一、小年吃什么傳統食物

祭灶節(jie)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面(mian)(mian)”。除水餃外，小年(nian)(nian)常(chang)吃的(de)還有以下美食：灶糖、糖瓜(gua)、麻糖、年(nian)(nian)糕、麥芽糖、面(mian)(mian)條、火燒(shao)、燒(shao)餅(bing)、柿(shi)餅(bing)、芥面(mian)(mian)、炒玉米等。

二、南方小年吃什么

1、年粽

年(nian)粽(zong)(zong)(zong)(zong)也就是(shi)粽(zong)(zong)(zong)(zong)子，不過跟(gen)端午的(de)(de)(de)粽(zong)(zong)(zong)(zong)子不一樣的(de)(de)(de)是(shi)餡不相同，有些喜歡放(fang)綠(lv)豆(dou)，有些則喜歡放(fang)豬肉(rou)，小年(nian)夜吃(chi)(chi)年(nian)粽(zong)(zong)(zong)(zong)的(de)(de)(de)意(yi)(yi)義是(shi)期望年(nian)年(nian)高中（粽(zong)(zong)(zong)(zong)）的(de)(de)(de)意(yi)(yi)思，所(suo)以(yi)年(nian)粽(zong)(zong)(zong)(zong)給孩(hai)子吃(chi)(chi)比較具有意(yi)(yi)義。

2、炒玉米

炒玉(yu)米(mi)的(de)食俗是(shi)晉南地區的(de)流(liu)傳(chuan)下來(lai)的(de)，人們一般喜歡用炒玉(yu)米(mi)把(ba)麥芽(ya)糖粘結起來(lai)，然后凍(dong)成很大一塊，這樣做了之后吃起來(lai)會(hui)很酥脆香甜。

3、糖瓜

糖(tang)瓜(gua)算得上是小年夜必備(bei)的(de)(de)(de)食物之一，不管(guan)是在(zai)南方還是在(zai)北(bei)方，祭灶(zao)神(shen)都需要(yao)到糖(tang)瓜(gua)，供(gong)它成為灶(zao)糖(tang)。祭灶(zao)王(wang)要(yao)供(gong)灶(zao)糖(tang)的(de)(de)(de)原因很簡(jian)單，其實就是想用甜蜜的(de)(de)(de)糖(tang)沾(zhan)滿(man)灶(zao)王(wang)爺的(de)(de)(de)嘴(zui)，希(xi)望(wang)他能夠在(zai)玉(yu)帝面前(qian)多多美言(yan)幾句(ju)，也(ye)有個(ge)說法(fa)是與(yu)哪個(ge)灶(zao)糖(tang)粘(zhan)住灶(zao)君奶(nai)奶(nai)的(de)(de)(de)嘴(zui)巴(ba)，避(bi)免灶(zao)君奶(nai)奶(nai)愛說閑話，壞了(le)灶(zao)王(wang)爺幫忙說好話的(de)(de)(de)事情。

4、湯圓

湯圓(yuan)(yuan)(yuan)大家都不(bu)(bu)陌生，一般遇節日的時候，北方吃餃(jiao)子，南方必定是(shi)吃湯圓(yuan)(yuan)(yuan)的。湯圓(yuan)(yuan)(yuan)是(shi)用糯米做的，軟滑黏膩，特別適合(he)用來(lai)(lai)糊灶(zao)王爺的嘴， 不(bu)(bu)讓他亂說(shuo)凡(fan)間是(shi)是(shi)非非，所以(yi)小年夜這天各(ge)(ge)家各(ge)(ge)戶也(ye)少不(bu)(bu)了要煮湯圓(yuan)(yuan)(yuan)來(lai)(lai)吃。

5、米餅

米(mi)餅就是用糯米(mi)、花生、芝麻(ma)、白糖(tang)制作出來(lai)(lai)的(de)小(xiao)餅干，吃起來(lai)(lai)嘎(ga)嘣(beng)脆，特別香甜(tian)，多為(wei)廣西(xi)那邊居民(min)常做(zuo)的(de)小(xiao)年夜食物，圓圓的(de)米(mi)餅也有著團(tuan)團(tuan)圓圓的(de)寓意。

