一、過敏體質寶寶飲食注意事項

1、過敏源食物不必完全去除

進(jin)行食(shi)物(wu)(wu)過(guo)敏源檢(jian)測，根據(ju)結果最小限度除(chu)去過(guo)敏食(shi)物(wu)(wu)。由(you)于食(shi)物(wu)(wu)過(guo)敏血液檢(jian)查或(huo)皮膚試驗會有假陽性的(de)結果，需要結合(he)食(shi)物(wu)(wu)經口負荷試驗來(lai)判定可(ke)食(shi)用范(fan)圍(wei)。有些(xie)過(guo)敏源食(shi)物(wu)(wu)通過(guo)加(jia)熱(re)或(huo)加(jia)工孩子就能食(shi)用，或(huo)者少量情況下能食(shi)用，通過(guo)專(zhuan)門醫(yi)師(shi)判斷，可(ke)不完全除(chu)去。

2、欠缺的營養從其他食物中補充

有食(shi)(shi)物(wu)過敏的(de)(de)(de)孩子(zi)(zi)，比普通孩子(zi)(zi)更容易因飲食(shi)(shi)偏差而出(chu)現營養(yang)不(bu)均衡的(de)(de)(de)現象，建議從其他食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)補充。在(zai)日常飲食(shi)(shi)中(zhong)尋(xun)找方便代替的(de)(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)來源(yuan)，既能彌補孩子(zi)(zi)在(zai)營養(yang)攝(she)入(ru)上的(de)(de)(de)不(bu)足，又簡單(dan)易行。

3、定期確認耐受性

家有過敏體質寶寶，媽媽們還應該定期與醫生確認孩子對食物過敏(min)源(yuan)(yuan)的耐受性。隨著成長中(zhong)免疫功能的發(fa)展和健全(quan)，過敏(min)源(yuan)(yuan)食(shi)(shi)物可食(shi)(shi)用量會慢慢增(zeng)加(jia)，甚至過敏(min)癥狀消(xiao)失。一般在(zai)孩子(zi)入(ru)園、入(ru)學前(qian)，家長可以(yi)(yi)再次確認孩子(zi)可以(yi)(yi)攝取過敏(min)性食(shi)(shi)物的范圍。

4、家校溝通確保老師知情

及時與幼兒園或學(xue)校老師(shi)溝通，避(bi)免孩子(zi)誤食過敏源食物。一方面先叮囑(zhu)孩子(zi)哪些食物ta不能吃，另一方(fang)面做好家校溝通(tong)，請老師對孩(hai)子的情況先行了(le)解，以免孩(hai)子誤(wu)食(shi)過敏源食(shi)物引(yin)發危險。

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二、過敏體質寶寶食譜

1、三色飯

材料(liao)：西(xi)蘭(lan)花1/3個、熟蛋黃1個、魚肉120克(ke)、米飯60克。

調(diao)味料：鹽1匙(chi)。

做(zuo)法：西蘭(lan)花(hua)洗凈，放入滾水中煮軟，剁碎。起油熱鍋，將西蘭(lan)花(hua)、熟(shu)蛋黃、魚肉及米飯放入一同(tong)拌炒即可。

營養小(xiao)叮嚀：西蘭花是蔬菜中最具代表性的健康蔬菜，屬于十字花科，大部分(fen)的寶(bao)寶(bao)不(bu)會對西蘭花過(guo)敏。

營養成分：蛋(dan)白質5.04克(ke)脂(zhi)質(zhi)1.71克糖(tang)類27.16克

2、橘子酸奶

材料：低脂(zhi)酸奶100毫升(sheng)、橘(ju)子丁80克、橘(ju)子汁30毫升。

調(diao)味料：蜂蜜少許。

做法：將橘子汁(zhi)與低脂(zhi)酸奶攪拌。倒入(ru)容器(qi)中，加入(ru)橘子丁(ding)做裝飾。依寶寶口味，倒入(ru)蜂蜜調味即可。

營養小叮(ding)嚀：腸道(dao)中的(de)壞菌(jun)會(hui)產生(sheng)有毒(du)物質導(dao)致(zhi)過敏，而酸奶含有大量的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)，有助(zhu)(zhu)于腸道(dao)健康。而且，益(yi)生(sheng)菌(jun)會(hui)在腸道(dao)黏膜形(xing)成保護層，使外來過敏原不易侵入(ru)體內，還可幫助(zhu)(zhu)腸道(dao)分解過敏原。即(ji)使益(yi)生(sheng)菌(jun)不是活的(de)，仍然有抗過敏的(de)作用。

營養成分：蛋白質2.15克、脂質(zhi)1.81克、糖類14.36克。

3、雞肉花椰菜面

材料(liao)：雞肉30克、西蘭花20克、面條30克。

調(diao)味料：鹽1匙。

做法：雞肉洗凈去骨、切小丁(ding);西蘭花洗凈(jing)、切小塊;面(mian)條剪成小段狀，備(bei)用。鍋中(zhong)放(fang)(fang)水燒開，再(zai)放(fang)(fang)入處理(li)好的西蘭花、雞肉(rou)，一起熬煮(zhu)至熱軟。加入面(mian)條，待面(mian)條煮(zhu)熟后即可。

營養(yang)小叮嚀：西蘭花含豐富的(de)維生素、礦(kuang)物質、植物纖維，對幼兒的(de)細胞(bao)成長(chang)、造(zao)血功能、抗過敏(min)，均有(you)(you)助益(yi)。搭配上(shang)具有(you)(you)高蛋白質的(de)雞肉，有(you)(you)益(yi)寶寶的(de)成長(chang)。

營養(yang)成(cheng)分：蛋白質9.31克脂質0.62克糖類26.85克。