菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中含有一(yi)(yi)定的(de)草(cao)酸而豆腐(fu)中卻含有硫酸鈣(gai)，如果兩(liang)種(zhong)食物一(yi)(yi)起吃的(de)話會生(sheng)成草(cao)酸鈣(gai)，這是一(yi)(yi)種(zhong)不(bu)容易溶解在(zai)人體(ti)的(de)沉淀(dian)物不(bu)但會導(dao)致結(jie)石還能阻止人體(ti)對鈣(gai)元素的(de)吸(xi)收。

2、菠菜+黃瓜

黃瓜(gua)含有(you)維生(sheng)(sheng)(sheng)素C分解酶(mei)，而菠(bo)菜(cai)含有(you)豐(feng)富的維生(sheng)(sheng)(sheng)素C，所以二者(zhe)不(bu)宜同食。菠(bo)菜(cai)中的維生(sheng)(sheng)(sheng)素C會被黃瓜(gua)中的分解酶(mei)破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類(lei)、蛋(dan)黃、大豆中均(jun)含有豐富的鐵(tie)質，不宜與含草酸(suan)多的莧菜、菠菜同吃。因(yin)為纖維素與草酸(suan)均(jun)會影響人(ren)體對上述食物中鐵(tie)的吸收。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸較多(duo)的(de)蔬果，會與鈣(gai)結合成不溶性的(de)沉淀，影響牛(niu)奶中鈣(gai)質(zhi)的(de)吸收。

5、菠菜+乳酪

菠菜(cai)與乳(ru)酪相克。乳(ru)酪所(suo)含的(de)化學成分會影響(xiang)菠菜(cai)中豐富的(de)鈣質的(de)吸收(shou)。

6、菠菜+鱔魚

菠菜(cai)與鱔(shan)(shan)魚相克(ke)，同食易(yi)導致腹瀉。鱔(shan)(shan)魚味甘大溫，具有補氣養血(xue)，健脾益(yi)腎，益(yi)氣固膜，除(chu)瘀祛(qu)濕之功效。

而(er)菠(bo)菜性(xing)甘冷而(er)滑，下氣潤燥，《本草綱目》云(yun)：“通腸胃熱(re)。”顯而(er)易(yi)見，二者(zhe)性(xing)味功能皆不相協調。且鱔(shan)魚油膩(ni)多脂，菠(bo)菜冷滑，同食容易(yi)導致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如果在吃菠(bo)菜的(de)同時飲用蜂(feng)蜜的(de)話，不但味道難吃，而(er)且還會引起心絞痛。

8、菠菜+黃豆

一些網(wang)友表示其(qi)實菠菜(cai)和黃豆(dou)能混著吃，但是在食(shi)物(wu)中的(de)(de)VC會對銅的(de)(de)析放量有所(suo)抑制，不(bu)利(li)于兩者營養的(de)(de)發揮(hui)，因此建議(yi)菠菜(cai)最(zui)好不(bu)要和黃豆(dou)同吃。

9、菠菜+韭菜

韭(jiu)菜(cai)(cai)和菠菜(cai)(cai)都是比(bi)較爽口的(de)蔬菜(cai)(cai)，有些(xie)人喜歡吃(chi)(chi)素會(hui)在(zai)吃(chi)(chi)菠菜(cai)(cai)的(de)時候(hou)也(ye)食用一(yi)些(xie)韭(jiu)菜(cai)(cai)，甚至(zhi)把菠菜(cai)(cai)和韭(jiu)菜(cai)(cai)混(hun)著一(yi)起(qi)做餡(xian)料包(bao)餃子(zi)，其(qi)實這樣吃(chi)(chi)菠菜(cai)(cai)也(ye)會(hui)引(yin)起(qi)腹(fu)瀉的(de)呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒或缺鈣(gai)的人

由于老年人(ren)(ren)、嬰幼兒急需補(bu)鈣(gai)(gai)或正(zheng)在(zai)服用鈣(gai)(gai)片(pian)治療的人(ren)(ren)(如(ru)軟骨病(bing)、肺(fei)結(jie)核缺鈣(gai)(gai)病(bing)人(ren)(ren))，專家建(jian)議(yi)服用鈣(gai)(gai)片(pian)前后2小時內(nei)不要進食菠菜。菠菜含有食物(wu)纖(xian)維，能解毒通竅(qiao)，因此，有一定的滑腸作用，小兒在(zai)腹(fu)瀉(xie)時最好也不要吃菠菜。

2、患有腹瀉的病人(ren)

菠菜含有豐富(fu)的(de)(de)纖維(wei)，有潤滑腸(chang)道的(de)(de)作用(yong)，腹瀉(xie)病人不(bu)宜(yi)吃。

3、腎炎(yan)和腎結(jie)石者不宜(yi)食

菠菜(cai)所含(han)草酸與鈣鹽(yan)(yan)能結(jie)(jie)合成草酸鈣結(jie)(jie)晶，使腎炎病(bing)人的尿色混(hun)濁(zhuo)，管型及鹽(yan)(yan)類結(jie)(jie)晶增多，故腎炎和腎結(jie)(jie)石者不宜食。

4、孕婦不宜多吃(chi)菠(bo)菜

菠菜中的(de)草酸容易生產不溶性草酸鈣，造成缺(que)鈣。