橘子是蕓香科柑(gan)桔屬的一種(zhong)水果(guo)，果(guo)實外皮肥(fei)厚，內(nei)藏瓤瓣(ban)，由汁泡和種(zhong)子構(gou)成。

橘子是(shi)熱性還是(shi)涼性橘子(zi)(zi)既不(bu)是(shi)熱性水(shui)(shui)果也不(bu)是(shi)涼性水(shui)(shui)果，而是(shi)溫性水(shui)(shui)果。從中(zhong)醫(yi)的角度(du)來說，橘子(zi)(zi)味(wei)甘酸、性溫、入肺，是(shi)溫性水(shui)(shui)果，吃橘子(zi)(zi)上火是(shi)因為吃太多了，橘子(zi)(zi)本(ben)身糖分較(jiao)大。

橘子是什么(me)顏色橘子(zi)一般呈橘黃(huang)(huang)色(se)。橘子(zi)果形(xing)有很多種，通常扁圓形(xing)至近圓球形(xing)，果皮甚薄而光滑，或厚(hou)而粗糙，淡黃(huang)(huang)色(se)、朱紅(hong)色(se)或深紅(hong)色(se)。

橘(ju)子是什(shen)么季節的水果橘子(zi)是(shi)秋(qiu)冬季節的水果。橘子(zi)的成熟(shu)時間在10月份至1月份，再時間上(shang)劃分是(shi)秋(qiu)季和冬季。但(dan)是(shi)橘子(zi)的上(shang)市(shi)時間通常(chang)會比成熟(shu)時間稍早一些，九月下(xia)旬就(jiu)可(ke)以購買到橘子(zi)。

1、砂糖桔 砂(sha)糖(tang)桔，又名十月桔。沙(sha)糖(tang)橘(ju)個頭(tou)小(xiao)，較(jiao)(jiao)為勻稱(cheng)。果皮(pi)的(de)顏色橙黃(huang)光澤(ze)、皮(pi)薄易剝，桔皮(pi)布滿小(xiao)砂(sha)點，手(shou)感較(jiao)(jiao)粗糙，果實扁圓，頂部有(you)瘤(liu)狀突(tu)起(qi)，蒂臍端凹陷，果肉色澤(ze)紅潤，沒(mei)有(you)白膜，肉脆多汁(zhi)，吃(chi)起(qi)來清甜、核也較(jiao)(jiao)少。廣西荔浦縣(xian)現為國家(jia)種植砂(sha)糖(tang)橘(ju)面積(ji)最大的(de)縣(xian)。

2、沃柑(gan) 沃柑(gan)是(shi)一種晚熟雜(za)交(jiao)柑(gan)桔品種，由“坦普爾”橘橙(cheng)與“丹(dan)西(xi)”紅橘的雜(za)交(jiao)種而來，生產中可選(xuan)用(yong)香橙(cheng)、紅橘、枳(zhi)、枳(zhi)橙(cheng)做砧木，但與枳(zhi)柚存在嫁接不親和性，應避(bi)免。

3、貢柑 貢(gong)柑(gan)又(you)稱“皇帝柑(gan)”或者(zhe)“貴妃橙”。貢(gong)柑(gan)是橙與橘的自然雜交種，具有橙與橘的雙重(zhong)(zhong)優點(dian)，號(hao)稱“中國柑(gan)王”。果形靚麗、果色金(jin)黃(huang)、皮薄核少、肉(rou)脆無渣(zha)、清甜香(xiang)蜜、高糖低酸、風味濃郁，它集中了橙類外形美和柑(gan)桔肉(rou)質細嫩、易剝皮的雙重(zhong)(zhong)優點(dian)，被(bei)譽(yu)為柑(gan)桔之皇。

4、茂(mao)谷柑 茂(mao)谷柑(gan)(gan)糖度高，風(feng)味(wei)佳而(er)濃郁(yu)、皮(pi)薄(bo)多汁，且較(jiao)蕉柑(gan)(gan)晚(wan)熟(shu)，因而(er)在臺灣市場的售價較(jiao)蕉柑(gan)(gan)高出許(xu)多，栽培面(mian)積逐(zhu)年增加。近(jin)年來閩南地區也(ye)已有(you)引種(zhong)(zhong)試(shi)種(zhong)(zhong)。

