蟲草花怎么吃比較好

1、開水(shui)沖泡，將蟲(chong)草(cao)花(hua)用開水(shui)沖泡幾分鐘后(hou)，便可直接飲用，反復沖泡直到水(shui)色變淡為止，最(zui)后(hou)再(zai)將蟲(chong)草(cao)花(hua)咀嚼吞下。

2、燉(dun)湯(tang)，先將蟲草花(hua)(hua)洗干凈，浸泡(pao)一小時，再(zai)將蟲草花(hua)(hua)和肉類一起清(qing)燉(dun)做湯(tang)，然后食(shi)用即可。

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3、炒菜，蟲草花可以和各種肉類一(yi)起燜炒，喜歡吃辣(la)的朋友還可以在蟲草花中放點辣(la)椒翻炒。

4、熬粥(zhou)，將大米和蟲(chong)草花洗干凈，各自(zi)浸泡幾(ji)十分(fen)鐘。然后(hou)將大米放入(ru)鍋中(zhong)(zhong)，大火煮沸二十分(fen)鐘后(hou)，加(jia)入(ru)蟲(chong)草花以及調料，再用大火煮沸約半小時，最后(hou)轉慢火，繼續(xu)煮沸約十分(fen)鐘即可(ke)熄火。用蟲(chong)草花熬粥(zhou)時，也可(ke)以直接將它磨成細粉(fen)，倒入(ru)粥(zhou)中(zhong)(zhong)。

5、涼拌，把(ba)蟲(chong)草花(hua)的根部(bu)折去，然后(hou)用(yong)清水浸泡(pao)10分鐘。然后(hou)把(ba)泡(pao)好的蟲(chong)草花(hua)洗干(gan)凈，放入(ru)鍋中開水燙一下(xia)，撈出瀝(li)干(gan)后(hou)放在(zai)盤里。把(ba)調好的醬料汁(zhi)淋(lin)在(zai)上面，撒上蔥花(hua)就可以吃了。

如何用北蟲草燉湯

一、北蟲草龍骨湯

材料：北蟲草10克、芡實20顆(ke)、枸杞30顆(ke)、干貝10粒、甜(tian)玉米1根、腔(qiang)骨500克、鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1、把腔骨用(yong)清水(shui)沖(chong)凈。將北蟲草，芡實和枸杞(qi)泡入清水(shui)中，約2分鐘后，洗(xi)凈瀝干備用(yong)。甜玉米去(qu)皮，去(qu)須后洗(xi)凈，切成(cheng)小塊。

2、把腔骨放入(ru)湯煲(bao)中，加(jia)入(ru)足量的清水，不要蓋(gai)蓋(gai)子，大火加(jia)熱，幾分鐘(zhong)后，用勺子撇去浮沫(mo)，放入(ru)北蟲(chong)草(cao)，芡(qian)實，枸杞和干貝，轉小火煲(bao)1小時。

3、放入(ru)(ru)玉(yu)米塊后，再繼續用小火煲1個半小時，加入(ru)(ru)鹽即可。

二、北蟲草老鴨湯

材(cai)料：老鴨（或老鴨）半只、北蟲草10g、紅棗10顆(ke)、淮山50g、姜1小塊、清水(shui)適量、鹽(yan)少許

做法：

1、將老(lao)鴨(ya)洗干凈后(hou)切(qie)掉鴨(ya)尾(wei)，然后(hou)切(qie)成小塊，放(fang)入(ru)鍋中(zhong)汆(cuan)燙去(qu)除血水后(hou)撈(lao)出。

2、將(jiang)北蟲(chong)草、紅棗、淮山(shan)泡入清水中洗凈，姜切(qie)成(cheng)片。

3、把全部材(cai)料放入煲(bao)內，加入足量的清(qing)水(shui)，用大火煮開(kai)后轉小(xiao)火煲(bao)2個小(xiao)時，最后放鹽調味即可。

三、北蟲草煲雞湯

1、鮮雞(ji)洗(xi)凈(jing)，斬件。姜去皮，切片。

2、將北蟲草(cao)，雞塊，姜塊放入紫砂煲(bao)中，加入開(kai)水(shui)，慢燉(dun)2個半小時，下鹽調味即(ji)可。

3、如果(guo)沒有紫砂鍋，就(jiu)拿一個燉盅，將(jiang)食材放入，加開水，放入大鍋中慢燉2個半(ban)小時(shi)即(ji)可。