一、家常粉條怎么做好吃

粉條(tiao)是(shi)一種(zhong)我們比較常(chang)見的(de)食物，可以做成主(zhu)食，也可以做成美味(wei)(wei)的(de)菜肴，烹飪粉條(tiao)不僅不費(fei)力，做出(chu)來的(de)菜品還非常(chang)的(de)美味(wei)(wei)，粉條(tiao)是(shi)一種(zhong)很隨和的(de)食品，它能(neng)與許(xu)多食品搭(da)配，能(neng)用多種(zhong)方式(shi)(shi)烹調，做出(chu)涼(liang)熱(re)葷(hun)素炒燴炸蒸各(ge)式(shi)(shi)各(ge)樣的(de)菜肴。粉條(tiao)有良好的(de)附(fu)味(wei)(wei)性，它能(neng)吸收各(ge)種(zhong)鮮美湯料(liao)的(de)味(wei)(wei)道(dao)，所以粉條與白菜(cai)、土豆(dou)、豬牛羊肉(rou)等混(hun)合燉制(zhi)，味道鮮(xian)美(mei)。

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豬肉燉粉條的做法

五(wu)花(hua)(hua)肉、粉(fen)條(tiao)、蔥、姜片、花(hua)(hua)椒、八角(jiao)、料酒、老抽(chou)、冰(bing)糖(tang)。

1、將五(wu)花肉洗干(gan)凈，然后切成大塊狀備用。

2、在鍋中燒一(yi)鍋清水(shui)，水(shui)沸騰(teng)的時(shi)候將五花肉(rou)放進去，再次沸騰(teng)的時(shi)候，將水(shui)面的浮沫撈出不要(yao)，五花肉(rou)也撈出，溫水(shui)洗凈五花肉(rou)油污。

3、在炒(chao)鍋中放(fang)入適量的油，油熱(re)之后(hou)將(jiang)蔥、姜(jiang)、花椒、八(ba)角爆香，然后(hou)放(fang)入五花肉翻炒(chao)均勻(yun)。

4、然后放入料酒、老(lao)抽、冰(bing)糖(tang)，炒至五花肉(rou)上糖(tang)色(se)為止(zhi)。

5、然后(hou)加入溫水，水要沒過五花肉，大火(huo)煮(zhu)沸，改成小(xiao)火(huo)煮(zhu)上一(yi)個小(xiao)時。

6、將粉絲洗干凈，不需(xu)要泡軟，這樣(yang)可以使得粉絲(si)吸收更多的湯汁(zhi)。

7、將粉條放入(ru)鍋中，大火煮開，然(ran)后小火煮上(shang)20分(fen)鐘左(zuo)右就可(ke)以出鍋了。

粉條蒸牛肉的做法

牛肉200克、粉條100克、紅椒2個、青椒2個、五(wu)香粉、姜蒜末、豆瓣醬、藤椒油、料(liao)酒(jiu)、豆粉、老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)。

1、牛肉現(xian)在(zai)溫水下洗凈(jing)，然后切成片狀，加入五(wu)香粉、老抽、豆粉攪拌均勻腌制(zhi)。

2、粉(fen)條用沸水泡軟洗凈，裝入一個容器中備用，將青紅(hong)椒切成(cheng)圈備用。

3、在炒鍋中放入適量的油(you)，油(you)熱之后放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻(ke)。

4、然后加(jia)入豆瓣、生抽(chou)、藤(teng)椒油、麻油、青紅椒翻炒兩分(fen)鐘，加(jia)入一點水在翻炒一下。

5、翻炒均勻以后，全部倒入(ru)盛有粉條(tiao)的容器中，表面(mian)撒上一點雞精(jing)。

6、然后將粉絲放入(ru)蒸格(ge)中，8分(fen)鐘之后就可(ke)以食用了。

芹菜炒粉條的做法

粉條、芹菜、豬肉、蒜兩瓣、生抽、花椒粉、鹽、雞精。

1、首先將粉條放(fang)在(zai)溫水中泡軟備用。

2、將芹菜葉(xie)子全部去掉不要，然后放在冷(leng)水中洗凈，切(qie)成小(xiao)段狀備(bei)用。

3、將豬肉洗干凈，然后(hou)切成細絲，大蒜切成蒜粒備用。

4、在(zai)炒(chao)鍋(guo)中放(fang)入適量的油，油熱(re)之后下(xia)入蒜碎中火爆(bao)香，然后將(jiang)豬肉放(fang)進去。

