橙子酒的制作方法

方法一

1、準備材料

白(bai)糖、橙子、白(bai)蘭(lan)地(di)、玻璃罐

2、制作步驟

（1）將(jiang)橙(cheng)子洗干(gan)凈，擦干(gan)備用。

（2）將橙(cheng)子去(qu)皮(pi)，然后分(fen)成一瓣一瓣的(de)（若有條(tiao)件，也可榨汁）。

（3）將成瓣的(de)橙子放(fang)到(dao)準(zhun)備好的(de)玻璃罐中，添加(jia)果(guo)酒酵母(mu)，然(ran)后在上面加(jia)入白(bai)糖(tang)（比例為(wei)10：2或10：3）。也可(ke)加(jia)入一定量的(de)白(bai)蘭地，無需加(jia)水。

（4）等待發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)，若是溫度能(neng)夠控制在25°左(zuo)右(you)，發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)天數為7—10天，當酒體出(chu)現(xian)起泡即為發(fa)(fa)酵(jiao)(jiao)成功(gong)。

5、之后進行二(er)次(ci)發(fa)酵，也就是將初次(ci)發(fa)酵的酒(jiu)體(ti)濾渣、靜置(zhi)、保存。

6、一月之后即可橙子酒開瓶飲用。

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方法二

1、準備材料

莫斯卡多(duo)白葡萄酒(jiu)750ml、伏特加1/3cup(約85ml)、白蘭地(di)1/3cup(約85ml)、細砂、糖(tang)1cup(約200g)、大橙(cheng)子3只(zhi)、檸檬1只(zhi)、香(xiang)草(cao)豆夾（香(xiang)草(cao)精）1根（適量）、消毒過的(de)玻璃瓶（容量1升(sheng)）2只(zhi)。

2、制作步驟

（1）準(zhun)備好所有(you)材料，將(jiang)2只待用(yong)的大口玻(bo)璃瓶用(yong)開水(shui)煮沸消毒(du)，將(jiang)待用(yong)的水(shui)果刀、量杯等一并消毒(du)。

（2）將(jiang)白葡萄酒、伏特加和白蘭地倒(dao)入一個(ge)大玻璃瓶(ping)中，香草(cao)豆夾一分為(wei)二入瓶(ping)（或加入1/4小勺的香草(cao)精），加入細砂糖(tang)(tang)，蓋(gai)上蓋(gai)搖晃瓶(ping)身(shen)，使(shi)糖(tang)(tang)溶解在酒里。

（3）橙子與檸檬用鹽摩擦表皮(pi)去除果(guo)臘并起到(dao)消毒作用，沖洗凈后(hou)用廚房紙巾(jin)擦干水份，去蒂切約5毫(hao)米厚(hou)片。

（4）將已經溶解(jie)了的酒分成(cheng)二份，將切片的橙子與檸檬加入到大口瓶(ping)中，密封(feng)，然后(hou)再搖勻，存入冰箱約30天(tian)。

（5）30天后，將(jiang)酒經過(guo)過(guo)濾灌入合(he)適的消(xiao)毒(du)過(guo)的酒瓶中即(ji)可。喝(he)的時候(hou)從(cong)冰箱拿出回溫1小時再喝(he)，口味非常(chang)美妙，兼具花香果香，搭配(pei)海(hai)鮮更(geng)是美妙無比，如果夏天，也可冰飲。

橘子酒的功效與作用

1、橘子酒可以治療郁結脹氣

橘(ju)子酒中(zhong)的(de)橘(ju)子，本身(shen)可以作為(wei)藥用(yong)，可以治療一(yi)些脹氣(qi)的(de)癥(zheng)狀，比如(ru)說防治胸脅脹痛、疝氣(qi)、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等癥(zheng)，能夠起到通氣(qi)理氣(qi)的(de)作用(yong)，而且橘(ju)子酒對(dui)于(yu)老年人(ren)來(lai)說，是非常適(shi)合的(de)，可以起到順氣(qi)的(de)作用(yong)。

2、橘子酒可以起到活血止血的作用

橘子酒中有一種物質叫做維生素P，它有通絡活血的作用，對于淤血腫痛的情況，可以經常飲用橘子酒來改變這(zhe)種情況，當(dang)然(ran)橘子酒還可以(yi)防止高(gao)血壓的產生(sheng)，在現代(dai)這(zhe)個(ge)高(gao)血壓頻發(fa)的年代(dai)，橘子酒的功效非常顯(xian)著哦。

3、橘子酒可以理氣止痛

橘子酒還(huan)有鎮(zhen)痛(tong)的(de)(de)(de)效果(guo)，是(shi)天然的(de)(de)(de)鎮(zhen)痛(tong)劑，如果(guo)病人出現身(shen)體上的(de)(de)(de)疼(teng)痛(tong)，比如說腹(fu)痛(tong)、乳痛(tong)，都可(ke)以飲用(yong)橘子酒來改(gai)善(shan)，效果(guo)非常顯著(zhu)，適(shi)合(he)人們(men)經(jing)常去飲用(yong)。而且橘子酒無(wu)毒副作用(yong)，經(jing)常飲用(yong)也不會因(yin)為(wei)酒精的(de)(de)(de)原因(yin)傷害身(shen)體，是(shi)大家都可(ke)以放心(xin)去飲用(yong)的(de)(de)(de)。

4、橘子酒可以祛脂降壓

橘子酒可以使血壓更易控(kong)制，并(bing)使毛細管擴張(zhang)，血黏(nian)度(du)降低，微循環改善。加快新(xin)陳代(dai)謝、消耗體內脂肪(fang)，預防(fang)和減(jian)少脂肪(fang)的(de)堆積。