一、香櫞簡介

香櫞又名枸櫞或枸櫞子，屬不規則分枝的灌木或小喬木。新生嫩枝、芽及花蕾均暗紫紅色。單葉，稀兼有單身復葉，葉片橢圓形或卵狀橢圓形，葉緣有淺鈍裂齒。總狀花序有花達12朵，花瓣5片。果橢圓形、近圓形或兩端狹的紡錘形，重可達2000克，果皮淡黃色，粗糙，難剝離，果肉無色，近于透明或淡乳黃色，爽脆，味酸或略甜，有香氣；種子小，平滑，子葉乳白色，多或單胚。花期4-5月，果期10-11月。

香櫞喜溫暖濕潤氣候，怕嚴霜，不耐嚴寒。以土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質、排水良好的砂質壤上栽培為宜。生于海拔350米到(dao)1750米的高溫(wen)多(duo)濕環境。產中國臺灣、福建、廣東、廣西、云南(nan)等(deng)省區南(nan)部較多(duo)栽(zai)種。越南(nan)、老撾(zhua)、緬(mian)甸、印度等(deng)也(ye)有。

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二、香(xiang)櫞品種

1、香櫞（原變種）

不(bu)規則(ze)分枝的灌木或(huo)(huo)(huo)(huo)小喬木。新(xin)生(sheng)嫩枝、芽(ya)及(ji)花(hua)(hua)(hua)(hua)蕾均暗紫(zi)紅色(se)(se)(se)，莖枝多刺，刺長(chang)達(da)4厘米(mi)。單葉，稀(xi)兼有(you)(you)單身復葉，則(ze)有(you)(you)關節，但(dan)無翼葉；葉柄短(duan)(duan)，葉片橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)卵狀橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)，長(chang)6-12厘米(mi)，寬(kuan)3-6厘米(mi)，或(huo)(huo)(huo)(huo)有(you)(you)更大，頂部圓(yuan)(yuan)(yuan)或(huo)(huo)(huo)(huo)鈍(dun)，稀(xi)短(duan)(duan)尖，葉緣有(you)(you)淺鈍(dun)裂齒。總(zong)狀花(hua)(hua)(hua)(hua)序(xu)有(you)(you)花(hua)(hua)(hua)(hua)達(da)12朵，有(you)(you)時兼有(you)(you)腋(ye)生(sheng)單花(hua)(hua)(hua)(hua)；花(hua)(hua)(hua)(hua)兩性，有(you)(you)單性花(hua)(hua)(hua)(hua)趨(qu)向，則(ze)雌蕊(rui)退化；花(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)5片，長(chang)1.5-2厘米(mi)；雄蕊(rui)30-50枚；子(zi)房圓(yuan)(yuan)(yuan)筒狀，花(hua)(hua)(hua)(hua)柱粗(cu)(cu)長(chang)，柱頭頭狀，果(guo)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)、近圓(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)(huo)兩端(duan)狹的紡錘形(xing)(xing)，重可達(da)2 000克，果(guo)皮(pi)淡黃(huang)色(se)(se)(se)，粗(cu)(cu)糙，甚(shen)厚(hou)或(huo)(huo)(huo)(huo)頗(po)薄，難剝離，內皮(pi)白色(se)(se)(se)或(huo)(huo)(huo)(huo)略(lve)(lve)淡黃(huang)色(se)(se)(se)，棉(mian)質(zhi)，松(song)軟，瓢囊10-15瓣(ban)，果(guo)肉無色(se)(se)(se)，近于透明或(huo)(huo)(huo)(huo)淡乳(ru)(ru)黃(huang)色(se)(se)(se)，爽脆，味酸或(huo)(huo)(huo)(huo)略(lve)(lve)甜，有(you)(you)香氣；種子(zi)小，平滑，子(zi)葉乳(ru)(ru)白色(se)(se)(se)，多或(huo)(huo)(huo)(huo)單胚(pei)。花(hua)(hua)(hua)(hua)期4-5月，果(guo)期10-11月。

