一、家庭水培蔬菜的簡易方法

首先水培蔬菜是(shi)把幼苗放(fang)在營(ying)(ying)養液中，蔬菜的營(ying)(ying)養通(tong)過(guo)營(ying)(ying)養液來獲得(de)，通(tong)過(guo)水培(pei)的蔬菜生長(chang)周期雖然縮短了(le)，但是(shi)含有的營(ying)(ying)養成(cheng)分不變(bian)。

對于水(shui)培蔬菜，我(wo)們(men)還需(xu)要(yao)一些工具，種(zhong)植工具如果自(zi)己(ji)會制(zhi)作的話，可以(yi)自(zi)己(ji)制(zhi)作，如果不(bu)會，我(wo)們(men)可以(yi)去網上(shang)買(mai)，網上(shang)買(mai)了(le)非常實用，一般(ban)培養好蔬菜苗之(zhi)后就(jiu)不(bu)需(xu)要(yao)管(guan)了(le)，后期基(ji)本上(shang)不(bu)需(xu)要(yao)太多的人工管(guan)理。

接下來就是培養蔬菜苗了，育苗(miao)是第一步，可以在沙土里培(pei)養(yang)，也可以用其他方式培(pei)養(yang)，育苗(miao)的時候(hou)要注(zhu)意(yi)陽光充足。

關(guan)(guan)于用的培養液(ye)，也是非常(chang)關(guan)(guan)鍵的步驟，我們可以自己培養，當然(ran)也可以在網(wang)上(shang)買現成的。

我們在選擇水培(pei)容器(qi)的時候，要選擇體積比較大的，這樣有利于蔬(shu)菜(cai)生長。給蔬(shu)菜(cai)生長提供寬廣的空間。

營養液如(ru)果要保證蔬菜(cai)(cai)的正常(chang)生長(chang)也要定(ding)期(qi)更換，一(yi)般十(shi)天左右更換一(yi)次就(jiu)可以(yi)了，當然要看具體的蔬菜(cai)(cai)。

如果(guo)在夏(xia)天水培蔬(shu)菜(cai)(cai)的話(hua)，因為夏(xia)天溫度比較高，蒸發比較快(kuai)，要及(ji)時添(tian)加營養(yang)液，保(bao)證蔬(shu)菜(cai)(cai)的正常生長(chang)。

二、哪些蔬菜可以在家水培

1、大蒜

把(ba)家里(li)一(yi)些發了芽(ya)的(de)大蒜(suan)收(shou)集到一(yi)起，然后(hou)找一(yi)個(ge)大點的(de)容器，不要太深，然后(hou)放一(yi)些水進去。

然(ran)后將這(zhe)些發(fa)了(le)芽的大蒜均勻的放到(dao)(dao)容器中(zhong)，根(gen)部(bu)朝下，最(zui)后放到(dao)(dao)陽臺(tai)上即可。

大概一(yi)(yi)個周(zhou)左右(you)，大蒜就會(hui)生發(fa)出(chu)新芽(ya)，慢(man)慢(man)的葉(xie)子也就長成了(le)，這時候(hou)可以選擇(ze)將其放(fang)進土壤中(zhong)培養，生長的會(hui)更(geng)好(hao)一(yi)(yi)些。

等蒜(suan)苗(miao)長(chang)得差不多了(le)，就(jiu)可(ke)(ke)以摘一些(xie)吃了(le)，但最好將根部(bu)留著，這樣可(ke)(ke)以繼續(xu)生發出(chu)新的(de)蒜(suan)苗(miao)。

2、豆芽

去(qu)超市或者糧油店買點綠豆(dou)，然后將其放到清(qing)水里浸(jin)泡一段時間。

找個容器，最好(hao)是淺一點的，將它們放到容器中，澆一點水(shui)，沒過(guo)綠(lv)豆就可(ke)以了。

大(da)概三天左(zuo)右的時間就會發芽，這時候可以再加一(yi)(yi)點(dian)水，這樣生長的快一(yi)(yi)些(xie)。一(yi)(yi)周左(zuo)右就可以吃到(dao)新(xin)鮮(xian)的豆芽了。

3、香椿

香椿(chun)，一般(ban)秋天的(de)時候吃的(de)比較多(duo)，花花特別喜(xi)歡吃香椿(chun)泡菜，味(wei)道還是不錯(cuo)的(de)。嫩一點(dian)的(de)香椿(chun)可以拿來炒(chao)雞蛋，味(wei)道還是蠻不錯(cuo)的(de)。香椿(chun)的(de)營養價值也(ye)是很(hen)不錯(cuo)的(de)，它含有(you)豐富的(de)維生素C，而且對于(yu)皮膚(fu)也(ye)有(you)很(hen)好的(de)滋(zi)潤作用(yong)。

