【捷賽(sai)自(zi)動烹飪鍋(guo)】捷賽(sai)自(zi)動烹飪鍋(guo)菜(cai)譜 捷賽(sai)自(zi)動烹飪鍋(guo)說明書(shu)

捷賽自動烹飪鍋說明書

一、操作指南：

1、放入食材。2、選擇功能。3、烹(peng)飪結(jie)束。4、攪拌出鍋(guo)

捷賽自動烹飪鍋菜譜使用說明

使用菜(cai)譜，可以(yi)掌握一(yi)些典型菜(cai)的要(yao)領(ling)，然后可以(yi)舉一(yi)反三。菜(cai)譜中一(yi)些調料(liao)的組合僅僅只是參考值，可以(yi)適當的調整(zheng)。

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二、使(shi)用過名詞說明

1、沸水氽燙：一般肉需(xu)要進行氽燙烹飪，以去(qu)血污，功能鍵功能為這(zhe)個。

2、輔(fu)料(liao)與加(jia)(jia)料(liao)提示：很(hen)多輔(fu)料(liao)需要在即將烹(peng)飪(ren)完成時加(jia)(jia)入，所以在烹(peng)飪(ren)的過程中如果有蜂鳴(ming)提示加(jia)(jia)入輔(fu)料(liao)，那么要及時加(jia)(jia)入輔(fu)料(liao)。

3、加水(shui)：每次做菜(cai)的(de)水(shui)不一定加的(de)合適，所以(yi)在制作收汁菜(cai)的(de)時候一定要嚴格按照說明書來。

捷賽自動烹飪鍋菜譜

一、烹飪鍋紅燒肉做法

主料及調料：

【主料】五花肉1000克；

【關鍵調(diao)料】老(lao)抽(chou)20毫(hao)升（或醬(jiang)油60毫升(sheng)）、姜3片(pian)、蔥3段、冰糖10克、鹽10克(ke)；

【增(zeng)香調料】花椒15粒、大料3個、料酒(jiu)25毫升、桂皮(pi)1小塊；

【水量】800毫升（包含所有(you)液體調味料）；

操作步驟：

1、肉切(qie)3厘米見方(fang)的(de)塊，汆燙3分(fen)鐘撈(lao)出(chu)，用(yong)清水洗凈；

2、鍋(guo)內放入處理好的主料(liao)、調(diao)料(liao)和水；

3、蓋(gai)上鍋蓋(gai)，啟動(dong)【收(shou)汁(zhi)紅燒(shao)肉】功能，烹飪程序自動(dong)執行；

4、待烹(peng)飪結(jie)束后，將(jiang)鍋內食材攪拌均(jun)勻(yun)，出(chu)鍋裝盤即可。

要點：

1、一定要選正宗的五花肉(rou)；

2、沒(mei)有冰糖可以用一般的白糖代替(ti)；

3、如(ru)果出(chu)油(you)太(tai)多可(ke)適量倒出(chu)一些，充分攪拌使(shi)湯汁和肉(rou)融合；

4、肉帶皮，涼水(shui)下鍋，肉塊(kuai)不能切的太小；

5、如(ru)果(guo)使用(yong)醬油，用(yong)量要增(zeng)加(jia)，大約需要40毫升(sheng)左(zuo)右。

二、烹飪鍋糖醋排骨做法

主料及調料：

【主料】排骨1000克

【調料】鹽6克、蔥3段、姜1塊、大料1個、老抽15毫升(sheng)、油(you)30毫升

【二次(ci)收汁(zhi)所需調料(liao)】冰糖(tang)150克(ke)、醋200毫升

【水量】600ML

操作步驟：

1、排骨洗凈切(qie)成5厘米段；

2、切好的(de)排骨焯(zhuo)水后，控干(gan)水分；

3、鍋(guo)內放(fang)油，放(fang)入處(chu)理好的(de)主料、調料和水；

4、蓋好鍋蓋，啟動【無錫排(pai)】功能(neng)，烹(peng)飪程序自動執行(xing)；

5、顯示【OK】后(hou)，倒入醋和冰糖，啟動【干(gan)鍋(guo)】功能(neng)；

6、烹飪結束后(hou)，將鍋內食材(cai)攪(jiao)拌(ban)均勻，盛(sheng)出(chu)即可。

要點：

1、二(er)次收汁時，不用蓋鍋蓋，醋味揮發(fa)口感更佳；

2、糖醋(cu)量可根據個人口味適量增減，比例(li)保證在(zai)1:1、5口(kou)感最好；

3、二(er)次(ci)收汁(zhi)時放入(ru)冰糖(tang)和醋，保證肉的鮮嫩(nen)。

三、烹飪鍋麻辣雞的做法

主料及配料：

【主(zhu)料】三(san)黃雞1000克(ke)、辣椒(jiao)80根、麻椒(jiao)25克(ke)；

【關鍵調料】蒜(suan)8瓣、姜4片、料酒10毫升、老抽5毫(hao)升(sheng)、鹽(yan)8克、油80毫升；

【水量】600毫(hao)升(sheng)（包含所有(you)液體(ti)調(diao)料(liao)）；

詳細步驟：

1、取半只三黃雞，熱水淋(lin)燙(tang)3分鐘，表皮(pi)變緊即(ji)可(ke)，剁(duo)成3厘米塊；

2、辣椒剪段，蒜去皮拍散；

麻辣雞塊材(cai)料(liao)準備

3、鍋內(nei)倒油，先下入麻椒、一半(ban)的辣椒和其他(ta)調(diao)料(liao)、然后(hou)放入處理(li)好(hao)的主料(liao)以及剩余辣椒和水；

4、蓋好烹飪鍋鍋蓋，啟動【黃燜雞】功能；

5、烹飪結束后(hou)，將(jiang)鍋內食(shi)材攪拌均(jun)勻即可。

要點：

1、雞肉一定要(yao)(yao)大塊的時候熱水淋燙(tang)一下(xia)，相當于給雞洗洗熱水澡，然后(hou)再斬塊；千萬不要(yao)(yao)直(zhi)接放入沸水汆燙(tang)；

2、辣(la)椒一定要(yao)剪開(kai)，否則不(bu)出辣(la)味；

3、一般(ban)辣椒放在下面既以(yi)充分出味；

4、此菜(cai)不需(xu)放蔥、大(da)料等調料，以免破壞麻辣(la)的香味。