【蔬(shu)菜觀光(guang)園設計(ji)】蔬(shu)菜觀光(guang)園種(zhong)什(shen)么(me)蔬(shu)菜？蔬(shu)菜景觀配置(zhi)方式

蔬菜觀光園種什么蔬菜？

1、五彩葉菜類

葉(xie)(xie)色鮮艷，可與花卉(hui)媲美，且(qie)營養價值高:七(qi)彩菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)、新西蘭菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)、紫(zi)葉(xie)(xie)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)、紅(hong)葉(xie)(xie)生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)、彩葉(xie)(xie)甜菜(cai)(cai)(cai)、彩色蕪菜(cai)(cai)(cai)、紫(zi)背天葵、冬寒菜(cai)(cai)(cai)、菊花腦、金花菜(cai)(cai)(cai)、紫(zi)紅(hong)葉(xie)(xie)莽菜(cai)(cai)(cai)、馬蘭、蒲公英、首(shou)英菜(cai)(cai)(cai)、結球紅(hong)菊苣、木(mu)耳菜(cai)(cai)(cai)、藤三七(qi)、紅(hong)萎禽(qin)、人參(can)菜(cai)(cai)(cai)、細菊生(sheng)菜(cai)(cai)(cai)、紅(hong)甜菜(cai)(cai)(cai)頭、觀賞羽衣甘(gan)藍(lan)， 薄荷葉(xie)(xie)、銀絲(si)菜(cai)(cai)(cai)、玉絲(si)菜(cai)(cai)(cai)、葉(xie)(xie)用辣(la)椒、紫(zi)甘(gan)藍(lan)等。

2、千姿百態的瓜菜類

觀賞南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)中的(de)(de)巨(ju)人南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)、金童、玉女(nv)、龍鳳硯、姆(mu)鴦梨、瓜(gua)(gua)皮佛手皇冠、白蛋、碰柑、福瓜(gua)(gua)五福、疙(ge)瘩(da)、熊寶(bao)貝、美國(guo)大南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)、桔瓜(gua)(gua)迷你小南(nan)(nan)瓜(gua)(gua)等；觀賞葫(hu)蘆(lu)中的(de)(de)鶴首、長(chang)柄、天鵝、大兵(bing)丹、千(qian)成兵(bing)丹、本千(qian)成兵(bing)丹、梨形葫(hu)蘆(lu)， 特(te)(te)長(chang)葫(hu)蘆(lu)其它瓜(gua)(gua)類中的(de)(de)蛇瓜(gua)(gua)， 有棱(leng)絲瓜(gua)(gua)、節(jie)瓜(gua)(gua)、米冬瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)，、迷你黃瓜(gua)(gua)、綠寶(bao)瓜(gua)(gua)、金絲瓜(gua)(gua)、金皮西葫(hu)蘆(lu)等，以豐富的(de)(de)顏色， 奇特(te)(te)的(de)(de)形狀展(zhan)示(shi)不同的(de)(de)風(feng)采。

3、茄果類

此類蔬菜主要以植株和果(guo)實供觀賞和品嘗，主要類型有:辣(la)椒(jiao)(jiao)中的(de)(de)七姊妹椒(jiao)(jiao)、朝(chao)天椒(jiao)(jiao)、小米粒椒(jiao)(jiao)、櫻桃椒(jiao)(jiao)，黑朝(chao)天椒(jiao)(jiao)，棗形椒(jiao)(jiao)，風鈴椒(jiao)(jiao)和大(da)型的(de)(de)黑、黃、紫、橙、紅、白色菜椒(jiao)(jiao)及象(xiang)牙椒(jiao)(jiao)、燈(deng)籠(long)椒(jiao)(jiao)、線形椒(jiao)(jiao)等；茄(qie)子類中的(de)(de)袖珍(zhen)雪茄(qie)、紫色袖珍(zhen)茄(qie)子、非洲紅茄(qie)等；番(fan)(fan)茄(qie)類中的(de)(de)珍(zhen)珠(zhu)番(fan)(fan)茄(qie)，櫻桃番(fan)(fan)茄(qie)， 紅箭番(fan)(fan)茄(qie)、紅瑪瑙(nao)以及長圓形番(fan)(fan)茄(qie)等。