5、馬水桔(jie) 馬水桔以其形美、色(se)(se)(se)艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清(qing)甜芳香， 清(qing)熱潤肺，利(li)水去(qu)濕，被稱(cheng)為廣東四大名(ming)桔之一，名(ming)揚港(gang)澳(ao)市(shi)場。屬高(gao)糖(tang)低酸小型蜜桔水果，它粗生(sheng)易管，早結(jie)豐產(chan)，果實扁圓形，大小適中。果皮橙(cheng)(cheng)黃色(se)(se)(se)，果肉(rou)橙(cheng)(cheng)黃色(se)(se)(se)，肉(rou)質細嫩化渣。產(chan)于廣東陽(yang)春(chun)市(shi)馬水鎮。

6、蜜桔(jie) 南豐蜜(mi)桔(jie)為(wei)我國古老柑桔(jie)的優良品種之一，是江西省的名貴特(te)產。歷史上就以果色金黃、皮(pi)薄肉(rou)嫩、食不存渣(zha)、風(feng)味濃(nong)甜、芳(fang)香(xiang)撲鼻(bi)而聞名中(zhong)外(wai)。

7、紅(hong)美(mei)人 紅(hong)美人，是柑桔一個品種(zhong)，是日本人用南香(xiang)(xiang)與天草(cao)雜(za)交得到(dao)的品種(zhong)，為(wei)橘橙類雜(za)交品種(zhong)。果面(mian)濃橙色(se)，果肉極化渣，高糖(tang)優質，有甜橙般香(xiang)(xiang)氣。成熟(shu)期在11月(yue)下旬(xun)，12月(yue)上旬(xun)完熟(shu)。

8、椪柑 別稱蘆柑、白桔、梅(mei)柑。皮(pi)薄(bo)易剝，色澤鮮美，果肉(rou)橙紅色，汁多、組織緊(jin)密(mi)、濃甜(tian)脆嫩(nen)，化渣爽(shuang)口、籽少，且有(you)很高(gao)的藥(yao)用功效。適合南方各省生長。

9、丑(chou)柑 學(xue)名：“不(bu)知(zhi)火”，又稱“凸頂柑”、“丑(chou)桔”、“丑(chou)八怪”、“丑(chou)橙(cheng)”，一個字：丑(chou)。果皮黃(huang)橙(cheng)色，10月(yue)上(shang)(shang)(shang)旬開始著色，12月(yue)上(shang)(shang)(shang)旬完全著色；果皮黃(huang)橙(cheng)色，果面稍粗(cu)，易剝皮，果汁(zhi)糖度在13%以上(shang)(shang)(shang)，最高(gao)達 17%，味極甜；次年2～3月(yue)成熟(shu)，風味極好(hao)。

10、金橘(ju) 金(jin)(jin)橘(ju)又(you)稱金(jin)(jin)棗、金(jin)(jin)柑、小橘(ju)子，是可以連皮一起吃的(de)脆皮桔。金(jin)(jin)橘(ju)通(tong)常采用嫁(jia)接繁殖，用其他柑橘(ju)類植物的(de)實生(sheng)苗作砧木。

1、緩解暈車暈(yun)車(che)(che)的(de)(de)朋友可以帶些新鮮的(de)(de)橘(ju)子皮(pi)，當暈(yun)車(che)(che)時把桔皮(pi)對折，放在鼻(bi)子下面，用(yong)手使勁擠壓桔皮(pi)，會(hui)噴(pen)出細小的(de)(de)水分進入鼻(bi)孔，這種水分有緩解暈(yun)車(che)(che)的(de)(de)作用(yong)。

2、治療感(gan)冒咳嗽橘子味甘(gan)酸，性涼(liang)，具有開胃(wei)理氣(qi)、止(zhi)渴潤肺(fei)的功效，對于消(xiao)化不(bu)良、口渴咽干(gan)、干(gan)咳無痰等(deng)癥有一定的治療效果，由于鮮(xian)橘子水(shui)分較大(da)，火烤橘子就(jiu)等(deng)于單味陳皮水(shui)煎，陳皮煎劑(ji)對支氣(qi)管有擴張作用(yong)，能治療咳嗽氣(qi)喘。

3、開胃(wei)橘子本(ben)身就具有開胃的(de)作用，同時可以(yi)在(zai)熬(ao)粥(zhou)時加入少許桔皮，不僅美味，而(er)且(qie)有開胃的(de)功效(xiao)。還(huan)可以(yi)把桔皮曬干，然后泡茶喝，也有開胃的(de)功效(xiao)。

