外賣平臺盈利模式

1、流水抽成

流水抽提成，貌似顯得合理。外賣平(ping)臺也不收你太多(duo)的(de)年費，你給個基礎的(de)費用，夠我平(ping)臺運營就好(hao)了，我也盡力平(ping)衡(heng)流量的(de)分(fen)配，盡可能(neng)的(de)保證每個合(he)作的(de)商家都有生意做(zuo)，多(duo)出來的(de)部分(fen)，按照(zhao)抽成(cheng)給我好(hao)了。

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但難在于商(shang)家的(de)配合，當商(shang)家通過互(hu)聯網走單(dan)成熟以(yi)后，他們就不愿意(yi)繼續和平(ping)臺分紅了，畢(bi)竟每個(ge)商(shang)家能夠服務的(de)用(yong)戶(hu)群都(dou)相對比較固(gu)定，商(shang)家和用(yong)戶(hu)混熟以(yi)后，會想各種辦法(fa)和用(yong)戶(hu)直接(jie)發生互(hu)動，繞(rao)過平(ping)臺流水抽(chou)成。

2、外賣附加費

目(mu)前有些外(wai)賣(mai)平臺是通過(guo)自己建物(wu)流(liu)配送(song)，通過(guo)物(wu)流(liu)配送(song)增加自己的核心競爭(zheng)力，以及獲取物(wu)流(liu)費(fei)用(yong)；對于這(zhe)(zhe)個問(wen)題，如(ru)果被服務的商家(jia)是品牌商家(jia)，比(bi)如(ru)類(lei)似美團或者(zhe)大眾點評的餐飲店這(zhe)(zhe)種業務，分流(liu)一些由于各種原因(yin)無法進店的外(wai)賣(mai)訂(ding)單(dan)，倒是可以這(zhe)(zhe)樣做。因(yin)為這(zhe)(zhe)些訂(ding)單(dan)的客單(dan)價都不(bu)會太低(di)，用(yong)于也愿意付這(zhe)(zhe)筆(bi)額外(wai)的物(wu)流(liu)費(fei)。

如(ru)果(guo)(guo)僅僅只是(shi)普通(tong)的快餐，用(yong)戶肯定不愿意(yi)干了(le)。而且如(ru)果(guo)(guo)是(shi)快餐，平臺商自己做物(wu)流(liu)，反(fan)而會拖累配送速(su)度(du)。你(ni)想啊，本(ben)(ben)來商家(jia)做好外(wai)賣以(yi)(yi)后，就可以(yi)(yi)直接(jie)配送了(le)。這(zhe)時(shi)候(hou)(hou)安插了(le)外(wai)賣平臺的物(wu)流(liu)隊(dui)伍這(zhe)樣一道手(shou)續，首先你(ni)得(de)通(tong)知物(wu)流(liu)方什(shen)么(me)時(shi)候(hou)(hou)過(guo)來，物(wu)流(liu)方不一定能夠按照商家(jia)的時(shi)間到，這(zhe)里(li)就有(you)時(shi)間的誤(wu)差，特別是(shi)商家(jia)訂單暴(bao)漲的時(shi)候(hou)(hou)，物(wu)流(liu)方根本(ben)(ben)忙不過(guo)來。

3、競價排名

商家(jia)競價排名是百(bai)度(du)的(de)模(mo)式了(le)，對(dui)于(yu)百(bai)度(du)可以行(xing)的(de)通，因為(wei)百(bai)度(du)屬于(yu)信息流，用戶不(bu)會(hui)(hui)因為(wei)前面幾(ji)個搜索被付費了(le)，就會(hui)(hui)阻(zu)止他們(men)對(dui)信息真相(xiang)的(de)探索，他們(men)有的(de)是時間去找，一直找到他們(men)想要的(de)信息為(wei)止；

但外賣店不一樣，比如我同時和餓了么，美團外賣有外賣合作，如果我在某家上(shang)收到(dao)的(de)(de)訂單(dan)少(shao)，在其他幾(ji)個平臺(tai)收到(dao)的(de)(de)訂單(dan)多，權衡到(dao)店里的(de)(de)人手分(fen)配問題，會(hui)優先把訂單(dan)分(fen)配給(gei)其他幾(ji)個平臺(tai)，反正在某家上(shang)的(de)(de)訂單(dan)少(shao)，服(fu)務不好你不會(hui)損(sun)失什么。

4、押金和結款時差

這(zhe)個(ge)是(shi)的做法(fa)了(le)(le)貌似這(zhe)個(ge)聽(ting)上(shang)去算是(shi)最靠譜的做法(fa)了(le)(le)，但目前能夠快速實現(xian)結(jie)款的，只有淘(tao)(tao)點(dian)點(dian)，淘(tao)(tao)點(dian)點(dian)已改名為，其(qi)幾家(jia)還做不到(dao)。之(zhi)所(suo)以能做到(dao)，是(shi)因為已經成了(le)(le)虛擬銀(yin)行(xing)，用戶(hu)或者商家(jia)把錢(qian)存放在(zai)(zai)，可以隨(sui)時(shi)流(liu)通(tong)，自由度(du)很大(da)。但商家(jia)把錢(qian)放在(zai)(zai)外賣(mai)平臺，如若不能實現(xian)快速結(jie)算，商家(jia)肯(ken)定著(zhu)急(ji)了(le)(le)。沒有哪個(ge)外賣(mai)商家(jia)可以把款一壓就是(shi)半個(ge)月一個(ge)月的，對(dui)于他們來說現(xian)金流(liu)動太重要了(le)(le)。