奶茶店怎么經營才賺錢

看位置

開奶茶店最好的(de)位置是(shi)(shi)學校(xiao)、公園、街區、車站(zhan)等(deng)。這(zhe)些地方很擁擠，需求量很大(da)。學校(xiao)是(shi)(shi)商業的(de)來(lai)源，我們必須抓(zhua)住這(zhe)一點(dian)。高(gao)中(zhong)和大(da)學都是(shi)(shi)一樣的(de)。

奶茶配料

好(hao)(hao)奶(nai)茶(cha)和(he)壞奶(nai)茶(cha)的區別往(wang)往(wang)在(zai)于配料。即(ji)使(shi)你想降低成本(ben)，但是(shi)成本(ben)太少，生(sheng)意(yi)也不好(hao)(hao)，所以不要吝嗇材料。特別是(shi)，例(li)如，珍珠(zhu)奶(nai)茶(cha)的珍珠(zhu)必須要有嚼勁，不要太硬。

配置wifi功能

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現在(zai)的學(xue)生都喜歡有(you)wifi的地方(fang)打打游戲，所有(you)的學(xue)生都喜歡互聯網，除了無法(fa)訪問(wen)的網吧，學(xue)校幾乎(hu)沒有(you)互聯網，所以學(xue)生喜歡有(you)帶WiFi的地方(fang)。

娛樂

比如有撲克牌、狼人殺；這樣一些成群結隊的去(qu)玩不想玩手機還可以玩這些娛樂，這也(ye)是經營留住客戶的方法(fa)呢(ni)！

飲品種類要多

留意顧客多經常(chang)點的種(zhong)類，然后可以在這種(zhong)的基礎上繼續設計，把這一類做(zuo)到(dao)最好。

新手開奶茶店注意事項

臟

這(zhe)是奶茶(cha)店面常(chang)常(chang)出現的問題，有(you)必(bi)要嚴肅對待。“臟(zang)”按顧(gu)客(ke)能觸摸到與否可(ke)分(fen)為(wei)三(san)級：

1，最嚴(yan)重問題(ti)：顧(gu)客能用手或身體觸摸(mo)到的物品臟，比方座椅有(you)塵埃、餐桌不潔(jie)凈、杯子有(you)塵垢、商品一(yi)摸(mo)一(yi)手灰等，這(zhe)是(shi)最嚴(yan)重的不衛生。這(zhe)些將給顧(gu)客帶來很不舒服(fu)的感受(shou)，直接影響顧(gu)客進(jin)行采購的心情。

2，一般嚴(yan)重問題：顧(gu)客(ke)很少用手去觸摸，但顧(gu)客(ke)能(neng)看到的(de)(de)(de)地(di)方，比(bi)方燈具的(de)(de)(de)塵埃、角落的(de)(de)(de)蜘(zhi)蛛網、暴露的(de)(de)(de)垃圾(ji)桶、不(bu)潔的(de)(de)(de)地(di)上(shang)、雜物的(de)(de)(de)堆積等。這些(xie)地(di)方，假(jia)如顧(gu)客(ke)看到會(hui)下降該品牌在顧(gu)客(ke)心目中的(de)(de)(de)形(xing)象，拉低心理價位。

3，次嚴重問(wen)題：顧客很少注重或看不到的(de)(de)地方，如陳設商品的(de)(de)上(shang)沿(yan)、盆景凋謝的(de)(de)枯葉、陳設物的(de)(de)反(fan)面等(deng)。這(zhe)些對顧客影響較(jiao)小。

亂

奶茶店內物品(pin)擺(bai)(bai)放不到位，隨(sui)意擺(bai)(bai)放，首(shou)要體現有：

1、收(shou)銀臺上(shang)雜物堆積，雜亂(luan)不堪。

2、奶茶店的商品(pin)擺放不整齊，不能形(xing)成(cheng)極好的視(shi)覺沖擊力。

3、奶(nai)茶店面(mian)的促(cu)銷品、商品隨(sui)意擺放，影響奶(nai)茶店面(mian)形象(xiang)。

4、奶(nai)茶店面(mian)的促銷物料擺放不到位，擺放較(jiao)雜亂。

5、招待(dai)顧客后的桌(zhuo)椅、水杯、煙缸等未能及時打掃打理。

6、儲物(wu)間顯露，或蔭(yin)蔽部位擺放(fang)清洗物(wu)品等。

以上是奶(nai)茶(cha)店(dian)平時容易出現的“亂象”，要進行管(guan)理(li)，可每周由專人負(fu)責管(guan)理(li)，發現問題(ti)嚴(yan)肅(su)處理(li)。關鍵(jian)是奶(nai)茶(cha)店(dian)員一定要建(jian)立奶(nai)茶(cha)店(dian)面細(xi)節養護的責任(ren)感和主人翁認識。