4、甘藍類

有外葉綠色(se)、心(xin)葉紅色(se)， 鮮艷美(mei)麗的觀賞甘藍類紅壽， 紅孔雀(que)， 白孔雀(que)等(deng)， 紫(zi)甘藍， 羽衣甘藍， 彩(cai)葉甘藍，結(jie)球多的抱子甘藍， 黃、白、紫(zi)色(se)的花菜， 紫(zi)莖藍， 芥藍等(deng)。

5、白菜類

顏色鮮艷的彩色不包心(xin)大(da)白菜、紫菜苔、菊花烏、大(da)白菜橘(ju)紅心(xin)、萊心(xin)、黃梗大(da)花球(qiu)菜心(xin)、烏塌菜、京(jing)水(shui)萊等(deng)。

6、豆類

紅(hong)花菜(cai)豆(dou)(dou)(dou)、彩色(se)豇(jiang)豆(dou)(dou)(dou)、觀賞(shang)四(si)棱豆(dou)(dou)(dou)、蔓生(sheng)菜(cai)豆(dou)(dou)(dou)、花豆(dou)(dou)(dou)角、多花菜(cai)豆(dou)(dou)(dou)、刀豆(dou)(dou)(dou)、紅(hong)扁豆(dou)(dou)(dou)，花色(se)有白、紅(hong)、紫(zi)、淺綠， 黃色(se)， 種子黑色(se)的黎(li)豆(dou)(dou)(dou)， 種子形如鷹頭(tou)的鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)(dou)等。

7、其它蔬菜

主(zhu)要有根莖(jing)菜類中的紅蕪普、百合(he)、枯梗等；水(shui)生蔬(shu)菜中的蓮(lian)藕、水(shui)芹(qin)、千(qian)屈菜；木本蔬(shu)菜；芳(fang)香蔬(shu)菜等。

蔬菜景觀配置方式

1、蔬菜花壇

花(hua)壇即按照設(she)(she)計(ji)意(yi)圖在一定形體(ti)范圍內栽植觀賞苗木，以(yi)表現(xian)群體(ti)美的(de)(de)設(she)(she)施。蔬(shu)(shu)菜(cai)花(hua)壇一般是將同期生長(chang)的(de)(de)多(duo)種(zhong)蔬(shu)(shu)菜(cai)或不同顏色的(de)(de)同種(zhong)蔬(shu)(shu)菜(cai)，根(gen)據(ju)一定的(de)(de)圖案設(she)(she)計(ji)，栽種(zhong)于特定規則(ze)式(shi)或自然(ran)式(shi)的(de)(de)苗床內，以(yi)發揮(hui)群體(ti)美。一般選擇具有花(hua)色或葉(xie)色艷麗(li)、植株高度比較一致的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)進行布置(zhi)。

在打造蔬菜花壇(tan)時，為使觀(guan)賞(shang)效果得到(dao)充(chong)分體現(xian)，要(yao)(yao)注意做到(dao)以下兩(liang)點:一(yi)是要(yao)(yao)事先根(gen)據布置的地形地塊(kuai)并按照與周圍環境相(xiang)諧調(diao)的原則進行花壇(tan)樣式(shi)的設計；二是選(xuan)擇(ze)合(he)適的蔬菜種類或(huo)品(pin)種，除了選(xuan)擇(ze)顏色(花色或(huo)葉色)艷麗(li)和高度一(yi)致(zhi)(zhi)外，還應選(xuan)擇(ze)表(biao)現(xian)期(qi)一(yi)致(zhi)(zhi)，即同時進入觀(guan)賞(shang)期(qi)，最好觀(guan)賞(shang)期(qi)較(jiao)一(yi)致(zhi)(zhi)。適合(he)用于構建蔬菜花壇(tan)的蔬菜有地膚、生菜、五彩莧、羽衣甘藍、黃花菜、百合(he)等。

