境中，注意密(mi)封，以免進入空氣(qi)發(fa)生變質(zhi)。