4、補(bu)充維生素C橘(ju)(ju)子含有豐富的(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C，橘(ju)(ju)子皮中也(ye)富含維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C，吃(chi)橘(ju)(ju)子或者用(yong)橘(ju)(ju)子皮來(lai)泡茶或者煮飯、炒菜時(shi)加(jia)入(ru)些許(xu)桔皮，可(ke)以有效的(de)補充人體(ti)維(wei)(wei)C。

5、防治口(kou)臭當口(kou)(kou)臭時(shi)，可以吃橘子或含橘子皮在口(kou)(kou)中，來(lai)緩(huan)解口(kou)(kou)臭的情況。

6、有(you)助于防(fang)止心血管(guan)疾病橙子含有豐富的維生(sheng)素(su)C，維生(sheng)素(su)C還可以有效降低血壓，從而有利于預防心血管疾病危害健康(kang)，如心臟發作和動(dong)脈(mo)硬化。

7、保護胃腸道由于橙(cheng)子纖維含量高，可以幫助保護胃腸道，緩(huan)解(jie)便秘和(he)腹瀉(xie)。研究(jiu)還表(biao)明，橙(cheng)子的抗(kang)氧化性(xing)能與膳食纖維，可以幫助預防結腸癌(ai)和(he)減(jian)少口(kou)腔、食管疾病的風險。每天(tian)吃一個橘子也(ye)可能有(you)助于防止形(xing)成胃潰(kui)瘍。

8、治(zhi)療聲音嘶啞將(jiang)鳳梨(li)洗凈后(hou)榨汁。橘(ju)子皮水煎。將(jiang)鳳梨(li)汁與(yu)橘(ju)皮湯混合后(hou)同(tong)飲，1-3次(ci)。提示(shi)：此法對于(yu)急(ji)性喉炎、聲(sheng)音嘶啞有一定療效。

1、橘子不能多吃

若(ruo)過(guo)量(liang)食用桔(jie)子，所產生的熱(re)量(liang)即不(bu)能轉化為脂肪貯存在體內，又不(bu)能及時(shi)消耗(hao)掉，便會(hui)由(you)積聚引起(qi)“上火”，表(biao)現為口腔(qiang)炎、牙(ya)周炎、咽喉炎和便秘等。

2、腸胃(wei)功能欠佳者(zhe)少吃

腸胃功能欠佳(jia)者(zhe)，吃太多橘子，容(rong)易發生胃糞石的困(kun)擾。過多食用柑橘類水果(guo)會引起“橘子病(bing)”，出(chu)現皮膚(fu)變黃等癥狀。

3、橘子與牛奶(nai)不宜(yi)同食

牛奶中的蛋白(bai)質易與橘子(zi)中的果酸和維生(sheng)素C發生(sheng)反應(ying)，凝固成塊，不僅影響消(xiao)化吸收，還會引(yin)起腹脹、腹痛(tong)、腹瀉等(deng)癥(zheng)狀，應(ying)在喝完牛奶1小時后再吃橘子(zi)。另外(wai)，胃腸(chang)、腎(shen)、肺功能虛(xu)寒者不可多吃，以免誘(you)發腹痛(tong)、腰膝酸軟(ruan)等(deng)癥(zheng)。

4、不宜與蘿卜(bu)同食

蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸(suan)(suan)(suan)鹽的(de)物(wu)質(zhi)，并很(hen)快代謝產生一種抗甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)(xian)的(de)物(wu)質(zhi)——硫氰(qing)(qing)酸(suan)(suan)(suan)。若這時進食橘子(zi)，橘子(zi)中的(de)類(lei)黃(huang)酮物(wu)質(zhi)會在腸道被分解，而(er)轉化成羥(qian)苯甲(jia)酸(suan)(suan)(suan)和阿魏酸(suan)(suan)(suan)，它們可以加(jia)強硫氰(qing)(qing)酸(suan)(suan)(suan)對甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)(xian)的(de)抑制作用，從而(er)誘發(fa)或導致甲(jia)狀(zhuang)腺(xian)(xian)腫(zhong)。

5、服藥忌食橘(ju)子

橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體(ti)舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時，均(jun)應忌食橘子。