可以去(qu)(qu)市場上買一些香椿的種子，然后將其(qi)放進一個袋子中，輕輕的揉搓，將種子外面的那層薄膜去(qu)(qu)掉。

然后將其(qi)放到(dao)一(yi)個大點(dian)的容器中(zhong)，放一(yi)點(dian)熱水(shui)進去，將其(qi)泡發直到(dao)膨脹。

將泡(pao)好的種(zhong)子用紙巾包住，放在20攝氏度(du)左右(you)的環境中，大(da)概一個周多(duo)有就可以(yi)長(chang)出新芽，然后將其放到盤子中培養就可以(yi)了。

將種子均勻的(de)播撒在(zai)盤(pan)子中(zhong)，然(ran)后(hou)找塊(kuai)紗布，將其浸濕，最后(hou)覆蓋在(zai)種子上就(jiu)可以(yi)了。等苗長得(de)差不多的(de)時候(hou)，就(jiu)可以(yi)把紗布去掉了。

每天都給它噴點(dian)水，這樣可以保(bao)持(chi)足夠的水分，以免它發生干(gan)癟。

10天(tian)左右就可以(yi)吃到新的香椿(chun)芽了。

4、白菜

新鮮的(de)白(bai)(bai)菜吃完后(hou)(hou)，把(ba)根蒂留下(xia)來，放(fang)在水(shui)中，水(shui)淺淺的(de)沒過(guo)白(bai)(bai)菜根。大約(yue)兩(liang)三天(tian)后(hou)(hou)，白(bai)(bai)菜就(jiu)(jiu)會發(fa)芽，同樣不(bu)需要什么特別(bie)的(de)養(yang)護(hu)，幾天(tian)換(huan)一(yi)次水(shui)就(jiu)(jiu)可以(yi)了(le)，不(bu)用施肥不(bu)用修根，白(bai)(bai)菜就(jiu)(jiu)會茁壯成長。

5、胡蘿卜

胡(hu)蘿卜(bu)頭在做菜(cai)時(shi)通常會(hui)直接切掉，比起扔進垃圾桶，養在玻(bo)璃花瓶里，則可以(yi)成為一道別致的風景線，何(he)樂而不為呢。青蘿卜(bu)、胡(hu)蘿卜(bu)、白(bai)蘿卜(bu)等(deng)都可以(yi)水培(pei)。以(yi)胡(hu)蘿卜(bu)為例，要選擇新鮮的胡(hu)蘿卜(bu)，頂端最(zui)好能帶葉子(zi)，沒有葉子(zi)也要有完整的根蒂。胡(hu)蘿卜(bu)切剩根部，切面朝下放入水中即可。稍(shao)等(deng)時(shi)日就能吃到自己動(dong)手栽培(pei)的蔬菜(cai)了。

6、羅勒

剪下3至4英(ying)寸的(de)帶(dai)莖羅(luo)勒，放置在(zai)水杯中，對著陽(yang)光將其直(zhi)射。

讓它慢慢長(chang)大(da)、變長(chang)。等(deng)到(dao)根部(bu)長(chang)到(dao)2英寸時，便可移植到(dao)花盆里栽種(zhong)。

7、生菜

把生菜頭浸在1/2英(ying)寸的水中(zhong)，每天澆(jiao)水，并讓水位保(bao)持在同等(deng)高度。

幾天后(hou)，根和(he)新葉(xie)長出來，就(jiu)可以移植到(dao)土壤里了。

三、家庭水培蔬菜常見問題

水培技術固然先(xian)進，但新(xin)手也會遇到(dao)不(bu)少問題，我為您(nin)總結了最(zui)易出現的8個問題。

1、育種失敗

育種(zhong)(zhong)失敗的原因(yin)可(ke)(ke)能有幾方面，室內溫度過(guo)低導(dao)致(zhi)種(zhong)(zhong)子發芽緩慢，暗(an)室內水量不足導(dao)致(zhi)種(zhong)(zhong)子干枯，水量過(guo)多等，都(dou)可(ke)(ke)導(dao)致(zhi)種(zhong)(zhong)子腐爛(lan)。

因此(ci)，我們在育種時要注意室溫和種植海綿的干濕程度。

2、蔬菜徒長

蔬菜徒長是因為在種子發(fa)芽后沒(mei)有(you)及時進行光照，導致幼苗發(fa)育不良，最終死(si)亡。

我們要在(zai)種子(zi)發(fa)芽后及時打開補光燈并進行照(zhao)射(she)，保證植物光合作用正(zheng)常進行，防止(zhi)徒長的發(fa)生。

3、蔬菜葉片顏色淺，莖細長，不茁壯

在家中(zhong)可能會(hui)經常遇(yu)到蔬菜(cai)‘萎靡不(bu)振’，看起(qi)來不(bu)茁壯等情況，這(zhe)是(shi)因(yin)為缺乏微量元(yuan)素所至(zhi)，缺素多為鐵和鋅。而缺素的原因(yin)多因(yin)為根系(xi)受(shou)傷或營養液濃(nong)度太低導(dao)致營養吸收不(bu)良。