2、佛手（變種）

亦稱：佛手柑(gan)、飛穰、蜜羅柑(gan)、五指(zhi)香(xiang)櫞、十指(zhi)柑(gan)

各器官形(xing)態與(yu)香櫞難以區別(bie)。但子房在花住脫落后即行分裂，在果的發育過程中成為手指狀肉條，果皮甚厚，通常無種子。花、果期與(yu)香櫞同。

長江(jiang)以南各地有栽種。

佛(fo)手(shou)(shou)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)比(bi)香(xiang)(xiang)櫞濃(nong)，久置更(geng)香(xiang)(xiang)。藥(yao)用佛(fo)手(shou)(shou)因產(chan)(chan)區(qu)不同(tong)而(er)名稱(cheng)有別。產(chan)(chan)浙江的(de)(de)(de)稱(cheng)蘭(lan)佛(fo)手(shou)(shou)（主產(chan)(chan)地在(zai)蘭(lan)溪縣），產(chan)(chan)福建的(de)(de)(de)稱(cheng)閩(min)佛(fo)手(shou)(shou)，產(chan)(chan)廣東和廣西的(de)(de)(de)稱(cheng)廣佛(fo)手(shou)(shou)，產(chan)(chan)四川(chuan)和云南(nan)的(de)(de)(de)，分別稱(cheng)川(chuan)佛(fo)手(shou)(shou)與云佛(fo)手(shou)(shou)或(huo)統稱(cheng)川(chuan)佛(fo)手(shou)(shou)。云南(nan)還有一些栽培品種，它的(de)(de)(de)果(guo)肉有酸的(de)(de)(de)也(ye)有甜的(de)(de)(de)，果(guo)皮(pi)近于平滑(hua)至甚粗糙，果(guo)萼薄或(huo)增厚呈肉質，種子平滑(hua)或(huo)略具(ju)鈍棱。

手指肉條(tiao)挺直或(huo)斜展的(de)稱(cheng)開佛(fo)手，閉合如(ru)拳的(de)稱(cheng)閉佛(fo)手，或(huo)稱(cheng)合拳（廣東新語），或(huo)拳佛(fo)手或(huo)假佛(fo)手。也有(you)在同(tong)一(yi)個果(guo)上其外輪肉條(tiao)為擴展性(xing)，內輪肉條(tiao)為拳卷狀的(de)。

3、云南香櫞（變種）

成熟果的(de)心皮(pi)介于(yu)典型(xing)的(de)香(xiang)櫞與佛手(shou)之間，即果頂內部有(you)封(feng)閉的(de)附生心皮(pi)群(qun)，果桃(tao)形或闊卵形，橫徑5-9厘米，果皮(pi)厚(hou)約5毫米，果肉甚酸；種子具單胚(pei)，偶(ou)有(you)多(duo)胚(pei)。

產云南賓(bin)川。生于(yu)海(hai)拔約1600米的(de)丘(qiu)陵坡(po)地。

果形(xing)、大小及果皮厚(hou)度與歐洲栽(zai)培的(de)酷似，惟后者的(de)果無附(fu)生心皮群(qun)，雄(xiong)蕊(rui)雖(sui)也是38枚，但1輪(lun)(lun)排列而非3輪(lun)(lun)排列。

三、香櫞繁殖方法

1、種子

10月選成熟果實，切開取出(chu)種(zhong)子(zi)(zi)，洗凈，晾干，隨即播種(zhong)；或將種(zhong)子(zi)(zi)用濕沙層(ceng)積貯(zhu)藏，春季播種(zhong)。按行距30厘米開條溝，將種(zhong)子(zi)(zi)均勻播人，覆土，澆水。培育2-3年定植。

2、扦插

選2-3年(nian)生枝條(tiao)(tiao)，除去棘刺，剪成(cheng)18厘米左(zuo)右的小段，在春季高溫高濕季節(jie)扦插(cha)。按行距30厘米開條(tiao)(tiao)溝，株(zhu)距12厘米，斜插(cha)，將插(cha)穗露出地面1/3，覆土，壓(ya)緊，澆水(shui)。培育1-2年(nian)定植(zhi)。如在室(shi)(shi)內扦插(cha)，室(shi)(shi)溫在25℃，并保持一(yi)定的濕度。移栽(zai)，春季按行株(zhu)距3×3米開穴(xue)，每穴(xue)栽(zai)苗1株(zhu)，覆土壓(ya)緊，澆水(shui)。