6、忌(ji)鮮橘皮泡(pao)茶(cha)飲

摘(zhai)下后(hou)的橘子(zi)大多(duo)用保鮮(xian)劑(ji)浸泡后(hou)再上(shang)市(shi)，保鮮(xian)劑(ji)為一種(zhong)化學制劑(ji)，浸泡過(guo)的橘子(zi)對果(guo)肉沒有(you)影響，但橘子(zi)皮上(shang)殘留的保鮮(xian)劑(ji)卻難以用清水(shui)洗(xi)掉，若用這樣的橘子(zi)皮泡水(shui)代茶(cha)飲，有(you)損健康。

橘子(zi)和(he)桔子(zi)和(he)就指(zhi)的同一(yi)種(zhong)水果，而在(zai)不(bu)(bu)同的地區(qu)中的人說(shuo)法或者寫法不(bu)(bu)同，特別是在(zai)中國北(bei)方地區(qu)人們習慣上(shang)就會把桔(jie)子寫作“橘子”，而在(zai)南方地區(qu)則多數會用(yong)“桔(jie)子”來稱(cheng)呼(hu)，從根本(ben)上(shang)說(shuo)這兩(liang)個名字都是指同一(yi)種水果。

一看：大小和顏(yan)色。

橘(ju)子(zi)(zi)個(ge)頭以(yi)中等為(wei)最(zui)佳，太大的(de)(de)皮厚(hou)、甜度差，小的(de)(de)又(you)可能生長得(de)不夠好(hao)，口感較差。多數橘(ju)子(zi)(zi)的(de)(de)外皮顏色(se)(se)是(shi)從綠色(se)(se)，慢慢過(guo)渡到黃色(se)(se)，最(zui)后是(shi)橙(cheng)黃或橙(cheng)紅色(se)(se)，所以(yi)顏色(se)(se)越(yue)紅，通常熟得(de)越(yue)好(hao)，味(wei)道越(yue)甜。不過(guo)，要注意的(de)(de)是(shi)，貢柑(gan)在成(cheng)熟前采摘(zhai)，果皮是(shi)青(qing)綠色(se)(se)的(de)(de)，但味(wei)道也不酸(suan)，但是(shi)紅色(se)(se)的(de)(de)會(hui)更甜。另外，看看橘(ju)子(zi)(zi)蒂上的(de)(de)葉(xie)子(zi)(zi)，葉(xie)子(zi)(zi)越(yue)新(xin)鮮(xian)，也說明(ming)橘(ju)子(zi)(zi)越(yue)好(hao)。

二(er)摸：光(guang)滑程度。

甜酸適中的橘(ju)子(zi)大都表皮光滑，且上面的油胞點比(bi)較細(xi)密。

三(san)捏(nie)：測試(shi)彈性。

皮薄肉(rou)厚水分(fen)多的(de)橘(ju)子都會(hui)有很(hen)好的(de)彈(dan)性，用手捏下(xia)去(qu)，感覺果肉(rou)結實但(dan)不(bu)硬(ying)，一松手，就能立刻彈(dan)回原狀。

四辨：橘子(zi)底(di)部的(de)臍

橘(ju)(ju)子(zi)(zi)也分公母，母橘(ju)(ju)子(zi)(zi)一般比較甜(tian)，公橘(ju)(ju)子(zi)(zi)味道就很(hen)一般了。如(ru)何分公母呢？看(kan)橘(ju)(ju)子(zi)(zi)的肚臍，只有一個小點的是公橘(ju)(ju)子(zi)(zi)，一個小環的，就是母橘(ju)(ju)子(zi)(zi)了。

1、陰涼通風處存(cun)放，避免(mian)日照

橘子摘回來，蒂結處必(bi)須(xu)留(liu)有一點樹枝(zhi)，這(zhe)樣放(fang)在陰(yin)涼通風處的存放(fang)時(shi)間才能更久，必(bi)須(xu)避免日(ri)照。

2、冰箱保存法

桔(jie)子(zi)想要(yao)保存1 ~ 2個月，推薦冷凍。水洗表皮，去除水分，裝入保鮮(xian)袋中放入冷凍。 吃(chi)之(zhi)前(qian)3 ~ 4小(xiao)時從冰箱取出涼水里過(guo)一(yi)下，與東北的(de)凍梨有一(yi)拼。取出適量桔(jie)子(zi)，吃(chi)不完整個的(de)桔(jie)子(zi)還要(yao)放回保鮮(xian)袋繼續冷凍。

3、稻谷保存法(fa)

