橙子酒的制作方法

方法一

1、準備材料

白糖(tang)、橙子、白蘭地、玻璃(li)罐

2、制作步驟

（1）將(jiang)橙(cheng)子洗干(gan)凈，擦干(gan)備用。

（2）將橙子去皮，然后(hou)分(fen)成一瓣一瓣的（若(ruo)有條件(jian)，也可榨汁(zhi)）。

（3）將成瓣的(de)橙子放到準備好的(de)玻璃(li)罐中，添加(jia)果酒酵母，然(ran)后(hou)在上面加(jia)入白(bai)糖（比例為10：2或10：3）。也可加(jia)入一定量的(de)白(bai)蘭地，無需加(jia)水。

（4）等待發(fa)酵，若是溫度能夠控制在25°左右，發(fa)酵天(tian)數為(wei)7—10天(tian)，當酒體出現起泡(pao)即為(wei)發(fa)酵成(cheng)功(gong)。

5、之后進行二(er)次(ci)發酵，也就(jiu)是將初次(ci)發酵的(de)酒(jiu)體濾渣、靜置(zhi)、保存。

6、一月之后即可橙子酒開瓶飲用。

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方法二

1、準備材料

莫斯(si)卡多(duo)白(bai)葡萄(tao)酒750ml、伏(fu)特加1/3cup(約(yue)85ml)、白(bai)蘭地1/3cup(約(yue)85ml)、細砂、糖1cup(約(yue)200g)、大(da)橙(cheng)子3只、檸檬1只、香草豆夾（香草精）1根(gen)（適量）、消毒過(guo)的玻璃(li)瓶（容(rong)量1升）2只。

2、制作步驟

（1）準備好所有材料，將(jiang)2只待用(yong)的大口玻璃瓶用(yong)開水(shui)煮沸消毒，將(jiang)待用(yong)的水(shui)果刀、量杯等一并(bing)消毒。

（2）將(jiang)白葡(pu)萄酒、伏(fu)特加(jia)和白蘭(lan)地倒入(ru)(ru)一個大玻璃瓶(ping)中(zhong)，香(xiang)草豆(dou)夾一分為二入(ru)(ru)瓶(ping)（或加(jia)入(ru)(ru)1/4小勺的香(xiang)草精），加(jia)入(ru)(ru)細砂糖，蓋上蓋搖晃瓶(ping)身，使糖溶解在酒里。

（3）橙子與檸檬用鹽摩擦(ca)表皮去除果臘(la)并起到消毒作用，沖(chong)洗凈后用廚(chu)房紙巾擦(ca)干水份，去蒂切約5毫米厚片。

（4）將(jiang)已經溶解了的酒分(fen)成二份，將(jiang)切片的橙子與檸(ning)檬加入(ru)到大口瓶中，密(mi)封，然后再(zai)搖勻(yun)，存入(ru)冰箱(xiang)約30天。

（5）30天(tian)后，將酒經過過濾灌入(ru)合適的(de)消毒過的(de)酒瓶中即可。喝的(de)時(shi)候從(cong)冰箱拿出回溫1小時(shi)再喝，口(kou)味非常美妙(miao)，兼具花香(xiang)果(guo)香(xiang)，搭配(pei)海(hai)鮮更(geng)是美妙(miao)無比，如果(guo)夏天(tian)，也可冰飲(yin)。

橘子酒的功效與作用

1、橘子酒可以治療郁結脹氣

橘子(zi)酒(jiu)中的橘子(zi)，本(ben)身(shen)可以(yi)(yi)作(zuo)為藥用(yong)(yong)(yong)，可以(yi)(yi)治(zhi)(zhi)療一些脹氣的癥狀，比如說防(fang)治(zhi)(zhi)胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥，能夠起(qi)到通氣理(li)氣的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)，而且(qie)橘子(zi)酒(jiu)對于老年人來說，是非常適合的，可以(yi)(yi)起(qi)到順(shun)氣的作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經常飲用橘子酒來改變這種(zhong)情況，當然橘(ju)子酒還可(ke)以(yi)防(fang)止高血(xue)壓的產生(sheng)，在現(xian)代這個高血(xue)壓頻發(fa)的年代，橘(ju)子酒的功效非常(chang)顯(xian)著哦。

3、橘子酒可以理氣止痛

橘子(zi)(zi)(zi)酒(jiu)還有鎮痛(tong)的(de)效(xiao)果(guo)，是(shi)天然的(de)鎮痛(tong)劑，如果(guo)病(bing)人出現身體(ti)上的(de)疼痛(tong)，比如說腹痛(tong)、乳痛(tong)，都可以(yi)(yi)飲用橘子(zi)(zi)(zi)酒(jiu)來改善，效(xiao)果(guo)非常(chang)(chang)顯著，適(shi)合人們經常(chang)(chang)去飲用。而且橘子(zi)(zi)(zi)酒(jiu)無(wu)毒(du)副作用，經常(chang)(chang)飲用也不會因(yin)(yin)為酒(jiu)精的(de)原因(yin)(yin)傷害身體(ti)，是(shi)大家都可以(yi)(yi)放心去飲用的(de)。

4、橘子酒可以祛脂降壓

橘子酒可以使(shi)血壓(ya)更易控(kong)制(zhi)，并使(shi)毛細管(guan)擴張，血黏度降低(di)，微循環改善。加(jia)快(kuai)新(xin)陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減(jian)少(shao)脂肪的堆(dui)積。