奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的位(wei)置是(shi)學(xue)校(xiao)、公園、街區、車(che)站等(deng)。這(zhe)些(xie)地(di)方很擁擠(ji)，需求量很大。學(xue)校(xiao)是(shi)商業的來源，我們(men)必須抓住(zhu)這(zhe)一點。高中和大學(xue)都是(shi)一樣的。

奶茶配料

好奶(nai)茶(cha)和壞奶(nai)茶(cha)的區別往往在于配(pei)料。即使你想降低成(cheng)本，但是(shi)(shi)成(cheng)本太少，生意也不(bu)好，所以(yi)不(bu)要吝嗇材(cai)料。特別是(shi)(shi)，例如，珍(zhen)珠奶(nai)茶(cha)的珍(zhen)珠必須要有(you)嚼勁，不(bu)要太硬。

配置wifi功能

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現在(zai)的學(xue)(xue)生都(dou)喜(xi)(xi)歡有wifi的地方(fang)打打游(you)戲，所有的學(xue)(xue)生都(dou)喜(xi)(xi)歡互聯網，除了無法訪問的網吧(ba)，學(xue)(xue)校幾乎沒有互聯網，所以學(xue)(xue)生喜(xi)(xi)歡有帶WiFi的地方(fang)。

娛樂

比如(ru)有撲克(ke)牌、狼(lang)人殺；這樣一(yi)些成(cheng)群結隊(dui)的去玩不想玩手(shou)機還可以玩這些娛樂，這也是經營留住客戶的方法(fa)呢！

飲品種類要多

留(liu)意顧客(ke)多經常(chang)點的種類(lei)，然后(hou)可以在這(zhe)種的基礎上繼續設計，把這(zhe)一類(lei)做到最(zui)好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這是奶茶店面常常出現的問題，有必要嚴肅對(dui)待。“臟”按顧(gu)客(ke)能觸摸到(dao)與否(fou)可分為三(san)級(ji)：

1，最(zui)嚴(yan)重問題(ti)：顧客(ke)能用手(shou)或身體觸(chu)摸(mo)(mo)到的(de)物(wu)品臟，比方座椅(yi)有塵(chen)埃、餐(can)桌不潔凈、杯子(zi)有塵(chen)垢、商品一摸(mo)(mo)一手(shou)灰等，這是最(zui)嚴(yan)重的(de)不衛生(sheng)。這些將給顧客(ke)帶(dai)來很不舒服的(de)感受，直接影響顧客(ke)進行采購(gou)的(de)心(xin)情。

2，一般嚴重問(wen)題：顧客(ke)很少用手去觸摸，但顧客(ke)能(neng)看到的(de)(de)地(di)(di)方，比方燈具的(de)(de)塵埃(ai)、角(jiao)落的(de)(de)蜘蛛網(wang)、暴露的(de)(de)垃圾桶、不潔的(de)(de)地(di)(di)上、雜物的(de)(de)堆(dui)積等。這(zhe)些地(di)(di)方，假如顧客(ke)看到會下降該品(pin)牌在顧客(ke)心目中的(de)(de)形象，拉低心理價位。

3，次(ci)嚴重問題：顧客很少注重或看不(bu)到的地方，如陳設商品(pin)的上沿、盆景凋謝的枯葉(xie)、陳設物的反(fan)面(mian)等。這些(xie)對(dui)顧客影響較小。

亂

奶茶店內物品擺放不到位，隨(sui)意擺放，首(shou)要體現有：

1、收銀臺上雜物堆積，雜亂(luan)不堪。

2、奶茶店的商品擺放(fang)不(bu)(bu)整齊(qi)，不(bu)(bu)能形成極好的視(shi)覺沖擊(ji)力。

3、奶茶(cha)店面(mian)的促銷(xiao)品(pin)、商品(pin)隨意擺放(fang)，影(ying)響奶茶(cha)店面(mian)形(xing)象。

4、奶茶店面(mian)的(de)促銷物料(liao)擺放不到(dao)位，擺放較(jiao)雜亂(luan)。

5、招待顧(gu)客后的桌(zhuo)椅、水(shui)杯、煙缸等未能及時打(da)掃(sao)打(da)理。

6、儲物間顯(xian)露(lu)，或(huo)蔭蔽部位擺放(fang)清洗物品等。

以上是奶茶(cha)店平(ping)時容易出現的(de)“亂象(xiang)”，要(yao)進行管理，可每周由專人負責(ze)管理，發(fa)現問題嚴肅處理。關鍵(jian)是奶茶(cha)店員一(yi)定(ding)要(yao)建立奶茶(cha)店面(mian)細節養護的(de)責(ze)任感和(he)主人翁認識。