5、當(dang)豬(zhu)肉(rou)變色(se)(se)的時候，加入花椒(jiao)粉(fen)、生(sheng)抽(chou)，炒至豬(zhu)肉(rou)上色(se)(se)。

6、然后將(jiang)芹菜(cai)倒入，加入適量的鹽，放入粉(fen)絲，加入適量的水。

7、翻(fan)炒(chao)至粉(fen)絲變軟，然后(hou)加入一點點的雞精，就可以(yi)出鍋了(le)。

二、其他粉條的做法大全

酸辣粉

這個做(zuo)起來(lai)非常(chang)的(de)(de)簡單(dan)，只(zhi)需要一些(xie)醋，蔥花(hua)(hua)，辣椒做(zuo)調料就基本能(neng)做(zuo)出(chu)來(lai)了(le)。當然加一些(xie)別的(de)(de)調料味(wei)道會更(geng)好。將(jiang)粉條用溫水泡軟，然后辣椒下油(you)鍋里炒出(chu)辣味(wei)，加入水燒(shao)開，放發好的(de)(de)粉條煮(zhu)熟，起鍋時(shi)加入適量的(de)(de)醋、鹽和蔥花(hua)(hua)就可(ke)以了(le)。

粉條煮五花肉

這其實就是大家常說的豬(zhu)肉(rou)(rou)(rou)燉粉(fen)條(tiao)。做起來也比較容(rong)易。先將五花肉(rou)(rou)(rou)在(zai)鍋(guo)里(li)練出油，粉(fen)條(tiao)同(tong)樣(yang)放(fang)水(shui)里(li)泡開，帶(dai)五花肉(rou)(rou)(rou)出油飄(piao)香時加入(ru)粉(fen)條(tiao)和少(shao)許水(shui)，煮到粉(fen)條(tiao)熟就可以了。

螞蟻上樹

這里的(de)螞蟻是瘦肉(rou)末(mo)，樹就是粉條。這個需要(yao)蒜蓉和姜末(mo)還有香油做調味料。將瘦肉(rou)切成沫，然后加入蒜蓉和姜末(mo)炒出(chu)香味，最后加入泡發好的(de)粉條，翻炒一會就好了。

包菜炒粉條

這里需要先將粉(fen)條(tiao)(tiao)同樣的泡開，然后(hou)用篩(shai)子瀝水，包菜葉子掰下(xia)來(lai)，切(qie)成(cheng)細條(tiao)(tiao)。鍋里放少許油，加(jia)(jia)入包菜葉炒軟(ruan)，然后(hou)加(jia)(jia)入粉(fen)條(tiao)(tiao)一(yi)起炒。炒好以后(hou)，加(jia)(jia)入自己喜歡的調料就可以了。

粉條燙火鍋

這里(li)的粉(fen)條(tiao)不需(xu)要泡發(fa)，直(zhi)接(jie)(jie)用清水洗凈(jing)就可以(yi)了。在吃(chi)火(huo)鍋的時候(hou)，直(zhi)接(jie)(jie)丟火(huo)鍋里(li)，一分(fen)鐘不到，就可以(yi)吃(chi)了。非常的方便(bian)。

粉條燉蘿卜

冬季是(shi)(shi)蘿卜(bu)(bu)(bu)盛產(chan)的(de)季節，各種蘿卜(bu)(bu)(bu)相繼(ji)成熟，在吃蘿卜(bu)(bu)(bu)的(de)時(shi)候，我們可(ke)以適當的(de)加入(ru)粉(fen)條一(yi)起做，無論是(shi)(shi)炒還是(shi)(shi)燉，都會有不同于蘿卜(bu)(bu)(bu)本身的(de)口味。