陶瓷水果刀具使用壽命長嗎

陶瓷刀陶瓷是(shi)特種陶瓷。陶瓷刀的硬度為(wei)9，僅次于世界上最硬的物質——鉆(zhan)石（10），所以只要(yao)使用(yong)時不(bu)(bu)摔至(zhi)地(di)面、不(bu)(bu)用(yong)外力撞擊、不(bu)(bu)去剁或(huo)砍，正(zheng)常使用(yong)的情況下不(bu)(bu)需要(yao)磨刀。

但陶(tao)瓷(ci)刀(dao)不適合(he)料(liao)理需要砍(kan)、剁的食物，因此除了骨(gu)頭、粗魚刺……等較硬(ying)之(zhi)食材不適合(he)使(shi)用(yong)陶(tao)瓷(ci)刀(dao)料(liao)理以外，其它如冷凍肉(rou)(rou)品(pin)、青菜、水果果肉(rou)(rou)、生魚片(pian)、竹筍（不含外殼(ke)）、肉(rou)(rou)類、海鮮、不含殼(ke)的貝類……等非硬(ying)性食物皆(jie)可使(shi)用(yong)。

正常情況下，正規品牌的陶瓷刀很耐用，用上七八年都沒問題，一般不會崩裂。但需要注意的是，市面上有許多陶瓷刀具，它們的價格很便宜，但工藝方面很難達到正規的陶瓷刀要求，使用時間長了可能會不好用甚至斷裂傷到自己。更多陶瓷刀品牌>>

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如何延長陶瓷刀的壽命

1、刀(dao)具用完后，及時使用清水(shui)和洗(xi)潔(jie)劑清洗(xi)，清洗(xi)完使其自然涼干后，即可置于刀(dao)架上(shang)或收(shou)藏(zang)于刀(dao)具盒內。

2、不(bu)要(yao)在(zai)洗(xi)碗機(ji)中(zhong)洗(xi)陶(tao)瓷刀，應在(zai)溫水中(zhong)用洗(xi)滌劑慢(man)慢(man)的(de)(de)(de)用手(shou)擦(ca)拭，之后自(zi)然(ran)晾干。因(yin)為刀刃非常鋒利，在(zai)把清洗(xi)后的(de)(de)(de)物(wu)品(pin)從洗(xi)碗機(ji)中(zhong)取出(chu)的(de)(de)(de)時候，如果不(bu)小心，很容易(yi)會(hui)發生(sheng)意(yi)外(wai)；并且洗(xi)碗機(ji)對木質(zhi)物(wu)品(pin)的(de)(de)(de)使(shi)用壽命也有(you)很大的(de)(de)(de)影響，因(yin)為部分陶(tao)瓷刀的(de)(de)(de)刀柄是采用木質(zhi)材(cai)料，所以(yi)正常使(shi)用可(ke)以(yi)保持很長壽命的(de)(de)(de)刀柄有(you)可(ke)能(neng)會(hui)提前(qian)損(sun)壞(huai)。

3、不要用鋼絲(si)球(qiu)(qiu)等金(jin)屬材質的清潔球(qiu)(qiu)擦拭，有可能因(yin)金(jin)屬粉的作(zuo)用導(dao)致刀刃變黑。

4、陶瓷刀(dao)在保存的時候，盡量(liang)放在一個穩(wen)定的環境中，避(bi)免陶瓷刀(dao)出(chu)現磕碰(peng)或從高處摔下等情況。

5、與普通(tong)鐵(tie)制刀(dao)具比(bi)起來，陶(tao)瓷(ci)刀(dao)更鋒利，但切肉(rou)類、骨(gu)頭(tou)等(deng)比(bi)較硬的食(shi)材時陶(tao)瓷(ci)刀(dao)遠遠不如鋼刀(dao)，因此要(yao)科學使用陶(tao)瓷(ci)刀(dao)具。

6、專刀專用(yong)(yong)，陶瓷刀用(yong)(yong)來(lai)切(qie)水果或(huo)一(yi)些比較軟的蔬菜(cai)之類食材，不銹鋼刀具則用(yong)(yong)來(lai)切(qie)廚房(fang)里的比較硬的食材。

7、陶瓷刀(dao)放置不用試避免將其(qi)放在火源附近，否(fou)則塑料手柄會變形甚至脫落(luo)影響使用。