差

首要體現在裝(zhuang)飾、配件(jian)用(yong)材上(shang)，挑選比較低(di)價(jia)的商(shang)品(pin)(pin)，不舍(she)得用(yong)高級(ji)商(shang)品(pin)(pin)，影響(xiang)(xiang)奶(nai)茶(cha)店的整體形象(xiang)(xiang)。在裝(zhuang)飾的細節上(shang)未能極好(hao)地處理的，如墻面縫隙過大、不均勻，收邊(bian)不一致，選擇有(you)問題(ti)的樣品(pin)(pin)陳設，裝(zhuang)修部分保(bao)護不到位等，不只(zhi)會影響(xiang)(xiang)商(shang)品(pin)(pin)的美觀性，也會影響(xiang)(xiang)到消費者對奶(nai)茶(cha)品(pin)(pin)牌(pai)的印象(xiang)(xiang)。還有(you)在物(wu)料的用(yong)材上(shang)，原(yuan)料層次不高，直接讓商(shang)品(pin)(pin)“掉(diao)價(jia)”。

對于“差(cha)”的問題，就要(yao)求在裝(zhuang)飾(shi)和(he)選材(cai)過程中，對細節的處理(li)有必要(yao)注重(zhong)，這樣才能整體提高裝(zhuang)飾(shi)的水平，建立較好的奶(nai)茶店面品牌形(xing)象。

壞

奶茶店面(mian)出現(xian)了損(sun)壞(huai)、破損(sun)的(de)物(wu)品，包(bao)含展(zhan)(zhan)現(xian)樣品破損(sun)(裂(lie)紋(wen)、開裂(lie)、掉角、劃(hua)痕等)、展(zhan)(zhan)現(xian)道具的(de)破損(sun)或破壞(huai)、家私配飾的(de)損(sun)壞(huai)以及物(wu)料(標(biao)簽、奶茶店(dian)面(mian)POP等)的(de)破損(sun)等。

出現(xian)了(le)壞的物(wu)品，應該及時(shi)修理，以確保此類物(wu)品的“健全(quan)”。

奶茶店經營小技巧

合理經營

經營之道每個人都有不同的理解，當然作為飲品行(xing)業，最(zui)重(zhong)要(yao)的(de)是(shi)能夠(gou)吸引(yin)顧客(ke)。不論是(shi)從店面環境，還是(shi)店員素養，還是(shi)口感等等方面，都(dou)要(yao)做到最(zui)大(da)化(hua)的(de)“顧客(ke)就(jiu)是(shi)上(shang)帝(di)”。當然也(ye)不能因(yin)為吸引(yin)顧客(ke)就(jiu)不考慮成本，這樣(yang)時間長了只會面臨倒閉。所以(yi)，這就(jiu)必須要(yao)求經營者做一個合(he)理(li)的(de)規劃。

創新與突破

不管哪一行，創新都(dou)是(shi)其不斷前(qian)進的(de)(de)原動力，墨守成(cheng)規或(huo)者(zhe)一味死板模仿只能(neng)(neng)讓自己的(de)(de)前(qian)途毀(hui)在自己手里，所有飲(yin)品(pin)加(jia)盟(meng)都(dou)一樣，只有表現出自己店面的(de)(de)特點(dian)、飲(yin)品(pin)的(de)(de)特色、銷售模式的(de)(de)特別，才能(neng)(neng)創造出附加(jia)值，同(tong)時還能(neng)(neng)穩定增加(jia)顧客量。在經營鹿角巷加(jia)盟(meng)店的(de)(de)過程中，必須給(gei)自己的(de)(de)加(jia)盟(meng)店訂(ding)一個或(huo)長或(huo)短(duan)的(de)(de)目(mu)標(biao)計劃，不斷超越(yue)才是(shi)飲(yin)品(pin)加(jia)盟(meng)店平穩運營下去(qu)的(de)(de)保(bao)障。

掌握良機，并發揮特長

所謂的(de)良(liang)機大致可以分為換季新品，節(jie)假日，新品牌出現。把(ba)握(wo)住這些時(shi)間段，選擇適當的(de)時(shi)機，才能(neng)在正確的(de)時(shi)間去做正確的(de)事情。一條街(jie)，一個商圈不會只有一家(jia)飲品店，那么在把(ba)握(wo)時(shi)機的(de)同時(shi)，就需要(yao)(yao)發揮(hui)自己(ji)的(de)特長去吸(xi)引顧客(ke)消費。為什么顧客(ke)要(yao)(yao)來(lai)自家(jia)店鋪消費?特色(se)(se)是決(jue)定(ding)性的(de)一票。除了地域和開店條件，還要(yao)(yao)考慮地區的(de)收入水平(ping)(ping)、文化水平(ping)(ping)。特色(se)(se)不限于經營品種(zhong)，其(qi)它方面諸如良(liang)好(hao)的(de)服務、華麗的(de)店面、誠懇的(de)員工等。