2、蔬菜花境

通常(chang)在樹叢、綠(lv)籬、綠(lv)地(di)邊緣、道(dao)(dao)路兩(liang)旁及(ji)建(jian)(jian)筑(zhu)物前，將觀賞蔬菜(cai)(cai)以(yi)帶狀自然式(shi)種植(zhi)布(bu)置(zhi)，形(xing)成可(ke)體(ti)(ti)現出色彩美、群體(ti)(ti)美、季相(xiang)美的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)花(hua)境。花(hua)境構(gou)建(jian)(jian)采用的(de)(de)(de)蔬菜(cai)(cai)種類或品種要求，以(yi)及(ji)生態方(fang)面的(de)(de)(de)要求與花(hua)壇構(gou)建(jian)(jian)較(jiao)為(wei)相(xiang)似。花(hua)境構(gou)建(jian)(jian)采用自然式(shi)栽種方(fang)式(shi)且呈帶狀分布(bu)，常(chang)能給人(ren)以(yi)自然的(de)(de)(de)氛圍和藝(yi)術的(de)(de)(de)熏陶(tao)。如在主干道(dao)(dao)中間或道(dao)(dao)路兩(liang)側種植(zhi)黃花(hua)菜(cai)(cai)或油菜(cai)(cai)花(hua)，給游(you)人(ren)以(yi)美的(de)(de)(de)享受。

3、垂直綠化

垂直綠(lv)化(hua)也叫(jiao)欄(lan)架(jia)綠(lv)化(hua)，是(shi)指(zhi)把觀(guan)賞(shang)蔬菜(cai)種植于籬笆(ba)、柵欄(lan)、墻體、花格，以及各類長(chang)(chang)廊(lang)、棚(peng)(peng)架(jia)中所(suo)進(jin)行(xing)的(de)綠(lv)化(hua)，在農(nong)業觀(guan)光園(yuan)中可(ke)用(yong)于對防護或分(fen)隔(ge)的(de)柵欄(lan)、墻體等的(de)綠(lv)化(hua)。長(chang)(chang)廊(lang)與棚(peng)(peng)架(jia)是(shi)目前農(nong)業觀(guan)光園(yuan)中最常見的(de)觀(guan)賞(shang)蔬菜(cai)綠(lv)化(hua)景(jing)觀(guan)，特(te)別是(shi)夏(xia)季高溫強光季節，可(ke)為游客遮陰。長(chang)(chang)廊(lang)與棚(peng)(peng)架(jia)可(ke)根據園(yuan)區的(de)規(gui)劃選擇合適的(de)地(di)點進(jin)行(xing)建造，可(ke)單獨(du)利用(yong)某一(yi)地(di)塊或充(chong)分(fen)利用(yong)游玩道(dao)路(lu)上的(de)空間進(jin)行(xing)搭建。架(jia)的(de)形式及材料(liao)各式各樣(yang)，架(jia)頂形狀有平面形、圓(yuan)弧(hu)形、屋脊形、三角(jiao)形等，材料(liao)可(ke)使(shi)用(yong)木(mu)材、竹子、水泥柱、條(tiao)石等單一(yi)或幾(ji)種材料(liao)混合進(jin)行(xing)搭建。架(jia)的(de)高度(du)應(ying)考慮瓜果下垂的(de)因素(su)，其高度(du)一(yi)般(ban)掌握(wo)在2.8m以上。

在垂(chui)(chui)直綠化中特別要注意選(xuan)(xuan)擇合適的(de)(de)觀賞(shang)蔬菜種(zhong)(zhong)類(lei)或(huo)品種(zhong)(zhong)。垂(chui)(chui)直綠化的(de)(de)設施均(jun)有一(yi)定(ding)的(de)(de)高度(du)，因此一(yi)般選(xuan)(xuan)擇具藤(teng)蔓(man)性、攀緣(yuan)性強、生長速度(du)快、形(xing)狀奇特、色澤鮮艷的(de)(de)種(zhong)(zhong)類(lei)或(huo)品種(zhong)(zhong)。目前使用最多的(de)(de)是形(xing)狀各異的(de)(de)觀賞(shang)葫(hu)蘆(lu)(如鶴(he)首(shou)葫(hu)蘆(lu)、蟈(guo)蟈(guo)葫(hu)蘆(lu)、瓢(piao)葫(hu)蘆(lu)、小淘氣葫(hu)蘆(lu)等)，千姿(zi)百(bai)態的(de)(de)觀賞(shang)南(nan)瓜(gua)(如僧帽瓜(gua)、玩具南(nan)瓜(gua)、麥克風瓜(gua)、“頑皮小孩”等)，觀賞(shang)價值高的(de)(de)豆(dou)(dou)類(lei)蔬菜(如杰克豆(dou)(dou)、刀豆(dou)(dou)等)及無限生長型的(de)(de)櫻(ying)桃番茄等。