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三、北方小年吃什么

1、餃子

北(bei)方臘月二(er)十三的(de)晚上一般要(yao)吃餃(jiao)子，因為這天要(yao)送(song)灶王爺上天匯報工(gong)作(zuo)，人們煮好餃(jiao)子端(duan)端(duan)正正擺(bai)在供臺上，取意(yi)“送(song)行餃(jiao)子迎(ying)風面”。

2、粘糕

山東(dong)部(bu)分地區每年臘月二(er)十三都要蒸粘(zhan)(zhan)糕、吃(chi)粘(zhan)(zhan)糕。粘(zhan)(zhan)糕是用(yong)黃米、紅(hong)棗等做成(cheng)的一種甜味糕點，意在(zai)粘(zhan)(zhan)住灶(zao)王爺的嘴(zui)，使其向玉(yu)帝(di)匯報工作時只(zhi)講(jiang)好(hao)事。

3、麻糖

晉西北地區小(xiao)(xiao)年夜(ye)要(yao)吃(chi)麻糖(tang)。山西大同的(de)麻糖(tang)是用(yong)優(you)質(zhi)小(xiao)(xiao)米(mi)熬(ao)成“餳”，再加(jia)入磨好的(de)小(xiao)(xiao)米(mi)面攪拌均勻，通過特殊工藝發(fa)酵和(he)固化處理，做成各種(zhong)形狀的(de)糖(tang)塊，有玉骨(gu)麻糖(tang)、擦酥麻糖(tang)、夾餡(xian)麻糖(tang)、瓜蛋糖(tang)、板(ban)子(zi)糖(tang)等(deng)。不管是哪(na)種(zhong)麻糖(tang)，都(dou)是為了(le)粘住(zhu)灶王爺(ye)的(de)嘴，以免他把人(ren)間美味奢華的(de)事報告給上天。

4、關東糖

關(guan)東糖(tang)，又叫灶(zao)王糖(tang)，一(yi)年之中只有小年前后才能吃到。關(guan)東糖(tang)是用麥芽、小米熬(ao)制而(er)成的風(feng)味特殊的糖(tang)制品(pin)。關(guan)東糖(tang)又香又酥，粘性大(da)，主(zhu)要是祭(ji)灶(zao)用。祭(ji)灶(zao)時，要把關(guan)東糖(tang)用火烤融化涂(tu)在(zai)灶(zao)王爺嘴上，這樣他到玉帝那里(li)就不能講壞(huai)話(hua)了。

5、糖瓜

“二十(shi)三，糖瓜(gua)粘(zhan)”，這(zhe)首民(min)謠(yao)很多人應(ying)該都聽過。糖瓜(gua)跟(gen)關東(dong)(dong)糖的做(zuo)法(fa)相似(si)，只是(shi)關東(dong)(dong)糖是(shi)長條型的，拉成扁(bian)圓型就是(shi)糖瓜(gua)，吃起來香酥脆甜，粘(zhan)性(xing)很大。

6、炒玉米

晉東南地區臘(la)月(yue)二(er)十三有吃(chi)炒(chao)玉(yu)米的習(xi)俗。人們用麥芽(ya)糖把炒(chao)玉(yu)米粘起來冰凍(dong)成一塊一塊的，口感脆甜(tian)香酥(su)。

7、面花

山東半島的(de)(de)人們在臘(la)月二十三(san)這天(tian)家家戶戶都忙(mang)著蒸棗花(hua)饃、團圓(yuan)餅、壽桃等面食，蒸出來(lai)的(de)(de)這些面食又叫面花(hua)。

8、火燒

河南漯河、平頂山一帶小(xiao)年(nian)夜這天不吃餃子，而(er)是家家戶(hu)戶(hu)自己做火(huo)燒吃。火(huo)燒又叫燒餅，與小(xiao)年(nian)幾(ji)乎劃等號，當地(di)人講沒(mei)有火(huo)燒的小(xiao)年(nian)算不上(shang)完整(zheng)的小(xiao)年(nian)。