3、栽培技術

①田間管理

每年中耕除草、施(shi)(shi)肥(fei)2-3次。5-9月(yue)施(shi)(shi)人畜糞為(wei)主，亦可追施(shi)(shi)稀液餅肥(fei)；冬季增(zeng)施(shi)(shi)過磷酸(suan)鈣，可行開溝(gou)環施(shi)(shi)；修剪要(yao)剪去(qu)徒長(chang)枝(zhi)、過密(mi)枝(zhi)。結果期要(yao)插設支柱。

②病蟲防治

病(bing)害(hai)(hai)有(you)煤煙病(bing)為害(hai)(hai)葉、枝(zhi)稍、果實(shi)。蟲害(hai)(hai)有(you)吹棉介殼蟲，可用天(tian)敵大紅(hong)(hong)瓢(piao)蟲防治(zhi)；亦可噴松脂合(he)劑，冬季(ji)稀(xi)釋8-10倍(bei)，夏季(ji)稀(xi)釋20倍(bei)液(ye)。此外，還有(you)天(tian)牛、紅(hong)(hong)蜘蛛、蚜蟲。

四、香櫞養殖注意事項

盆栽香櫞多采(cai)用嫁(jia)接法繁殖幼苗。苗期每年翻盆、換(huan)土(tu)一次；成齡樹可(ke)每2年翻盆、換(huan)土(tu)一次。

栽培香櫞要注意以下問題：

1、因(yin)為香橡發枝力較弱，生(sheng)長期可進行適當輕剪，最好結合(he)綁扎造型，盡量保留(liu)較多的枝葉。

2、花芽(ya)形成(cheng)(cheng)前減少澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，使枝梢生長逐漸停止，到8月下旬停止澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)，經3?4天日曬，葉(xie)(xie)(xie)片(pian)發蔫下垂，進(jin)而因缺水(shui)(shui)葉(xie)(xie)(xie)緣向內翻卷(juan)。當植株的(de)主(zhu)芽(ya)及(ji)預備芽(ya)都(dou)已膨(peng)脹，從(cong)綠轉白時，即為(wei)花芽(ya)分化完成(cheng)(cheng)。此時逐步恢復澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)量，并追施(shi)(shi)薄肥，從(cong)8月末到9月初可陸續(xu)開(kai)花。盆(pen)土處(chu)于(yu)相(xiang)對干旱(han)狀態時，可在早、晚向葉(xie)(xie)(xie)片(pian)上灑一(yi)些水(shui)(shui)，中午稍(shao)向盆(pen)中點一(yi)些水(shui)(shui)，防(fang)止葉(xie)(xie)(xie)片(pian)萎(wei)蔫。花期(qi)和坐(zuo)果初期(qi)，澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)要比平時少。水(shui)(shui)大(da)、水(shui)(shui)小或施(shi)(shi)大(da)肥都(dou)會引起落(luo)花、落(luo)果。花期(qi)不可淋水(shui)(shui)，可在午前、傍晚在周圍環境灑水(shui)(shui)防(fang)塵，保持空氣清新濕潤。待(dai)幼果長到黃豆(dou)粒(li)大(da)坐(zuo)穩后，才可增加(jia)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)量和適度追肥，施(shi)(shi)肥以磷、鉀肥為(wei)主(zhu)。

3、觀果期室溫不宜偏髙，保持空氣清新濕潤，可延長觀賞時間。生長期要求光照充足，不可遮陰。香櫞的(de)(de)枝葉可以釋(shi)放具(ju)有殺菌(jun)作用的(de)(de)揮發油，使室內空(kong)氣(qi)中的(de)(de)細菌(jun)和微生物大為減(jian)少，因而具(ju)有清新(xin)空(kong)氣(qi)的(de)(de)作用。