家(jia)里的(de)(de)稻(dao)谷都(dou)是很干(gan)燥的(de)(de)，干(gan)燥的(de)(de)稻(dao)谷可以吸收橘子散發(fa)出來的(de)(de)一些細少水份，因此把新鮮的(de)(de)橘子放在谷堆里面存(cun)放有助于延長橘子的(de)(de)保存(cun)期。

4、稻草存放法(fa)

稻草必須(xu)是干燥的，不能含有水(shui)份，與稻谷保(bao)存(cun)的原理類似。小編(bian)家里的橘子都是這(zhe)樣(yang)保(bao)存(cun)的，在自(zi)然(ran)條件下，這(zhe)樣(yang)可以(yi)使保(bao)存(cun)期(qi)延長(chang)至少兩個(ge)月，而(er)且(qie)很安全。

5、袋子(zi)密封保(bao)存

把橘子(zi)(zi)裝(zhuang)在袋子(zi)(zi)里面密封存放，一般(ban)不泡保(bao)鮮水(shui)的情況下，能放20天至1個月；泡過保(bao)鮮水(shui)的則會延長期存放期，但是小編不推(tui)薦使用此法長期保(bao)存，保(bao)鮮水(shui)總歸來說(shuo)含有化學成份。

1、苗木栽植：橘子(zi)苗(miao)栽植(zhi)(zhi)時將(jiang)苗(miao)木的(de)根(gen)(gen)系(xi)(xi)適度修剪后放入定(ding)植(zhi)(zhi)穴中央，舒展(zhan)根(gen)(gen)系(xi)(xi)，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗(miao)、踏實。澆足(zu)定(ding)根(gen)(gen)水(shui)，在樹苗(miao)周圍做1米的(de)樹盤，用糠(kang)殼覆蓋。橘子(zi)苗(miao)栽植(zhi)(zhi)后應搞好深(shen)翻擴穴、熟化土壤，禁(jin)止(zhi)在園內(nei)種植(zhi)(zhi)玉(yu)米、小麥等(deng)(deng)高桿植(zhi)(zhi)物，搞好果(guo)園合理間作(zuo)和中耕除草等(deng)(deng)工(gong)作(zuo)。

2、肥水管理：橘(ju)子樹應充分滿足血橙對各種(zhong)營養元素的需要，提倡多施有機肥(fei)(fei)、合(he)理(li)施用無機肥(fei)(fei)和(he)配方肥(fei)(fei)料，并根據葉(xie)(xie)片分析(xi)結果、果園土壤分析(xi)結果、血橙物候期等(deng)指導(dao)施肥(fei)(fei)。以土壤施肥(fei)(fei)為主，配合(he)葉(xie)(xie)面(mian)施肥(fei)(fei)。采用環狀溝施、條溝施、穴施和(he)土面(mian)撒肥(fei)(fei)等(deng)方法(fa)。土壤干(gan)旱時灌水，積水時排水。

3、合理施肥：橘子樹(shu)要勤施(shi)薄施(shi)，以氮(dan)肥(fei)(fei)(fei)(fei)為(wei)主，配合施(shi)用磷、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，春、夏(xia)、秋梢抽發期施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)5～6次(ci)。成年樹(shu)施(shi)好四次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)即萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)、保果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、采果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，萌芽肥(fei)(fei)(fei)(fei)2～3斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)、一擔糞水，保果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、1斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)，壯果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)1～2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)磷鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，采果(guo)肥(fei)(fei)(fei)(fei)株(zhu)施(shi)50～100斤(jin)(jin)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、2斤(jin)(jin)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)。

4、修剪技術：幼樹(shu)期(qi)選定(ding)類中央的(de)延長(chang)(chang)枝(zhi)和各(ge)主枝(zhi)、副(fu)主枝(zhi)延長(chang)(chang)枝(zhi)后，對其進行中度(du)甚至(zhi)重度(du)短截，并以短截程度(du)和剪口芽方(fang)向調節各(ge)主枝(zhi)之間生(sheng)長(chang)(chang)的(de)平衡。結果期(qi)繼續選擇短截處(chu)理各(ge)級骨干延長(chang)(chang)枝(zhi)，抹除夏梢(shao)(shao)，促(cu)發健壯秋梢(shao)(shao)。秋季對旺(wang)長(chang)(chang)樹(shu)采(cai)用環割、斷根、控水等促(cu)花措施。