柳橙，又名(ming)：印(yin)子(zi)柑(gan)(gan)，拉丁文名(ming)：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香(xiang)科、柑(gan)(gan)橘屬植(zhi)物，原產于廣(guang)東(dong)新會及廣(guang)州(zhou)近郊，主產廣(guang)東(dong)、廣(guang)西(xi)、福建(jian)和臺灣(wan)，四(si)川(chuan)、重慶、浙江等(deng)(deng)省（市）也(ye)有栽培(pei)。可以分為(wei)普通系(xi)、臍橙系(xi)、雪橙系(xi)、無酸系(xi)等(deng)(deng)。因(yin)柳橙的糖度高、酸度低、風味(wei)佳，深(shen)受民(min)眾喜愛，栽培(pei)面積逐(zhu)年增加，是目(mu)前柑(gan)(gan)桔果實中栽培(pei)面積最多的品種。

吃柳橙有什么好處

1.柳橙(cheng)味甘、酸，性涼(liang)。具有生津止渴、開胃下(xia)氣的(de)功效。正常(chang)人飯后食(shi)柳橙(cheng)或(huo)飲橙(cheng)汁(zhi)，有解油膩、消積食(shi)、止渴、醒酒的(de)作用。橙(cheng)子營養極為(wei)豐(feng)富而全面，老(lao)幼皆(jie)宜。

2.柳城含有大量維生(sheng)素C和胡蘿(luo)卜(bu)素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。

3.研究顯示，每天喝3杯柳橙汁(zhi)可以增(zeng)加體(ti)內(nei)高密(mi)度脂蛋白(HDL)的含量(liang)，從而降低(di)患心臟病的可能(neng)，柳橙汁(zhi)內(nei)含有(you)一種(zhong)特(te)定的化學成分(fen)即類黃(huang)酮(tong)和檸檬素(su)，可以促進HDL增(zeng)加，并運送(song)低(di)密(mi)度脂蛋白(LDL)到(dao)體(ti)外。

4.經常食用柳橙對預防膽囊疾病有效(xiao)。

5.柳城發出(chu)的(de)氣味有利于緩解人們的(de)心(xin)理壓力(li)，但僅(jin)有助于女性克服緊張情緒，對男(nan)性的(de)作用(yong)卻(que)不大(da)。

6.柳城含(han)有(you)豐(feng)富的營(ying)養成分(fen)，維(wei)(wei)生素(su)(su)C，β-胡蘿卜素(su)(su)，檸(ning)檬酸，維(wei)(wei)生素(su)(su)A，維(wei)(wei)生素(su)(su)B族，烯類，醇類，醛類等物(wu)質(zhi)。此外柳城還有(you)鎂，鋅，鈣，鐵(tie)，磷(lin)，鉀等礦物(wu)質(zhi)元素(su)(su)和無機鹽，纖(xian)維(wei)(wei)素(su)(su)和果(guo)膠。

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7.柳(liu)橙(cheng)中含(han)量豐富(fu)的維(wei)生素(su)(su)C、P，能增(zeng)加(jia)機體(ti)抵(di)抗(kang)力，增(zeng)加(jia)毛細血管的彈性，降低(di)血中膽固(gu)醇。高(gao)血脂癥(zheng)、高(gao)血壓、動脈硬化(hua)者常食橙(cheng)子有(you)(you)益。柳(liu)橙(cheng)所含(han)纖維(wei)素(su)(su)和果膠物質，可促進腸道蠕動，有(you)(you)利(li)于清腸通便，排(pai)除體(ti)內有(you)(you)害物質。橙(cheng)皮性味甘苦而溫，止咳化(hua)痰(tan)功效勝(sheng)過陳(chen)皮，是治療感冒咳嗽(sou)、食欲不振(zhen)、胸腹脹(zhang)痛的良(liang)藥。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳梨100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個，檸檬1/3/個，蜂蜜1小(xiao)茶(cha)匙。

做法：

柳橙去皮，鳳梨去皮與(yu)心(xin)，番茄去蒂，各切成(cheng)適當大小。檸檬去皮后(hou)，與(yu)洋(yang)芹(qin)等全部放進壓(ya)榨(zha)器中榨(zha)汁，再隨喜好法添加蜂(feng)蜜。

柳橙果皮凍

材料：柳(liu)橙皮1個、水(shui)570克2．柳(liu)橙3個、柳(liu)橙汁6大(da)匙(chi)、砂糖(tang)3大(da)匙(chi)、珍珠粉1．5大(da)匙(chi)。

做法：

1.將柳(liu)橙洗凈對剖(pou)，用小刀和湯(tang)匙(chi)將果(guo)肉挖出，留下(xia)完整的空殼（不要刮(gua)到白(bai)色部分，否則(ze)會有苦澀味）。

2.橙皮與水(shui)煮至溢至香味，濾掉橙皮。

3.珍(zhen)珠粉與糖混(hun)和均(jun)勻，加入煮(zhu)開的橙(cheng)水中煮(zhu)溶，關火(huo)，加柳橙(cheng)汁攪拌均(jun)勻，使溫度降至50－60℃。4．將作法(fa)3的成(cheng)品(pin)注入果(guo)殼中，待凝(ning)固即可。