4、盆栽造景

盆(pen)(pen)栽觀賞蔬(shu)(shu)菜即采(cai)(cai)用一定(ding)大小的容器進(jin)行栽培的觀賞蔬(shu)(shu)菜。可(ke)單盆(pen)(pen)觀賞，亦可(ke)同(tong)種或不同(tong)種蔬(shu)(shu)菜配置成(cheng)盆(pen)(pen)栽組(zu)合進(jin)而(er)構建(jian)花(hua)境或花(hua)壇景(jing)(jing)觀來觀賞。盆(pen)(pen)栽造(zao)景(jing)(jing)在家庭(ting)陽臺中(zhong)普遍(bian)應用，在農業觀光園(yuan)中(zhong)常用于大型場地(di)中(zhong)間的花(hua)壇造(zao)景(jing)(jing)、主干道(dao)中(zhong)間或道(dao)路兩側(ce)花(hua)境造(zao)景(jing)(jing)、立體空間(如采(cai)(cai)用樹(shu)狀(zhuang)骨架或假山)點(dian)綴裝飾造(zao)景(jing)(jing)及建(jian)筑物(wu)前或臺階上綠(lv)化造(zao)景(jing)(jing)等。盆(pen)(pen)栽蔬(shu)(shu)菜具(ju)有(you)易移動、種類易更(geng)換、景(jing)(jing)觀樣式易變換的優點(dian)，成(cheng)為(wei)園(yuan)林(lin)綠(lv)化造(zao)景(jing)(jing)中(zhong)的新生力量。

盆栽主要適合于植株矮(ai)小緊(jin)湊、株型美(mei)觀(guan)、葉色(se)鮮艷、花(hua)形奇特、花(hua)色(se)豐(feng)富、果(guo)實(shi)形態奇特、觀(guan)賞(shang)期長的(de)蔬菜種類(lei)或品種，如(ru)(ru)(ru)各種各樣的(de)觀(guan)賞(shang)椒(如(ru)(ru)(ru)彩星觀(guan)賞(shang)椒、蟠桃觀(guan)賞(shang)椒、五(wu)彩觀(guan)賞(shang)椒、紅心觀(guan)賞(shang)椒、野生(sheng)(sheng)(sheng)朝(chao)天椒等(deng)(deng))、矮(ai)生(sheng)(sheng)(sheng)番茄(如(ru)(ru)(ru)明珠等(deng)(deng))、各種顏色(se)的(de)羽衣甘藍(lan)(如(ru)(ru)(ru)京(jing)冠白(bai)1號、京(jing)蓮紅2號等(deng)(deng))、各種顏色(se)與形態的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)菜(如(ru)(ru)(ru)羅(luo)莎紫(zi)(zi)葉生(sheng)(sheng)(sheng)菜、紫(zi)(zi)色(se)生(sheng)(sheng)(sheng)菜等(deng)(deng))及草莓等(deng)(deng)。

5、觀賞蔬菜專類專題園

（1）野菜類蔬菜園

野(ye)生(sheng)蔬菜(cai)(cai)(cai)不(bu)僅營(ying)養(yang)豐富、風味獨特，還具有(you)保健(jian)和(he)藥用價值，是常規蔬菜(cai)(cai)(cai)無(wu)法(fa)比(bi)擬的(de)(de)(de)(de)，同(tong)時也可滿足城(cheng)市居民回(hui)歸大自然及愛好新、奇、特的(de)(de)(de)(de)心理需(xu)求。常見的(de)(de)(de)(de)野(ye)菜(cai)(cai)(cai)類蔬菜(cai)(cai)(cai)園主要有(you)蒲公英(ying)野(ye)菜(cai)(cai)(cai)園、黃花菜(cai)(cai)(cai)野(ye)菜(cai)(cai)(cai)園、百合野(ye)菜(cai)(cai)(cai)園等(deng)，如蒲公英(ying)白(bai)色(se)的(de)(de)(de)(de)花球(qiu)、黃花菜(cai)(cai)(cai)黃色(se)的(de)(de)(de)(de)花、枸杞(qi)紅色(se)耀眼的(de)(de)(de)(de)果實(shi)等(deng)都可為游客帶來美的(de)(de)(de)(de)享受。

