陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶(tao)(tao)瓷刀陶(tao)(tao)瓷是特種(zhong)陶(tao)(tao)瓷。陶(tao)(tao)瓷刀的硬(ying)(ying)度為9，僅次于(yu)世界上最硬(ying)(ying)的物質——鉆(zhan)石（10），所(suo)以只(zhi)要使用時不(bu)摔至地面、不(bu)用外力撞(zhuang)擊、不(bu)去剁或砍，正常使用的情況(kuang)下不(bu)需(xu)要磨刀。

但陶瓷刀不(bu)(bu)適(shi)合(he)料理需要砍、剁的食(shi)物，因此除了骨頭、粗魚刺……等(deng)較硬之食(shi)材不(bu)(bu)適(shi)合(he)使用陶瓷刀料理以外，其(qi)它如冷凍肉(rou)(rou)(rou)品、青菜(cai)、水果(guo)果(guo)肉(rou)(rou)(rou)、生魚片(pian)、竹筍（不(bu)(bu)含(han)外殼(ke)）、肉(rou)(rou)(rou)類、海鮮、不(bu)(bu)含(han)殼(ke)的貝類……等(deng)非硬性食(shi)物皆可(ke)使用。

正常情況下，正規品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

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如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀具用完后(hou)，及時使用清(qing)水(shui)和洗潔劑清(qing)洗，清(qing)洗完使其自然涼干后(hou)，即可置于刀架上或(huo)收藏(zang)于刀具盒內。

2、不要在(zai)洗(xi)碗機(ji)中洗(xi)陶瓷刀(dao)，應(ying)在(zai)溫水中用洗(xi)滌劑慢慢的(de)用手擦拭，之(zhi)后自然晾(liang)干。因為刀(dao)刃非常鋒(feng)利，在(zai)把清洗(xi)后的(de)物品(pin)從洗(xi)碗機(ji)中取出的(de)時候，如果不小心(xin)，很容易(yi)會發生意外；并且洗(xi)碗機(ji)對木質物品(pin)的(de)使(shi)用壽命也有(you)很大的(de)影響，因為部分陶瓷刀(dao)的(de)刀(dao)柄是采用木質材料，所(suo)以(yi)正常使(shi)用可(ke)以(yi)保持(chi)很長壽命的(de)刀(dao)柄有(you)可(ke)能會提前損(sun)壞。

3、不要用鋼絲球(qiu)等(deng)金(jin)屬材(cai)質的(de)清潔球(qiu)擦拭，有可能因金(jin)屬粉的(de)作用導致刀刃變(bian)黑。

4、陶瓷(ci)刀在保存(cun)的時候(hou)，盡量放在一(yi)個穩定的環境(jing)中，避(bi)免(mian)陶瓷(ci)刀出(chu)現磕碰或從高處摔下等情況。

5、與普(pu)通(tong)鐵制(zhi)刀(dao)(dao)(dao)具比起來，陶瓷刀(dao)(dao)(dao)更(geng)鋒(feng)利(li)，但切肉類、骨頭(tou)等(deng)比較硬的食材時(shi)陶瓷刀(dao)(dao)(dao)遠(yuan)遠(yuan)不(bu)如鋼刀(dao)(dao)(dao)，因此要科學(xue)使用陶瓷刀(dao)(dao)(dao)具。

6、專刀專用，陶瓷刀用來(lai)切水果或(huo)一些比較軟的(de)蔬菜之(zhi)類食材，不(bu)銹鋼刀具則用來(lai)切廚房(fang)里的(de)比較硬(ying)的(de)食材。

7、陶瓷刀(dao)放置不用試(shi)避免將其放在火源附近，否則塑料手(shou)柄(bing)會變形甚至(zhi)脫落影響使用。