火燒甜梨柳橙

材料：梨(li):，大(da)鴨梨(li)2只，新鮮(xian)檸檬汁2湯(tang)匙(chi)，大(da)柳橙3只，無鹽(yan)黃油2湯(tang)匙(chi)，淡色(se)紅糖3湯(tang)匙(chi)，白(bai)蘭地3湯(tang)匙(chi)，盤飾:，開心果3湯(tang)匙(chi)，壓碎，新鮮(xian)檸檬薄荷葉若干。

做法：

1.梨去(qu)(qu)皮，去(qu)(qu)核(he)，切(qie)成四(si)塊(kuai)，然后縱向切(qie)片。切(qie)完后立刻澆上檸檬汁，拌勻(yun)，以防(fang)梨肉變色。

2.橙去皮及(ji)筋，橫向(xiang)切成1厘米厚的圓片(pian)。

3.鍋置(zhi)中火上，放入(ru)黃(huang)油(you)，黃(huang)油(you)融化后(hou)下(xia)糖，不斷攪動(dong)，以免燒(shao)焦。迅速加入(ru)梨片，煮約3分鐘(zhong)，注意要不時翻動(dong)梨片，每(mei)一面只能煮片刻，至(zhi)梨片略軟，但(dan)表(biao)面仍(reng)然堅硬。加入(ru)橙(cheng)片，再煮大(da)概1分鐘(zhong)，至(zhi)橙(cheng)變熱及全部(bu)沾上鍋中的(de)汁液。

4.將梨和(he)橙舀入盤中，保溫。轉大火，煮(zhu)沸(fei)鍋(guo)(guo)中的汁液，直至汁液減(jian)半。水果回鍋(guo)(guo)，注(zhu)入白蘭(lan)地，加熱，退后一步，點火。

5.將(jiang)火焰(yan)燒(shao)過(guo)的(de)水果分6個預熱(re)的(de)碟(die)子(zi)裝好(hao)，撒上開心果和(he)檸檬薄荷葉作點綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳橙前后一(yi)小時之內不(bu)要和牛奶，因為牛奶中的蛋(dan)白質遇到果酸會凝固，影響(xiang)消化吸收。

3.柳橙不得多(duo)吃，容易患上“橘皮病”，使人(ren)皮膚(fu)發黃。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小(xiao)喬木。枝通常有粗長刺，新梢(shao)及(ji)嫩葉柄(bing)常被(bei)疏短毛。

葉厚(hou)紙質，翼葉倒(dao)卵(luan)狀橢圓(yuan)形(xing)，頂(ding)部圓(yuan)或鈍(dun)，向(xiang)基部漸狹楔尖(jian)，葉片卵(luan)形(xing)或披針形(xing)，頂(ding)部漸狹尖(jian)或短尖(jian)，常鈍(dun)頭且有凹口(kou)，基部圓(yuan)或鈍(dun)，葉緣上平段有細(xi)裂齒(chi)，稀(xi)近于(yu)全緣。

果扁圓或(huo)近似梨形，大小(xiao)不一，果頂有(you)環狀突起(qi)及淺放射(she)溝(gou)，蒂(di)部有(you)時也有(you)放射(she)溝(gou)，果皮祖糙，凹(ao)點(dian)均勻(yun)，油胞大，淡(dan)黃色，較易剝離，囊(nang)壁(bi)厚而韌，果肉淡(dan)黃白色，味(wei)(wei)甚酸，常有(you)苦味(wei)(wei)或(huo)異味(wei)(wei)。

柳橙種屬特征

喬木，枝少(shao)(shao)刺或近(jin)于(yu)無刺。葉通常比柚(you)葉略小，翼葉狹長(chang)，明顯或僅具痕跡，葉片卵形(xing)或卵狀(zhuang)橢(tuo)圓形(xing)，很少(shao)(shao)披針形(xing)，或有(you)較大的。花白色(se)，很少(shao)(shao)背面(mian)帶淡紫(zi)紅色(se)，總狀(zhuang)花序(xu)有(you)花少(shao)(shao)數，或兼有(you)腋生(sheng)單花;花柱粗壯，柱頭增大。果(guo)圓球形(xing)，扁圓形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，橙(cheng)黃至橙(cheng)紅色(se)，果(guo)皮(pi)難或稍易剝離，果(guo)心實或半(ban)充實，果(guo)肉淡黃、橙(cheng)紅或紫(zi)紅色(se)，味(wei)甜(tian)或稍偏酸。

不同的生長習性

橙(cheng)子：最適宜橙(cheng)子生長的(de)溫(wen)度(du)為～37℃。秋季花芽分化時，要求晝夜溫(wen)度(du)分別為20℃左右(you)和(he)10℃左右(you)，過低的(de)溫(wen)度(du)會使橙(cheng)子受(shou)凍。另外，橙(cheng)子是耐陰性較強(qiang)的(de)樹種，但要優質(zhi)豐產(chan)仍需好(hao)的(de)日照。

柳(liu)(liu)橙(cheng)：柳(liu)(liu)橙(cheng)適(shi)應(ying)性廣，進(jin)入結果期早(zao)，產量穩定，更(geng)適(shi)山地栽培。