差

首要體(ti)現在裝飾、配件用(yong)材上，挑選比較低價(jia)的商(shang)品，不(bu)舍得用(yong)高級商(shang)品，影(ying)響奶(nai)茶(cha)店的整體(ti)形象。在裝飾的細(xi)節(jie)上未能(neng)極好地處理的，如(ru)墻面(mian)縫隙過大、不(bu)均勻，收邊不(bu)一致，選擇有問(wen)題的樣(yang)品陳設，裝修部分保護(hu)不(bu)到位等，不(bu)只會影(ying)響商(shang)品的美觀性，也(ye)會影(ying)響到消費者對(dui)奶(nai)茶(cha)品牌的印象。還(huan)有在物料(liao)的用(yong)材上，原(yuan)料(liao)層次(ci)不(bu)高，直接讓商(shang)品“掉(diao)價(jia)”。

對于“差(cha)”的(de)問(wen)題，就(jiu)要求在裝飾和選材(cai)過程中，對細節(jie)的(de)處理(li)有必要注重(zhong)，這樣才(cai)能(neng)整體提高裝飾的(de)水平，建立較好的(de)奶茶店(dian)面品(pin)牌(pai)形象。

壞

奶茶店面出現(xian)了損(sun)壞(huai)(huai)、破損(sun)的(de)(de)物(wu)品，包含展(zhan)現(xian)樣品破損(sun)(裂紋、開(kai)裂、掉(diao)角、劃(hua)痕(hen)等)、展(zhan)現(xian)道具(ju)的(de)(de)破損(sun)或破壞(huai)(huai)、家(jia)私(si)配飾(shi)的(de)(de)損(sun)壞(huai)(huai)以及物(wu)料(liao)(標簽(qian)、奶茶店面POP等)的(de)(de)破損(sun)等。

出現(xian)了(le)壞的物品，應該及時(shi)修理，以(yi)確保此(ci)類物品的“健全”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行業，最重(zhong)要的是(shi)能夠吸引顧(gu)客。不(bu)論是(shi)從店面環境，還(huan)是(shi)店員素養(yang)，還(huan)是(shi)口(kou)感等(deng)等(deng)方面，都(dou)要做到(dao)最大化(hua)的“顧(gu)客就(jiu)是(shi)上帝”。當(dang)然也不(bu)能因為吸引顧(gu)客就(jiu)不(bu)考慮成(cheng)本，這(zhe)樣時間長了(le)只會面臨倒閉。所以，這(zhe)就(jiu)必須(xu)要求經營者做一(yi)個合理的規劃。

創新與突破

不管哪一行，創新都是其不斷前進的(de)(de)原動力，墨守(shou)成規或者一味死板模仿只能(neng)(neng)讓自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)前途毀(hui)在(zai)自(zi)(zi)己(ji)手里，所有(you)飲(yin)品(pin)加盟都一樣(yang)，只有(you)表現出自(zi)(zi)己(ji)店(dian)面的(de)(de)特(te)點、飲(yin)品(pin)的(de)(de)特(te)色、銷售模式的(de)(de)特(te)別，才(cai)能(neng)(neng)創造出附加值，同時還能(neng)(neng)穩定增加顧客量。在(zai)經營(ying)鹿角巷加盟店(dian)的(de)(de)過程中，必須(xu)給自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)加盟店(dian)訂一個或長或短(duan)的(de)(de)目標計(ji)劃，不斷超越(yue)才(cai)是飲(yin)品(pin)加盟店(dian)平穩運營(ying)下去的(de)(de)保障。

掌握良機，并發揮特長

所謂(wei)的(de)(de)良(liang)機(ji)大致可以分為換季新品(pin)，節假日(ri)，新品(pin)牌出(chu)現(xian)。把(ba)握住(zhu)這(zhe)些時間段(duan)，選擇適(shi)當的(de)(de)時機(ji)，才能在(zai)正確(que)的(de)(de)時間去做正確(que)的(de)(de)事(shi)情(qing)。一(yi)條街，一(yi)個商(shang)圈(quan)不會只有一(yi)家(jia)飲品(pin)店(dian)，那么(me)在(zai)把(ba)握時機(ji)的(de)(de)同時，就需要(yao)發揮自(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)特(te)長去吸引顧客消費。為什么(me)顧客要(yao)來自(zi)(zi)家(jia)店(dian)鋪消費?特(te)色是決(jue)定性的(de)(de)一(yi)票。除了地域和(he)開店(dian)條件，還要(yao)考慮(lv)地區的(de)(de)收入(ru)水平(ping)、文化水平(ping)。特(te)色不限于經(jing)營品(pin)種，其它(ta)方面(mian)諸如(ru)良(liang)好的(de)(de)服務、華麗的(de)(de)店(dian)面(mian)、誠(cheng)懇的(de)(de)員工等(deng)。