菠菜不能和什么一起吃

1、菠菜+豆腐

菠菜中含有一(yi)定的(de)草(cao)酸(suan)而(er)豆(dou)腐中卻含有硫(liu)酸(suan)鈣(gai)(gai)，如(ru)果兩(liang)種(zhong)食(shi)物(wu)一(yi)起(qi)吃的(de)話(hua)會生(sheng)成草(cao)酸(suan)鈣(gai)(gai)，這是一(yi)種(zhong)不容易(yi)溶解在(zai)人體的(de)沉淀物(wu)不但會導致結石還能阻止人體對(dui)鈣(gai)(gai)元素的(de)吸收。

2、菠菜+黃瓜

黃瓜(gua)含(han)有維(wei)(wei)生素C分解酶，而菠菜含(han)有豐富的維(wei)(wei)生素C，所以(yi)二者(zhe)不宜同食(shi)。菠菜中的維(wei)(wei)生素C會被黃瓜(gua)中的分解酶破壞。

3、菠菜+豬肝

菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物(wu)肝(gan)類、蛋黃、大豆中均含有(you)豐富的(de)鐵(tie)(tie)質，不宜與含草酸多的(de)莧菜、菠菜同吃。因為纖維素(su)與草酸均會影響人體對上(shang)述食物(wu)中鐵(tie)(tie)的(de)吸收。

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4、菠菜+牛奶

菠菜等含草酸(suan)較多的蔬果，會與鈣結合成不溶(rong)性的沉淀，影響牛奶中(zhong)鈣質的吸(xi)收。

5、菠菜+乳酪

菠菜與乳酪(lao)相克。乳酪(lao)所含的化學成分會影響(xiang)菠菜中豐富(fu)的鈣質的吸收。

6、菠菜+鱔魚

菠(bo)菜與鱔魚(yu)相克(ke)，同(tong)食易(yi)導致腹瀉(xie)。鱔魚(yu)味(wei)甘大(da)溫，具有補氣養(yang)血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效。

而菠(bo)(bo)菜(cai)性甘冷(leng)而滑(hua)，下氣潤燥，《本草綱目》云：“通腸胃熱。”顯而易見，二者性味功能皆不相協(xie)調。且鱔魚油膩多脂，菠(bo)(bo)菜(cai)冷(leng)滑(hua)，同食(shi)容易導致腹瀉。

7、菠菜+蜂蜜

如(ru)果在吃菠菜的同時飲用(yong)蜂(feng)蜜的話，不(bu)但味道(dao)難吃，而且還會引起(qi)心絞痛。

8、菠菜+黃豆

一些網(wang)友表示(shi)其實菠菜(cai)和(he)黃豆(dou)能混著(zhu)吃，但(dan)是在食物中的VC會對銅的析放量有(you)所抑(yi)制，不(bu)利于(yu)兩者營養的發(fa)揮(hui)，因此建議菠菜(cai)最好不(bu)要和(he)黃豆(dou)同吃。

9、菠菜+韭菜

韭菜(cai)(cai)(cai)和菠菜(cai)(cai)(cai)都是(shi)比(bi)較爽口(kou)的蔬菜(cai)(cai)(cai)，有些(xie)人喜歡吃(chi)素會在吃(chi)菠菜(cai)(cai)(cai)的時候也食用一(yi)些(xie)韭菜(cai)(cai)(cai)，甚至把菠菜(cai)(cai)(cai)和韭菜(cai)(cai)(cai)混(hun)著(zhu)一(yi)起(qi)(qi)做餡料包餃(jiao)子，其(qi)實(shi)這樣吃(chi)菠菜(cai)(cai)(cai)也會引起(qi)(qi)腹瀉的呢。

哪些人不能吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒或(huo)缺鈣的(de)人

由于(yu)老年(nian)人(ren)、嬰幼兒急(ji)需補鈣(gai)(gai)或正在(zai)(zai)服(fu)用(yong)鈣(gai)(gai)片(pian)治療的人(ren)(如軟(ruan)骨病、肺結核缺鈣(gai)(gai)病人(ren))，專家建議(yi)服(fu)用(yong)鈣(gai)(gai)片(pian)前(qian)后(hou)2小時內(nei)不(bu)要(yao)(yao)進(jin)食菠菜(cai)。菠菜(cai)含有食物(wu)纖(xian)維，能解毒通(tong)竅，因(yin)此，有一定的滑腸作用(yong)，小兒在(zai)(zai)腹瀉時最好也不(bu)要(yao)(yao)吃菠菜(cai)。

2、患有(you)腹(fu)瀉(xie)的病人

菠菜含(han)有(you)豐富的纖維，有(you)潤滑腸道的作用，腹瀉(xie)病人不(bu)宜吃。

3、腎炎和腎結石者不宜食

菠菜所含草酸(suan)與(yu)鈣鹽能(neng)結合成(cheng)草酸(suan)鈣結晶，使腎炎(yan)病人的尿色混濁，管型(xing)及鹽類結晶增(zeng)多，故腎炎(yan)和(he)腎結石者不宜食。

4、孕婦(fu)不(bu)宜(yi)多吃菠(bo)菜

菠菜(cai)中(zhong)的(de)草酸容易生產不溶性草酸鈣(gai)，造(zao)成缺(que)鈣(gai)。