免火再煮鍋的原理

免火再煮鍋(guo)分為內外(wai)兩層，形象點說就是(shi)“鍋(guo)中(zhong)(zhong)套鍋(guo)”，其(qi)中(zhong)(zhong)外(wai)鍋(guo)鍋(guo)殼由(you)高性能(neng)保(bao)溫(wen)材料制成，關閉(bi)時與外(wai)界完(wan)全(quan)隔離，從(cong)而起到保(bao)溫(wen)作(zuo)用；內鍋(guo)的(de)鍋(guo)底裝有一個由(you)特殊材料制成的(de)聚能(neng)圈，能(neng)夠快(kuai)速聚能(neng)。

使(shi)用時，將內鍋(guo)(guo)(guo)放(fang)到煤氣爐或(huo)者其他熱源上，開啟熱源后，聚能圈快速吸收熱量(liang)，能夠在幾分鐘(zhong)內達到五六百度(du)的高溫，這時候就可以關(guan)掉熱源，將內鍋(guo)(guo)(guo)放(fang)進外(wai)鍋(guo)(guo)(guo)中(zhong)，關(guan)上外(wai)鍋(guo)(guo)(guo)鍋(guo)(guo)(guo)蓋。

由(you)于(yu)內(nei)鍋(guo)(guo)底部的(de)聚能圈已經吸收了大量熱能，會(hui)慢慢釋放，而(er)外鍋(guo)(guo)又將(jiang)外界隔絕(jue)，內(nei)鍋(guo)(guo)里(li)的(de)食(shi)材就會(hui)繼續(xu)沸騰一段時間，從(cong)而(er)達(da)(da)到免火再煮的(de)效(xiao)果；同時，只要不打(da)開鍋(guo)(guo)蓋(gai)，熱量繼續(xu)積聚在鍋(guo)(guo)里(li)，從(cong)而(er)起到保溫(wen)保鮮的(de)作用(yong)，其保溫(wen)時間能夠達(da)(da)到24小時。

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免火再煮鍋的優勢

1、節能：用蒸、煮、燉、煲等(deng)方式(shi)做飯、湯、肉(rou)時，僅需將水燒沸后數分鐘(zhong)內即可關閉爐火；節省50-70%以上的燃氣。

2、省(sheng)時：煲湯、煮(zhu)飯、燉肉(rou)所需時間約等同燒開(kai)水的時間，難煮(zhu)的食(shi)物在水燒開(kai)后1-3分鐘即可熄火，熄火后無需專人看管(guan)，節(jie)省(sheng)50-70%以上的時間。

3、安全：無(wu)(wu)高(gao)壓裝置、常溫蒸煮(zhu)、無(wu)(wu)需通電(dian)、雙層不銹鋼保溫外鍋(guo)保護，絕(jue)對安全。

4、環(huan)保：加(jia)熱(re)時間短，熄滅后無需(xu)能(neng)源，降低了廚房空(kong)氣(qi)污染。

5、營養：智(zhi)能(neng)圈散發(fa)的熱能(neng)360度全包圍的(de)對鍋(guo)內食物進行立體加熱，加工后的(de)食物原(yuan)汁原(yuan)味、鮮嫩(nen)可口，不走失食物的(de)營養成分。

6、健康(kang)：產品全套采用高(gao)級不(bu)銹(xiu)鋼材料制作而(er)成，無(wu)涂層，加工的(de)(de)食(shi)物不(bu)含任何有害物質，保護您的(de)(de)身體健康(kang)。

7、保(bao)溫保(bao)鮮(xian)：20℃環境下，可保溫4小時(shi)65℃，8小時45℃；因(yin)食物處于(yu)保(bao)(bao)溫狀態，細菌不(bu)能生長而(er)延(yan)長保(bao)(bao)鮮時間。

8、一(yi)鍋(guo)多用：能(neng)(neng)煮、能(neng)(neng)蒸、能(neng)(neng)燉、能(neng)(neng)鹵，還能(neng)(neng)長時間保(bao)溫保(bao)鮮，夏天使用還可(ke)以當冰桶(tong)。

免火再煮鍋的危害

免(mian)(mian)火(huo)再煮鍋能有效鎖住食物營(ying)養，正(zheng)常(chang)使用并沒(mei)有什么危害，但(dan)是(shi)要注意謹防買到(dao)山寨產品，假(jia)冒偽劣的免(mian)(mian)火(huo)再煮鍋是(shi)沒(mei)有持續加(jia)熱(re)的功(gong)能的，所以在(zai)購買時一定要到(dao)正(zheng)規的品牌店里購買。

免火再煮鍋使用方法

將食(shi)物(wu)放(fang)入(ru)內(nei)鍋（使用冷水(shui)蒸(zheng)煮），置于爐火(huo)上(shang)(shang)燒煮，沸(fei)騰(teng)后(hou)（或(huo)熄(xi)火(huo)后(hou)），將內(nei)鍋放(fang)入(ru)保溫外(wai)鍋內(nei)并將保溫外(wai)鍋上(shang)(shang)的(de)扣夾與內(nei)鍋扣耳連接扣緊，蓋好保溫外(wai)蓋。食(shi)物(wu)在內(nei)鍋里繼(ji)續蒸(zheng)煮，延時不等后(hou)，食(shi)物(wu)即可(ke)取出(chu)食(shi)用。

1、 煮(zhu)飯(fan)、煮(zhu)粉干、煮(zhu)水餃，水大(da)沸(fei)后，即(ji)可熄火，將內(nei)鍋(guo)移(yi)入保溫外(wai)鍋(guo)。

2、 煲排骨湯(tang)、雞(ji)湯(tang)、綠豆湯(tang)、粥(zhou)，水沸(fei)后(hou)續煮1-2分鐘，即可(ke)熄火(huo)，將內鍋(guo)移入保溫外(wai)鍋(guo)。

3、 紅燒牛肉、羊(yang)肉、豬腳、啤酒鴨，燒沸騰后續煮(zhu)2-3分鐘，即可熄火，將(jiang)內鍋移入保溫外(wai)鍋。

4、 蒸米粉肉、蒸飯（同時煲(bao)湯）、煮粽子，水沸(fei)后(hou)續煮1-3分鐘，即可熄火，將內(nei)鍋移入保溫外鍋。

5、 安全(quan)環保、無高(gao)壓，常溫蒸、煮(zhu)、燉、鹵，原汁原味。

6、 使(shi)用涼(liang)水煮(zhu)食物，各(ge)種食物在保溫外鍋(guo)內(nei)續煮(zhu)延時不等時間（15-25分鐘(zhong)以上）后食用。

7、 上(shang)班族、學(xue)生、野(ye)外工(gong)作者(zhe)、出租車司機午(wu)餐帶膳的最佳用(yong)具(ju)。

8、 冬(dong)天3-5小(xiao)時(shi)，夏天8-10小(xiao)時，野(ye)外使用還可當冰桶(tong)。

9、 煲粥1：8、煮飯1：2.5、煮綠(lv)豆湯(tang)1：10。