我們不(bu)要對已經移植成功(gong)的蔬(shu)菜(cai)進行二度(du)移植，以(yi)免傷害根系(xi)。營(ying)(ying)養(yang)液與清水比例為1：200，不(bu)要稀釋(shi)過度(du)，以(yi)免蔬(shu)菜(cai)營(ying)(ying)養(yang)不(bu)良。

4、葉片出現斑點或斑塊

若葉片(pian)出現斑點或(huo)斑塊起皺變褐，可(ke)(ke)能是缺水造成的，也(ye)可(ke)(ke)能是水溫(wen)過冷或(huo)營養(yang)液(ye)等化學物質濺到葉片(pian)上所至。

我們定期關注水槽中(zhong)營養(yang)液(ye)是否不足并及時補(bu)充。在補(bu)充營養(yang)液(ye)或(huo)移植蔬菜時，切(qie)記不要將營養(yang)液(ye)或(huo)化學物質(zhi)濺到葉(xie)片(pian)上。

5、根系腐爛

根(gen)(gen)系腐爛由多種原因(yin)導(dao)(dao)致(zhi)，首先是溫(wen)度(du)的(de)升高(gao)(gao)(gao)，植(zhi)(zhi)物體內激素變化劇烈導(dao)(dao)致(zhi)植(zhi)(zhi)物爛根(gen)(gen)。其(qi)次，由于(yu)溫(wen)度(du)升高(gao)(gao)(gao)，氧(yang)(yang)氣在水中溶解度(du)降低(di)，當(dang)水中溶氧(yang)(yang)低(di)于(yu)根(gen)(gen)系吸收的(de)臨界(jie)值(zhi)時，植(zhi)(zhi)物會因(yin)為缺(que)氧(yang)(yang)而爛根(gen)(gen)。再者(zhe)，高(gao)(gao)(gao)溫(wen)有(you)利于(yu)微(wei)生物的(de)生長，水中大量滋生細(xi)菌，對根(gen)(gen)系造成破壞(huai)，導(dao)(dao)致(zhi)爛根(gen)(gen)。

以(yi)上幾種(zhong)原因，大都是溫(wen)度過高所致，因此我們在夏(xia)天時(shi)需要隨時(shi)控制(zhi)室溫(wen)，保持18-28度的(de)正常(chang)溫(wen)度。其次(ci)，定期清理水(shui)泵外(wai)(wai)側的(de)堆積物，防止水(shui)泵干燒，導致營養液循環變慢(man)溶氧量下降也是關鍵。針對水(shui)內的(de)細菌，可以(yi)向溶液中加入一定濃度的(de)雙(shuang)氧水(shui)，或通(tong)過通(tong)臭氧、紫外(wai)(wai)線照(zhao)射(she)等(deng)方法(fa)來進行殺(sha)菌，這是防止細菌爛(lan)根的(de)有效方法(fa)。

6、水中綠藻

綠藻是通過營養液(ye)中養分光合作用后形(xing)成的。應盡量避(bi)免營養液(ye)被光照(zhao)射，防止綠藻滋生，消耗水(shui)中溶氧量。

有(you)綠藻(zao)后(hou)我們需(xu)要手(shou)動(dong)清除并將(jiang)暫時(shi)不(bu)(bu)(bu)用的種植孔(kong)位進行密閉(bi)，避(bi)免(mian)光(guang)照(zhao)。除此之外，要經常觀察水(shui)槽的清潔衛生，不(bu)(bu)(bu)隨意(yi)將(jiang)手(shou)伸(shen)入營養液中，以保(bao)證所用水(shui)質不(bu)(bu)(bu)變(bian)質，不(bu)(bu)(bu)污染。

7、水中蚊蟲

夏天種植蔬菜會面臨蚊(wen)蟲問題，營(ying)養液富含養料和水分，是蚊(wen)子生長的溫床，我們需要將暫不使用的種植孔位蓋嚴，并保證水槽的密閉，防止蚊(wen)蟲進入。

8、果實發育不良

果(guo)實發(fa)育(yu)不(bu)良(liang)可能因(yin)為營養液稀釋比例太高或根系遭到(dao)破壞，導致營養吸收不(bu)充足(zu)。其次，室內溫(wen)濕度(du)過低，光(guang)照極不(bu)充足(zu)都會導致果(guo)蔬畸形或停止(zhi)發(fa)育(yu)。

因此，我們要(yao)保證正常(chang)室溫且光照充足(zu)，營養液稀釋比例恒定為(wei)1：200。

夏(xia)季溫度(du)較高，大家種(zhong)植同時也需注意(yi)蔬菜的生長變(bian)化(hua)哦。