（2）水生蔬菜園

水(shui)生蔬菜(cai)具(ju)有易栽(zai)培(pei)、管理方(fang)便(bian)等(deng)特點，是我(wo)國傳統園林常用的(de)素(su)材。可充分利用農業觀光園區(qu)中(zhong)的(de)水(shui)池、魚塘、低(di)洼地(di)、沼澤地(di)或水(shui)田等(deng)栽(zai)植水(shui)生蔬菜(cai)，最好能(neng)大(da)(da)面積連片(pian)種植，形成(cheng)園區(qu)中(zhong)一道美麗的(de)風景(jing)線。水(shui)生蔬菜(cai)主要有蓮(lian)藕、水(shui)芹、慈姑、莼菜(cai)等(deng)，目前最常見的(de)是蓮(lian)藕，在炎炎夏季成(cheng)片(pian)的(de)荷(he)花競相開放，常能(neng)激發起游客極(ji)大(da)(da)的(de)游玩興趣(qu)。

（3）蔬菜盆景園

利用植株(zhu)矮小、株(zhu)型(xing)精致美觀(guan)、葉色(se)(se)艷(yan)麗、果(guo)(guo)形奇特(te)、觀(guan)賞(shang)期長(chang)的(de)觀(guan)賞(shang)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)類或(huo)品種(zhong)進(jin)行盆栽(zai)(zai)(zai)形成蔬(shu)菜(cai)盆景。為提高(gao)蔬(shu)菜(cai)盆景園(yuan)的(de)觀(guan)光效果(guo)(guo)，注(zhu)(zhu)意結(jie)合以下幾個方面(mian)進(jin)行:一是選(xuan)擇合適(shi)的(de)觀(guan)賞(shang)蔬(shu)菜(cai)種(zhong)類或(huo)品種(zhong)；二是栽(zai)(zai)(zai)培(pei)容器的(de)選(xuan)擇，對栽(zai)(zai)(zai)培(pei)容器的(de)大(da)小、形狀(zhuang)、顏(yan)色(se)(se)、圖案、規格、材質(zhi)(zhi)等方面(mian)選(xuan)擇要有所講究；三是采用無土栽(zai)(zai)(zai)培(pei)基質(zhi)(zhi)進(jin)行栽(zai)(zai)(zai)培(pei)，能使(shi)盆栽(zai)(zai)(zai)蔬(shu)菜(cai)干凈(jing)、輕(qing)便(bian)；四是對每(mei)種(zhong)盆栽(zai)(zai)(zai)蔬(shu)菜(cai)進(jin)行掛(gua)(gua)牌注(zhu)(zhu)解以展示(shi)其基本信息。由于盆栽(zai)(zai)(zai)蔬(shu)菜(cai)個體小，便(bian)于多種(zhong)蔬(shu)菜(cai)集中擺放，掛(gua)(gua)牌標(biao)注(zhu)(zhu)的(de)科(ke)普教(jiao)育(yu)效果(guo)(guo)較好(hao)。

（4）瓜果類蔬菜園

利(li)用果(guo)實形(xing)態各(ge)異的(de)觀賞(shang)瓜(gua)(gua)果(guo)類(lei)蔬菜(cai)構建園區，特別是利(li)用各(ge)式各(ge)樣的(de)棚架或長(chang)廊栽植藤本瓜(gua)(gua)果(guo)，讓其自然攀爬(pa)，形(xing)成(cheng)瓜(gua)(gua)果(guo)滿(man)廊的(de)獨特景(jing)觀，既可(ke)(ke)(ke)以供人們休憩(qi)，也可(ke)(ke)(ke)以進行觀賞(shang)，是農業觀光(guang)園中(zhong)不可(ke)(ke)(ke)缺少(shao)的(de)景(jing)觀之一，如觀賞(shang)葫(hu)蘆(lu)走廊、觀賞(shang)南瓜(gua)(gua)走廊、櫻桃番茄走廊、蛇瓜(gua)(gua)林等景(jing)觀。

（5）特色蔬菜展示園

為更能吸(xi)引(yin)游(you)客的眼球(qiu)及游(you)玩的興趣(qu)，滿足(zu)其對新、奇、特植(zhi)物的好奇心，可推(tui)出最(zui)新的各(ge)種(zhong)名、優(you)、特、稀的蔬(shu)菜構建(jian)特色(se)蔬(shu)菜展示(shi)園，如菜玉米特色(se)園，具(ju)有紫(zi)、黑(hei)、黃、白、棕(zong)共5種(zhong)顏色(se)；選(xuan)擇(ze)具(ju)有特殊芳香氣味(wei)的蔬(shu)菜，如芫荽、芹菜、球(qiu)莖茴香、薄荷等構建(jian)香菜園。

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